未來幾年 鱷梨價格將保持低位

鱷梨(又稱牛油果)曾是高端食品,據說受到整整一代揮金如土的人們的喜愛,而現在,鱷梨的價格已變得親民。

新研究預測,由於澳大利亞的鱷梨供大於求,未來幾年鱷梨價格將保持低位。

荷蘭合作銀行的一份報告稱,今年鱷梨產量將達到創紀錄的 139,000 噸,預計未來這一數字將繼續增加。

雖然這對正在經歷生活成本危機的消費者來說是個好消息,但當種植的 4000 公頃鱷梨樹在未來5年內開始結出果實時,農民將面臨供應過剩危機。

荷蘭合作銀行表示,澳大利亞消費者對鱷梨的需求仍然很高,但充足的庫存使價格保持在低位。

分析師 Pia Piggott 表示,價格與去年基本持平。「但在過去的一年裡,鱷梨價格波動很大,反映出季節性的波動,」她說。

由於西澳鱷梨產量處於「淡季」,作物產量較低,夏季價格可能會上漲。「但在此之後,供應將再次開始增加,價格預計將下降,」Piggott說。

出口市場占澳大利亞鱷梨總產量的 13%,為供應過剩的當地市場帶來了一些緩解。香港、新加坡和馬來西亞仍然是主要市場,但日本和其他國家的出口量也有顯著增長。

在2020年疫情之前,「烤麵包配鱷梨醬」一詞被一些經濟評論員用來批評千禧一代的消費習慣,他們聲稱這些年輕人將咖啡館餐點放在了存錢買房的前面。 

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