顧客用餐後過敏住院 墨爾本亞洲餐廳遭重罰

一名顧客對食物出現嚴重過敏反應後，墨爾本Upwey區一家越南餐廳的老闆被告上了法庭。

據先驅太陽報報道，2020年8月19日，Le’s越南餐廳老闆Hong Phuc Tran在Ringwood地方法院被裁定有罪，法庭認定Tran在2019年4月27日至5月16日期間虛假標註和銷售有過敏原食物，並對其處以罰款9,500澳元，以及責令其支付8,000澳元的訴訟費。

Yarra Ranges社區負責人Jane Price表示，2019年有人投訴在Le’s越南餐廳用餐後出現過敏反應，需要住院治療後，該委員會就對這家餐廳展開了調查。「我們的調查發現，該餐廳存在許多與過敏相關的管理問題。在多次試圖向該餐廳提供信息和資源以幫助解決問題未果後，委員會將此事升級為提起訴訟。」她說。

Price指出，正確標記過敏原和避免交叉污染是安全食品業最重要的規範之一。

澳大利亞新西蘭食品標準局（Food Standards Australia New Zealand）也列出了需要強制標示的食品和物質。法律要求咖啡館和餐館在菜單上註明過敏原，或應顧客要求告知過敏原。Price說，「對於許多患有過敏症和有嚴重過敏反應的人來說，錯誤地食用食物會帶來嚴重的、有時甚至是致命的後果。規範還指出，食品業者必須採取合理措施，確保不損害食物的安全性或適宜性。」

Price解釋稱，合理的措施包括提醒客戶潛在的食物過敏原，或保持食物準備區和設備的清潔，以預防交叉污染。「雖然委員會可以選擇採取執法行動，從官方警告到訴訟，但教育始終是我們的首要任務，有助於與當地企業建立牢固的關係，並幫助他們在處理食品時履行自己的職責。」她說。