一家在Fortitude Valley经营逾四十年的知名餐厅，因一系列食品卫生违规行为被处以1.9万澳元罚款。

位于唐人街购物中心的“食为先酒家”中餐馆（Enjoy Inn）所属公司Son Fat 及其家族经营者——Charles Cheung与 Chi Bun Cheung兄弟及其父亲Woon Cheung，10月3日在布里斯班地方法院出庭受审。

三人及该公司均对六项指控认罪，这些指控均与2024年3月卫生检查不合格有关。

法庭获悉，负责餐厅日常运营的Charles 和 Chi Bun兄弟出庭应诉，两人均被控违反“高管必须确保公司遵守（食品）法案”条款。

因健康问题身在中国未出庭的Woon，据法庭陈述虽为公司创始人，但已不再担任重要职务，被控违反许可证条件。

Son Fat公司被控未能遵守食品标准法规中关于食品经营活动的要求。

法庭获悉，该企业于2024年初接受审计时，冷藏室及冰箱内存在蘑菇、培根和豌豆等食品未加覆盖存放的卫生问题。

此外还发现多项问题，如开关旁存在害虫可能侵入的孔洞，以及全场地面与货架普遍锈蚀老化。

检方指现场存在“清洁标准不达标”的迹象，部分食物残渣处理不当导致“滋生害虫”。