居家科學慢病管理，守護長者安穩晚年
2026 年 11 月 12 日
澳洲寒冬剛剛結束，逐漸溫暖的天氣最適合裝修，不妨趁此機會讓家中煥然一新！ 目前氣溫適中，在裝修時使用的木製品及石膏製品竣工後不易變形、開裂，而且粘貼瓷磚的沙漿、水泥也不易丟失標號，使瓷磚粘貼得更加牢固。 此外，春季的濕度也適宜家居裝修，木材的含水率能控制在13%以下。如果含水率過高或過低，在氣溫產生較大變化時，木材的熱脹冷縮就會變得明顯。晾乾塗料春季比夏季快，塗刷的平整度也會好一些。 下面就來分享春季裝修時需要注意的事項，看完後也許能幫您減少很多損失或節省成本。 1、避免將木材放在通風處 木材運進房屋後，請注意監督施工，避免將其放在通風處，否則風乾會導致內部水分迅速流失、表面乾裂出現裂紋。而且澳洲的春季往往比較乾燥，可以在室內放一盆水，避免室內濕度過低，因為濕度過低或過高都會影響木材質量。 （圖片來源：Adobe Stock） 2、注意保暖 初春乍暖還寒，氣溫時高時低，抹灰、刮膩子、貼瓷磚等如果受凍，會出現空鼓等問題。因此瓦工攪拌砂漿，或油工噴刷各種塗料時，最好不要露天施工。 選擇施工日期時，最好查看當日氣溫，看是否符合產品說明中的溫度。 （示意圖片來源：Adobe Stock） 3、木工製品及時封油 春季裝修所用的飾面板正處於乾燥的時候，所以表面在竣工後容易脆裂。對於用做收邊的木線含水率比飾面板高，木線在加工完成後，要儘快將表面封油，否則會出現收縮，影響飾面板的外觀。 完成製作後，應及時提醒工人儘快完成封油，以便隔斷水分的揮發，起到後期保護作用。 4、選擇優質瓷磚 裝修前請注意瓷磚的含水量，表面平滑細膩、光澤晶瑩、背面手感柔和是含水量合適的產品。 5、防火防洪 春季通常較乾燥，容易發生火災，因此應注意看管好易燃易爆的建築材料。 此外，今年上半年澳洲東部的洪災也給許多朋友敲響警鐘。如果發現近日降雨量較大，請避免裝修或更改日期。 （圖片來源：Adobe Stock） 下面分享春季裝修時如何合理配色： 1、如果牆面是大面積的明黃色，搭配白色為主體的沙發比較合適。 2、淺紫紅色可以大面積使用；但深紫紅只能小面積點綴，營造出或浪漫或嫵媚的感覺。 （圖片來源：Adobe Stock） 3、酒紅色是很有品質的色彩，藝術效果突出。 4、淡藍、天空藍可以營造自然寧靜感。
美國紐約一隻狐狸犬在炎熱天氣被困車裡2個多小時，警方破門暖心救援。幸運的是，一名參與救援的警官收養了這隻狗狗。 根據紐約市警察局6月18日發布的推文，當地有好心市民在曼哈頓上東區的一輛密閉的汽車裡發現了一隻狗狗，然後撥打了911求救。 據悉，當時的氣溫大約29攝氏度，而密閉的車內很快就能達到將近39攝氏度。由於狗狗被鎖超過兩個小時後，可能會出現生命危險，警察直接破窗救狗。 雖然情況緊急，但警察還是準備了狗餅乾和水，狗狗獲救後馬上喝了好多水，隨後被送到一個獸醫那裡治療。 警方在推文中提醒民眾，在如此危險的條件下，將動物留在車內無人看管是被禁止的。據了解，寵主因虐待動物需要接受法律制裁，這段期間美國防止虐待動物協會（ASPCA）會幫忙照顧狗狗。 Yesterday』s afternoon temps hovered in the mid 80』s & on an 85° day, it only takes 10 mins for the inside of a car to reach a deadly 102°! It』s prohibited to leave an animal unattended in a car under these dangerous conditions—thankfully the pup was rescued & is being cared for. pic.twitter.com/tSS0NUFT5h — NYPD 19th Precinct (@NYPD19Pct) June 18, 2022 救援行動一個月後，紐約警察局分享了一個甜蜜的後續，當初參與救援的馬哈拉吉警官（Officer Maharaj）決定領養這隻狗狗，推文中還寫道：「它再也不會受到忽視了。」 這樣的結局讓網友們非常開心，感謝警察給毛孩機會，也慶幸毛孩再也不用擔心受怕了：「馬哈拉吉警官是我們中間的天使」、「感謝你拯救和收養它！」還有人留言說，「對這隻可愛的狗來說，這是最幸福的結局！」
什錦也作「十錦」，意味由多種元素組合而成。中式什錦麵食材豐富，煮法多元，演變流傳甚廣，遍及亞洲各國。 韓式炒碼面（圖片來源：Adobe Stock） 韓式炒碼面 在哪裡可以吃到韓式炒碼面?身在韓國，可以找一家中式餐館去吃，如果在韓國以外的地方，除了韓國餐館，也可能出現在山東麵館的菜單。原來，炒碼面源自山東，「碼」是山東話，指的是料的意思。炒碼面傳入韓國後經過改良，成為辣炒什錦湯麵，大大的面碗里有新鮮的多樣海鮮跟清甜爽脆的蔬菜，以及吸附食材精華的麵條，再搭配紅色的辣湯頭，和炸醬麵並列經典韓式中華麵食。 中式的炒碼面，其風味原本不特定為辣，韓式炒碼面因加入辣椒粉及辣椒醬調味，呈現韓國料理特有紅通通的外觀。然而，湯頭為多種蔬菜熬煮，口感偏甘甜，甜甜辣辣的滋味，在冷冷的冬天來上一碗炒碼面，特別溫暖。 食材： 麵條1人份、豬肉絲、青菜、高湯適量、蒜末1大匙。 蔬菜：洋蔥、節瓜。 海鮮：蛤蠣、鮮蝦、魷魚適量。 調料：韓式辣椒粉、湯醬油1大匙、鹽少量。 作法： 1)蔬菜洗凈切絲；鮮蝦去須腳，剔除腸泥；魷魚切花，切適口大小。 2)熱油鍋，下蒜末爆香，下豬肉拌炒至變色。 3)下蔬菜絲，翻炒均勻。 4)下辣椒粉，加高湯煮滾；下海鮮和蔥白，煮滾，加調料。 5)配合面料烹煮完成的時間，面和青菜煮好盛在碗里，加湯，鋪上湯料，即可。 中式什錦麵線（圖片來源：Adobe Stock） 中式什錦麵線 過年吃飯講究好兆頭，來碗什錦麵線，象徵十全十美、緣分綿長。 中國沿海地區有海味十足的什錦麵，及湖南、山東各地有不同做法的炒什錦麵。眾家什錦麵的用料因地制宜，菜色不同，同時，多種食材巧妙搭配，將麵食料理襯托得更加豐富美味。煮什錦麵線有技巧，首先調味湯頭要鮮，可運用新鮮的肉類或海鮮煮出鮮味，或是將甘味的蔬菜熬煮出甜味，例如：洋蔥、紅蘿蔔或高麗菜。此外，什錦麵線的食材多樣，調味醬料最好用淺色，不要讓醬汁遮蓋蔬菜的繽紛。 什錦麵線的美味關鍵是，依據食材的軟硬度陸續下鍋，最佳狀態是起鍋時，食材同時熟軟，滋味融合。最後添加醋或辛香料，有畫龍點睛之效。 食材： 麵線1人份、鮮蝦3尾、豬肉5片、芥藍菜1葉、白花菜100g、蒜3片。 腌料：料酒、鹽。 調料：鹽、白鬍椒粉、香油適量。 作法： 1)白花菜與芥藍菜去除粗皮，改刀切段。 2)豬肉加腌料，腌15分鐘；鮮蝦去殼、除腸泥。 3)熱油鍋，下蒜片炒香；下白花菜和芥蘭菜梗，翻炒均勻，加300c.c.水煮滾；下麵線煮軟，翻炒均勻；下肉片、鮮蝦、芥藍菜葉，煮至鮮蝦呈現U型。 4)加鹽和白鬍椒粉，翻炒均勻，熄火前撒香油即可。 長崎強棒面（圖片來源：Adobe Stock） 長崎強棒面 源於長崎的強棒面，外觀與中式什錦麵極相似，據強棒面的創始店「四海樓」所設博物館的介紹，強棒面之名也的確與中國有關。 19世紀末，清朝時來自福建的陳平順在長崎成立「四海樓」餐廳和旅館，百年來都以中華料理聞名。「四海樓」設立博物館，保存強棒面的歷史，原來強棒面的由來，是陳平順為了讓留學生吃飽，而把豬肉、海鮮、蔬菜通通炒在一起，加湯、加面，煮成家鄉的什錦麵。並以福建話「吃飯」讀音將這道面命名為Chanpon，漢字寫為強棒面。強棒面受到日本人的喜愛，現在除了長崎，全日本也都可以吃到強棒面。同時，湯頭也換成日本人喜歡的豚骨湯，讓湯頭更濃郁。 食材： 麵條1人份、五花肉片30g、洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔、豬骨高湯適量。 海鮮：蛤蜊肉、鮮蝦、魷魚適量。 腌料：鹽、白鬍椒粉、香油少量。 調料：湯醬油1大匙、鹽少量。 作法： 1)配合湯料烹煮時間，面煮好備用。 2)豬肉加腌料，腌15分鐘。 3)蔬菜洗凈、瀝干，切絲備用。 4)熱油鍋，下豬肉炒焦黃，撈起備用；下蔬菜絲，炒軟，加調料；下海鮮、玉米粒、魚板，加豬骨高湯，煮滾，加調料。 5)碗裝煮好的面，加湯，鋪湯料，即可上菜。
