黄英贤：将严厉打击“高风险”外国交易
2026 年 6 月 4 日
都知道天津风味食品有三绝，而狗不理包子公认为“三绝”之首，2011年还被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。 但今天打开资讯，看到的是“天津狗不理注销”、“狗不理决议解散”。 狗不理集团回应，注销的是天津狗不理餐饮管理有限公司，而不是狗不理集团。据天眼查显示，天津狗不理餐饮管理有限公司于3月17日被注销，注销原因为：决议解散。 这是什么意思？就是曾经天津最有名的狗不理包子，已经退出天津的餐饮江湖了。 曾经作为天津最有名的食品狗不理包子，落到今天的地步，可谓咎由自取。因为它觉得自己发达起来后，越来越开始脱离人民群众，仿佛摇身一变，成为了食品中的贵族。 本来价格亲民的狗不理包子，变成一笼动辄三五十元，一个人不吃一两百元还吃不饱。 这哪里是包子，是鲍鱼还差不多。 关键自己贵也算了，似乎还要碜人民群众的牙，不合人民群众的胃口，让人民群众觉得没有一点味。 狗不理包子恐怕早就忘了，自己之所以能受广大人民群众欢迎，就是因为自己贴近人民群众，理解人民群众的钱包还不够鼓，懂得人民群众喜爱的口味，真心实意真材实料，满足人民群众的需要。 但发达起来的狗不理包子，忘记了初心，越来越脱离人民群众，甚至背弃人民群众的渴求，故意把自己搞得价高难求，一阔就变脸，拒人民群众于千里之外。 结果呢，结果就是眼看他起高楼，眼看他宴宾客，眼看他楼塌了。 有人说狗不理集团还在，但天津的狗不理包子店都关门了，不经营狗不理包子的狗不理还是狗不理吗？ 狗不理包子其兴也忽焉，其亡也勃焉，真正揭示了兴衰的背后，就是看人民群众高兴不高兴，满意不满意。 狗不理包子的结局警示所有人，一切脱离人民群众的都将会衰落，一切背弃人民群众的都将会倒闭。 （全文转自微信公众号曹教授）
中国有很多地道的美食，其中很大一部分美食因为历史传承的关系往往和地名联系在一起，比如：北京烤鸭、长沙臭豆腐、西安泡馍、桂林米粉……等等。这些美食因为广受顾客喜爱也在中国大江南北都开了分店，但是随着名气的高涨，食品质量往往难以把控。9月10日，一位网友探访狗不理包子在北京王府井总店的视频引起关注。 发布上述视频的博主“谷岳”拥有粉丝168万，他日常发布的微博很多都是在中国各地的旅行记录与饮食探访。在视频中，谷岳在上菜前先搜索了网友在大众点评上的评价，这家店的总评评分只有2.85分（满分5分），在王府井地区的餐厅中评分是最低的。也有网友说这家店服务态度非常不好。 在谷岳探访狗不理包子王府井总店的视频中，拍摄了狗不理包子王府井总店的价格，比如8个三鲜包子套餐为38元。而他自己点了8个60元的酱肉包子以及8个38元猪肉包。在谷岳刚拿起筷子准备品尝时，厨房里突然传来了剧烈的咳嗽声，声音很明显是没有被遮挡的。而在今年这种特殊时期，这家店的食品安全也让谷岳和视频外的人们感到怀疑。 不过作为视频博主，谷岳还是夹起包子品尝了起来。对于酱肉包子味道的描述，谷岳称“感觉里面全是肥肉”“特别腻”“很空”，并发出了“全是藕，有点肉丁，酱肉在哪儿？”的质疑。品尝过猪肉包后，谷岳说，“肉馅确实有点少，包子皮还十分粘牙。”视频中，他称两屉包子“吃了一下，实在吃不下去了。”不过，他也在影片结尾也非常客观表示，“店内工作人员的服务态度并没有大众点评上的网友说的那么糟糕。”对于食物他也认为“没有那么难吃”，并认为“这种质量20块钱差不多了，100块钱两屉有点贵。”随后这条视频微博也被拥有700多万粉丝的微博大V“北京人不知道的北京事儿”转发。 大众点评网友评价（大众点评APP截图） 大众点评网友评价（大众点评APP截图） 然而，这一则顾客发出的最真实的评价视频，却被新浪微博账号“王府井狗不理店”点名批评，说该视频所有恶语中伤言论均为不实信。微博账号“北京人不知道的北京事儿”在未核实视频来源的情况下，仅凭主观臆想就转发传播，恶意中伤王府井狗不理餐厅。而且“谷岳”在未征得餐厅同意的情况下私自拍摄、剪辑，并向第三方提供带有不实信息的视频，侵犯餐厅的名誉权造成相关经济损失；现在店方已经报警，并要求二者立即停止侵权行为，在大于现有影响的范围内消除影响，并在国内主流媒体公开道歉，餐厅将依法追究相关人员和网络媒体法律责任。 狗不理包子餐厅（王府井店）发布的声明（图片来源：微博截图） 对于视频内说的包子馅儿小和厨房的咳嗽声，狗不理包子（王府井总店）的负责人接受中国媒体电话采访时表示，“说馅儿小，可以当时叫我退呀，消费者不会白花钱干这种傻事。”对于后厨的咳嗽声，该负责人质疑：“谁咳嗽声有那么大呀，跟八级地震似的。” 而对于王府井狗不理店这则声明，多数网友表示不买账。“难吃还不让说了？”“给差评就报警？”也有网友认为，作为老字号，“众口难调这句餐饮业的老话都忘了吗？脾气太大了。”还有网友对于老字号的“危机公关”能力表示失望，“至少应该事先声明实地调查，如果有错一定改正，感谢大家提意见。这样的‘国营买卖’做派，就是‘说不得’。” 9月11日凌晨，看传媒编辑再次搜索微博发现，餐厅发布的声明已被从微博上删除，也无法再搜索到“王府井狗不理店”的用户的其他信息。
