在珀斯上哪吃到色味俱佳的玉棋? 这6家餐馆千万别错过!

玉棋(Gnocchi)是一种意大利传统食物,常被称作“意大利土豆饺子”,通常由马铃薯、太白粉及面粉制成,有时加入面包糠,制成指头大小颗粒状,食前一般需要用水煮。

或许您从未听说过这道异国美食,但不要紧,身在西澳珀斯也能品尝到不同味道及做法的玉棋,在色香味俱全的佳肴前体验“舌尖上的意大利”。今天为大家分享6家适合吃玉棋的餐馆,如果喜欢记得收藏呦!

 

1、Hearth

Hearth餐馆最近推出了新菜单,他们的大厨与当地传奇的芝士生产商La Delizia(IYKYK)合作,打造出华丽的意大利干酪玉棋,配以Warrigal蔬菜、洋葱沙巴雍和原汁肉块,品尝后的顾客纷纷在网上盛赞美味。

这家餐馆的甜点也相当丰盛且好看,如洁白如雪的“雪地仙子”点心、烟熏甜菜根挞以及开心果冰淇淋三明治。

地址:The Ritz-Carlton, Perth;  1 Barrack StreetPerth, WA 6000 Australia

2、Acqua E Sale

Acqua E Sale有两款热销玉棋可供选择:一种是自制的、配以烧鸭腿肉、牛肝菌和酥脆的面包屑;另一种是较硬的撒丁岛玉棋(Sardinian gnocchetti),由新鲜的意大利香肠、帕玛森芝士和番茄苏果烹制而成。

此外,这家店的披萨丰富多样,尤其是海鲜披萨,简直让人看得垂涎三尺!

地址:391 Fitzgerald Street Perth 6006

3、Pizzaca Pizzeria & Bar

如何区分顶级面食与普通面食? 芝士和碳水化合物的比例至关重要,懂行的顾客一口就能尝出细节。Pizzaca Pizzeria & Bar就很擅长这一点,他们的香蒜酱普罗沃洛内奶酪馅玉棋(pesto provolone stuffed gnocchi)搭配榛子棕色黄油酱,咬一口,知味道独特;嚼一口,赞手艺高超。

地址:2/168 Scarborough Beach Road, Scarborough

 

 4、Si Paradiso

Si Paradiso是一家充满活力的露天餐馆,路过时你可能以为它只是街头小吃,但坐下后方才发现他们的披萨和巴黎玉棋(Parisian Gnocchi)有多么迷人。

玉棋土豆经过煎炸,边缘酥脆且呈现焦糖色,由罗勒香蒜酱(basil pesto)、松子、帕马森芝士和柠檬点缀,绿黄交织,如春花绽放。

地址:446 Beaufort Street, Highgate

5、La Sosta 

La Sosta餐馆在很多方面都做得很好,玉棋恰好是其中之一。这里的其他意餐也十分正宗,味道浓郁,充满爱心。

这里是家庭聚会的好去处,夫妻俩或一家人饱餐一顿后要记得尝尝提拉米苏哦! 饭后的意式甜点如同温暖的拥抱,将亲情与爱情绵延至味蕾。

地址:85 Market street, Fremantle, 6160, WA

 6、Maruzzella

Maruzzella是一家位于珀斯东部的家族式意大利餐厅,于2015年10月开业,主厨是在世界各地拥有多年烹饪经验的资深厨师。在食材方面,他们每周都从意大利进口Fior Di latte Mozzarella芝士、面粉、Buffalo芝士和葡萄酒。

这家餐馆的面团在装盘前至少要经过48小时发酵,使其非常容易消化。披萨是那不勒斯风味的,边缘很厚,中间很薄。

他们有四种芝士玉棋——莫泽雷勒、戈贡佐拉、普罗沃洛内和陈年帕马森芝士,搭配鼠尾草、蘑菇和松露,绝对是芝士爱好者不容错过的美食!

地址:63 Bennett Street East Perth WA 6004

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