颜值高口味多！盘点新州值得打卡的美味面包店

“小饼如嚼月，中有酥与饴。”“从来佳茗似佳人。”美味的糕点、面包搭配咖啡、早茶或下午茶，再欣赏周边的美景，品味“一线碧烟萦藻井，小鬟茶进龙香饼”般的诗情画意。很多朋友会选择在家吃早餐和下午茶，其实到一些值得打卡的咖啡厅及面包房享用也是不错的选择。

以下盘点悉尼和新州其他地区一些值得亲自体验的面包店或咖啡馆，好好享受他们的高颜值美味点心吧！

Flour Shop

Flour Shop是悉尼北岸一家温馨的社区面包房。其创始人Anu和Laura在一趟去往英国的火车上相识，同为烘焙爱好者使两人迅速熟悉起来，并最终决心在2020年开了这家小店。

Flour Shop的所有面包都是其面包师团队每天从凌晨1点开始手工制作、自然发酵而成。菜单上有一半的单品都是面包师根据时令材料调整而制作的，在保留经典的同时，一年四季给予食客不同的体验。 

面包店最受欢迎的耶路撒冷百吉饼（Jerusalem bagels），这是一种柔软的意式薄饼，里面装满了香肠、切达芝士和鸡蛋。除此之外，柔软香甜的肉桂卷也是不容错过的一款经典甜食。

 

 

A.P. Bakery

A.P. Bakery的全称是All Purpose Bakery，意思是“通用”。这个名字的背后隐藏的是明星云集的团队，包括Mat Lindsay（Ester餐厅和Poly餐厅的创意主厨）、Russell Beard（Reuben Hills和 Paramount Coffee Project的所有者和创始人）、Ping Jin Ng（Golden Age Cinema & Bar和 Paramount House Hotel 的所有者和创始人）以及首席面包师Dougal Muffet（前南部高地Moonacres Kitchen的主厨）。

A.P. Bakery每天使用当地种植的小麦磨出的新鲜面粉，烘烤出最美味的面包，包括法棍、耶路撒冷贝果、巴斯克芝士蛋糕、羊角面包等。除了面包之外，这家店还全天供应清淡和丰盛的菜肴，甜咸皆有，满足不同口味。其中最受欢迎的是脆培根汉堡，一层又薄又脆的培根夹着哈里萨辣酱风格的辣酱，中间夹着海绵状的发酵土豆夏巴塔面包，上面覆盖着芳香的咖喱叶黄油。

 

 Burnt Honey Bakery

新州中央海岸有一家超棒的面包店——Burnt Honey Bakery。这家面包店的老板是Joanna Fairall和Hayley Thorncraft，店里的面包自开业以来就受到当地人和游客们的喜爱。

Thorncraft是一位非常有经验的面包师，他曾在悉尼和英国的一些顶级糕点店工作过，例如Black Star Pastry、Dominique Ansel Bakery和Honey & Co。

这家位于海边的小店总是很忙，人们都喜欢这里的休闲气氛。点上一杯咖啡，几块pasteis de nata和羊角面包，然后在海滩边坐下享用，保证您会再次光顾此店的。

 

 The Icky Sticky Patisserie

无论你是去葡萄酒产区Hunter，还是到北部自驾游，都一定要光顾The Icky Sticky Patisserie。这里的菜单会定期更换，使用新鲜和季节性食材制成。

The Icky Sticky Patisserie一年四季都有售卖的食物包括伯爵饼配梨子果冻、蓝莓椰子芝士蛋糕配白巧克力和小豆蔻釉，以及精选的黄油和羊角面包。

 

 Lode Pies & Pastries

Lode Pies and Pastries是一家位于悉尼市中心的高端糕点屋，由著名餐厅Lumi Dinning的主厨Federico Zanellato和Lorenzo Librino（前主厨）经营，将优质食材与创意融合，打造精致而美味的点心。店内采用水泥风格的装潢，配上粉色设计元素，店面虽小，但阻挡不了粉丝们的热情。 

Lode Pies的明星产品有Lumi pithivier派（一种由酥皮包裹牛肉和蘑菇碎的法式馅饼）、Crown on 487(一种甜甜圈形状的羊角面包，里面填满了白巧克力奶油，涂上覆盆子，撒上开心果和玫瑰花瓣)和Jin-us（看起来像巧克力面包，但里面充满了烤白巧克力、杏仁蛋白软糖和朗姆酒浸泡的葡萄干。然后在上面放上千层酥皮面）。感兴趣的朋友记得早点去哦，排队的时间可能会很久！

 

 Oh My Days Vegan Patisserie

Oh My Days最初是一家小巧玲珑的素食咖啡馆，后来变身为悉尼第一家全素食面包店。没有黄油、鸡蛋和奶油的糕点似乎是不可能的，但Oh My Days创造了一个奇迹，将全麦、石磨面粉与来自丹麦的有机素食黄油糅合在一起，烤出了外酥里嫩的纯素羊角面包。 

主厨兼老板David Rigby履历丰富，曾在Bentley和est等高级餐厅的厨房工作过。Oh My Days选用天然不含防腐剂的有机食材，不用素食肉或其他材料，用心制作健康的面包。

 

 Chealsea’s Patisserie

再过一个多月就到中秋节啦，许多小伙伴们都想搜罗更多买月饼的好去处。这里推荐华人区一家面包店——Chealsea’s Patisserie。

该店的月饼全都是手工做的，没防腐剂，保质期比较短，但口感上会新鲜很多。往年月饼颜值高，味道好，住在附近的伙伴们吃起来！

至于其他糕点，这里有很多蛋糕可供选择。味道不像传统的西式蛋糕那么浓，也不像纯亚洲的那么清淡。他们有一款中西合璧的豆腐芝士蛋糕，有坚果和淡淡的豆腐味，而且不会太甜。纽约芝士蛋糕也非常好吃，松软、清淡。

芒果芝士蛋糕口感清淡，就像pannacotta一样。巧克力夹层蛋糕的口感最浓郁、最稠密，但又不过分，很适合配咖啡。

The Grumpy Baker

Grumpy Baker是一家连锁面包房，在全澳拥有11家分店，其中8家位于悉尼。店主Michael Cthurmer的以色列背景为面包房带来了中东风格的菜单。包括传统的shakshuka（又称“北非蛋”，是一种将鸡蛋在番茄、橄榄油、辣椒、洋葱和打算组成的酱汁中水煮的菜肴）、摩洛哥风味羊肉馅饼，以及一系列用面包店招牌酸面团制成的三明治。

Grumpy Baker所有的面包在烘焙过程中不添加任何防腐剂或添加剂，推荐菜品有烤大蒜橄榄面包（roast garlic and olive loaf）。

Black Cockatoo

Black Cockatoo是一家值得一逛的面包店。他们家在Lawon和Katoomba都设有分店。面包店的老板是出生于巴黎，从厨师转行成为面包师的Alexandre Rivière。

这里的每样食品都是手工新鲜烘焙的，并在制作的当天马上贩售。从牛角面包到特殊的酸面团，这里的食物都采用澳洲有机面粉、Pepe Saya黄油和野生活菌自然发酵20小时以上的面团所制作。