我爱澳洲，因为这里让亲情补了课
2026 年 8 月 9 日
由于工会再度罢工，新州火车运营商警告说，悉尼市中心和卧龙岗之间的关键铁路线将关闭6小时，交通机构预计罢工实际带来的影响更久，届时会给大量居民带来不便。 周一（8月8日）晚些时候，悉尼火车公司和新州火车公司表示，T4东部、伊拉瓦拉（Illawarra）以及南海岸线周三（10日）上午10点至下午4点间将暂停服务。这些线路连接了悉尼东部的Bondi Junction和Wollongong南部的Bomaderry。 运营商还表示，一些悉尼火车和城际服务可能会被取消，或在当日其他时间缩短运行时间。 尽管新州州长Dominic Perrottet和交通厅长David Elliott周一与铁路工会的负责人讨论过此事，但仍难阻罢工行动，因双方在改造城际列车和新薪酬协议方面仍僵持不下。 据《悉尼晨锋报》（SMH）报导，铁路电车和公共汽车工会（Rail Tram and Bus Union）秘书Alex Claassens说，管理层决定关闭火车线6个小时，是对铁路工人受保护的罢工行动的“可耻回应”。 “伊拉瓦拉线绝对没有理由在周三被关闭。” 他说，“铁路工人正在采取罢工行动。” 上周，工会宣布本月罢工不断升级，将扰乱多条铁路线，并计划在8月31日拒绝运营外国制造的火车。目前外国制造的列车数量占该州铁路车队的四分之三。 新州交通机构表示，由于火车服务减少、延误且停车模式改变，周三通勤者一整天的生活都会被打乱，连早晚出行高峰期也会受到影响。 交通机构称，虽然工会罢工自周三上午10点正式开始，但通勤者从早上6点左右就能感受到影响；尽管所有员工将在下午4点返回工作岗位，但火车服务恢复时，通勤者要留出足够的时间。 交通机构还称，他们预计火车将自周三晚间8点左右起完全恢复正常。 公平工作委员会（The Fair Work Commission）驳回了新州政府提出的将罢工暂停10周的请求，且不赞同新州政府认为罢工“莫名其妙”的说法，亦拒绝认同罢工损害该州经济。 铁路工会希望政府签署一份契约，保证在完成新薪酬协议谈判前，斥资2.64亿澳元改造新城际列车并解决列车安全问题。然而，政府希望火车改造和新企业协议一同完成。
自从人类学会了钻木取火，就把对烤肉的爱刻进了基因，油脂滋滋作响，肉块焦香四溢。人们身处世界的各个角落，不同的语言、不同的肤色，但对烤肉的热爱却出奇的一致。新疆烤肉、日式烤肉、巴西烤肉、阿根廷烤肉……当然，还有一提到烤肉就不可忽视的韩式烤肉。 小编最近发现一家新晋网红餐厅，将暗黑工业风和高级烤肉相结合，主打极具风味的熟成肉，简直是将肉的美味发挥到了极致！赶快叫上你的小姐妹，在享受美食的同时，也不要忘了拍拍拍，出片率绝了！ （图片来源：Woo Wol） （图：看传媒） （图：看传媒） Woo Wol采用了当下最火的暗黑工业风设计，以黑色为主要色调，内敛又气派，低调且奢华。在这里真的分分钟拍出大片，叫上你的小姐妹随便咔咔几张，今晚朋友圈的主角就是你！ （图：看传媒） 不过他们家可不是金玉其外、败絮其中，充满格调的餐厅再加上美食的加成，也难怪他们家还仅仅在试营业就人满为患。 （图片来源：Woo Wol） 你知道么，为啥这高档烤肉店的肉比咱自己家做的更好吃？秘诀其实在两个字：熟成 （Dry-aged）。 “熟成”是一个让肉质更具风味、更能彰显嫩度的一种自然变化。商业级别的牛肉熟化技术和设备，在家里无法实现，即便普通商业熟成柜也很难达到标准。 （图：看传媒） “熟成”是通过吊挂风干或将不同部位的大切块放进专用熟成柜，在摄氏0度至零下1度的环境下熟成20－45天。在这个过程中，牛肉本身分解出的天然酵素会打破肌肉内的结缔组织，使肉质变得更软嫩。 除了专业的技术，高端的顶级食材是肉质鲜美的另一个秘密。Woo Wol家的和牛可谓一绝，红肉中细细密密布满了白色的脂肪，仿佛雪花一样。 （图：看传媒） 因为脂肪细密分布融点又低，和牛吃起来特别软嫩，入口即化。这样的牛肉只需要经过轻微的炙烤，纤维收缩迅速锁紧肉汁，外层焦香，而内里脂肪刚刚融化。送入口中时，肉汁猛然在口腔中炸开，浓郁的肉香在唇齿间缠绵，真是烤肉的终极奥义。 （图：看传媒） （图：看传媒） 被这样精心对待的肉，似乎已经不仅仅是美食，而是一种艺术。 酱料也不能含糊，Woo Wol提供三种不同的酱料。韩式烤肉酱搭配蒜泥、简单的粗盐和清爽的酱油。Woo Wol拥有自己独一无二的配方，每一种调味都可以搭配不同的部位以求达到口感上的美味加成。 （图：看传媒） Woo Wol的用料毫不含糊，但价格却并不会让人望而却步。两人套餐只需$98，两到三人套餐$148，绝对吃得饱饱的！ 据说他们家之后还会出Omakase，真是一把子期待了！ 店名：Woo Wol 地址：Shop 7/6 Central Park Ave, Chippendale NSW 2008 预订网址：woowol.com.au
周日（8月7日），悉尼西区商店外一名男子在光天化日之下行凶刺人，已被起诉。遇刺男子情况危急。 当日下午约3点30分，警察接到报警电话后即来到Merrylands的Sheffield街，发现一名35岁男子身上被刺伤多处。 正当救护人员到达时，男子因大出血心脏停止跳动。救护人员设法稳定伤情并将他送往Westmead医院，男子目前仍然处于危急状态。 目击者告诉9号新闻台（9 News）记者，看到这名男子在过马路时，即有两名身穿黑衣的男子向他走近，先敲击其头部，再向其连刺数刀。 附近正好有包括医生和护理人员在内的重症护理小组，他们当即在现场对受伤男子施救。 经调查后，警方在William街附近的住宅中拘捕了一名三十一岁男子，并将他带到Granville警察局，指控他蓄意谋杀他人致严重伤害。 该男子被拒绝保释，8月8日在Fairfield地方法院出庭。警方称，该嫌犯与受伤男子互相认识。 警方呼吁任何在现场目击事件经过的人立即与警方联系。
悉尼是一个隐藏着各类美食的城市，不仅有奢华优雅的餐厅，也隐藏着各家物美价廉、别有情调的小餐馆、咖啡馆和小酒馆。这份悉尼值得一去的餐厅清单值得收藏，排名不分先后，赶快开启寻找美食的步伐吧！ Firedoor Firedoor由生于英国的米其林名厨Lennox Hastie创办，不使用煤气或电力，只采用原始柴烧 BBQ料理方式，以充分体现各种食材的野味而闻名，并荣获2022年101家世界最佳牛排餐厅第三名。Hastie还上过由网飞（Netflix）制作的主厨上的餐桌烧烤篇（Chef’s Table BBQ）纪录片。餐厅内知名菜单有203天的熟成牛排肋牌（203 Day Dry-Aged Beef Rib），这种有几百年历史的方法使肉质变得异常鲜嫩，再加上在明火上烹制，味道更浓郁，搭配新鲜的当地时令食材，为顾客提供与众不同的用餐体验。食客可以选择坐在开放式厨房前的台面区，亲眼观赏主厨用柴烧的方式，将各种新鲜食材烹饪成美味佳肴。 地址：23-33 Mary St, Surry Hills NSW 2010 View this post on Instagram A post shared by Firedoor Restaurant (@firedoor_surryhills) Ester 在这寒冷的冬季，熊熊燃烧的炉火能带来一丝丝温暖。Ester将炉火和时令农产品结合起来，用明火烹制一些优质食材，吃起来有特别的烟熏味。如果你想犒劳一下自己，千万别错过他们的套餐。如果想奢华一点，可以试试看新鲜蓝鳍金枪鱼、清蒸鲈鱼、鸡皮串和明太子。 地址：46-52 Meagher St, Chippendale NSW 2008 View this post on Instagram A post shared by Ester Restaurant & Bar (@ester_au) Bathers’ Pavilion Bathers’ Pavilion是一家古色古香的希腊餐厅，内部开放的空间主要以白色和蓝色为主。餐厅坐落在悉尼北岸Mosman区的Balmoral Beach旁，可以欣赏到梦幻的海岸风光，精致的餐饮与轻松的休闲氛围巧妙地结合在一起，而且还有一系列令人惊叹的鸡尾酒，适合与心爱的人约会。 地址：4 The Esplanade, Mosman NSW 2088 View this post on Instagram A post shared by Bathers' Pavilion (@batherspavilion) Méjico 这家墨西哥餐厅充满情调，夜晚明亮热闹，提供龙舌兰酒和梅斯卡尔酒。如果你喜欢街头小吃，推荐“feed me”菜单，墨西哥夹饼、酸橘汁腌鱼和墨西哥经典美食Tostada。 地址：105 Pitt St, Sydney NSW 2000 View this post on Instagram A post shared by Méjico (@mejicorestaurant) Hugos Hugos滨海而建，可以选择在室内或者户外进餐，一边享受美食，一边赏夕阳和波光粼粼的水面。这家餐厅专注于新鲜的现代意大利美食，对一些传统的经典美食进行改造，同时添加新奇的变化，例如海鲜拼盘，包括澳洲平政鱼刺身、帝王虾。全天提供大量不同的菜单，以满足所有口味。 地址：Manly Wharf, 1 E Esplanade, Manly NSW 2095 View this post on Instagram A post shared by H U G O S M A […]
新州警方在悉尼中央商务区对电动自行车进行了一次突击检查，一些骑手遭到巨额罚款。 电动自行车正在成为市区的一种主要交通方式，但许多骑手可能没有意识到他们的交通工具是否合法。近日有位自行车骑手在悉尼George街被警察叫住，被告知他的自行车是非法的，必须罚款。 他向9号新闻台（9News）记者大喊道：“嘿！我希望你看到了，他（警察）把我从自行车上拽下来了！” 这位骑手在2个月内第二次因使用被禁止的自行车被抓，并被指控在警察巡逻非法电动自行车时有意回避。最后被罚款704澳元。 在新州，只有动力辅助的脚踏车和电动辅助的自行车是合法的，其速度不能超过25公里/小时。 汽油动力自行车、以内燃机为动力的自行车，或使用电动发动机单独驱动的自行车均为非法。个人电动滑板、滑板和气垫板等也均被禁止。 电动自行车用户Imtisz Jahangir说，电动自行车的合法性或非法性应该有更加明确的规定。 他说：“卖家应该停止销售非法自行车，他们应该告诉顾客哪种自行车是合法的，哪种是属于非法的。” 当前，随着电动自行车在新州使用不断普及，与其相对应的电动摩托车也将很快进入该州。据悉，在全面推广之前，悉尼目前正在试行商业性的电动摩托车。 Ryde、North Sydney、Georges River、Parramatta和Wollongong的市政厅已经表示对上述试行感兴趣，希望在他们地区的街道上能看到电动自行车或电动摩托车。 Beam Australia公司将为试行提供电动摩托车。公司负责人Tom Cooper说：“全州有多达15或20个市政厅对使用电动摩托车感兴趣，所以我们正在与他们合作，了解他们的需求。”
Woollahra市政厅近期改变思路，认为深夜的印度烤肉串符合公众利益，同意让餐厅在周末营业至凌晨3点以后，一家深受欢迎的悉尼餐厅得以“重生”。 位于Paddington Oxford街上的印度家庭餐厅（Indian Home Diner）已经成为悉尼的一个招牌，在从市区回家的聚会人群中有大量忠实粉丝，“5号”大蒜奶酪已是喝完酒水之后的首选菜单。 多年来，这家餐厅一直提供印度烤肉串及黄油鸡肉馅的馕卷，直至凌晨，这显然违反了其营业许可范围。在接到投诉后，市政厅在今年早些时候进行干预，责令餐厅强制执行午夜关闭的规定。 后来，该餐厅提出申请，要求将其营业时间延长至周五和周六晚上的凌晨3点，但依然遭到市政厅拒绝，理由是可能存在噪音，并宣布该餐厅营业至凌晨3点“不符合公众利益”。 由于该餐厅具备其独特的文化魅力，颇受欢迎的社区Instagram账号“Bondi Lines”参与了这场辩论，并很快引来当时Wentworth联邦席位的候选人Dave Sharma和Allegra Spender加入。现任国会议员Spender还把这家餐厅誉为“国宝”。 该餐厅于是再次向市政厅提出正式审查的建议。在周二晚上的会议上，Woollahra市政厅同意批准该餐厅在周五和周六晚上营业至凌晨3点。审查官员说，该建议符合公众利益，不会产生任何不利的社会影响。 自由党议员Sean Carmichael在5月份曾提交了一份有4,000多个签名的请愿书，对该餐厅表示支持，他认为现在这个结果很好，“牛津街的一个受人喜爱的网红打卡地，已经逐步深入人心”。 但他也说，该起个案是“公众对牛津街和悉尼夜生活因过度监管而失落愤怒”的表现。 “政府允许企业和社区之间保持一点自由度，可以使悉尼的夜生活从死气沉沉转变为活力四射。” 该餐厅在其Facebook页面上对社区民众的支持深表感谢。“我们从未想过我们会对这么多人的生活产生如此大的影响，也从未想过有这么多陌生人会像现在这样在我们经受挫折的时期团结在我们身边。” Bondi Lines表示，他们将于周六晚上在餐厅的地下室组织一次三道菜“烹饪餐饮体验”，以庆祝“保姆式管理暴政”的终结。
