三千里路雲和月
2026 年 8 月 17 日
由於疫情的反覆，許多澳大利亞人學會去探索身邊的景色。其實，澳大利亞當地好玩的地方真的太多啦，不管大眾還是小眾景點都非常值得一看，其中新州就是個例子，釀酒廠、鄉村酒吧、巧克力、果醬工廠、國家公園和溫泉等等，好玩的好吃的應有盡有！今天分享的這篇新州歷史名鎮旅遊地推薦，非常適合那些正在尋找新鮮感的人。 聯邦小鎮——Corowa 新州和維州邊界之間的Murray河岸上有一座小鎮叫做Corowa，距悉大約6個小時的車程，距墨爾本僅3個多小時車程，距Albury以西45分鐘的車程。據稱它的名字源自於土著語「Currawa」，意思是當地的庫拉松，或者是「岩石多的地方」。Corowa小鎮是眾所周知的聯邦的發源地，19世紀後期的許多早期聯邦會議和演講都是在這裡舉行的，其中包括1893年的Corowa聯邦會議。 新州和維州邊界之間的Murray河岸上有一座小鎮叫做Corowa，距悉大約6個小時的車程，距墨爾本僅3個多小時車程，距Albury以西45分鐘的車程。（圖片來源：新州旅遊局） 在19世紀60年代，Corowa是一個繁榮的內河港口，到處都是載滿貨物的明輪船。如今這條河很受大眾歡迎，這裡是游泳、釣魚、滑水和劃獨木舟的熱門之地。河裡還可以釣到鱈魚，是野餐和燒烤的理想之地。從Corowa遊客信息中心租一輛自行車，沿著自行車道騎行，探索歷史悠久的景點和河流風光。 Corowa小鎮上的St John’s Anglican教堂。（圖片來源：Adobe Stock） 每年在Corowa聯邦音樂節上都會用音樂、美食和葡萄酒來紀念澳洲聯邦的成立。 到Corowa高爾夫球俱樂部玩一輪，或者到Australian Soaring Centre體驗滑翔的快感。家裡有小朋友的可以帶他們去坐一坐微型蒸汽火車。汽車愛好者可以去Max的汽車博物館看看，那裡收藏了許多有趣的老爺車。 家裡有小朋友的可以帶他們去坐一坐微型蒸汽火車。（圖片來源：新州旅遊局） 如果您想喝點飲料或吃點東西，建議直接前往Corowa Whisky and Chocolate，它坐落在1920年代建成的麵粉廠裡面。Rutherglen葡萄酒產區附近的餐廳則可以品嘗到當地的葡萄酒，推薦餐廳包括D’Amico的義大利餐廳，以及1936 Circa的Club Lounge，那裡提供豐富多樣的葡萄酒。 澳洲馬都——Scone Scone是隱藏在風景如畫的新州上獵人谷（Upper Hunter Valley）的一個迷人村莊，距悉尼大約3個小時的車程。最初是Tullong and Murrain民族土著人居住在這座小鎮，後來在1837年由白人殖民者建立，小鎮的名字來源於蘇格蘭小鎮和皇家加冕禮地。 這座歷史悠久的小鎮素有澳洲馬都之名，據稱是僅次於美國肯塔基州，全世界第二大的馬匹飼養鎮。眾多種馬場散布在小鎮各處，是馬匹愛好者們的必去之地，特別是在5月舉辦一年一度的Scone Horse Festival期間。騎馬探索該地區時，可以順便欣賞壯觀的世界遺產荒野。 Scone是隱藏在風景如畫的新州上獵人谷（Upper Hunter Valley）的一個迷人村莊，素有澳洲馬都之名，距悉尼大約3個小時的車程。（圖片來源：Cgoodwin/Wikimedia Commons/CC BY-SA 3.0） 在The Cottage品嘗美味佳肴，放鬆身心，那裡將當地美食的真實風味與現代澳大利亞風味融為一體。 Scone小鎮周圍還有很多戶外探險的場地。位於Scone小鎮北部的Towarri 國家公園是眾多野生動物的棲息地，其中包括稀有的黑鳳頭鸚鵡，小夥伴們可以花幾天時間在天然叢林中露營、游泳和遠足，享受大自然的美好風景，呼吸新鮮的空氣。喜歡冒險的人可以到Washpools露營地搭帳篷。附近的Glenbawn湖則非常適合劃獨木舟、游泳、釣魚和滑水。 Towarri國家公園附近是Burning Mountain Reserve，那裡的陰燃火已經持續燃燒了5500年，據稱這是迄今地球上持續時間最長的「火焰」。那裡的陰燃火實際上是一個燃燒的煤層，又叫地下火。 Scone Visitor Information and Horse Centre有介紹該地區更多精彩事情和景點的小冊子，小夥伴們可以先去那裡了解一下，然後再規劃自己的行程。
開胃菜是廚師的心意 開胃菜不只是開桌前的小菜，它是料理人的態度，也是食客與廚師之間的交流。當食客眼睛一亮，意猶未盡，開始期待下一道料理時，開胃菜就完成了它的任務。 擺盤是最好的開胃菜 用餐時，面對秀色可餐的擺盤，自然就會令人心情愉悅，食慾為之一振。擺盤要注意有：盤具的選擇、餐具顏色與紋理材質搭配、擺盤設計的視覺焦點等。 風味濃湯 風味濃湯。（圖：Adobe Stock） 正式上菜之前的開胃菜，除了各式引人食慾大開的小菜，蔬菜杯湯也是暖胃爽口的選項，加上麵包丁可增加飽足感。 白花菜切碎5杯、洋蔥丁2杯、番茄丁2杯、雞高湯1L、月桂葉1片、百里香1株、蒜末適量。 調料：食鹽、黑胡椒、鮮奶油適量。 鍋里放橄欖油，放洋蔥丁，用中小火炒軟洋蔥；加蒜末炒至焦黃色。 續加白花菜、番茄丁、雞高湯、百里香、月桂葉，煮滾，轉小火煮20分鐘，到白花菜軟嫩。取出百里香葉、月桂葉。 蔬菜湯放入食物調理機，攪打均勻。加調料，攪打均勻。 搭配濃湯的配料，可以使用麵包丁、餅乾，或是蝦仁、蔬菜棒等。 蔥香鍋餅 蔥香鍋餅。（圖：Adobe Stock） 煎餅的做法很多元，用來當開胃菜的煎餅，厚度不宜太厚，煎餅口味以咸香開胃為佳，韭菜或青蔥是很好的風味食材。 新鮮青蔥3株、橄欖油10g、冷水25g。 材料A：中筋麵粉200g、鹽1/4小匙、熱水110g。 材料A用筷子攪拌成雪花片狀。加冷水攪拌，放油，再攪拌，按壓成團，調整成光滑團狀，靜置60分鐘。 清蔥洗凈風乾、切末。 麵糰分成3等分，用手掌壓扁麵糰，滾圓，靜置15分鐘，再擀成薄麵皮。 清蔥放在麵皮上，收口包緊，再擀成薄餅狀。 熱油鍋，薄餅兩面煎金黃。 切小塊盛盤，即可上菜。也可以包碎牛肉和蘸醬食用。 海鮮鹹派 海鮮鹹派。（圖：Adobe Stock） 鹹派是絕佳的開胃菜，外觀色彩可由多彩的食材塑造；鹹派的風味則可由香草、起司、香腸、海鮮等特色食材調配。 小派皮3個、水煮鮭魚4小塊、培根4小塊、水煮菠菜（擠干水分）1小把、水煮青花菜3朵、洋蔥絲2杯、切達起司、馬蘇里拉起司適量。 蛋奶液：新鮮雞蛋3個、鮮奶油100c.c.、鮮奶100c.c.攪拌均勻。 首先，將烤箱預熱直至180°C（350°F）。 熱油鍋，培根煎香；下洋蔥絲炒軟。 派皮先均勻鋪上起司。 3個派皮依序放鮭魚、培根洋蔥、菠菜。 3個派皮倒入蛋奶液後送進烤箱，烤30分鐘即可。 起司漢堡排 起司漢堡排。（圖：Adobe Stock） 一口漢堡排是很好的開胃菜，吃起來美味又方便，自己做不難，搭配不同的配料和醬料，還能變化漢堡排的風味。 梅花絞肉200g、洋蔥300g、五花絞肉200g、起司適量。 調料：鹽、黑胡椒粉。 洋蔥洗凈，去皮切絲，再改刀切小丁。 洋蔥、調料與2種絞肉，一起攪拌均勻。 取絞肉一小球，在兩手掌間摔打塑形，塑形成漢堡排。重量盡量保持一致。 熱油鍋，轉中火，放漢堡排煎至底部變色，翻面再煎。轉小火，兩面各煎5分鐘，讓漢堡肉持續且均勻受熱。 起司片放在剛起鍋的漢堡排上，待漢堡排的熱氣融化，即可上菜。 當季蔬菜 運用蔬果的繽紛多彩，可營造美麗的餐桌風；當季蔬菜口感清甜美味，只要簡單料理與調味，就是很好的開胃菜。 蔬菜 物價 上海百 青菜 綠菜。（圖：看中國） 上海青菜數顆、白芝麻1/2大匙、青蔥2株。 醬料：蒜頭3瓣、辣椒1條、醬油1/2大匙、蚝油1/2大匙、香油1小匙。 上海青菜切去粗硬頭部，對剖成兩半，用清水浸洗；上海青菜頭部靠近水龍頭，藉由水流力道沖洗。 煮滾一鍋水，加鹽和少量油，下上海青菜，水滾再煮1分鐘左右，起鍋瀝干水分。 準備一個大盤，均勻排列上海青菜，撒上白芝麻、蔥末。 蒜頭、辣椒切末，醬料材料攪拌均勻，可以搭配青菜一起上菜。
近年來重大建設聚集且又有台積電加碼投資南科效應發酵，讓台南房價呈現年年上揚趨勢。據悉，2020年每坪購屋單價來到6413美元，購屋總價則為30萬美元雙雙打破歷年房價新高紀錄。 今天就為大家介紹台灣南部一套最貴的豪宅，這個地方叫高雄HH。這裡的豪宅價值超過350萬美元，相當於每平米賣6500美元左右。 這裡的豪宅價值超過350萬美元，相當於每平米賣6500美元左右。 (圖片來源：home.163.com) 豪宅的大廳高9.6米，特別一提的是，豪宅還做了7.8米高的植生牆（垂直花園）。 植生牆又叫做垂直花園，具備城市建築藝術、花園藝術的功能，可減少建築物綜合症發病率。因此，植生牆可為豪宅加分。 一般來說植生牆很少見，因為建造的成本很高，尤其越高的植生牆價值更是不菲。這面植生牆足足有7.8米高，雖然看起來面積不算大，但卻花了大約105萬美元。 這面植生牆足足有7.8米高，雖然看起來面積不算大，但卻花了大約105萬美元。（圖片來源：home.163.com） 首先來看看高雄HH的電梯，它和一般的豪華電梯不一樣。我們看過的豪華電梯，通常只是裝有空調，裡面的裝修比較金碧輝煌富麗堂皇一些。但是，這次高雄HH的電梯還要更高檔次，它是檜木電梯！走進電梯內，馬上聞到一股天然的木香，讓人神清氣爽。 高雄HH的電梯是檜木電梯，走進電梯內，馬上聞到一股天然的木香，讓人神清氣爽。（圖片來源：home.163.com） 檜木被譽為神木，是台灣的特產。這種木材耐腐朽，會長時間散發芳香味，紋路美麗，質地也良好。一般來說只有非常高級的溫泉飯店才會下重本採用檜木打造電梯。但這豪宅卻下重本打造檜木電梯，實在高檔次。 豪宅面積125坪，約為413平方米。一進客廳便看到一個電子壁爐。許多人都感到不解，為何台南的氣候那麼熱，屋主卻裝了電子壁爐呢？ 其實，這只不過是屋主在炫富罷了，真是有錢任性啊！ 豪宅面積125坪，約為413平方米。一進客廳便看到一個電子壁爐。（圖片來源：home.163.com） 再看看客廳的布置，可以看出屋主是個很有品味的人。整個客廳都是3C控的天堂。屋主對視覺和聽覺有品質追求，電視是B&O的85寸4K屏，還搭配了兩個專業級大喇叭。客廳天花板還裝有隱藏音響，打造沉浸式環繞立體音質。 客廳天花板還裝有隱藏音響，打造沉浸式環繞立體音質。 （圖片來源：home.163.com） 整套設備的花費要8萬美元，而這只是客廳的家電而已。一般人若是這個價位便能夠裝潢整個房子了。 據說，整間豪宅加上裝修與家電，總共耗資超過350萬美元。 豪宅有一個非常大的L型陽台，從客廳延伸到餐廳。一大面的落地玻璃窗安裝了雙層電動窗帘，保證室內光自然柔和。 一大面的落地玻璃窗安裝了雙層電動窗帘，保證室內光自然柔和。（圖片來源：home.163.com） 餐桌採用5厘米厚的石材製作，有非常獨特的紋路。搭配高級灰的椅子，看起來非常高貴美觀，能容納8個人用餐。 餐桌採用5厘米厚的石材製作，有非常獨特的紋路。（圖片來源：home.163.com） 廚房有一個延伸L型的中島，簡直就是豪宅標配。可以請朋友到家裡吃飯，然後在這裡喝酒聊天，氣氛肯定非常不錯。 廚房有一個延伸L型的中島，簡直就是豪宅標配。（圖片來源：home.163.com） 別看這件豪宅400多平大，但是卻只有三間房而已哦！ 主卧裡面有一個小客廳，就是家裡的第二起居室。因為家裡的面積大，因此第二個客廳也有個大陽台！採光一流，看起來明亮大方又得體，超有氣派！ 第二個客廳也有個大陽台！採光一流，看起來明亮大方又得體，超有氣派！（圖片來源：home.163.com） 只要家裡面積夠大，第二個客廳也能有大陽台哦~採光超級好，看起來明亮大方又得體，比一般人家裡的主客廳都氣派不少！ 男主人的房間有著一股成熟和充滿野性的魅力，一進來就被這塊超有氣派的床鋪吸引，這塊美洲豹布料，據說屋主在愛馬仕看到便對它一見鍾情，馬上就買下來了。 男主人的房間有著一股成熟和充滿野性的魅力，一進來就被這塊超有氣派的床鋪吸引，這塊美洲豹布料，據說屋主在愛馬仕看到便對它一見鍾情，馬上就買下來了。（圖片來源：home.163.com） 這一片布要好幾千美元？這一點都不奇怪，畢竟愛馬仕的價格是沒有底線的……這塊布的價錢已經能買好幾張質量好的床了！ 哇！屋主竟然還買了一塊愛馬仕布鑲進去衣櫃牆裡！這是從未見過的炫富方式吧！ 大家一定要看一下這個「樸實無華」的書桌，諾大的書桌什麼都沒有，就只放了一顆分量十足玉璽。 大家一定要看一下這個「樸實無華」的書桌，諾大的書桌什麼都沒有，就只放了一顆分量十足玉璽。（圖片來源：home.163.com） 屋主是個超愛乾淨的人，幾百平米的豪宅也愛斷舍離。廚房裡的東西一定要每周摸超過兩次才會拿出來擺在檯面，其它的東西都收納進柜子里了。 看過台南最貴的豪宅，想必其奢華程度一定讓你感到很震撼吧？！
義大利獨特的「立飲」文化 站著喝咖啡，意味著在店內等候咖啡時間不長，也代表飲用咖啡的時間有限。 的確，義大利特有的濃縮咖啡espresso，從咖啡原豆磨碎，到萃取出濃縮咖啡送到客人面前，需要的時間非常短，而客人拿到咖啡，往往也是三兩口一飲而盡。 喝咖啡對大部分義大利人而言，是生活的重要部分。在咖啡店的吧台喝一杯濃縮咖啡，享受咖啡的香醇，可以是休息時刻；也可能是和朋友聚會聊天或面談公事。站著喝咖啡，時間或許不長，卻是生活中重要的儀式，享受生活，也補充活力。 Crema 濃縮咖啡的香氣來源 事實上，喝濃縮咖啡的「快」，也是義大利人喝咖啡的講究。濃縮咖啡是用熱水及壓力萃取，除了水溶性成分，也萃取出浮在咖啡表面的脂溶性成分crema，它決定了咖啡香氣、口感成分。泡沫狀的crema稍縱即逝，義大利人當然不想錯過。 除了把握crema的最佳風味，站著喝咖啡有其原因。 義大利地狹人稠，寸土寸金，大街小巷遍布的咖啡館如果都設有座位，那麼店家成本就會大幅提高。咖啡入座喝的收費比站著喝貴很多，有些店甚至到3倍價格，站著喝咖啡荷包較無壓力。 義大利早餐 咖啡+牛角麵包 義大利人也在咖啡廳吃早餐，在吧台點杯濃縮咖啡和牛角麵包，或是一杯卡布奇諾（cappuccino）配一塊甜麵包，就是一頓基本的意式早餐。 值得一提的是，卡布奇諾不會出現在午、晚餐時段，因為義大利人相信卡布奇諾中的牛奶會阻礙消化，所以在午、晚餐時一般不喝卡布奇諾。 有趣的是，看似快速的義大利咖啡文化，其實很講究品嘗咖啡細節，以及飲用咖啡對身體的影響。站著喝咖啡的義大利人，享受咖啡雖平常卻不隨便，走進咖啡館、站在吧台邊就是享受咖啡、和朋友聊天的時光，而不是看書或用電腦。
四月的南半球已邁入秋季，在這秋高氣爽的好時節，宅在家裡有點不划算，但又不想出遠門，那不妨來個近郊摘栗子之旅！趁著正值採摘栗子的最佳時節，用新鮮栗子燉個雞、做個甜點，再與家人朋友分享自己的勞動果實，絕對成就感滿滿！ 以下是悉尼和墨爾本撿板栗地點推薦： 悉尼撿板栗地點： 1、Kookootonga Chestnut & Walnut Farm 在駕車前往Mount Irvine地區的路上，您就能聞到大自然的清香味。Kookootonga停車場處有較顯眼的指示牌，且不收取任何停車費用。這兒的農場擁有成熟的核桃和栗子林，佔地60公頃。農場提供水桶和各種袋子，您可根據實際情況來自行採摘核桃和板栗。需要注意的是，進入農場的小道很窄，單次只能有一輛車通行，雖進出農場的車輛不多，也不存在什麼錯車的問題，但還是請您務必驅車小心行駛。 核桃和板栗示意圖（圖片來源：Piqsels） *不需要預定 諮詢電話：04 9886 3414 營業時間：每天9am-4pm（每個時節開採時間不同，可在官網查詢） 地址：247 Mt Irvine Rd, Mt Irvine NSW 2786 網址：https://www.harvesttrailsandmarkets.com.au/kookootonga-chestnut-walnut-farm/ 板栗（圖片來源：Piqsels） 2、Sassafras Nuts Sassafras Nuts被大家稱為「商業栗子農場」，遊客團體也可以在秋收期間到農場來採摘或直接購買，如果購買50公斤以上的果子，則需要提前致電訂購。這裡的果子有不同類型並被分成等級，最優果的價格肯定是要較高些。如果您要自行採摘，價格為每公斤10澳元。凡是採摘10公斤以上的人，都可以獲得一個免費的烤盤。但請注意，採摘時間受天氣影響，若你在前往這裡前天氣條件較差，請您先打電話詢問下是否營業。 板栗（圖片來源：Piqsels） *必須預約 諮詢電話：02 4423 2248 營業時間：本季度截止至5月2日，周末 9am – 4pm；周一到周五 10am – 3pm 地址：4281 Braidwood Road，Sassafras 網址：https://sassafrasnuts.com.au/ 3、Nutwood Farm Nutwood農場距離悉尼中央商務區100多公里，周邊有免費停車場，還有大片可野餐的區域。由於COVID-19疫情影響，公共廁所可用，採摘桶也會正常供應，但撿板栗需要用的厚手套和其它工具，如鉗子等不再提供。請前來遊玩、採摘果子的您一定要帶好工具。 板栗（圖片來源：Piqsels） *不需要預定 營業時間：每周六到周日9am – 5pm 地址：22 Danes Way, Mt Irvine 網址：https://www.nutwoodfarm.com.au/ 墨爾本撿板栗地點： Reufleur chestnut farm 整個四月是撿栗子的最佳時期！這裡離墨爾本中央商務區不到1小時的車程，距離著名的Yarra Valley葡萄酒廠也只有35分鐘的車程。撿完板栗，再逛逛葡萄酒廠，也是個不錯的周末度假選項之一。 板栗（圖片來源：Piqsels） 必須提前撥打電話預約：03 9756 6806 營業時間：下午4pm關門 地址：33 McCathy Rd, Olinda VIC 3788 網址：http://www.chestnutfarmvic.com/ 板栗（圖片來源：Piqsels） 撿板栗前的準備及工具 厚手套； 剪刀和夾子； 防晒霜和防晒的帽子； 盡量穿長褲和運動鞋（較厚鞋底）。 板栗（圖片來源：Piqsels） 請注意：成熟的板栗會自己掉在地上，等待有緣人帶它回家；但板栗本身表面並不是光滑的，一定要戴好手套等工具再去撿哦！如果您在撿時發現大部分的板栗都沒有開口，可以先用腳踩開，再藉助剪刀和夾子將光滑板栗取出。
