吃貨們看過來！饕餮盛宴墨爾本美食美酒節即將開始

在經歷飽受疫情摧殘的兩年之後，盛事之都墨爾本開始漸漸恢復往日光彩，節慶活動也重新回歸，而餐飲界年度盛事墨爾本美食美酒節（Melbourne Food & Wine Festival）也將迎來其30周年紀念，並將於3月25日至4月9日進行為期14天的美食美酒饗宴。

從國際級巨星大師製作的精美餐點，到平凡美味的本地小吃，今年的墨爾本美食美酒節將為成千上萬的遊客獻上數百場世界頂級的美食盛宴活動。

美食驛站打卡——Crawl & Bite

作為墨爾本美食美酒節最受歡迎的傳統項目之一，今年的Crawl & Bite之旅由美食美酒節的美食達人領隊，帶領美食愛好者們在幾個一流的美食場所中逐一打卡，將特色美味佳釀全然品嘗。這是一場漸進式的美食冒險，第一站將以清爽的Brick Lane啤酒拉開序幕，然後在不同的場所一邊慢行，一邊覓食。

世界名廚系列——Signature Chef Series

澳洲邊境開放，來自世界各地的名廚終於可借美食節之名於墨爾本齊聚一堂。Signature Chef Series匯集了來自全球各地的一些最令人興奮的美食屆人才與墨爾本最好的餐廳合作，如倫敦米其林三星The Clove Club的Isaac McHale將現身Andrew McConnell的Cutler and Co分享他的專業知識；四川美食專家、英國作家和廚師Fuchsia Dunlop將前往Spice Temple；此外，Embla還將迎接新加坡著名的Burnt Ends餐廳的主廚Dave Pynt。這將是一個圍繞着味道的對話，一個思想上的交流，一個尋找新方向和結交新朋友的地方。

世界最長午餐——World’s Longest Lunch

作為美食美酒節的重頭開場戲，「世界最長午餐」一直都是最炙手可熱的焦點。今年的最長午餐將由澳大利亞最具創新性和啟發性的國際知名主廚Ben Shewry專門設計創意餐點。600多米長的餐桌蜿蜒穿過Treasury Gardens，白色的餐桌配上綠色的草地，這是一個不容錯過的真正壯觀的用餐體驗。

日期：3月25日（周五）

時間：中午12時至下午4時

地點：Treasury Gardens, 2-18 Spring Street, East Melbourne

世界最長早午餐——World’s Longest Brunch

如果你喜歡吃Brunch，那麼要不要感受一下96個人坐在一起吃早午餐的壯觀場面？因為最長午宴的名聲，加上墨爾本以悠閒Brunch馳名的優勢，數年前起，美食美酒節決定加開「World’s Longest Brunch」，延伸午餐的聲勢，在翌日繼續同享早午餐。今年大會邀來Maha名廚Shane Delia主理，風格自然以中東菜式為主。腰果奶油、橄欖油蛋糕、醃番茄和綠橄欖會碰撞出怎樣的火花只有嘗試了才知道。

日期：3月26日（周六）

時間：早上10時30分至下午1時

地點：Treasury Gardens, 2-18 Spring Street, East Melbourne

美女廚神周日午宴——Sunday Lunch with Nigella

Nigella Lawson是英國最具影響力的美食評論家、記者和真人節目主持，早於2011年已以特別嘉賓身份獲邀出席美食美酒節。時隔11年，美女廚神重臨墨爾本，由其主理的「Sunday Lunch with Nigella」環節將於聯邦廣場Zinc舉行，這一周日午宴除了呈獻Nigella精心設計的三道菜佳肴外，還將有知名食評家、《Masterchef》元祖級評判Matt Preston與Nigella深情對話，探討美食的真諦。

日期：3月27日（周日）

時間：中午12時至下午4時

地點：Zinc, Federation Square, Corner of Flinders Street & Swanston Street, Melbourne

肉食者最愛——High Steaks

High Steaks將是食肉愛好者最愛的節目。大會特別邀請一些最受歡迎的知名餐廳，如Bar Margaux、Chancery Lane、San Telmo、Prince Dining Room、Rockpool Bar and Grill、Bar Lourinha、Epocha、Grill Americano、Kitsume、La Luna、Society、Lillian Terrace at Society及Victor Churchill，提供特別的菜單，包括各家精心調製的牛扒、3608 Nagambie Gin馬提尼酒，以及許多其他讓你不想回辦公室的好理由。

日期：4月1日、8日（周五）

時間：午餐時段

墨爾本雞尾酒節——Melbourne Cocktail Festival

美酒配佳肴！今年大會將與墨爾本雞尾酒節聯合起來，通過一系列的現場活動和體驗來慶祝墨爾本這座城市特殊的雞尾酒文化。本屆雞尾酒節與墨爾本知名酒吧和一些行業內的頂尖人物合作，為食客呈現多達25場活動，品嘗各款特色雞尾酒，不醉不歸。

日期：4月4日至10日（周一至周日）

更多精彩活動

在維多利亞女王市場（Queen Victoria Market）的Brosa主舞台上，你可以聽到墨爾本美食與美酒節的所有特邀廚師、作者、製作人和其他主持人的介紹，向他們請教你自己在廚房、餐桌和酒吧周圍的冒險，並親眼目睹他們對美食和美酒的技術與熱情。

除了以上焦點節目外，美食美酒節更有一系列數不完以食物為主題的精彩活動，包括：探索知名街頭小吃的「Snacktown」、無限食盡各款薯條的「Maximum Chips」、將城中知名意大利麵大搜羅的「The Big Spaghetti」、呈獻各國便利店飲食文化的「The Convenient Store」、以及宣揚健康素食的「Welcome to the Jungle」等。美食節活動包羅萬有，詳情請瀏覽官網。

Melbourne Food & Wine Festival 2022

時間：3月25日-4月9日

網址：https://www.melbournefoodandwine.com.au/