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美食

生命之果——无花果

一次心血来潮购买土耳其出产的无花果干后,就扎扎实实地爱上了无花果的味道。数年过去,对无花果的喜爱,不减反增,连家中滋味甚浅的无花果亦觉十足美味。 仔细思量,部份食物之所以品尝不出味道,多少是因为自身口味偏重,长久下来,味觉受到影响。如若改换…

健康食材–葡萄柚料理

葡萄柚因丰富的营养与纤维,被封为减重的水果之一;葡萄柚散发酸甜香气,入菜做酱吃起来清新活力,相当开胃。 葡萄柚属于低GI食品 葡萄柚属于低GI(升糖指数)水果,与同样重量的香蕉相比,GI值只有近一半。葡萄柚不仅热量低,还富含纤维,可增加饱足…

复活节传统食物

复活节即将到来,和家人一起准备应景传统食物,体会食俗的意涵。 一. 蛋沙拉 复活蛋除了做成巧克力蛋,也有很多的蛋料理,包括水煮蛋生菜沙拉,或是鸡蛋沙拉,都是复活节餐桌常见的菜单。 食材: 水煮蛋3个、鸡胸肉300g、鲜香菇、生菜、西红柿适量…

布里斯本便宜好吃的高性价比餐厅推荐

美食的诞生或许是世间最美妙的奇迹,洁净的土壤和水流孕育出新鲜的食材,热爱生活的人们将它们或烹或炸、或煎或炒,做成唇齿留香的珍肴。“带霜烹紫蟹,煮酒烧红叶。”千百年来,食物不仅抚慰了胃,更是治愈人们内心的存在。 然而美食众多,如何用较少的花费…

梦里都是香的!布里斯本绝美甜点推介

日式甜点精致小巧,充满韵味,可谓是舌尖上的俳句,茶桌上的樱花。身在澳洲布村、喜爱日本点心的诸君,想必都期盼一场铭刻味蕾的邂逅,再度沉浸于那色如百花、香透九重、味入酣梦的美感。本文专为各位推介布里斯本值得一试的日式甜点店,不仅好吃,颜值也高,…

维生素C宝库——开胃青椒料理

青椒的维生素C是柠檬的两倍,还有丰富纤维质能帮助消化;青椒自带独特香气,快炒与烘烤最能煮出青椒的美味。 青椒是辣椒的变种 甜椒是辣椒发生变异后才出现的近代作物,甜椒发展出许多品种,其中青椒还有长筒和短筒分别,长筒气味较重的,含有较多的“槲皮…

堪比艺术的精美大餐,吃到扶墙出!

这家网红餐厅将暗黑工业风和高级烤肉相结合,主打极具风味的熟成肉,简直是将肉的美味发挥到了极致!如果觉得许多悉尼餐馆都尝过了,不妨相约于这间高级韩国烤肉店“草原”(Chowon Wagyu Korean BBQ & Omakase),…

从树干长出的珠宝——树葡萄

春秋两季是树葡萄的开花期,当花儿凋谢,树干会开始长出如葡萄般的球状果实,成熟果实有著白色半透明、饱含水份的果肉,吃起来仿佛综合了山竹、释迦、芭乐、凤梨等水果滋味。 总觉得“吃葡萄不吐葡萄皮”一句,非常适用于品尝树葡萄的时刻。树葡萄的名称,令…

没肉一样可以很香!来布村这些餐馆品尝吧

近年素食主义愈来愈流行,常吃素有助保持身材苗条、降低心血管疾病及癌症发病率。不过,许多人可能觉得素菜不如荤菜有嚼头,味道也会打折扣。其实事实未必如此,只要厨艺高,果蔬也能玩出各种花样,既诱人又美味。 本文带你走近布里斯本最棒的几家素食餐馆,…

速冻水饺可以常吃吗 ?

想要在家吃饭,又觉得备餐麻烦,冷冻水饺是绝佳选项,速冻水饺口感与营养如何?观其制作过程就知道了。 吃饺子既开胃还解馋。但对于现代的年轻人来说,做饺子太麻烦,不小心还变成“黑暗料理”,到超市买现成的速冻饺子,既方便又美味。然而,为何饺子自己做…

迎元宵——漫谈食俗话汤圆

新年第一个月圆日,黄历正月十五元宵节即将来临,除了和家人齐聚一堂吃汤圆,了解汤圆的前世今生,也更能感受中国文化底蕴。 走过历史 汤圆的前世今生 元宵节的应节食品,在唐代郑望之《膳夫录》中记载:“汴中节食,上元油锤。”南北朝时已有油锤,在米粥…

传统新年点心

中国传统文化中,吃甜有很多吉祥寓意,特别是过年的吉祥话:吃甜甜过好年,每一种新年甜点都有特定祝福。 糖瓜 二十三糖瓜黏 民间传说,在腊月二十三日灶神会离开人间,返回天庭向玉皇大帝报告家中成员行为功过。为了让灶神的嘴巴甜,在玉帝面前只说好话,…