尋找「餐桌上的鑽石」 墨爾本黑松露狩獵體驗

松露狩獵是一種超棒的冬季戶外活動。在南半球，整個6、7、8月都是松露收穫的季節。每年這個時候，人們不僅能品嘗到這一罕見的佳肴，還能加入尋找松露的隊伍、將松露帶回家。

墨爾本是世界上少數幾個擁有眾多松露農場的首府城市之一，而這些農場距離中央商務區的距離相對較近。這些松露農場主要集中在戴爾斯福德、吉普斯蘭、奧特威和莫寧頓半島地區。墨爾本松露協會（Truffle Melbourne）的松露愛好者每年都與這些松露農場合作，在整個冬季舉辦獨家狩獵活動。

前往黑松露農場，和熱情的農場主一起跟着聰明、敏銳的松露獵犬，穿行在墨爾本最好的松露農場內，看它們如何依靠嗅覺發現隱藏在大樹之下的「黑色鑽石」，還能掌握到許多和松露有關的知識。尋得松露之後，享用松露餐品。靠自己實力找到的松露，吃起來格外美味。

黑松露狩獵地點

1、Truffle Paddock松露圍場

Truffle Paddock松露圍場位于吉普斯蘭（Gippsland）的格蘭特維爾（Grantville）鎮，這裡被古老的本土樹木所包圍，是袋鼠、沙袋鼠、袋熊、針鼴鼠和四十多種本土鳥類的天堂。這裡有600棵松露樹，是澳大利亞少數同時生產法國冬季黑松露和意大利白色小松露的松露園之一。

和Truffle Paddock經驗豐富的松露農場主一起參加一個六人的獨家之旅。出發前，你將品嘗溫暖的咖啡和松露圍場的蜂蜜吐司，然後由墨爾本最受歡迎的松露獵犬Spice和Arrow帶你尋找這種罕見的地上黑金。最後用一杯香檳和美味的松露餐來結束這次冒險。

網址：https://trufflepaddock.com/

2、The Truffle House松露屋

這是一個位於南吉普斯蘭（South Gippsland）丘陵地帶的松露農場。自2005年以來，松露屋一直在供應優質的、澳大利亞種植的黑松露。抵達後，在篝火旁喝上一碗美味的 “松露湯 “來熱身。然後與可靠的松露獵犬一起漫步在法國橡樹叢中，觀察它們敏銳的感官如何找到埋藏的寶藏。挖掘並體驗新鮮採摘的黑松露的濃郁香氣。回到松露之家，品嘗一系列美味的松露菜餚，並在火爐旁享受一杯來自特色的當地酒莊的氣泡酒、紅葡萄酒或白葡萄酒。當天可購買新鮮松露和其他產品。

網址：https://www.thetrufflehouse.com.au/

3、Black Cat Truffles黑貓松露農場

黑松露這種地下美食既難以捉摸又令人上癮，一旦你體驗過就會迷上它。黑貓松露的目標是分享這種體驗，通過松露狩獵、旅遊和以松露為基礎的美味品鑑，帶你走入這個旅程。您可以直接與松露種植者交談，觀看松露獵犬的行動，幫助收穫Perigord黑松露，品嘗一系列松露食品，在這裡你還可以看到Creswick國家森林的美麗景色。您的體驗從上午10點整開始，包括參觀和狩獵，品嘗六種不同的松露菜餚和一杯氣泡酒。 抵達時將提供茶、咖啡和早茶。一系列的松露產品也將在農莊咖啡館出售。

網址：https://www.blackcattruffles.com.au/

4、Red Hill Truffles紅山松露農場

紅山松露位於莫寧頓半島的紅山（Red Hill）。農場主Jenny McAuley和她嗅覺靈敏的松露犬Thomas將帶領你穿過這個私人農場的橡樹和榛子樹。在參觀過程中，你將了解到松露的收穫過程，並有機會品嘗、聞到、拍攝和購買新鮮收穫的松露。Jenny將和你分享松露的種植、收穫和烹飪，然後你將享受到松露產品和口味的簡單午餐。新鮮的松露和產品可供購買。

網址：https://redhilltruffles.com/

5、Truffle Treasures松露寶藏農場

這個位於戴爾斯福德（Daylesford）附近的受歡迎的松露農場，自2010年以來一直在舉辦松露狩獵活動，讓人們有機會親身體驗地上 “黑色黃金 “的形狀、質地、香氣和味道。您可以跟隨松露偵探Abbie和Holly，體驗狩獵的刺激，輕輕地發掘出尋獲的寶藏。看一看、摸一摸、聞一聞，最後在專門建造的松露設施中品嘗松露，並在火爐前取暖交流，喚醒你的感官，感受黑松露帶來的泥土般的愉悅。新鮮的松露將被出售！

網址：https://www.truffletreasures.com.au/

6、Gembrook Truffles

Gembrook是一個家庭經營的農場，位於迷人的丹頓農山脈，靠近墨爾本著名的亞拉河谷，距離墨爾本中央商務區中心只有60分鐘的車程。您的體驗從簡短的松露信息介紹開始，然後前往松露園進行狩獵，富有感染力的澳大利亞牧羊犬 “Willow”會帶着你在一排排樹下尋找松露。狩獵結束後，回到 “松露巢穴 “享用美味的早茶或下午茶，包括品嘗當天早些時候收穫的松露以及茶點。新鮮的松露或接種過的松露樹可供購買帶回家。

網址：https://gembrooktruffles.com.au/

7、Wongarra Farm黃格拉農場

在維州最古老的松露種植園之一體驗農場之旅、松露狩獵和午餐。這個占地35公頃的農場位於奧特威南部（Southern Otways），擁有美麗的海景。在松露獵犬Riley施展他的魔法時，享受狩獵的快感，然後坐下來享用以當地松露為特色的簡餐。農場還生產自由放養的威塞克斯（Wessex Saddelback）豬、威爾士黑牛、薩福克綿羊和牧雞。松露和其他產品在當天可以購買。

網址：https://www.trufflemelbourne.com/news/wongarra-farm