省錢大挑戰：如何用每周100元養活四口之家

走進任何一家超市，你都會忍不住注意到一件事：價格在上漲。

儘管生菜等主要蔬菜的價格已經下跌，但食品的價格仍然很貴。隨着洪水和其它災害的破壞性影響在繼續，包括食品運輸成本攀高，食品雜貨的價格不會很快下降。

但是，你能靠每周100元的生活費活下去嗎？

在8月初，我決定嘗試一下。三個多月過去了，我的挑戰仍在繼續。我發現，我不僅能堅持將花銷控制在預算範圍內，而且還有剩餘的錢。

早在2015/16年，我曾挑戰過每周僅靠50元生活（僅買食物）。

那時，我是一個單親媽媽，有兩個年幼的孩子，他們吃得不多。現在這些孩子都十幾歲了，正在培養美食家的品味。而且我還嫁給了一個好胃口的男人。

這一次，我選擇了挑戰每周100元生活費。

這個金額包括一切–清潔用品、衛生用品，甚至酒。

我們只有兩次沒達標：9月份我們去美國旅行，以及10月份我的生日。但除此之外，我們都堅持了下來。

您也想自己嘗試一下挑戰嗎？以下是取得成功的10個竅門。

1. 儘早努力

在前兩周，我集中精力儘可能把已有的東西用完，包括把吃不完的剩菜冷凍起來以後吃。

我驚訝自己居然有這麼多食物。難道我逛超市時只是開啟了自動駕駛模式，把有趣的東西放在手推車裡嗎？我開始懷疑人生了。

2. 將你的食品櫥櫃分類

這項挑戰的一大重點，整理和尋找櫥櫃裡庫存過多的東西。

在挑戰開始時，我專注於每周整理一個櫥櫃。通過這種方式，我發現了一些被遺忘的物品，並且能夠找到使用它們的方法。 

3. 使用現金

還記得那個叫現金的瘋狂小東西嗎？我發現最簡單的做法是把每周100澳元放入一個單獨的存錢罐中，用它來支付所有的食品和雜貨。

沒有花掉的錢會轉到下個星期。目前我的小金庫里有410.70元。我們的目標是在聖誕節期間有一筆消費資金，用於購買聖誕大餐。

4. 菜單計劃

計劃好吃什麼是達成預算的必要條件。

我在冰箱上放了一塊白板，寫下每周的菜單計劃。我的孩子們喜歡看我們要吃什麼，而且當你知道你的晚餐是什麼時，在家庭中分享烹飪就更容易了。

5. 少吃肉

我們不是素食主義者，但我們確實少吃肉–而且使用更便宜的肉類。我發現了雞腿更有創意的吃法（自製梅子醬醃製），我們經常用牛肉代替（或結合）豬肉餡，因為它更便宜。

但我們偶爾也會奢侈一下：上周，我們應孩子們的要求請他們吃牛排。 通常情況下，我們用豆類來代替肉類（想想摩洛哥檸檬雞配鷹嘴豆或辣椒配紅芸豆）。 這既省錢，又對我們的健康有益。

6. 創意烹飪

我喜歡烹飪，每周100澳元挑戰的一個重點是儘可能從源頭準備食材。我坦率地說，這需要更多的努力，而且在繁忙的生活方式下很難兼顧。

在挑戰初期，我熬夜做了自製拉麵。照片看起來很驚艷，麵條也接近正宗，有獨特的拉麵嚼勁。但是我已經筋疲力盡了；這不是我一周內每天晚上都能做的事情。

7. 大量採購

每隔四到六周，我們就會去好市多或其他超市買一些大包裝的食材。

我們喜歡買的東西包括肉（特別是碎牛肉和豬肉）、UHT牛奶、雞蛋和麵粉。有一個星期，我們花了一半的預算（52元）買了一份豬肉，我們把它切成六塊大的烤肉。

8. 減少開車

在這項挑戰的第一個月，一個深夜裡我們開車撞上了袋鼠，車報廢了。

在不得已的情況下，我們騎自行車到最近的超市，一次買一袋雜貨。 我決定將此作為一個好習慣來實施，改成每周買一到兩次雜貨，每次買一袋，而不是周六或周日推着大手推車去購物。

9. 烘烤麵包

在麵包房裡購買麵包是一種享受。

我為成年人烘焙輕質黑麥酸麵包，為孩子們烘焙白麵包。我把大多數白麵包的原料整理在冰淇淋容器里，這樣就很容易用麵包機烘烤。

與店裡購買的麵包相比，我們在家裡做並沒有節省大量的錢；最大的節省是減少了周中去商店購物的時間和隨之而來的計劃外消費。

10. 減少酒精和軟飲料

我們從來都不是大酒鬼，但是把酒類消費納入挑戰中，就可以把飲料的成本納入視野。有一個星期，我在一瓶伏特加上花費了我每周預算的近三分之一。現在我用一些贈送的檸檬來製作檸檬酒。

如果你正在考慮如何在聖誕節前找到一點額外的現金，為什麼不試試每周100元的挑戰？這是一個整理的好方法–也是一個為聖誕剩菜創造冰箱空間的好方法。