旅遊不只遊山玩水 悉尼酒廠也值得一逛

提及出門閒逛，大家都會想到逛吃逛喝、遊山玩水，但其實很多釀酒廠也值得參觀。如果仔細挖掘，你會發現悉尼有十多個各具特色的酒廠，有復古風的、環保的，也有富含創意的，可謂五花八門。今天帶各位看一看悉尼都有哪些可以觀賞或嘗酒的地方！

Bob Hawke Beer & Leisure Centre

若你喜歡歷史悠久的建築，不妨到Bob Hawke Beer & Leisure Centre看看，這裡的風格都在向澳大利亞啤酒文化和上世紀80年代致敬。

廠內有老議會大廈風格的木質鑲板，有一家名為「The Lucky Prawn」的澳式中餐館，還有一間仿照Bob Hawke自家桌球室建造的娛樂場所，裡面放着這位前總理的紀念品和照片。

地址：8 – 12 Sydney St, Marrickville, 2204 NSW

Wildflower

位於Marrickville的釀酒廠Wildflower是手工釀酒愛好者的人間天堂。這裡所有的啤酒都是野生啤酒（因此得名Wildflower），工作人員非常注重用野生酵母和細菌培養發酵（也被稱為「混合發酵」）。

Wildflower的釀酒師Topher Boehn說，他們有8到10種混合培養的澳大利亞野生啤酒，這些酒因季節而異，但訪客總能找到最新的黃金和琥珀混合酒（Gold and Amber blends）。

Wildflower酒窖每周五至周日開放，大家可以進去嘗嘗。

地址：11-13 Brompton Street, Marrickville, NSW 2204

Yulli’s Brews

在2014年推出第一批啤酒後，James Harvey 和 Karl Cooney 打算擴大規模，釀造更多啤酒，於是 Yulli’s Brews應運而生。

這家酒廠集餐廳、酒館、酒吧、品酒室和音樂於一體，而且酒的種類非常豐富，幾乎不會重複，不同季節都有不同的產品。另外還可以吃到烤羊肉串、墨西哥烤肉、Nachos（烤乾酪辣味玉米片）和南方炸花椰菜（southern fried cauliflower）。

地址：75A Burrows Rd, Alexandria NSW 2015

Batch Brewing Co.

Batch Brewing以最時尚的方式堅持傳統，手工啤酒一批接一批，多到不勝枚舉。來到這裡不僅可以品嘗啤酒，還可以預訂每周學習釀酒知識。這家酒廠就隱藏在史詩般的彼得森公館（Public House Petersham）酒吧內。

地址：44 Sydenham Rd, Marrickville NSW 2204； 292 STANMORE RD, PETERSHAM NSW 2049

 One Drop Brewing Co.

One Drop Brewing Co.是南悉尼第一家微型酒廠。「One Drop Brewing Co.」這個名字的靈感來自雷鬼樂（Reggae），希望將大家聚在一起談天說地。

這家微型釀酒廠建在一個巨大的倉庫中，有高高的天花板、中央酒吧區、懸掛的燈光、高腳桌、DJ、茂盛的綠色植物和壁畫。走到啤酒廠後面會看見一處五顏六色的啤酒花園，有餐車輪流提供美食，還有一個大火坑供你在冬季取暖。

這裡的啤酒非常獨特，在其他酒廠未必能遇到，比如果味酸酒、奶昔IPA等，追求新鮮感的小夥伴們不妨去試試。

地址：5 Erith Street, Botany, 2019 NSW