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美餵料理——沙茶醬

沙茶醬是萬用醬料,適合炒、拌、煮湯料理。在家用沙茶醬,烹調火候到位時,菜餚自然散發濃濃沙茶香。 一. 來自南洋的海鮮醬 沙茶醬源自南洋地區的「沙嗲」,經潮汕移民帶回家鄉,改良為家鄉的海產干味為底蘊,堅果及辛香料提味的醬料,又結合潮汕飲食,逐…