省钱大挑战：如何用每周100元养活四口之家

走进任何一家超市，你都会忍不住注意到一件事：价格在上涨。

尽管生菜等主要蔬菜的价格已经下跌，但食品的价格仍然很贵。随着洪水和其它灾害的破坏性影响在继续，包括食品运输成本攀高，食品杂货的价格不会很快下降。

但是，你能靠每周100元的生活费活下去吗？

在8月初，我决定尝试一下。三个多月过去了，我的挑战仍在继续。我发现，我不仅能坚持将花销控制在预算范围内，而且还有剩余的钱。

早在2015/16年，我曾挑战过每周仅靠50元生活（仅买食物）。

那时，我是一个单亲妈妈，有两个年幼的孩子，他们吃得不多。现在这些孩子都十几岁了，正在培养美食家的品味。而且我还嫁给了一个好胃口的男人。

这一次，我选择了挑战每周100元生活费。

这个金额包括一切–清洁用品、卫生用品，甚至酒。

我们只有两次没达标：9月份我们去美国旅行，以及10月份我的生日。但除此之外，我们都坚持了下来。

您也想自己尝试一下挑战吗？以下是取得成功的10个窍门。

1. 尽早努力

在前两周，我集中精力尽可能把已有的东西用完，包括把吃不完的剩菜冷冻起来以后吃。

我惊讶自己居然有这么多食物。难道我逛超市时只是开启了自动驾驶模式，把有趣的东西放在手推车里吗？我开始怀疑人生了。

2. 将你的食品橱柜分类

这项挑战的一大重点，整理和寻找橱柜里库存过多的东西。

在挑战开始时，我专注于每周整理一个橱柜。通过这种方式，我发现了一些被遗忘的物品，并且能够找到使用它们的方法。 

3. 使用现金

还记得那个叫现金的疯狂小东西吗？我发现最简单的做法是把每周100澳元放入一个单独的存钱罐中，用它来支付所有的食品和杂货。

没有花掉的钱会转到下个星期。目前我的小金库里有410.70元。我们的目标是在圣诞节期间有一笔消费资金，用于购买圣诞大餐。

4. 菜单计划

计划好吃什么是达成预算的必要条件。

我在冰箱上放了一块白板，写下每周的菜单计划。我的孩子们喜欢看我们要吃什么，而且当你知道你的晚餐是什么时，在家庭中分享烹饪就更容易了。

5. 少吃肉

我们不是素食主义者，但我们确实少吃肉–而且使用更便宜的肉类。我发现了鸡腿更有创意的吃法（自制梅子酱腌制），我们经常用牛肉代替（或结合）猪肉馅，因为它更便宜。

但我们偶尔也会奢侈一下：上周，我们应孩子们的要求请他们吃牛排。 通常情况下，我们用豆类来代替肉类（想想摩洛哥柠檬鸡配鹰嘴豆或辣椒配红芸豆）。 这既省钱，又对我们的健康有益。

6. 创意烹饪

我喜欢烹饪，每周100澳元挑战的一个重点是尽可能从源头准备食材。我坦率地说，这需要更多的努力，而且在繁忙的生活方式下很难兼顾。

在挑战初期，我熬夜做了自制拉面。照片看起来很惊艳，面条也接近正宗，有独特的拉面嚼劲。但是我已经筋疲力尽了；这不是我一周内每天晚上都能做的事情。

7. 大量采购

每隔四到六周，我们就会去好市多或其他超市买一些大包装的食材。

我们喜欢买的东西包括肉（特别是碎牛肉和猪肉）、UHT牛奶、鸡蛋和面粉。有一个星期，我们花了一半的预算（52元）买了一份猪肉，我们把它切成六块大的烤肉。

8. 减少开车

在这项挑战的第一个月，一个深夜里我们开车撞上了袋鼠，车报废了。

在不得已的情况下，我们骑自行车到最近的超市，一次买一袋杂货。 我决定将此作为一个好习惯来实施，改成每周买一到两次杂货，每次买一袋，而不是周六或周日推着大手推车去购物。

9. 烘烤面包

在面包房里购买面包是一种享受。

我为成年人烘焙轻质黑麦酸面包，为孩子们烘焙白面包。我把大多数白面包的原料整理在冰淇淋容器里，这样就很容易用面包机烘烤。

与店里购买的面包相比，我们在家里做并没有节省大量的钱；最大的节省是减少了周中去商店购物的时间和随之而来的计划外消费。

10. 减少酒精和软饮料

我们从来都不是大酒鬼，但是把酒类消费纳入挑战中，就可以把饮料的成本纳入视野。有一个星期，我在一瓶伏特加上花费了我每周预算的近三分之一。现在我用一些赠送的柠檬来制作柠檬酒。

如果你正在考虑如何在圣诞节前找到一点额外的现金，为什么不试试每周100元的挑战？这是一个整理的好方法–也是一个为圣诞剩菜创造冰箱空间的好方法。