吃喝玩樂

印尼地處熱帶，由於民族多且受外來飲食影響，印尼料理成為全球最多樣化、最具活力、最豐富多彩且充滿濃郁風味的料理之一。在悉尼大家常吃西餐、中餐、日韓餐與馬來餐，今天就來感受一下印尼餐的魅力吧！ My Delight My Delight餐館位於Mascot，最初主要為當地教會社區提供麵食，如今在悉尼東南亞僑民中家喻戶曉。 家常菜是他們的一大特色，沒有豪華的感覺，卻讓你感受到家的溫暖。醬汁和香料均由老闆Linda製作，絕不輕易外傳，她甚至不會將配方告訴員工。據顧客說他們家的排骨一級棒。 地址：1131 Botany Rd, Mascot NSW 2020    Ayam Goreng 99 Ayam Goreng 99是悉尼最早的印尼餐館之一，也是至今仍好評如潮的餐館之一。據Time Out介紹，這家餐館的特色是ayam bakar烤雞 —— 腌制長達六小時，然後在炭火上烤，配以甜醬油（kecap manis）、大蒜和香料。另外，來這裡品嘗香脆的炸雞也是不錯的選擇。 地址：464 ANZAC PARADE, KINGSFORD, NSW    View this post on Instagram A post shared by Ayam Goreng 99 (@ayamgoreng99kingsford) Salt and Palm 這是一家現代風印尼餐廳，將傳統印尼餐與新潮咖啡館的綠化裝修風格結合。來這裡適合點幾罐Grifter啤酒、一瓶天然葡萄酒、香噴噴的巴厘島式烤肉等。  地址：22 Glebe Point Road Glebe NSW 2037 Rosebery Martabak 這裡的印尼炒飯（Nasi Goreng）便宜而美味，也有全市最棒的曼煎粿（Martabak）。曼煎粿是煎餅的一種，使用發酵的面煳倒入圓形煎盤上，讓面煳受熱發脹而成。 地址：341A Anzac Parade Kingsford NSW 2032 Betawi’s Kitchen 來這家餐館重點要嘗烏督飯（nasi uduk），或者用椰奶和牛肉做成的巴達維湯（Soto Betawi）。椰飯、炸雞、澆花生醬沙拉（gado gado）也都是不錯的選擇。 地址：Shop 304/116-132 Maroubra Rd Maroubra 2035 Pondok Buyung 在蘇門答臘巴東，餐廳服務的傳統特色是預先做好所有食物，用盤子盛到桌上，讓你挑選自己喜歡的菜，通常都是椰味重、辛辣、帶有咖喱的菜。 悉尼的Pondok Buyung餐館也是如此，這裡幾乎沒什麼菜單，只是根據你想吃多少來決定價格。10到12塊錢即可在bains-marie的20多道菜中任選，有點自助餐的感覺。 地址：140 Anzac Pde Kensington Sydney 2033 （示意圖來源：Adobe Stock）