中國大陸乳清蛋白粉價格持續走高,導致不少健身愛好者直呼「喝不起」。在此背景下,價格僅為傳統蛋白粉十分之一、以養殖美洲大蠊(美洲大蟑螂)為原料的「蟑螂粉」在網絡上引發熱議,部分商家甚至以「蛋白粉平替」為銷售賣點。
據中共中央廣播電視總台《中國之聲》10月18日報導,近兩年乳清蛋白粉價格顯著上漲,以一款知名國產品牌4磅裝速溶乳清蛋白粉為例,今年3月售價為399元(人民幣,下同),如今已漲至469元,漲幅約17.5%,其餘品牌也有10%至20%不等的漲幅。不少健身愛好者表示,兩年前購買僅需200多元,如今價格已經翻倍。
在蛋白粉價格居高不下的情況下,每斤(500克)售價不到20元的「蟑螂粉」成為網絡討論焦點。部分電商商家聲稱其蛋白質含量高達70%,並在商品名稱中標註「代替蛋白粉」。不過,央廣網記者調查發現,部分市售蟑螂粉包裝不僅未標明生產廠家與品質合格證明,甚至以「野生蟑螂粉」或「中藥材」名義無證銷售。
針對蟑螂粉平替爭議,四川大學華西醫院臨床營養科主任營養師饒志勇指出,蟑螂粉並非常規食品原料,即使生產衛生達標,其蛋白質組成仍不均衡,無法取代乳清蛋白。
網民也對此展開熱烈討論。「進擊的冬小麥」發文表示:「最近蛋白粉漲價,網上吵翻了:美洲大蠊(養殖蟑螂)磨成粉,蛋白含量看著很高、價格極低,有人直接喊它是蛋白粉平替。先一句話結論:數字好看,但它根本不能替代乳清蛋白粉,風險還不小!」
「綠豆稀罕喝粥」發博文分析稱,蟑螂粉的「平替」邏輯根本立不住:「蟑螂粉的數字確實好看:烘乾磨粉,粗蛋白能過六成。但蛋白不是只看含量。蟑螂外殼是幾丁質(又稱甲殼素或殼多醣),人對它幾乎沒有消化能力,一部分蛋白會被裹在裡頭原樣帶走,實際能吸收多少,研究還不充分。而且論胺基酸組成,它跟乳清這種老牌標杆,也還有距離。更硬的一關是身分。美洲大蠊目前主要出現在製藥車間和飼料桶裡,沒進國家的新食品原料名單。拿它當食品賣,本身就是違規的。再疊一層:蟑螂還是最常見的過敏原之一,中招的人不在少數。」
微博大V「婦產科的陳大夫」則發帖質疑產品定位:「蛋白粉再貴,作為人,也不能去吃豬飼料啊!況且蛋白粉貴,咱吃雞蛋白不就行了。犯得著吃蟑螂嘛!」