香透九重甜入夢 布里斯本高顏值日式甜點推介

日式甜點精緻小巧,充滿韻味,可謂是舌尖上的俳句,茶桌上的櫻花。身在澳洲布村、喜愛日本點心的諸君,想必都期盼一場銘刻味蕾的邂逅,再度沉浸於那色如百花、香透九重、味入酣夢的美感。本文專為各位推介布里斯本值得一試的日式甜點店,不僅好吃,顏值也高,讓您享受視覺與味覺的雙重盛宴。

Sonder

在布村遇見Sonder,感受東京時刻。Sonder的甜點不僅向東京傳統風味致敬,也與現代人更熟悉的風格結合。諸如抹茶大福(註:大福是日本和菓子中一種尺寸較大、包着紅豆餡的麻糬)、百香果大福、抹茶赤豆達克瓦滋餅乾(Matcha Azuki Dacquoise Cookie)、焙茶餡蜜撻(Hojicha Anmitsu Tart)等,東西合璧,類型繁多。

各類水果點心新鮮光亮,玲瓏剔透,紅若羞靨,白如皎月,散發着四季的味道。

 

此外還有各式飲料與冰淇淋,如抹茶芭菲、焙茶芭菲、華夫餅錐冰淇淋、抹茶float等。

官網:www.sonderdessert.com

地址:7C Farne St, Sunnybank Hills, Brisbane, QLD 4109

 

Hokkaido Baked Cheese Tart

Hokkaido Baked Cheese Tart以芝士點心為主打,受北海道乳製品獨特的味道啟發,並採用日本乳製品核心地帶的傳統配方,其點心在整個亞洲大受歡迎,於新加坡、馬來西亞、泰國、越南、印度尼西亞、中國和文萊成功推出。

經過不懈努力,該店如今正逐步成為澳洲人的最愛,在布里斯本、墨爾本、悉尼、珀斯、阿德萊德、黃金海岸都開有分店。

北海道芝士撻結合了酥脆的外皮和鬆軟的餡料,並帶有美味的乳酪香味,既可在室溫下食用,也可以冷藏。

日本北海道的牛奶產量占全國總產量的50%,天然芝士產量占比90%,芝士、酸奶和冰淇淋都是北海道島的特產。由此來看,源自這「芝士大島」的美味真的值得一嘗。

官網:www.hbctaus.com.au

地址:Shop 006A Shop 006A (Level A), Myer Centre Brisbane, 91 Queen Street, Brisbane QLD 4000;  以及Shop 2012 Westfield Garden City, Cnr Logan and Kessels Road, Upper Mt Gravatt QLD 4122

古都散步

雖然店名叫「古都散步」,但因坐落於布里斯本熱鬧的中央商務區,似乎並沒有「手持油紙傘,漫步古都中」的感覺。但它的靈感確實來自京都的茶館和街邊咖啡館。

夏季於市區逛街時不妨偶爾在此點杯芭菲,或閒坐品嘗香蕉太妃糖煎餅,吃一片抹茶味吐司,既解饞亦解暑。

 

值得一提的是,這家咖啡館也提供包括日式炸雞、便當、烏冬面等鹹食,所以未必僅為茶點而來,順便可以在此飽餐。

臉書:facebook.com/kotosanpo

地址:Shop 1/97-101 Elizabeth St, Brisbane City QLD 4000

Sakuraya

據The Weekend Edition介紹,Sakuraya店內茶香、甜點味與鮮花植物味相融,各種甜美氣味交織在一起。他們提供不同的混合口味飲料,包括蜂蜜奶茶、芒果奶茶、紅梅酸奶和沖繩巧克力奶茶,每一種茶都有不同的風味調和。

顧客可以定製自己喜愛的冰淇淋,還能坐下來享受一杯法國薰衣草紅茶,並品嘗日本傳統的大福甜食。

相關網址:zomato.com/brisbane/sakuraya-sunnybank

地址:Shop 1/341 Mains Road, Sunnybank

Beppin Ramen & Cake

如店名所示,Beppin餐館以日式拉麵和蛋糕為主打產品,正宗、新鮮且時髦。其甜點包括奶油泡芙,形如漢堡,「口」中含雪,輕盈似羽; 抹茶赤豆泡芙,綠肥紅瘦,獨具特色。

 

該店也提供五彩斑斕的水果芝士蛋糕、帶有grand marnier甜酒味的巴斯克乳酪蛋糕(Basque Cheesecake with grand marnier)等。

IG主頁:www.instagram.com/beppinramenandcake

地址:62 Charlotte Street, Brisbane, Queensland 4000

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