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美食

韩式泡菜的精髓 酸了才好做汤

韩式料理最具代表的泡菜,受到世界各地人们的喜爱。泡菜放久了,酸度会逐渐增加,有些人就不见得喜欢那样的酸味,甚至感觉难以入口。不过,对韩国人而言,传统的泡菜汤品就需要够酸的泡菜,才能煮出那股儿酸劲道。 韩式泡菜在发酵过程中能产生一种对人体有益…

口味自己搭 超美味的香港车仔面

每个地方都有藏身街头巷尾的在地小吃,车仔面就是这样令人怀念的香港美食。 1950年代,大量的中国人逃难到香港,为了谋生,很多人做起了推车子卖面的小生意。 历经了几十年,车仔面早已从街头进驻大餐馆,但香港人钟爱的仍是那个自己选择面条、配料和汤…

秋季滋补 喝哪些汤比较好呢?

秋季必喝汤品 为身体打好基础,最好就是日常饮食摄取营养,从三餐的汤汤水水开始,搭配秋冬养生食材,以食补为身体打好基础。 除挑选秋季养生的食材,也可以不同的煲汤口味增加菜色,以莲子为例,有莲子排骨汤、百合莲子排骨汤等,不同口味。 煲汤美味秘诀…

悉尼最赞的甜品店清单 赶快找时间品尝人间美味吧!

走在大街上,满眼的甜品店让人根本迈不开腿。慵懒的午后,阳光暖的正好,找个甜品店,吃着琳琅满目、精致小巧的西式甜点,喝着热茶或咖啡,坐下来享受一段只属于自己的闲暇,这是一个美好的下午茶时光。今天整理了一份悉尼最赞的甜品店清单,颜值超群味道一级…

南瓜酱的做法 咸甜皆美味

有的南瓜量多吃得久,如做成酱保存,不但不用再烦恼吃不完,还能随时变出美味的米面料理。 蜂蜜南瓜酱 南瓜做果酱能够延长保存期限,除了搭配面包享用,加牛奶做成南瓜浓汤也很棒。 食材 南瓜 500g、砂糖 100g、蜂蜜30g 作法 …

各国婚礼食物

结婚是人生大事,尽管各地人们有不同的婚礼食俗,但祈愿婚礼顺利,婚姻长长久久、幸福美满的心意却是一致的。

中国古代的方便面:3000年前的美食让网友直呼高级!

每到中国新年,中国陕西省咸阳市礼泉县的百姓们都会吃一种名为“烙面”古老的面食,烙面的历史可追溯至距今3000年的商末周初,而它也因为具有存贮期长、方便携带、热汤冲泡就能享用的独特优点,被人们称为“中国古代的方便面”。 根据当地的百姓所述,相…

新年派对菜单

岁末年终聚餐多,餐会菜单设计如能著重蔬食与肉类均衡,享受美食较无负担。 1. 桂花虾 宴会菜单规划,除了考虑宾客的喜好,在餐会多的期间,选择清淡料理,例如蒸鱼、蒸虾,既爽口也少油脂负担。 食材: 新鲜的虾1kg、人参须少许、绍兴酒200cc…

美味火锅的料理

中国新年将到,妈妈们也开始准备年菜,温馨热闹的火锅绝对是围炉年菜首选。 一. 沙茶火锅 传统沙茶火锅,使用清澈高汤,加上炸过的扁鱼熬煮成汤底。沾酱是香醇的沙茶酱加上葱、姜、蒜等辛香料,锅内食材可多放海鲜。 食材: 火锅汤底:鸡架600g、扁…

“情暖春节 饺意情深” 获奖名单及优秀作品展示(一)

截止至2021年1月31日,我们收到了很多位朋友发来的优秀作品,感谢大家对于本次活动的大力支持和积极参与。 这些作品里,有诗歌、有视频、有绘画、有散文……每一件作品都非常精彩,这也让评委们伤透了脑筋。经过了激烈的角逐,最终的获奖结果终于要揭…