随着澳洲进入春季，一些新鲜蔬菜和水果供应增加，芦笋、豌豆、荷兰豆和蚕豆等蔬菜在春季逐渐进入供应旺盛期，还有西兰花、菜花和部分亚洲绿叶蔬菜。选择当季农产品，不仅可以让日常饮食更加丰富，也有机会找到价格更实惠的食材。

芦笋、豌豆和蚕豆

蔬果商乔·托斯卡诺（Jo Toscano）表示，10月中下旬是芦笋的重要时节。她指出，人们有时会避开较粗的芦笋，但粗芦笋实际上可能鲜嫩多汁、味道浓郁。

芦笋可以用来制作煎蛋饼、咸派，也可以搭配简单的奶酪酱。

新鲜豌豆和蚕豆同样值得选购。墨尔本有机菜园 Remi’s Patch 的埃菲·拉莫斯（Effie Ramos）建议，蚕豆嫩叶也可以加入沙拉。

纽卡斯尔大学营养学教授克莱尔·柯林斯（Clare Collins）表示，购买当季蔬果有助于增加日常饮食的多样性。消费者可以留意购物篮中已经连续几周没有购买的蔬菜和水果，尝试换一些新品种。

西兰花、菜花和亚洲绿叶蔬菜

蔬果商表示，西兰花和菜花目前是值得关注的选择，芥兰、上海青等亚洲绿叶蔬菜也可以用于日常烹饪。

对于不喜欢蔬菜苦味的人，柯林斯建议避免过度烹煮，可以尝试烘烤，或者搭配奶酪酱，以改善口感。

甜椒和甜菜根

昆士兰供应的红甜椒逐渐增多，部分地区可能出现较实惠的价格。甜椒适合加入炒菜，也可以与亚洲绿叶蔬菜搭配。

甜菜根既可以生吃，也可以煮熟后加入沙拉。蔬菜叶同样可以食用，简单焯水后加入橄榄油即可。

芒果、草莓和其他水果

随着昆士兰和西澳的芒果供应逐渐增加，芒果价格有望在接下来几周下降。

澳洲本地草莓供应也预计随着春季推进而增加，之后蓝莓、覆盆子和黑莓等水果也将陆续进入供应期。

相比之下，葡萄在10月仍然偏贵，部分柑橘类水果则逐渐结束季节。

营养专家建议，购买蔬果时不必只盯着某一种所谓的超级食物。多尝试当季品种，既能丰富饮食，也能根据实际价格灵活安排每周菜单。

需要注意的是，蔬果价格会因地区、天气、供应量和超市促销而有所不同，当季并不意味着每一种产品在所有地方都一定更便宜。