三千里路云和月
2026 年 8 月 17 日
由于疫情的反复，许多澳大利亚人学会去探索身边的景色。其实，澳大利亚当地好玩的地方真的太多啦，不管大众还是小众景点都非常值得一看，其中新州就是个例子，酿酒厂、乡村酒吧、巧克力、果酱工厂、国家公园和温泉等等，好玩的好吃的应有尽有！今天分享的这篇新州历史名镇旅游地推荐，非常适合那些正在寻找新鲜感的人。 联邦小镇——Corowa 新州和维州边界之间的Murray河岸上有一座小镇叫做Corowa，距悉大约6个小时的车程，距墨尔本仅3个多小时车程，距Albury以西45分钟的车程。据称它的名字源自于土著语“Currawa”，意思是当地的库拉松，或者是“岩石多的地方”。Corowa小镇是众所周知的联邦的发源地，19世纪后期的许多早期联邦会议和演讲都是在这里举行的，其中包括1893年的Corowa联邦会议。 新州和维州边界之间的Murray河岸上有一座小镇叫做Corowa，距悉大约6个小时的车程，距墨尔本仅3个多小时车程，距Albury以西45分钟的车程。（图片来源：新州旅游局） 在19世纪60年代，Corowa是一个繁荣的内河港口，到处都是载满货物的明轮船。如今这条河很受大众欢迎，这里是游泳、钓鱼、滑水和划独木舟的热门之地。河里还可以钓到鳕鱼，是野餐和烧烤的理想之地。从Corowa游客信息中心租一辆自行车，沿着自行车道骑行，探索历史悠久的景点和河流风光。 Corowa小镇上的St John’s Anglican教堂。（图片来源：Adobe Stock） 每年在Corowa联邦音乐节上都会用音乐、美食和葡萄酒来纪念澳洲联邦的成立。 到Corowa高尔夫球俱乐部玩一轮，或者到Australian Soaring Centre体验滑翔的快感。家里有小朋友的可以带他们去坐一坐微型蒸汽火车。汽车爱好者可以去Max的汽车博物馆看看，那里收藏了许多有趣的老爷车。 家里有小朋友的可以带他们去坐一坐微型蒸汽火车。（图片来源：新州旅游局） 如果您想喝点饮料或吃点东西，建议直接前往Corowa Whisky and Chocolate，它坐落在1920年代建成的面粉厂里面。Rutherglen葡萄酒产区附近的餐厅则可以品尝到当地的葡萄酒，推荐餐厅包括D’Amico的意大利餐厅，以及1936 Circa的Club Lounge，那里提供丰富多样的葡萄酒。 澳洲马都——Scone Scone是隐藏在风景如画的新州上猎人谷（Upper Hunter Valley）的一个迷人村庄，距悉尼大约3个小时的车程。最初是Tullong and Murrain民族土著人居住在这座小镇，后来在1837年由白人殖民者建立，小镇的名字来源于苏格兰小镇和皇家加冕礼地。 这座历史悠久的小镇素有澳洲马都之名，据称是仅次于美国肯塔基州，全世界第二大的马匹饲养镇。众多种马场散布在小镇各处，是马匹爱好者们的必去之地，特别是在5月举办一年一度的Scone Horse Festival期间。骑马探索该地区时，可以顺便欣赏壮观的世界遗产荒野。 Scone是隐藏在风景如画的新州上猎人谷（Upper Hunter Valley）的一个迷人村庄，素有澳洲马都之名，距悉尼大约3个小时的车程。（图片来源：Cgoodwin/Wikimedia Commons/CC BY-SA 3.0） 在The Cottage品尝美味佳肴，放松身心，那里将当地美食的真实风味与现代澳大利亚风味融为一体。 Scone小镇周围还有很多户外探险的场地。位于Scone小镇北部的Towarri 国家公园是众多野生动物的栖息地，其中包括稀有的黑凤头鹦鹉，小伙伴们可以花几天时间在天然丛林中露营、游泳和远足，享受大自然的美好风景，呼吸新鲜的空气。喜欢冒险的人可以到Washpools露营地搭帐篷。附近的Glenbawn湖则非常适合划独木舟、游泳、钓鱼和滑水。 Towarri国家公园附近是Burning Mountain Reserve，那里的阴燃火已经持续燃烧了5500年，据称这是迄今地球上持续时间最长的“火焰”。那里的阴燃火实际上是一个燃烧的煤层，又叫地下火。 Scone Visitor Information and Horse Centre有介绍该地区更多精彩事情和景点的小册子，小伙伴们可以先去那里了解一下，然后再规划自己的行程。
开胃菜是厨师的心意 开胃菜不只是开桌前的小菜，它是料理人的态度，也是食客与厨师之间的交流。当食客眼睛一亮，意犹未尽，开始期待下一道料理时，开胃菜就完成了它的任务。 摆盘是最好的开胃菜 用餐时，面对秀色可餐的摆盘，自然就会令人心情愉悦，食欲为之一振。摆盘要注意有：盘具的选择、餐具颜色与纹理材质搭配、摆盘设计的视觉焦点等。 风味浓汤 风味浓汤。（图：Adobe Stock） 正式上菜之前的开胃菜，除了各式引人食欲大开的小菜，蔬菜杯汤也是暖胃爽口的选项，加上面包丁可增加饱足感。 白花菜切碎5杯、洋葱丁2杯、番茄丁2杯、鸡高汤1L、月桂叶1片、百里香1株、蒜末适量。 调料：食盐、黑胡椒、鲜奶油适量。 锅里放橄榄油，放洋葱丁，用中小火炒软洋葱；加蒜末炒至焦黄色。 续加白花菜、番茄丁、鸡高汤、百里香、月桂叶，煮滚，转小火煮20分钟，到白花菜软嫩。取出百里香叶、月桂叶。 蔬菜汤放入食物调理机，搅打均匀。加调料，搅打均匀。 搭配浓汤的配料，可以使用面包丁、饼干，或是虾仁、蔬菜棒等。 葱香锅饼 葱香锅饼。（图：Adobe Stock） 煎饼的做法很多元，用来当开胃菜的煎饼，厚度不宜太厚，煎饼口味以咸香开胃为佳，韭菜或青葱是很好的风味食材。 新鲜青葱3株、橄榄油10g、冷水25g。 材料A：中筋面粉200g、盐1/4小匙、热水110g。 材料A用筷子搅拌成雪花片状。加冷水搅拌，放油，再搅拌，按压成团，调整成光滑团状，静置60分钟。 清葱洗净风干、切末。 面团分成3等分，用手掌压扁面团，滚圆，静置15分钟，再擀成薄面皮。 清葱放在面皮上，收口包紧，再擀成薄饼状。 热油锅，薄饼两面煎金黄。 切小块盛盘，即可上菜。也可以包碎牛肉和蘸酱食用。 海鲜咸派 海鲜咸派。（图：Adobe Stock） 咸派是绝佳的开胃菜，外观色彩可由多彩的食材塑造；咸派的风味则可由香草、起司、香肠、海鲜等特色食材调配。 小派皮3个、水煮鲑鱼4小块、培根4小块、水煮菠菜（挤干水分）1小把、水煮青花菜3朵、洋葱丝2杯、切达起司、马苏里拉起司适量。 蛋奶液：新鲜鸡蛋3个、鲜奶油100c.c.、鲜奶100c.c.搅拌均匀。 首先，将烤箱预热直至180°C（350°F）。 热油锅，培根煎香；下洋葱丝炒软。 派皮先均匀铺上起司。 3个派皮依序放鲑鱼、培根洋葱、菠菜。 3个派皮倒入蛋奶液后送进烤箱，烤30分钟即可。 起司汉堡排 起司汉堡排。（图：Adobe Stock） 一口汉堡排是很好的开胃菜，吃起来美味又方便，自己做不难，搭配不同的配料和酱料，还能变化汉堡排的风味。 梅花绞肉200g、洋葱300g、五花绞肉200g、起司适量。 调料：盐、黑胡椒粉。 洋葱洗净，去皮切丝，再改刀切小丁。 洋葱、调料与2种绞肉，一起搅拌均匀。 取绞肉一小球，在两手掌间摔打塑形，塑形成汉堡排。重量尽量保持一致。 热油锅，转中火，放汉堡排煎至底部变色，翻面再煎。转小火，两面各煎5分钟，让汉堡肉持续且均匀受热。 起司片放在刚起锅的汉堡排上，待汉堡排的热气融化，即可上菜。 当季蔬菜 运用蔬果的缤纷多彩，可营造美丽的餐桌风；当季蔬菜口感清甜美味，只要简单料理与调味，就是很好的开胃菜。 蔬菜 物价 上海百 青菜 绿菜。（图：看中国） 上海青菜数颗、白芝麻1/2大匙、青葱2株。 酱料：蒜头3瓣、辣椒1条、酱油1/2大匙、蚝油1/2大匙、香油1小匙。 上海青菜切去粗硬头部，对剖成两半，用清水浸洗；上海青菜头部靠近水龙头，借由水流力道冲洗。 煮滚一锅水，加盐和少量油，下上海青菜，水滚再煮1分钟左右，起锅沥干水分。 准备一个大盘，均匀排列上海青菜，撒上白芝麻、葱末。 蒜头、辣椒切末，酱料材料搅拌均匀，可以搭配青菜一起上菜。
近年来重大建设聚集且又有台积电加码投资南科效应发酵，让台南房价呈现年年上扬趋势。据悉，2020年每坪购屋单价来到6413美元，购屋总价则为30万美元双双打破历年房价新高纪录。 今天就为大家介绍台湾南部一套最贵的豪宅，这个地方叫高雄HH。这里的豪宅价值超过350万美元，相当于每平米卖6500美元左右。 这里的豪宅价值超过350万美元，相当于每平米卖6500美元左右。 (图片来源：home.163.com) 豪宅的大厅高9.6米，特别一提的是，豪宅还做了7.8米高的植生墙（垂直花园）。 植生墙又叫做垂直花园，具备城市建筑艺术、花园艺术的功能，可减少建筑物综合症发病率。因此，植生墙可为豪宅加分。 一般来说植生墙很少见，因为建造的成本很高，尤其越高的植生墙价值更是不菲。这面植生墙足足有7.8米高，虽然看起来面积不算大，但却花了大约105万美元。 这面植生墙足足有7.8米高，虽然看起来面积不算大，但却花了大约105万美元。（图片来源：home.163.com） 首先来看看高雄HH的电梯，它和一般的豪华电梯不一样。我们看过的豪华电梯，通常只是装有空调，里面的装修比较金碧辉煌富丽堂皇一些。但是，这次高雄HH的电梯还要更高档次，它是桧木电梯！走进电梯内，马上闻到一股天然的木香，让人神清气爽。 高雄HH的电梯是桧木电梯，走进电梯内，马上闻到一股天然的木香，让人神清气爽。（图片来源：home.163.com） 桧木被誉为神木，是台湾的特产。这种木材耐腐朽，会长时间散发芳香味，纹路美丽，质地也良好。一般来说只有非常高级的温泉饭店才会下重本采用桧木打造电梯。但这豪宅却下重本打造桧木电梯，实在高档次。 豪宅面积125坪，约为413平方米。一进客厅便看到一个电子壁炉。许多人都感到不解，为何台南的气候那么热，屋主却装了电子壁炉呢？ 其实，这只不过是屋主在炫富罢了，真是有钱任性啊！ 豪宅面积125坪，约为413平方米。一进客厅便看到一个电子壁炉。（图片来源：home.163.com） 再看看客厅的布置，可以看出屋主是个很有品味的人。整个客厅都是3C控的天堂。屋主对视觉和听觉有品质追求，电视是B&O的85寸4K屏，还搭配了两个专业级大喇叭。客厅天花板还装有隐藏音响，打造沉浸式环绕立体音质。 客厅天花板还装有隐藏音响，打造沉浸式环绕立体音质。 （图片来源：home.163.com） 整套设备的花费要8万美元，而这只是客厅的家电而已。一般人若是这个价位便能够装潢整个房子了。 据说，整间豪宅加上装修与家电，总共耗资超过350万美元。 豪宅有一个非常大的L型阳台，从客厅延伸到餐厅。一大面的落地玻璃窗安装了双层电动窗帘，保证室内光自然柔和。 一大面的落地玻璃窗安装了双层电动窗帘，保证室内光自然柔和。（图片来源：home.163.com） 餐桌采用5厘米厚的石材制作，有非常独特的纹路。搭配高级灰的椅子，看起来非常高贵美观，能容纳8个人用餐。 餐桌采用5厘米厚的石材制作，有非常独特的纹路。（图片来源：home.163.com） 厨房有一个延伸L型的中岛，简直就是豪宅标配。可以请朋友到家里吃饭，然后在这里喝酒聊天，气氛肯定非常不错。 厨房有一个延伸L型的中岛，简直就是豪宅标配。（图片来源：home.163.com） 别看这件豪宅400多平大，但是却只有三间房而已哦！ 主卧里面有一个小客厅，就是家里的第二起居室。因为家里的面积大，因此第二个客厅也有个大阳台！采光一流，看起来明亮大方又得体，超有气派！ 第二个客厅也有个大阳台！采光一流，看起来明亮大方又得体，超有气派！（图片来源：home.163.com） 只要家里面积够大，第二个客厅也能有大阳台哦~采光超级好，看起来明亮大方又得体，比一般人家里的主客厅都气派不少！ 男主人的房间有着一股成熟和充满野性的魅力，一进来就被这块超有气派的床铺吸引，这块美洲豹布料，据说屋主在爱马仕看到便对它一见钟情，马上就买下来了。 男主人的房间有着一股成熟和充满野性的魅力，一进来就被这块超有气派的床铺吸引，这块美洲豹布料，据说屋主在爱马仕看到便对它一见钟情，马上就买下来了。（图片来源：home.163.com） 这一片布要好几千美元？这一点都不奇怪，毕竟爱马仕的价格是没有底线的……这块布的价钱已经能买好几张质量好的床了！ 哇！屋主竟然还买了一块爱马仕布镶进去衣柜墙里！这是从未见过的炫富方式吧！ 大家一定要看一下这个“朴实无华”的书桌，诺大的书桌什么都没有，就只放了一颗分量十足玉玺。 大家一定要看一下这个“朴实无华”的书桌，诺大的书桌什么都没有，就只放了一颗分量十足玉玺。（图片来源：home.163.com） 屋主是个超爱干净的人，几百平米的豪宅也爱断舍离。厨房里的东西一定要每周摸超过两次才会拿出来摆在台面，其它的东西都收纳进柜子里了。 看过台南最贵的豪宅，想必其奢华程度一定让你感到很震撼吧？！
意大利独特的“立饮”文化 站著喝咖啡，意味著在店内等候咖啡时间不长，也代表饮用咖啡的时间有限。 的确，意大利特有的浓缩咖啡espresso，从咖啡原豆磨碎，到萃取出浓缩咖啡送到客人面前，需要的时间非常短，而客人拿到咖啡，往往也是三两口一饮而尽。 喝咖啡对大部分意大利人而言，是生活的重要部分。在咖啡店的吧台喝一杯浓缩咖啡，享受咖啡的香醇，可以是休息时刻；也可能是和朋友聚会聊天或面谈公事。站著喝咖啡，时间或许不长，却是生活中重要的仪式，享受生活，也补充活力。 Crema 浓缩咖啡的香气来源 事实上，喝浓缩咖啡的“快”，也是意大利人喝咖啡的讲究。浓缩咖啡是用热水及压力萃取，除了水溶性成分，也萃取出浮在咖啡表面的脂溶性成分crema，它决定了咖啡香气、口感成分。泡沫状的crema稍纵即逝，意大利人当然不想错过。 除了把握crema的最佳风味，站著喝咖啡有其原因。 意大利地狭人稠，寸土寸金，大街小巷遍布的咖啡馆如果都设有座位，那么店家成本就会大幅提高。咖啡入座喝的收费比站著喝贵很多，有些店甚至到3倍价格，站著喝咖啡荷包较无压力。 意大利早餐 咖啡+牛角面包 意大利人也在咖啡厅吃早餐，在吧台点杯浓缩咖啡和牛角面包，或是一杯卡布奇诺（cappuccino）配一块甜面包，就是一顿基本的意式早餐。 值得一提的是，卡布奇诺不会出现在午、晚餐时段，因为意大利人相信卡布奇诺中的牛奶会阻碍消化，所以在午、晚餐时一般不喝卡布奇诺。 有趣的是，看似快速的意大利咖啡文化，其实很讲究品尝咖啡细节，以及饮用咖啡对身体的影响。站著喝咖啡的意大利人，享受咖啡虽平常却不随便，走进咖啡馆、站在吧台边就是享受咖啡、和朋友聊天的时光，而不是看书或用电脑。
四月的南半球已迈入秋季，在这秋高气爽的好时节，宅在家里有点不划算，但又不想出远门，那不妨来个近郊摘栗子之旅！趁着正值采摘栗子的最佳时节，用新鲜栗子炖个鸡、做个甜点，再与家人朋友分享自己的劳动果实，绝对成就感满满！ 以下是悉尼和墨尔本捡板栗地点推荐： 悉尼捡板栗地点： 1、Kookootonga Chestnut & Walnut Farm 在驾车前往Mount Irvine地区的路上，您就能闻到大自然的清香味。Kookootonga停车场处有较显眼的指示牌，且不收取任何停车费用。这儿的农场拥有成熟的核桃和栗子林，占地60公顷。农场提供水桶和各种袋子，您可根据实际情况来自行采摘核桃和板栗。需要注意的是，进入农场的小道很窄，单次只能有一辆车通行，虽进出农场的车辆不多，也不存在什么错车的问题，但还是请您务必驱车小心行驶。 核桃和板栗示意图（图片来源：Piqsels） *不需要预定 咨询电话：04 9886 3414 营业时间：每天9am-4pm（每个时节开采时间不同，可在官网查询） 地址：247 Mt Irvine Rd, Mt Irvine NSW 2786 网址：https://www.harvesttrailsandmarkets.com.au/kookootonga-chestnut-walnut-farm/ 板栗（图片来源：Piqsels） 2、Sassafras Nuts Sassafras Nuts被大家称为“商业栗子农场”，游客团体也可以在秋收期间到农场来采摘或直接购买，如果购买50公斤以上的果子，则需要提前致电订购。这里的果子有不同类型并被分成等级，最优果的价格肯定是要较高些。如果您要自行采摘，价格为每公斤10澳元。凡是采摘10公斤以上的人，都可以获得一个免费的烤盘。但请注意，采摘时间受天气影响，若你在前往这里前天气条件较差，请您先打电话询问下是否营业。 板栗（图片来源：Piqsels） *必须预约 咨询电话：02 4423 2248 营业时间：本季度截止至5月2日，周末 9am – 4pm；周一到周五 10am – 3pm 地址：4281 Braidwood Road，Sassafras 网址：https://sassafrasnuts.com.au/ 3、Nutwood Farm Nutwood农场距离悉尼中央商务区100多公里，周边有免费停车场，还有大片可野餐的区域。由于COVID-19疫情影响，公共厕所可用，采摘桶也会正常供应，但捡板栗需要用的厚手套和其它工具，如钳子等不再提供。请前来游玩、采摘果子的您一定要带好工具。 板栗（图片来源：Piqsels） *不需要预定 营业时间：每周六到周日9am – 5pm 地址：22 Danes Way, Mt Irvine 网址：https://www.nutwoodfarm.com.au/ 墨尔本捡板栗地点： Reufleur chestnut farm 整个四月是捡栗子的最佳时期！这里离墨尔本中央商务区不到1小时的车程，距离著名的Yarra Valley葡萄酒厂也只有35分钟的车程。捡完板栗，再逛逛葡萄酒厂，也是个不错的周末度假选项之一。 板栗（图片来源：Piqsels） 必须提前拨打电话预约：03 9756 6806 营业时间：下午4pm关门 地址：33 McCathy Rd, Olinda VIC 3788 网址：http://www.chestnutfarmvic.com/ 板栗（图片来源：Piqsels） 捡板栗前的准备及工具 厚手套； 剪刀和夹子； 防晒霜和防晒的帽子； 尽量穿长裤和运动鞋（较厚鞋底）。 板栗（图片来源：Piqsels） 请注意：成熟的板栗会自己掉在地上，等待有缘人带它回家；但板栗本身表面并不是光滑的，一定要戴好手套等工具再去捡哦！如果您在捡时发现大部分的板栗都没有开口，可以先用脚踩开，再借助剪刀和夹子将光滑板栗取出。
