「一天一蘋果,醫生遠離我「這句話早已深植民心。蘋果含有豐富的多酚,可以有效預防心臟病、糖尿病和癌症。澳洲是其中一個盛產蘋果的國家,據專家研究,澳洲蘋果是世界上最健康的水果之一。
據每日郵報報道,根據Edith Cowan University的研究,西澳土壤培育的蘋果是世界上最健康的水果之一。研究人員對91個品種的水果進行測試,發現西澳出產的蘋果含有的多酚含量最高。
據悉,蘋果多酚是一種天然化合物,能有效預防高血壓、過敏、腫瘤和病變等,能降低罹患心臟病、癌症和糖尿病。
Pink Lady和Bravo蘋果多酚含量最高
研究也顯示,西澳的兩個蘋果品牌Pink Lady和Bravo,其多酚含量是最高的。
Nicky Bondonno博士表示,研究發現,Pink Lady中的多酚含量最高,在食用後會分解成較小的化合物。
西澳大利亞大學的Catherine Bondonno和Michael Considine教授進行了一項試驗,他們讓30人吃了Pink Lady蘋果,然後測量他們血液中的化合物含量。
Considine教授表示,試驗的結果顯示,人與人之間血液中多酚化合物含量的差異非常大。這表示人們吸收和分解這些化合物的方式有所不同。每個吃蘋果的人,其吸收營養的水平都不一樣,蘋果對健康的有益影響也可能會因人而異。
蘋果皮營養含量高
此外,Bondonno還表示,研究顯示,蘋果皮的營養含量很高,有超過50%的多酚。因此,他建議人們吃蘋果時最好連皮一起食用。
另外一個西澳品牌的蘋果Bravo比Pink Lady難找,Pink Lady在澳洲各大超市都有出售,價格非常便宜,很適合天天食用。
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