旅游不只游山玩水 悉尼酒厂也值得一逛

提及出门闲逛，大家都会想到逛吃逛喝、游山玩水，但其实很多酿酒厂也值得参观。如果仔细挖掘，你会发现悉尼有十多个各具特色的酒厂，有复古风的、环保的，也有富含创意的，可谓五花八门。今天带各位看一看悉尼都有哪些可以观赏或尝酒的地方！

 

Bob Hawke Beer & Leisure Centre

若你喜欢历史悠久的建筑，不妨到Bob Hawke Beer & Leisure Centre看看，这里的风格都在向澳大利亚啤酒文化和上世纪80年代致敬。

厂内有老议会大厦风格的木质镶板，有一家名为“The Lucky Prawn”的澳式中餐馆，还有一间仿照Bob Hawke自家桌球室建造的娱乐场所，里面放着这位前总理的纪念品和照片。

地址：8 – 12 Sydney St, Marrickville, 2204 NSW

 

 

Wildflower

位于Marrickville的酿酒厂Wildflower是手工酿酒爱好者的人间天堂。这里所有的啤酒都是野生啤酒（因此得名Wildflower），工作人员非常注重用野生酵母和细菌培养发酵（也被称为“混合发酵”）。

Wildflower的酿酒师Topher Boehn说，他们有8到10种混合培养的澳大利亚野生啤酒，这些酒因季节而异，但访客总能找到最新的黄金和琥珀混合酒（Gold and Amber blends）。

Wildflower酒窖每周五至周日开放，大家可以进去尝尝。

地址：11-13 Brompton Street, Marrickville, NSW 2204

Yulli’s Brews

在2014年推出第一批啤酒后，James Harvey 和 Karl Cooney 打算扩大规模，酿造更多啤酒，于是 Yulli’s Brews应运而生。

这家酒厂集餐厅、酒馆、酒吧、品酒室和音乐于一体，而且酒的种类非常丰富，几乎不会重复，不同季节都有不同的产品。另外还可以吃到烤羊肉串、墨西哥烤肉、Nachos（烤干酪辣味玉米片）和南方炸花椰菜（southern fried cauliflower）。

地址：75A Burrows Rd, Alexandria NSW 2015

Batch Brewing Co.

Batch Brewing以最时尚的方式坚持传统，手工啤酒一批接一批，多到不胜枚举。来到这里不仅可以品尝啤酒，还可以预订每周学习酿酒知识。这家酒厂就隐藏在史诗般的彼得森公馆（Public House Petersham）酒吧内。

地址：44 Sydenham Rd, Marrickville NSW 2204； 292 STANMORE RD, PETERSHAM NSW 2049

 

 One Drop Brewing Co.

One Drop Brewing Co.是南悉尼第一家微型酒厂。“One Drop Brewing Co.”这个名字的灵感来自雷鬼乐（Reggae），希望将大家聚在一起谈天说地。

这家微型酿酒厂建在一个巨大的仓库中，有高高的天花板、中央酒吧区、悬挂的灯光、高脚桌、DJ、茂盛的绿色植物和壁画。走到啤酒厂后面会看见一处五颜六色的啤酒花园，有餐车轮流提供美食，还有一个大火坑供你在冬季取暖。

这里的啤酒非常独特，在其他酒厂未必能遇到，比如果味酸酒、奶昔IPA等，追求新鲜感的小伙伴们不妨去试试。

地址：5 Erith Street, Botany, 2019 NSW