難忘的好味道——醃菜香 斯玟 2022-08-12 蔬菜醃漬隨各地不同的氣候、位置，各有特色，單獨品嘗或做醃菜料理都美味。 中國傳統酸菜 冬季是大芥菜盛產的季節，當季蔬菜便宜又美味，所以一般醃芥菜都在冬天。醃法很簡單，只靠陽光和鹽水就能製作，而酸香風味則是醃漬過程中，天然發酵而成。 …
