禽流感引发大规模死亡事件 澳政府警告“仅仅是开始”
2026 年 8 月 4 日
每当季节更迭，用心的餐厅会依据时序而推出新的菜单。让食客在品味经典的同时，也能从盘中的餐食中感受时空的流转，以及季节带来的限定滋味。 Jung Sung （图：Jiwon Kim） 炎炎夏日，舌尖上的美味也要推陈出新。只有尊重每个食材的季节性，才可以品尝到它最美好的风味。小编很喜欢的这家小众韩国精品料理Jung Sung （精诚）也推出了精心炮制的夏季菜单，无论是鲜美的时令海鲜，还是潜心研制的全新菜品，都是这个夏天不容错过的好味道。 Jung Sung （图：Jiwon Kim） 因时而食一直是Jung Sung信奉之道，新鲜食材一直能够为食客带来美妙的体验。夏天天气炎热，比起有着浓郁味道的食材，人们更喜欢清爽的菜肴。从土壤里逐渐生长的新芽，从融化的冰河里苏醒的鱼虾，都给这个夏天带来一丝清爽，给味蕾至高无上的享受。 JUNG SUNG。（图：看传媒） 前菜虽然在一套菜单中不是重头戏，但一个好的开始却为整套菜单的成败奠定了基础。前菜先是一道当季新鲜捕捞的生鱼片，与哈密瓜和紫菜搭配，再加上够劲儿的韩式辣酱，更加凸显了肉质的清甜，用刺激的食感试图唤醒人们的味蕾，埋下了开胃的夏季菜单伏笔。 Jung Sung （图：Jiwon Kim） 夏天怎么能没有新鲜的鱼，韩式甜味增打发至起泡，拌入黑蒜，陪衬着主角——当日新鲜捕捞的鱼。Jung Sung的鱼肉处理得非常鲜嫩，清淡不腻，再搭配旁边有嚼劲的大米，口感十分丰富。浓浓夏意和海洋风味浓缩到这道菜品中，鲜味扑鼻，引人入胜。 Jung Sung （图：Jiwon Kim） Jung Sung （图：Jiwon Kim） 前菜和主菜的中间部分，一道清爽的refresher给食客来换换口味。酸甜口感的奇异果味冰沙，给口腔来一个全新的开始。 Jung Sung （图：Jiwon Kim） 终于来到主菜部分，韩式料理怎么能没有烤肉。MB9的和牛是牛肉油花最丰富，分布最均匀，口感也最好的牛肉。一般的牛，在18个月就开始屠宰，而M4~M5级别的和牛一般要延长至24-26个月，M9级别甚至要到32-34个月。如此高端的食材，只需简单的烹饪就能发挥最大的美味。作为牛排，和具有韩式风味的酱汁一起送入口中，肉香四溢。更奢侈一点，也可以和泡菜、紫苏叶、韩式小菜一起吃，就变成了美味的韩式BBQ。 Jung Sung （图：Jiwon Kim） 鲜美的蓝花蟹和能爆出鲜美海鲜风味的鱼子组成了一道别出心裁的“石锅拌饭”，用旁边“魔法药瓶”装的香油那么一拌，香气四溢。上菜的时候，服务生会给你加上香浓的牛骨髓，仪式感满满，牛骨髓香而不腻，搭配蓝花蟹来自海洋深处的鲜甜，简直完美，而玉米和鱼子又为这道菜增加了多层次的口感。有汤有饭才是完美的一桌，石锅拌饭旁搭配的汤，是用虾子熬出最精华的部分，来上一口，鲜美无比。 Jung Sung （图：Jiwon Kim） Jung Sung （图：Jiwon Kim） 夏天的特色，除了体现于食材、口感，Jung Sung更考虑到菜品端上桌时，第一时间给人带来的视觉冲击。食材天然的缤纷色彩，如同描摹彩虹般贯穿始终，首尾呼应了整套菜单。 Jung Sung （图：Jiwon Kim） 不知道什么时候开始，总觉得没有甜品作为 Happy ending 的菜单似乎是不够完美的。椰子酸奶香甜清爽，旁边是用干冰处理过的覆盆子，还有香脆的米饼。 Jung Sung （图：Jiwon Kim） Jung Sung （图：Jiwon Kim） 甜品也要有满满的韩式风格，他们家招牌的卡仕达玉米要经过3天的准备，才能被端上餐桌。盘底用焦糖化的酱油作为酱汁，来做到味蕾上咸甜之间的平衡，玉米下则藏着坚果和猕猴桃粒，惊喜满满。 JUNG SUNG。（图：看传媒） 小编这次还尝试了具有别样风味的乌龙泡芙和可露丽，酥脆的外壳下充满了甜而不腻的内馅。可露丽外层焦香酥脆，内里蓬松湿润，口感层次丰富，兼具焦糖的甜和香草的香味。 Jung Sung （图：Jiwon Kim） 在此次Jung Sung的全新菜单中，引用了不少夏季当季食材，将花的柔美、叶的蓬勃、风的暖意融入日常饮食中，让菜式有了更多“夏天的气息”。 Jung Sung （图：Jiwon Kim） 为了庆祝此次更换菜单，Jung Sung还在周末推出了酒水不限量的午餐，加$55就可以享受各类葡萄酒和气泡酒。 素食餐与儿童餐 如果你是素食主义者或想带小孩一起去，他们也有这类灵活的选择。所以该餐馆不仅是约会的好地方，也适宜一家几口聚餐体验高档美食。 地理位置 虽然精诚的位置不在最明显的十字路口，但也不难找到，地址为Level 3, Old Rum Store / 2 – 10 Kensington St. Chippendale。如果你已知道Central Park的位置，应该比较容易找，因为就在Central Park旁边。 Jung Sung (图：看传媒） 走进Kensington St，有一栋叫Old Rum Store的小楼，楼下可能会有服务员迎接。进门后按电梯三层，抵达后最先映入眼帘的便是精诚餐馆。 Jung Sung (图：看传媒） 店名：Jung Sung 地址：Level 3/2-10 Kensington St, Chippendale NSW 2008 预约网址：www.jungsung.com.au […]
早餐是一天的开始，以米饭作为早餐，可以提供丰富的营养及饱足感。同时，适当的米饭调味，有很好的开胃效果。 早餐吃甚么 1. 剩饭变佳肴：米饭是最好的常备食材，剩饭运用很方便，可化身多种各国的米饭料理。结合不同的食材及调味，口味不重复，是早餐绝佳的备餐选项。 常备菜（图片来源：Adobe Stock） 2. 常备菜早餐妙用：为方便快速准备早餐，可事先备好常备菜。蔬菜类可先水煮过沥干水份后冷藏，同时，肉类供应蛋白质，可于前一天先煎好或烤好。 一、蔬果米三明治 以米饭取代吐司面包，将馅料层层夹住，食用时如同吃三明治，口感丰富。丰富的馅料可为早餐提供充足的营养。 蔬果米三明治（图片来源：Adobe Stock） 食材： 白米1杯（2碗）、海苔片、午餐肉、牛油果、红萝卜、芝麻适量、美乃滋适量。 酱料：酱油 1大匙、糖1小匙、香油少量。 作法： 1. 红萝卜水煮切片；牛油果肉切片；将午餐肉用少量油煎两面焦香；煮好米饭放凉备用。 2. 海苔片平铺在保鲜膜上，均匀铺上米饭，再放馅料，抹美乃滋，再取适量白饭均匀覆盖馅料，最后放海苔。 3. 海苔将饭包折成方块状，以保鲜膜封住塑形，再切成两半即完成，食用时淋上少量酱料，风味更佳。 二、韩式米饭团 饭团作法很多，依采用米的品种亦会呈现不同的口感，韩式饭团以一般的米饭制作，口感较疏松，吃起来美味无负担。 韩式米饭团（图片来源：Adobe Stock） 食材： 白米1杯、鲑鱼、芝麻适量。 拌料：芝麻油1.5大匙、海苔碎、盐微量。 作法： 1. 事先将鲑鱼烤熟，或用少量油煎焦香；将鲑鱼压成碎粒备用。 2. 煮好米饭放凉后，加入拌料及适量的鲑鱼，轻轻拌匀，使米粒均匀沾裹芝麻油。静置5分钟，待味道融合。 3. 用手轻轻抓取拌好的饭，整形成一个圆球状，再均匀沾裹芝麻粒即可。 4. 美味秘诀：一般海苔丝咸度较高，配料也可能有咸度，拌料用盐不宜过量，有提味效果即可。 三、鸡肉蔬菜米饼 米饼类似蛋饼，可快速结合所有食材，烹调及携带都很方便，在忙碌的早晨，仍可为自己准备营养美味的早餐。 鸡肉蔬菜米饼（图片来源：Adobe Stock） 食材： 冷饭1碗、鸡蛋2个。 主料：菠菜、红萝卜、鸡胸肉。 调料：盐、胡椒粉微量。 作法： 1. 备料：鸡肉蒸熟切细丁；蔬菜以滚水汆烫，先切丝再切细丁。 2. 鸡蛋搅打均匀，加入冷饭，轻轻拌匀，使米粒均匀沾裹蛋液。 3. 续加入所有食材及调料，拌匀，完成拌饭。 4. 热油锅，拌饭倒入锅里铺平，用中小火加热。 5. 拌饭均匀热透，散发鸡蛋的焦香味，翻面煎焦黄即可盛盘。 6. 美味秘诀：依喜好添加酱料或直接吃皆可。 四、鲑鱼米汉堡 用米饭取代汉堡的面包，可供喜欢米食的人有更多选择。如同一般常见的汉堡，主料可选用肉类、海鲜或蔬菜水果。 鲑鱼米汉堡（图片来源：Adobe Stock） 食材： 冷饭3碗、圆形鲑鱼排2片、牛油果、生菜叶、海苔丝、芝麻适量。 酱料：米酒1/2大匙、酱油 1大匙、味霖 1小匙、糖1/4大匙。 作法： 1. 米饭整型：一是用模具压成圆片状，一面用少量油煎定型；一是用浅碗压成碗形，平的那面用油煎定型。牛油果切小块。 2. 鲑鱼排用中小火煎两面焦香。 3. 依序放圆片状米饭、生菜叶、鲑鱼排、牛油果、碗形米饭，顶面刷酱料，洒上海苔丝和芝麻。 4. 美味秘诀：避免米散开，一是用干生菜隔开食材和米饭，二是白饭先用油煎定型。
今年12月31日的夜晚，绚烂烟花的悉尼终于又回归了！赶紧挑选出你最爱的舞蹈高跟鞋和最闪亮的服装了，这里有 25 个超棒的悉尼新年前夜活动，本文我们接着了解剩下的13个吧~ The Winery Surry Hills 还有什么比被迷人的变装皇后包围更美妙的形式开始新的一年呢？在The Winery，表演庆祝活动将作为你新年前夕计划的一部分。仅需169澳币你就可以参加沙漠女王主题晚餐，门票包括一份三道菜的菜单和两小时的饮料套餐，整晚都有现场娱乐和DJ播放迪斯科音乐。时间从晚上6:30到9点。 The Meat & Wine Co Barangaroo, Circular Quay and Parramatta The Meat & Wine Co在Barangaroo、Circular Quay和Parramatta的分店都提供特别的新年前夜菜单，这样你就可以挑选你喜欢的地方来度过今年的最后一天，从而开始新的一年。在这里，您可以品尝到的年终大餐包括和牛鞑靼肉和令人惊叹的牛排，如300克谷饲短角牛排或500克谷饲和牛臀肉可供选择。 The Botanist Kirribilli 2023 年，The Botanist以马戏团为主题的新年前夜庆祝活动欢迎你的到来，现场整晚的 DJ 音乐陪你一起度过这美妙的夜晚。门票为每人189澳币，包括从晚上 9：30 开始的两小时饮料套餐和小吃，您可以在午夜漫步到桥上观看烟花，然后返回餐厅为您的2023饮下新年的第一杯饮料。 Amadeus At Sydney Opera House CBD 在这场由Michael Sheen主演的《Amadeus》特别演出中，你可以见证舞台上和舞台下的焰火。一旦你订购了392澳币的演出票，就可以在演出前享受两道菜的晚餐，在演出后继续享受三小时的饮料套餐和小食（349澳币），或者预订白金套餐（1479澳币，包括演出票），在演出结束后享受香槟。 Hinchcliff House CBD 在迷人的Grana场地和意大利鸡尾酒酒吧Apollonia之间徘徊，度过一个欢乐的夜晚，只需249澳币，这其中包含了到达时的一杯Taittinger酒，然后还有自助晚餐、小吃站、无限量的气泡酒、白酒和红酒以及啤酒供应，现场乐队的表演陪您一起跨年。活动时间从晚上7点至凌晨1点。 Chin Chin Surry Hills 如果你理想中的悉尼跨年夜是那种看起来像与朋友们聚会的盛宴，那就在Chin Chin订个位置吧。这家充满活力的东南亚餐厅提供三种宴会菜单，套餐最低价从88澳币起，125澳币的菜单包括新鲜牡蛎配红nahm jim、安格斯牛排配烤米饭和沙拉，150澳币有九道菜，包括和牛鞑靼配芝麻饼干和烤鸡等。加上这家店的香槟和鸡尾酒都会有特价活动，那还不来一起玩个痛快？ The Rook CBD The Rook屋顶酒吧的审美水平永远在线，，在那里你可以以110澳币的价格享用美味佳肴和四小时的饮料套餐来庆祝新一年的到来。从晚上6点到午夜，将有DJ提供音乐，并有足够的空间让你在2022年尽情狂欢。 Odd Culture Newtown 在烛光中结束2022年，也是个很美妙的选择。如果能享用高级盛宴、品尝精选的复古香槟那就更棒了。更棒的是这些只需要150澳币就可以在Odd Culture 全部得到，当你到达时餐厅将为您准备一杯Diebolt-Vallois酒，随后豪华的多道菜接踵而至，包括扇贝鱼配芒果柚子酱，巴维特牛排配焦大蒜和蛋黄酱，以及其他各种精选甜点，整个晚上还有现场音乐伴随你。 SoCal Neutral Bay 在星空下的海滩派对庆祝新年是澳大利亚的特色，现场有DJ播放音乐，有投射烟花，还有经典的冲浪电影来营造海滩氛围。门票为99澳币，包括两小时的饮料套餐（葡萄酒、啤酒和桑格利亚酒），各种精美小食，以及午夜时分为2023年干杯的皮纳可乐鸡尾酒。 The Jackson Sydney Harbour 在悉尼港的游船上有着世界上最有代表性的跨年庆祝活动中，这儿全力以赴地追求奢着华，每张1599澳币的船票中包括用各种澳大利亚农产品和新鲜海鲜制作的菜肴。船票包括了晚餐、夜宵以及6.5小时的无限量畅饮套餐，酒水的选择包括免费的凯歌香槟和各种烈酒。船上的每层甲板上都会有现场表演，还有屋顶酒吧和DJ，快乐的气氛让派对一直持续到2023年。 Opera Bar CBD 迎接2023年，在标志性的歌剧院酒吧，您可以欣赏到悉尼港的新年庆祝活动和标志性的烟花，今年的主题是海滩上的迈阿密之夏，热闹的气氛伴随您一起度过跨年夜。中间将有巡回的食品站，让你整晚都有足够的能量来跳舞，还有其他各种现场表演。票价为495澳币。 Taronga Zoo Mosman 徜徉在Taronga Zoo宽阔的海港和桥梁景色中，与现场各种娱乐活动一起度过跨年夜。漫步在野生动物步道时，你可以选择自带食物或者在临时的餐饮酒吧购买都行。钻石票（630澳币），享受动物园的港景草坪，包括高级食品礼篮、饮料和动物园礼品袋；金票（315澳币），在鸟类表演露天剧场和秃鹰草坪过夜；银票（210澳币），进入音乐会草坪。 Field Day The Domain 想要在跨年夜一直保持庆祝活动的状态？那么可以选择前往Field Day观看Kaytranada、Denzel Curry、Honey Dijon、Benee和其他人表演，和狂欢的人一起一起庆祝2023年的到来。你也可以花费167澳币购买快速通行证，以获得快速的酒吧和厕所排队，或者选择VIP，以获得充电站、观看平台和专用酒吧的使用权。
亲爱的朋友们，自COVID-19新冠疫情肆虐以来，那个可以在新年夜观赏到绚烂烟花的悉尼终于又回来了！这种感觉实在太棒了！如果您不希望错了这场烟花秀，那么请准备好在12月31的晚上 9 点的在Calling Country大饱眼福吧！如果你眼见了老地址，觉得新年想换个新鲜的玩法，那么这篇文章一定可以帮助到你。 现在！是时候挑选出你最爱的舞蹈高跟鞋和最闪亮的服装了，这里有 25 个超棒的悉尼新年前夜活动——当然还有更多活动加入我们的名单，本文我们先来了解其中的12个吧~ The Squire’s Landing Circular Quay 虽然海港啤酒屋的楼上塔楼房间使用权目前已经全部售罄，但您可以以每人 450 澳币的价格享受场地的 270 度海港景观，以及三小时饮料套餐、食品站和小吃。套餐使用时间为晚上 7 点到 10 点，因此您可以在第一轮烟花之后打电话过来，直接呆到午夜也可以。 NYE In The Park Camperdown 悉尼唯一的新年前夜大型庆祝活动重新回归，活动内容包括：Flight Facilities、Lime Cordiale和Cut Copy在内的一系列爆炸性阵容，欢迎您加入我们一起在维多利亚公园庆祝过去的一年。新年烟花也会在跨年时分迎接2023年的到来，东道主 Poof Doof Drag Jamboree会让娱乐活动整夜滚动，你绝对不会在这儿感觉到无聊。 The Old Fitz Woolloomooloo 老菲茨酒店将在2022年的最后一天迎来一个奇妙的夜晚，香槟酒和现场爵士乐的颤音将会填满整个空间。在Bistro Fitz的派对将从晚上7点持续到12点，有一个三件套的爵士乐合奏，当晚的DJ会用音乐伴随你到到很晚。你可以在这里以120澳币的价格购买门票（内容包括抵达时的一杯Diebolt-Vallois香槟和多道菜的共享大餐），或者你可以在主酒吧享受老菲茨的常规菜单，以及香槟菜单、法国77号特餐和牡蛎，这些全部都单点供应。 Portside Sydney Opera House 在Portside，您能享受到悉尼壮观的新年前夜烟花的前排景观，以及免费的饮料、现场音乐、DJ和复古的小菜这些都不会少。而且今年这个派对还是悉尼歌剧院50岁生日庆祝活动的一部分。这项活动将在西部的木板路上拉开帷幕，届时你可以看到闪亮的海港全貌。活动是以70年代为主题，这意味着你可以穿上你最好的喇叭裤，同时吃上70年代风格的小吃（如红烧牛腿肉饼、阿拉斯加蟹肉牛奶包和复古的可乐饼等）。 Coogee Bay Hotel Coogee 为迎接2023年，你可以选择在这个标志性酒吧的海滨派对上敲响新年的钟声，在这里，229澳币的价格就可以在酒吧和烧烤区享用五道菜的晚餐、四小时的饮料套餐以及炫酷的现场表演，或者你也可以选择从晚上7点开始在阳台酒吧享用五小时的饮料套餐和小食，价格同样也是229澳币。 Hyde Hacienda CBD 众所周知，海德庄园的屋顶是全悉尼最接近烟火的地方，所以在2023年的凌晨，你在这里可以看到那史诗般的景象，绝对让你一整年都回味无穷。同样令人印象深刻的还有他们的精美套餐，门票为850澳币，其中包括免费的高级饮料，抵达时和午夜时分的香槟，整晚漫游的南美风味美食，无限量供应的甜点站，以及国际DJ为您演奏的音乐，狂欢活动将直到凌晨1点。 （图源：Hyde Hacienda Sydney Bar + Lounge脸书） Dear Sainte Éloise Potts Point 这家隐藏在巷子里的热门餐厅也正在为庆祝2023年的到来做准备，他们提供奢华的晚餐和精美的酒水，深夜派对当然必不可少。晚餐时间为下午3点到晚上8点半，10道菜的价格为165澳币，其中包括鱼子酱、牡蛎和牛排，客人可以在到达时品尝预先订购的香槟，或者直接从Dear Sainte Éloise的葡萄酒清单中选择，有10多种美酒供您挑选。从晚上11点开始，美妙的晚餐时间结束，这里的深夜酒吧营业到直到凌晨2点。 4 Pines Brewing Co. Manly 如果你只想与你最亲近的人进行低调的庆祝，那么你可以考虑到原来的4 Pines啤酒厂享受一个由啤酒、现场音乐和美味特餐组成的夜晚。你只需要购买一张150美元的门票，就可以享受四个小时的啤酒和自酿葡萄酒，或者你也可以直接升级到180美元的门票，就可以选择酒单上的烈酒了。两张门票享受三人乐队和超级多的小食，怎么想都划算，而且你还可以在阳台上看到晚上9点的曼利烟花。 The Butler Potts Point 如果你对完美的新年前夜庆祝活动的想法是传统的八道菜大餐和饮料，那么请一定来了解一下The Butler吧！只需250澳币（可选择三小时或四小时的饮料套餐），你就可以在八道菜的定制宴会中度过12月31日，这还包括抵达时的鸡尾酒，香槟酒和午夜祝酒，现场音乐气氛极佳。菜单包括生蚝配香菜汤，西葫芦意大利水饺和焦糖松露等等。 Barangaroo House Barangaroo Barangaroo House的每一层都将在新年前夜举行迪斯科舞会活动，这种快乐的疯狂将一直持续到次日凌晨2点，因此你可以有多种选择。在一楼，你可以免费进去听整晚的DJ表演，或以250澳币的价格预订Rekodo套餐，就可以享受美味的食物了，这个套餐中还包括抵达时的鸡尾酒以及午夜的香槟酒，又或者以160澳币的价格订购Smoke套餐，这个套餐包含抵达时的鸡尾酒和小食。 Tiva CBD 只需要180澳币，您就可以前往Tiva的地下室参加迪斯科天堂派对，这个价格的套餐还包含了到达的鸡尾酒，小食和各种午夜酒水。这个迎接2023年的狂欢派对从晚上6点一直持续到凌晨4点，而且这儿整晚都有现场表演。 Zephyr Sky Bar CBD 在新年前夜，沉浸在达令港的史诗般的美景中，喝上一杯Beluga Gold Line伏特加，为您的夜晚奠定基调。价值475澳币的4.5小时的套餐中，包括你所有的饮料，加上包括牡蛎在内的开胃菜和各种其他的美食，以及现场各种娱乐活动和DJ音乐。
秋葵拥有丰富的纤维、维生素A，热量低，有助于肠道蠕动，又有抗氧化、修护黏膜等作用，是养生好食材。 秋葵选购与保存秘诀： 1. 秋葵嫩果较鲜嫩，约大拇指长度口感最好。 2. 买秋葵选择颜色鲜艳，发暗或发干则较老。 3. 秋葵极易被擦伤，尽量平排收纳不挤压。 1. 番茄炒秋葵 番茄炒秋葵（图片来源：Adobe Stock） 秋葵的味道较清淡，与番茄同炒，吸收了番茄汁的酸香，滋味更丰富。同理，可用其他味道丰富的食材替换番茄。 食材： 秋葵3条、番茄3个、洋葱1个、蒜头3瓣。 调料：黑胡椒、盐适量、番茄酱1大匙。 作法： 1）秋葵表面的脏污用水冲洗干净，再抹盐轻搓去除绒毛，冲洗后去头尾，切成适口大小。 2）番茄去头尾，切块；洋葱去外膜后切丝；蒜头切末备用。 3）热油锅，下蒜头与洋葱，翻炒均匀，洋葱软化后，下番茄和番茄酱。 4）中小火加热，番茄酸香气味散发时下秋葵，焖煮至秋葵熟软。 5）下剩下的调料，翻炒均匀，即可盛盘起锅。 秋葵炒猪肉（图片来源：Adobe Stock） 2. 秋葵炒猪肉 此道料理，借由秋葵的多汁清甜的口感，衬托猪肉的鲜甜，料理时加热的时间不宜过长，以保留食材的鲜美滋味。 食材： 秋葵3条、猪肉适量、新鲜蒜头3瓣适量。 调料：盐、香油适量。 作法： 1）选用粗大的秋葵，表面冲洗干净后，抹盐轻搓去除绒毛，冲洗后斜切适口大小，事先以滚水汆烫秋葵断生备用。 2）猪肉切片，切适口大小；蒜头切末备用。 3）热油锅，下猪肉片，表面煎焦香，下蒜末，炒出香气，下秋葵，中大火快炒，翻炒均匀后，下调料，先下盐，再翻炒均匀，熄火前滴香油。 4）美味秘诀：此道料理选用较大的秋葵，可享用多汁的口感。 印度咖哩秋葵（图片来源：Adobe Stock） 3. 印度咖哩秋葵 秋葵盛行于亚洲，各地区食用秋葵的方式不一。南亚地区习惯将秋葵与咖哩同煮，以咖哩调味的秋葵，别有风味。 食材： 秋葵10条、番茄2个、洋葱1个、蒜头5瓣、辣椒、香菜适量。 调料：印度咖哩香料粉适量。 作法： 1）秋葵表面脏污冲洗干净后，抹盐轻搓去除绒毛，再冲洗后切适口大小，事先以滚水汆烫秋葵断生，其他食材切末备用。 2）热油锅，蒜头和辣椒，炒出香气；下洋葱，炒软。 3）续加入香料，翻炒均匀，炒香酱料。 4）续加入秋葵，翻炒均匀，秋葵均匀沾裹酱料。 5）起锅前，加入香菜，香菜宜充分切碎释放香气，增添色彩、风味口感更佳。 秋葵花枝炒米粉（图片来源：Adobe Stock） 4. 秋葵花枝炒米粉 秋葵是很好的配角蔬菜食材，本身的气味较淡，不会抢去其他食材的鲜味，搭配海鲜同煮，可以衬托出海鲜的鲜美。 食材： 秋葵3条、米粉、花枝适量、高汤1杯、辣椒少量、蒜头3瓣、芝麻适量。 调料：黑胡椒、姜黄粉、盐适量。 作法： 1）选用较小的秋葵，表面冲洗干净后，抹盐轻搓去除绒毛，事先以滚水汆烫秋葵断生备用。 2）米粉事先泡水泡软；花枝清洗干净，切适口大小；辣椒与蒜头切末备用。 3）热油锅，下辛香料，炒出香气，下花枝，炒出海鲜的香气，加高汤和调料，中火煮滚。 4）下米粉和秋葵，翻炒均匀，煮3分钟即可。上菜前可撒上芝麻，增加风味。
澳大利亚的高温天气已经逐渐临近，现在走在街道上还能闻到淡淡的火腿烧烤香气。没错，距离热气腾腾的澳大利亚圣诞节只剩不到两个月，大家都开始在为这个欢乐的月份准备了。今年如果你不想再辛苦一天做一顿盛宴，也不想之后收拾餐桌洗无数的盘子，那么你可以了解一下这份我们帮您收集的布里斯班餐厅名单，这些餐厅在 2022 年圣诞节的午餐期间都会开放。 Walters Brisbane Brisbane City 牡蛎海鲜拼盘（图片来源：微博截图） 如果您想在一家纽约风格的老店里享受一次传统美食，Walters Brisbane是一个不错的选择。前菜海鲜拼盘是这家店的特色天然牡蛎制作的，主菜是新鲜的火鸡胸肉，您可以选择水煮或火烤的放进进行烹调，配蔓越莓和杏仁果酱，假期的甜蜜就从这一口开始，结尾再续上一个传统的圣诞布丁，软嫩香甜的口感让人一口接一口简直停不下来。 Price: $270pp Time: 11.30am Lina Rooftop South Brisbane 海鲜拼盘（图片来源：微博截图） 在布里斯本，相较于在游泳池边和屋顶酒吧欢庆圣诞，没有人愿意在家中度过圣诞节Lina Rooftop提供的午餐质量绝对超出你的想象，开胃菜是新鲜的海鲜拼盘，超多款的小甜点选择，再搭配三小时的饮料套餐，当然您可以根据需要升级成气泡饮品。在这里过圣诞绝对是一个相当不错的选择。 价格：$ 299或$ 399 时间：下午1时至4时 One Fish Two Fish Kangaroo Point 烤珊瑚鱼（图片来源：微博截图） 如果你对海鲜情有独钟，那一定要考虑下One Fish Two Fish，他们今年圣诞节午餐套餐价每人只需 149 美元，您就可以坐下来享用七道美味的餐点，其中包括烤大虾、烤巴尔曼虫龙虾和烤珊瑚鱼。对于不爱海鲜的家庭成员来说，也有不错的其他肉类和素食选择，当然这家餐厅也没有忘记为小朋友们设置专门的儿童套餐。 价格：每人 149 美元（儿童 39 美元或 49 美元） 时间：中午12时至下午3时 Vintaged Bar and Grill Brisbane CBD 圣诞火腿（图片来源：微博截图） Vintaged Bar and Grill餐厅在圣诞节当天开放早中晚三餐，所以在这一天您可以自由的安排时间。这家餐厅的装修风格十分时尚，菜色也很豪华，圣诞自助早餐只需75美元，在早餐您就可以享用圣诞火腿的美味，中餐和晚餐的价格都是299美元，其中包括海鲜塔，主菜和甜点自助餐。是的你没看错，甜点自助餐！在圣诞节这天吃甜点吃到饱是多少人小时候的最佳回忆呀。此外，还有多种饮料套餐可供您选择。 Price: $75 (breakfast) and $299pp (lunch or dinner) Time: 7am–10am, 12pm–3pm and 6pm–9pm Medley Kangaroo Point 圣诞美食（图片来源：微博截图） 没有什么比在布里斯本的微风中度过圣诞节更好的了。Medley为您的圣诞节提供田园诗般的环境和丰富可口的美食，在这里可以保证一天都充满欢笑和欢乐。目前他们尚未确认菜单，但我与您打赌这一定会是一场美丽的盛宴。 Oxford 152 Bulimba 在Oxford 152，你能享受到的只有美味二字，带着您和圣诞节一起进入正轨。今年他们开放了自助海鲜午餐，并配有甜点自助。您还可以选择加购30美元升级为标准套餐，或加购50美元升级为或高级套餐。这家店的价格实惠，老年人门票只需99美元，儿童门票只需59美元，就算戴上全家人一起，也不怕吃到钱包破产。 Price: $140pp Time: 11.30am Suzette Brisbane CBD 烤芝士奶酪（图片来源：微博截图） Suzette自助餐厅作为常年霸占推荐榜前几名的优秀餐厅，今年他们推出了全天的圣诞宴会，在这一天将提供超级多的节日美食。您可以品尝火鸡，釉面火腿，约克郡布丁和烤土豆的等等，当然新鲜的冰镇海鲜一定少不了。不过，当天您一定不能错过的是他们特殊制作的烧奶酪，将融化的瑞士奶酪倒在新鲜的法式长棍面包上，那滋味别提多美了。今年自助餐将在午餐和晚餐时段提供，当然饮料也包括在套餐价格内的。 Price: $320 Time: 12pm-2.30pm, 5.30pm-7.30pm and 7.30pm-9.30pm Persone Brisbane City Persone餐厅（图片来源：微博截图） 当一阵轻柔的河风吹过，撩起耳边的发丝，您手里正拿着一杯起泡酒小口啜饮着欣赏美景，这就是您的圣诞节午餐将在Persone打开的方式。在这里您将品尝到四道非常有代表性的意大利美食，其中就包括龙虾和烤猪头肉。另外，三小时的畅饮套餐也很难让人不心动。 Price: $220 Time: 11.30am-3.30pm Popolo Dining South Bank 圣诞午餐（图片来源：微博截图） 如果你想要在圣诞节一边享用美食一边享受美景的话，Popolo Dining应该就是唯一的答案！在 Popolo，您对于菜品好甜点有多重选择，可以自由搭配。在用餐的同时还可以欣赏城市天际线和布里斯本河的壮丽景色。这个圣诞午餐您可以选择安静的坐下来只是享受其中即可。Popolo还推出了三小时饮品套餐，包括葡萄酒，啤酒和气泡酒供您选择。 Price: $275 Time: 11.30am-2.30pm Gusto da Gianni Hamilton […]
无论是西人还是澳洲华人，圣诞节都是一年一度最难得的休闲时光。辛苦了一整年，当然要趁此机会犒劳自己与最爱的家人！ （图片来源：Woo Wol 脸书） 今年不妨换个新花样，体验别有风味的韩式烤肉。说到韩式烤肉，我们今天介绍的这家Woo Wol餐馆可不是韩国区随处可见的BBQ，烟雾缭绕，拥挤喧闹，而是将艺术与高档体验结合的烤肉，静谧优雅，色味俱全，堪称悉尼第一烤肉。 （图片来源：Woo Wol） Woo Wol。（图：看传媒） 看看下面的和牛蛋糕你就明白了，如果不是亲眼所见，万万不敢相信烤肉原来可以这么美！ Woo Wol 忽如一夜牡丹开，嫩容羞靥催人摘，万红丛中数点绿，百花齐放引蜂来。 这样的和牛蛋糕在圣诞聚餐时来上一盘，绝对是所有宾客视线的焦点，好看好吃又好玩。 Woo Wol Woo Wol采用当下最火的暗黑工业风设计，以黑色为主要色调，内敛又气派，低调且奢华，在这里举办家庭聚会可太有格调啦！ Woo Wol。（图：看传媒） 不过他们家可不是金玉其外、败絮其中，充满格调的餐厅再加上美食的加成，也难怪他们家如此人满为患。 Woo Wol 你知道么，为啥这高档烤肉店的肉比咱自己家做的更好吃？秘诀其实在两个字—熟成 （Dry-aged）。 “熟成”是一个让肉质更具风味、更能彰显嫩度的一种自然变化。商业级别的牛肉熟化技术和设备，在家里无法实现，即便普通商业熟成柜也很难达到标准。 Woo Wol。（图：看传媒） “熟成”通过吊挂风干或将不同部位的大切块放进专用熟成柜，在摄氏0度至零下1度的环境下熟成20－45天。在这个过程中，牛肉本身分解出的天然酵素会打破肌肉内的结缔组织，使肉质变得更软嫩。 Woo Wol。（图：看传媒） 除了专业的技术，高端的顶级食材是肉质鲜美的另一个秘密。Woo Wol家的和牛可谓一绝，红肉中细细密密布满了白色的脂肪，仿佛雪花一样。 Woo Wol 因为脂肪细密分布融点又低，和牛吃起来特别软嫩，入口即化。这样的牛肉只需要经过轻微的炙烤，纤维收缩迅速锁紧肉汁，外层焦香，而内里脂肪刚刚融化。送入口中时，肉汁猛然在口腔中炸开，浓郁的肉香在唇齿间缠绵，真是烤肉的终极奥义。 Woo Wol。（图：看传媒） 被这样精心对待的肉，似乎已经不仅仅是美食，而是一种艺术。 酱料也不能含糊，Woo Wol提供三种不同的酱料。韩式烤肉酱搭配蒜泥、简单的粗盐和清爽的酱油。Woo Wol拥有自己独一无二的配方，每一种调味都可以搭配不同的部位以求达到口感上的美味加成。 （图：看传媒） 今年圣诞，不妨相约于Central Park这间高级烤肉店，全家老小一同品味美味多汁的烤肉。 Woo Wol。（图：看传媒） 即使您不想吃烤肉，也可以考虑他们家的$13特价午餐，包含炸猪排、韩式炒牛肉等，便宜又家常。 Woo Wol。（图：看传媒） 另外还有韩式餐馆常见的脆皮鸡、辣炒章鱼、烤鲭鱼等，连中餐也有，各类中式美味便当让人看得眼花缭乱。 Woo Wol Woo Wol 饮品都是知名汽水和烧酒，还有华人熟知的飞天茅台！ Woo Wol最新福利： 周一到周三晚餐期间每一位点烧烤套餐的顾客均可获赠韩国烧酒一杯。 （截止12月31日） Woo Wol Woo Wol Woo Wol Omakase。（图：提供） 无论是想来点新鲜特殊的高档体验，抑或是想吃得饱饱的，还是喜欢安静且装修风格高雅的环境，来Woo Wol聚餐包你满意！ Woo Wol 地址：Shop 7/6 Central Park Ave, Chippendale NSW 2008 预约网址：www.woowol.com.au Woo Wol 微信扫一扫联系订餐/预约： Woo Wol韩国烧烤
如果你有选择困难症，那就尝试吃一顿无菜单料理吧！ Omakase（厨师发办）由主厨决定用餐的菜单，在日本和香港十分流行。 即使你没有选择困难症，品尝Omakase也是极其高档且值得的体验。Omakase均以较珍贵的食材为主，而且厨师精选料理食材和菜色，通常会包括刺身、寿司、天妇罗、烤鸡串等各种日式料理。 悉尼的Omakase以前长期处于地下状态，但如今越来越流行，而且逐步成为主流。坐在同一桌享用Omakase的顾客人数不多，通常只有十人或六人，但可以促进亲密关系，谈笑风生，是个增进亲友感情的好机会。 对于专做Omakase的餐馆来说，挣钱也不是一件易事，虽然价格昂贵，但他们要争夺最新鲜、最优质的食材，而且只挑选每条鱼身上的最佳部位。 这里小编为各位澳洲的日料控总结了悉尼7家最棒的Omakase餐馆： Ora 这间餐馆位于悉尼Waterloo丹克斯街（Danks Street）的一扇旋转门后，有三处用餐场地，空间宽敞大气。中央是一条由大理石建成的寿司与生鲜吧；后方是日式鸡尾酒吧，搭配天鹅绒休息室和闪烁的灯光；右边有前寿司主厨Nobuyuki Ura掌勺10人座怀石Omakase。 Ora的Omakase是由Ura自己设计的，色香味俱全而且看起来非常壮观，首先是“zensai”，即一种日本风味小吃，比如精致的Foie Gras Chawan Mushi和Kinome味噌碳烤芋头；之后可以享用鲷鱼包大虾、一盘又一盘切好的刺身和生鱼片、在雪松纸中熏制的Imperadore鱼肉，以及特别龙虾红味噌汤等佳肴。这些都有配套的清酒搭配，堪称一场精美至极的盛宴！ 地址：8 Danks Street Waterloo, 2017 NSW View this post on Instagram A post shared by ŌRA Restaurant (@ora_syd) Sokyo Sokyo已经是悉尼最佳日本餐馆之一了，其Omakase更是一座难求。最热门的19-21道菜Omakase（185澳元）通常要排队几个月之久，需要提前很长时间预订，但这样无疑是值得的！ Sokyo的行政主厨Chase Kojima说，他们坚持只跟最合适的商家合作，并购买最好的鱼肉。他们与所有的鱼市都有密切的关系，这是确保每天在市场上获得最佳产品的秘诀。 地址：Level G, The Darling 80 Pyrmont Street, Pyrmont NSW 2009 View this post on Instagram A post shared by Sokyo (@sokyosyd) Bay Nine Omakase Bay Nine为你带来的是酒吧里超亲密的10座位用餐体验，由优秀主厨Tomohiro Marshall Oguro领导。他们的Omakase很个性化，会根据客户以及季节变化而调整。 诸如腌制和冷熏的维州高山区帝王鳟鱼寿司（Victorian High Country King Trout Sushi）、和牛寿喜烧与海胆，以及美味的Tokoroten（一种关西风味甜点，用手工压制的琼脂冻面与黑糖浆制成）。 地址：Bay 9, 7-27 Circular Quay W, The Rocks NSW 2000 Kisuke Kisuke的创办人Yusuke Morita有数十年在世界各地厨房的培训和工作经验，从东京、阿姆斯特丹和伦敦辗转来到悉尼，在Potts Points开设了Kisuke。餐厅内只提供六座位的餐桌，邀请顾客体验他用半生心血换来的对传统日本料理的诠释。来感受高级的日式汤、生鱼片、烤肉、大量寿司、清酒和威士忌吧！ 地址：50 Llankelly Place potts point NSW 2011 View this post on Instagram A post shared by 㐂介 KISUKE (@kisuke_pottspoint) Woo Wol 和传统的日式Omakase不同，Woo Wol的韩式Omakase融合了多种不同的菜系，绝对能带给你别样的就餐体验。低调的黑色装修，内敛又气派。整体的装潢透着满满的高级感，韵味十足，有一种整洁不过分雕琢的简单。 牛肉鞑靼在法餐中不算稀奇，这是一道20世纪初在法国流行开来后来经欧洲传播到亚洲和中东等地的生肉食料理。可是用A5和牛制作的牛肉鞑靼你吃过么？富有雪花的牛肉入口即化，搭配烘烤过的紫菜，绝对是法餐和韩餐的绝美碰撞。 和牛与榛子，这种搭配小编可是头一次听说，乍一听难以理解，但却让人意想不到的惊喜！表面被微微炙烤过的A5和牛，搭配丝滑香浓的榛子酱和香脆的榛子仁，这道菜绝对会让你惊艳！ 地址：Shop 7/6 Central Park Ave, Chippendale NSW 2008 Woo Wol Yoshii’s Omakase Yoshii’s […]
每次去餐厅，那些花样百出的菜单都让人看得目不暇接，让小编这些选择困难症十分头大。但你知道么？还有这样一种就餐形式，没有菜单，你吃什么，全由厨师决定，这就是来自日本，风靡全球的Omakase。 Woo Wol omakase（图：Woo Wol） Omakase在日语中是“拜托了”的意思，指的是“厨师发办”，也就是当你没有特定想吃什么，但是想好好品尝美味的日式料理时，让厨师为你决定菜单。如果选择了Omakase，厨师会根据预算和当下最时令的食材，为客人定制出特别的菜色，这些料理可以吃出厨师的功底和创意，是很多老饕心目中日式料理的最高境界。 Woo Wol 换句话说，Omakase就像是开盲盒，是件充满着仪式感与期待感的事情。 选择Omakase代表着食客对主厨的极大信任。大多数人在就餐前，都会与主厨沟通喜好与忌口，对于选择恐惧症的人来说，这也称得上是贴心的就餐形式。 Woo Wol omakase（图：Woo Wol） Omakase最讲究的就是食材新鲜，主厨会根据不同地区产出的季节性食材来选择鱼类与蔬菜，并且选择稳定的货源保证出品的品质。 搭配，往往也是考究Omakase主厨功底的时刻，只有对各种鱼类有着丰富的知识与经验才能处理好精致的食材。 Woo Wol 一顿好的Omakase，不仅能享用到合胃口的新鲜料理，还能感受到好品质和好服务。在用餐期间，主厨也能成为你的聆听者，说不定会在料理上给你一道“小惊喜”。 Woo Wol 最近小编非常喜欢的一家网红餐馆Woo Wol居然也新推出了Omakase菜单。和传统的日式Omakase不同，Woo Wol的韩式Omakase融合了多种不同的菜系，绝对能带给你别样的就餐体验。 Woo Wol Omakase。（图：提供） Woo Wol Omakase。（图：提供） 在这家网红烤肉店的隐秘一角，Woo Wol暗藏了一个神秘高级的Omakase。一如既往低调的黑色装修，内敛又气派。整体的装潢透着满满的高级感，韵味十足，有一种整洁不过分雕琢的简单。 Woo Wol omakase（图：Woo Wol） 单人$250的价格不算便宜，但绝对物有所值。近20道菜品，道道精品，纪念日或者生日来这里打卡绝对没错！ Woo Wol 在这里，就连海鲜粥也要做到顶配，当日捕捞的新鲜生蚝，一口咬下去，肥美香甜，唇齿留香。一碗粥做打底，暖心又暖胃，也开启了我们接下来的海鲜之旅。 Woo Wol Omakase。（图：谢小球） 生鱼片绝对是Omakase里不可或缺的一环。当日最新鲜的三种生鱼片细腻柔嫩，Q嫩甜香。搭配的鱼子酱鲜而不腥，咸而不腻，更添甘甜。鱼肉的鲜美被完整的调动起来，发挥出更加浓郁的味道和全新的香气。 Woo Wol Omakase。（图：谢小球） 牛肉鞑靼在法餐中不算稀奇，这是一道20世纪初在法国流行开来后来经欧洲传播到亚洲和中东等地的生肉食料理。可是用A5和牛制作的牛肉鞑靼你吃过么？富有雪花的牛肉入口即化，搭配烘烤过的紫菜，绝对是法餐和韩餐的绝美碰撞。 Woo Wol Omakase。（图：谢小球） Woo Wol omakase （图：Woo Wol） 将法式奶油面包切成小方块，在表面铺上一层浓郁的酱料，再加上新鲜的鳗鱼，我们的下一道菜是法餐和日餐的对决。360°都裹满了酱汁的鳗鱼肉块厚实丰腴，散发着油脂的迷人香气。主厨毫不吝啬地在鳗鱼上面刨上满满的黑松露，整道菜味道非常丰富，实在是相当惊艳。 Woo Wol 和牛与榛子，这种搭配小编可是头一次听说，乍一听难以理解，但却让人意想不到的惊喜！表面被微微炙烤过的A5和牛，搭配丝滑香浓的榛子酱和香脆的榛子仁，这道菜绝对会让你惊艳！ Woo Wol Woo Wol omakase （图：Woo Wol） 至此，Omakase的第一部分结束。是的！没错！吃了这么多才是第一部分！主厨端上来一道酸甜可口的冰沙作为清口小甜品，让我们不禁更加期待之后的美味。 Woo Wol Omakase。（图：谢小球） 果然主厨不负众望地端上来一道海胆鸡蛋羹，俗话说的好，最上等的食材要用最简单的方法烹饪，这道菜就是最好的证明。海胆入口清甜甘沥，回味鲜美，只有如此细滑口感的鲜香才能带来这般的绵长回味。舌尖接触到海胆的瞬间，是大自然最热烈美好的馈赠。 Woo Wol 时令琵琶虾搭配秘制酱料，肉质紧实细腻，Q弹可口，唤醒着沉睡的味蕾。无线春色和海洋风味浓缩到这道菜品中，引人入胜。 Woo Wol Omakase。（图：谢小球） 菜单上的下一道菜是日式Shabu Shabu，是将切成薄片的牛肉放进盛有专门汤头的锅内，烫过后配上柚子醋或者芝麻酱等酱料后享用的料理。在Woo Wol这里，Shabu Shabu有了新的解读。涮过的A5和牛变成寿司中的“紫菜”作为打底，上面放上新鲜的蔬菜丝，就变成了一道别有风味的和牛包菜卷。 Woo Wol Omakase。（图：谢小球） Woo Wol 看来Woo Wol是要将和牛进行到底了，下一道汉堡竟然也毫不吝啬地用上了上等的和牛，牛肉饼厚实多汁，咬下去一口爆汁，再搭配秘制番茄酱和干酪等经典配料，味道就更绝了。 Woo Wol omakase（图：Woo Wol） Woo Wol 至此，Omakase的第二部分结束。这次的清口甜品是带着柠檬口味的现做冰淇淋，厨师们拿起奶油和干冰，店里瞬间烟雾缭绕，可谓是好看又好吃。 Woo Wol 一直听说Omakase分量不行，但到这个时候小编已经吃得很饱了，而现在我们才刚要踏入第三部分而已！ 当主厨将熟成过的牛肉拿出来之后，又一次被惊艳，这么美丽的牛肉是真实存在的么！红肉中细细密密布满了白色的脂肪，仿佛雪花一样。因为脂肪细密分布融点又低，即使只是简单的炙烤，牛肉吃起来也特别软嫩，入口即化。外层焦香，而内里脂肪刚刚融化。送入口中时，肉汁猛然在口腔中炸开，浓郁的肉香在唇齿间缠绵，真是烤肉的终极奥义。 Woo Wol Omakase。（图：谢小球） Woo Wol Omakase。（图：Woo Wol） 一碗饭，一碗汤，再加上数不清的小菜，这才是我们对韩餐的普遍印象。即使是Omakase，Woo Wol也不能放弃对小菜的坚持。当日特色的米饭和汤，再加上有荤有素的一桌小菜，是谁说的Omakase吃不饱？ Woo Wol omakase（图：Woo Wol） 终于主食告一段落，最后收尾的甜品用苹果、番茄和草莓为今天画上一个圆满的句号。酒足饭饱，刚要起身，主厨又端上韩式点心和传统茶。果然咱们亚洲人就是要喝茶，一杯热茶下肚，既消食又解渴。 Woo Wol 这一趟Omakase真的打破了我对传统Omakase的认知，Woo Wol将东西融合贯通，不论是哪位刁钻的食客，相信都不会对他们家的菜品失望。除了Omakase，他们家还有好吃的韩国BBQ哦！可不要错过啦！ Woo Wol。（图：看传媒） […]
每次去餐厅，那些花样百出的菜单都让人看得目不暇接，让小编这些选择困难症十分头大。但你知道么？还有这样一种就餐形式，没有菜单，你吃什么，全由厨师决定，这就是来自日本，风靡全球的Omakase。 Woo Wol omakase（图：Woo Wol） Omakase在日语中是“拜托了”的意思，指的是“厨师发办”，也就是当你没有特定想吃什么，但是想好好品尝美味的日式料理时，让厨师为你决定菜单。如果选择了Omakase，厨师会根据预算和当下最时令的食材，为客人定制出特别的菜色，这些料理可以吃出厨师的功底和创意，是很多老饕心目中日式料理的最高境界。 Woo Wol 换句话说，Omakase就像是开盲盒，是件充满着仪式感与期待感的事情。 选择Omakase代表着食客对主厨的极大信任。大多数人在就餐前，都会与主厨沟通喜好与忌口，对于选择恐惧症的人来说，这也称得上是贴心的就餐形式。 Woo Wol omakase（图：Woo Wol） Omakase最讲究的就是食材新鲜，主厨会根据不同地区产出的季节性食材来选择鱼类与蔬菜，并且选择稳定的货源保证出品的品质。 搭配，往往也是考究Omakase主厨功底的时刻，只有对各种鱼类有着丰富的知识与经验才能处理好精致的食材。 Woo Wol 一顿好的Omakase，不仅能享用到合胃口的新鲜料理，还能感受到好品质和好服务。在用餐期间，主厨也能成为你的聆听者，说不定会在料理上给你一道“小惊喜”。 Woo Wol 最近小编非常喜欢的一家网红餐馆Woo Wol居然也新推出了Omakase菜单。和传统的日式Omakase不同，Woo Wol的韩式Omakase融合了多种不同的菜系，绝对能带给你别样的就餐体验。 Woo Wol Omakase。（图：提供） Woo Wol Omakase。（图：提供） 在这家网红烤肉店的隐秘一角，Woo Wol暗藏了一个神秘高级的Omakase。一如既往低调的黑色装修，内敛又气派。整体的装潢透着满满的高级感，韵味十足，有一种整洁不过分雕琢的简单。 Woo Wol omakase（图：Woo Wol） 单人$250的价格不算便宜，但绝对物有所值。近20道菜品，道道精品，圣诞新年聚餐，纪念日或者生日来这里打卡绝对没错！ Woo Wol 在这里，就连海鲜粥也要做到顶配，当日捕捞的新鲜生蚝，一口咬下去，肥美香甜，唇齿留香。一碗粥做打底，暖心又暖胃，也开启了我们接下来的海鲜之旅。 Woo Wol Omakase。（图：谢小球） 生鱼片绝对是Omakase里不可或缺的一环。当日最新鲜的三种生鱼片细腻柔嫩，Q嫩甜香。搭配的鱼子酱鲜而不腥，咸而不腻，更添甘甜。鱼肉的鲜美被完整的调动起来，发挥出更加浓郁的味道和全新的香气。 Woo Wol Omakase。（图：谢小球） 牛肉鞑靼在法餐中不算稀奇，这是一道20世纪初在法国流行开来后来经欧洲传播到亚洲和中东等地的生肉食料理。可是用A5和牛制作的牛肉鞑靼你吃过么？富有雪花的牛肉入口即化，搭配烘烤过的紫菜，绝对是法餐和韩餐的绝美碰撞。 Woo Wol Omakase。（图：谢小球） Woo Wol omakase （图：Woo Wol） 将法式奶油面包切成小方块，在表面铺上一层浓郁的酱料，再加上新鲜的鳗鱼，我们的下一道菜是法餐和日餐的对决。360°都裹满了酱汁的鳗鱼肉块厚实丰腴，散发着油脂的迷人香气。主厨毫不吝啬地在鳗鱼上面刨上满满的黑松露，整道菜味道非常丰富，实在是相当惊艳。 Woo Wol 和牛与榛子，这种搭配小编可是头一次听说，乍一听难以理解，但却让人意想不到的惊喜！表面被微微炙烤过的A5和牛，搭配丝滑香浓的榛子酱和香脆的榛子仁，这道菜绝对会让你惊艳！ Woo Wol Woo Wol omakase （图：Woo Wol） 至此，Omakase的第一部分结束。是的！没错！吃了这么多才是第一部分！主厨端上来一道酸甜可口的冰沙作为清口小甜品，让我们不禁更加期待之后的美味。 Woo Wol Omakase。（图：谢小球） 果然主厨不负众望地端上来一道海胆鸡蛋羹，俗话说的好，最上等的食材要用最简单的方法烹饪，这道菜就是最好的证明。海胆入口清甜甘沥，回味鲜美，只有如此细滑口感的鲜香才能带来这般的绵长回味。舌尖接触到海胆的瞬间，是大自然最热烈美好的馈赠。 Woo Wol 时令琵琶虾搭配秘制酱料，肉质紧实细腻，Q弹可口，唤醒着沉睡的味蕾。无线春色和海洋风味浓缩到这道菜品中，引人入胜。 Woo Wol Omakase。（图：谢小球） 菜单上的下一道菜是日式Shabu Shabu，是将切成薄片的牛肉放进盛有专门汤头的锅内，烫过后配上柚子醋或者芝麻酱等酱料后享用的料理。在Woo Wol这里，Shabu Shabu有了新的解读。涮过的A5和牛变成寿司中的“紫菜”作为打底，上面放上新鲜的蔬菜丝，就变成了一道别有风味的和牛包菜卷。 Woo Wol Omakase。（图：谢小球） Woo Wol 看来Woo Wol是要将和牛进行到底了，下一道汉堡竟然也毫不吝啬地用上了上等的和牛，牛肉饼厚实多汁，咬下去一口爆汁，再搭配秘制番茄酱和干酪等经典配料，味道就更绝了。 Woo Wol omakase（图：Woo Wol） Woo Wol 至此，Omakase的第二部分结束。这次的清口甜品是带着柠檬口味的现做冰淇淋，厨师们拿起奶油和干冰，店里瞬间烟雾缭绕，可谓是好看又好吃。 Woo Wol 一直听说Omakase分量不行，但到这个时候小编已经吃得很饱了，而现在我们才刚要踏入第三部分而已！ 当主厨将熟成过的牛肉拿出来之后，又一次被惊艳，这么美丽的牛肉是真实存在的么！红肉中细细密密布满了白色的脂肪，仿佛雪花一样。因为脂肪细密分布融点又低，即使只是简单的炙烤，牛肉吃起来也特别软嫩，入口即化。外层焦香，而内里脂肪刚刚融化。送入口中时，肉汁猛然在口腔中炸开，浓郁的肉香在唇齿间缠绵，真是烤肉的终极奥义。 Woo Wol Omakase。（图：谢小球） Woo Wol Omakase。（图：Woo Wol） 一碗饭，一碗汤，再加上数不清的小菜，这才是我们对韩餐的普遍印象。即使是Omakase，Woo Wol也不能放弃对小菜的坚持。当日特色的米饭和汤，再加上有荤有素的一桌小菜，是谁说的Omakase吃不饱？ Woo Wol omakase（图：Woo Wol） 终于主食告一段落，最后收尾的甜品用苹果、番茄和草莓为今天画上一个圆满的句号。酒足饭饱，刚要起身，主厨又端上韩式点心和传统茶。果然咱们亚洲人就是要喝茶，一杯热茶下肚，既消食又解渴。 Woo Wol 这一趟Omakase真的打破了我对传统Omakase的认知，Woo Wol将东西融合贯通，不论是哪位刁钻的食客，相信都不会对他们家的菜品失望。除了Omakase，他们家还有好吃的韩国BBQ哦！可不要错过啦！ Woo Wol。（图：看传媒） […]
