豆包推付费服务后使用者大减 单月流失用户六百万
2026 年 6 月 5 日
许多华人餐桌上、厨房里都少不了鱼露、蚝油、酱油等调料，但一家非营利机构发现，一些家用酱料的含盐量是海水的十倍。研究指出，长期食用过多盐可能会引发高血压甚至心脏病。 据《每日邮报》（Daily Mail）报导，食盐健康行动组织（Action on Salt）分析了超市货架上的350种酱料、腌料和调味品，发现超过三分之一（38%）的酱料含过多矿物质，而且包装上没有标明警告。 蓝龙牌鱼露（Blue Dragon Fish Sauce）一汤匙鱼露含4克盐，相当于一名成年人每日最大建议摄盐量的2/3；每100克含有26.7克盐，比海水咸10倍。 （图片来源：Blue Dragon） Franks RedHot Original卡宴辣椒酱也被称为这方面最糟糕的产品之一，每100毫升有8.4克盐。 另外，调查发现李锦记特级老抽也含有大量矿物质，仅仅一汤匙的含盐量就相当于一个成年人每日最大摄盐量的一半，或六包咸味薯片的盐量。 （图片来源：Orange Go） 淘大减盐酱油（Amoy Reduced Soy Sauce）每100克含11.3克盐，而Waitrose Cook’s Ingredients黑酱油每100克含10.1克盐。 （图片来源：Amoy） 调查还发现，一些声称“减少盐量”的调味品实际上比原产品含有更多钠。 食盐过多会带来哪些风险？ 官方指南建议男性和女性每天摄盐量最好不超过6克。摄入过多盐会增加血液中的钠含量，造成身体内液体滞留，可能会导致消费者罹患高血压，进而可能引发心血管疾病（CVD） 。 （图片来源：Adobe stock） 据估计，全球范围31%的居民因心血管疾病死亡，每年多达1790万人。 官方数据显示，英国每四个成年人中就有一人受高血压影响，美国的比例则为三分之一。 食盐健康行动组织担忧，由于缺乏标签警告，消费者很难控制自己的摄盐量。 伦敦玛丽王后大学（Queen Mary University of London ）的教授Graham MacGregor建议，减少心血管疾病的最具成本效益的方法是减少摄盐量。 他补充说，如果不这样做，将有成千上万人罹患或死于中风和心脏病。
有130多年历史的“李锦记”，近日传出创办人李锦裳夫妇和第二代掌舵人李兆南夫妇的坟墓被挖棺起骨，还留下写有“以血还血，好戏后续”的红字条。有消息说，李氏后人一度到场寻找头骨下落，不排除已遗失。港媒多次向李锦记后人了解，惟未获回复，警方也未接获相关举报。 据《苹果日报》报导，被毁的李锦记祖坟在下花山村鹅地，是李锦记家族墓地，每年家族成员和职员均会上山拜祭创办人，是次被破坏的墓穴位处中央，安葬著创办人李锦裳及妻子梁糖，以及第二代传人李兆南及妻子陈彩琴。 据了解，事件发生于5月初，下花山村村民发现该山坟遭破坏，有两副头骨被置于坟头前，令人不安，甚具挑衅意味。有目击者形容，墓碑后有一幅泥土被翻起，露出两副较细小的青绿色石棺，当时石棺上盖被打开，棺内存放的骸骨清楚可见。 目击者指，由于石棺内写有李兆南及其妻陈彩琴的名字，故相信头骨属于他们两人，而两副石棺内则分别摆放据信用于陪葬的塑胶麻雀牌、翡翠玉器手镯、陀表及两支干邑。据指，下花山村民获悉事件后，主动联络到李氏后人，但翌日李氏后人到现场打听头骨下落时，发现原来放置的头骨已不见踪影。有村民曾查问发生何事，但李家回复称属私事。 据现场人士所拍照片显示，墓碑有被破坏痕迹，并留有可能是犯案者留下的红色字条，写著“无良老板，合约圈套”、“why扮聋唔开腔？”、“欺负老实人”、“轮回（回）因果，以血还血，正大公义，好戏后续”，疑涉及劳资或生意纠纷。 第三代传人登《福布斯》香港富豪榜 家喻户晓的李锦记蠔油于1888年由李锦裳创立，以卖蚝油起家。第三代传人李文达更于2019年登上《福布斯》香港富豪榜，进一步发展成为千亿巨企。 不过，李锦记蠔油的发明实属意外，纯为李锦裳在一次煮蠔时“打瞌睡”，致白色的蠔汁都熬干了，只剩下深色稠汁，结果李锦裳在好奇之下一尝稠汁味道，意外发现其独特的鲜味，于是心生卖蠔油念头。 李锦记蠔油庄起初创立于广东省珠海南水镇，以家庭工坊规模经营，后因一场大火，厂房化为灰烬，其后撤到澳门重新发展，并于1930年代成功在澳门打出名堂。 1932年，李锦记第二代传人李兆南，决意于香港开设分公司，随后更把李锦记总部迁移香港，继续拓展生意，成功在港澳闯出名堂，并打入亚洲市场，甚至开始外销至北美，成为当地不少中餐厅及华侨家庭必备品。 60年代后期，李锦记经历分家，李兆南与儿子李文达最终手握全部祖业股份。李文达后来再把祖业推向高峰，将“前铺后厂”的家庭式事业发扬光大。李文达以“熊猫牌”打入美国市场，为品牌重新定位，于80至90年代大赚逾亿美元，正式成为“酱油王国”。
