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2026年08月03日

热点事件

Sally

「三杯雞」究竟是哪「三杯」？

鸡肉的作法丰富多样，但有一道经典菜肴流传了数百年，只靠简单的三种调料 —— 一杯米酒、一杯酱油、一杯香油，就能做出诱人的美味，它就是“三杯鸡”。

创意蔬菜煎饼2款

我从北京到美国后，在北京民间传统小吃糊塌子的基础上，创造性的制作蔬菜煎饼的经验，适合耄耋之人和儿童吃。

“西湖醋鱼”为何被称为“叔嫂传珍”？

“西湖醋鱼”是杭州名菜，以鲜嫩的鱼肉和独特的甜酸口味而闻名，至今已有几百年的历史了。

韩国传统粥

韩国传统粥柔软易消化，常用于调理身体，特别是生病或虚弱时。现代生活中，粥逐渐成为简单又营养的早餐选择。

“一日三餐”是何时开始普及的?

在原始社会，古人的食物来源是很不稳定的，因此并非一开始就是“一日三餐”。那么，“一日三餐”是何时开始的呢？

被朱元璋册封的“救驾烧饼”

中国安徽省黄山市，原名徽州。这里拥有丰富与悠久的历史文化，孕育了许多让人垂涎欲滴的传统美食，其中最具代表性的当属“救驾烧饼”了。

美味南瓜料理–秋冬時節品味南瓜

当季盛产的南瓜鲜甜浓郁，质地绵密，是料理的最佳选择。无论用于甜点、汤品或主菜，南瓜都能完美展现风味，搭配香料或奶制品更添层次，营养又健康。

云南过桥米线为何要叫“过桥”？

“过桥米线”源自云南蒙自地区，位列云南十大名吃之首，至今已有三百多年的历史了。不过，你可知道这碗米线为何要叫“过桥”呢？“过桥米线”的背后，究竟隐藏着怎样的动人故事？

“夫妻肺片”究竟是一道甚么菜？

“夫妻肺片”是川菜中著名的凉拌小吃。但对它不熟悉的食客，乍一听可能觉得有些吓人。其实，这道菜原来的名字其实叫“夫妻废片”，那么在它的背后有哪些不为人知的故事呢？

中国“八大菜系”——到底是指哪八大? （下）

中国饮食向来以色、香、味为烹调原则，所谓“菜系”，不只是饮食文化，亦是地缘文化。

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