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葡萄糖
AI告訴您吃甚麼最健康（2）
突發的危機
這一發現對公共衛生有很大影響。美國目前正處於因「代謝綜合徵」發病率激增而引起的危機之中。代謝綜合徵的症狀包括長期高血糖、脂肪過多、高膽固醇和甘油三酯水平以及血壓升高，而且它與心臟病、中風、骨質疏鬆症、某些類型的癌症和2型糖尿病等…
AI告訴您吃甚麼最健康（1）
每個人對特定食物或飲食方案的反應不同，多年來，人們一直試圖找出如何適應這些特異性的方法，以避免常見的疾病，如心臟病、肥胖症和糖尿病等，或者是幫助人們減肥。然而經過多年來的實驗，科學家們已經認識到，僅靠基因無法解釋人體與食物的複雜關係，因為飲…
關於AMPK的一些知識
古人關於吃喝的理念
筆者小時候特別崇拜「大碗喝酒，大塊吃肉！」那些打家劫舍的英雄，覺得特酷！所以也不自覺的刻意模仿。
一次筆者腦子抽筋，在家裡一個人玩武松打虎，把老爸珍藏多年的一瓶好酒打開喝了，暈暈乎乎的把家裡的小花貓抓住，按在沙發上打得喵…