应对肥胖症：英国禁止不健康食品的“买一送一”套餐

作为英格兰政府应对肥胖问题提案的一部分，不健康食品的“买一送一”套餐将被禁止。

据英国广播公司BBC报导，该计画也包括对店内推销高脂肪和高糖分食品的限制，以及在菜单上标明卡路里含量的新规，全英国内晚九点前的垃圾食品广告也被禁止。

英国首相约翰逊表示，此项计画将有助于“减少我们的健康风险，并保护我们自己以免感染冠状病毒”。

该政策的宣布是由于越来越多的证据表明，肥胖症人群感染武汉肺炎的风险更高，政府部门的数据显示，将近8%住进ICU的武肺重症病患为病态肥胖者，然而病态肥胖者只占总人口数的2.9%。

除以上提到的计画外，同时实施的措施还有：

• 一项帮助人们减重并健康饮食的全国运动

• 讨论是否应取消所有网路快餐广告

• 评估将商店内食物和饮品打上红绿灯标志的可行性

• 讨论是否应强制在酒精饮品上标明卡路里含量

• 为全科医生 (GPs) 提供更有效应对体重超标的激励措施，包括使用软体和运动监督。

在菜单上标明卡路里含量的措施将适用于所有超过250名雇员的连锁餐厅、咖啡厅或外卖店。

此项举措标志著首相对该议题所持态度的变化，此前他曾批评对高盐、高脂肪和高糖食品征税，并称其对于解决肥胖问题的观点是“自由主义的”。

首相约翰逊在ICU接受武汉肺炎治疗的经历被认为是其改变立场的原因之一。

他在每日快报 (Daily Express) 撰文表示，“我们都有拖延的毛病，我知道我也有，我想要减重很多年了，和很多人一样，我总是被我的体重困扰。”

“我的体重总是忽上忽下，但在冠状病毒大流行期间，尤其是当我自己也感染后，我终于意识到保持标准体重有多么重要。”

英国广告协会 (Advertising Association) 公共事务总监尤斯塔斯 (Sue Eustace) 表示，这些“极端”又“没有必要的”措施将不会对减少肥胖症人群起什么作用，并且还可能会对正在努力从疫情封城对经济的影响中恢复的食品产业和网路出版商产生“广泛影响”。

“我们已经有世界上最严格的一些“广告”条例了，在过去的十五年里，儿童从电视上接触高脂肪、高盐和高糖食品广告的机率已减少了70%，但肥胖率并无改善，所以我们不认为这些措施将会有效。”

她警告说，此类措施可能会影响“很大范围的”未必被人们视为垃圾食品的家庭产品，并质疑这是否会限制像本地的炸鱼薯条店等企业为顾客提供网上菜单。

“被错失的良机”

但是，卫生大臣汉考克 (Matt Hancock) 在每日电讯报 (The Daily Telegraph) 撰文表示，“这场致命的病毒让我们清醒地意识到解决国内健康情况极度不均衡的需要，肥胖症就是迫在眉睫的一例。”

“如果每个超重的人都减重五磅，那么就可以在接下来的五年中为国民保健系统 (NHS) 节省超过一亿英镑，更重要的是，基于肥胖与感染冠状病毒的联系，减重还可以减少生命的损失。”

“肥胖症是我国所面临最大的长期健康挑战之一。”

健康专家对此举措表示欢迎，并且还称政府应采取更进一步的行动，但是另有人质疑，财政部出台的八月份餐厅半价的“吃外食救经济”计画中也包括快餐店，这会削减此项帮助人们减重的措施的效果。

智库健康基金会 (Health Foundation) 的布里格斯 (Adam Briggs) 称此政策“很可能将是一个被错失的良机”。

他表示肥胖症是由多种因素造成的，解决经济和社会因素的影响也很重要，比如贫穷和失业也会“造成不良的健康状况和不平等的问题”。

他还指出议会开出的公共健康预算也在逐年削减。

“根本的改变”

BBC的健康编辑皮姆 (Hugh Pym) 分析，该政策的实施将意味著食品销售方式的根本改变。

大多数的此类提案是在2018年的政策文件中首次提出并进行讨论的。

关键在于此前一直对此类措施持反对态度的企业将如何反应，食品饮料联合会 (FDF) 就再一次提出了反对。那么，对于推销某些食品的自由将受到严重限制的广告商呢？

业内大佬赫加蒂爵士 (Sir John Hegarty) 对晚上九点之前禁止播放不健康食品广告表示支持，他表示健康危机正与日俱增。

许多饮料公司也已接受了标明卡路里含量的要求。

正如约翰逊和其他保守党成员从自由的非干预主义态度转为呼吁对肥胖问题采取行动，商业游说团体的立场可能也正在转变。

什么是卡路里？

卡路里是将一克水加热一摄氏度所需的能量。食品上标示的卡路里含量实际是千卡（1000卡路里），也就是将一千克水加热一摄氏度所需的能量。

食物的卡路里量可通过燃烧并测量释放出的热量来测定。

水果蔬菜的卡路里含量要少于高脂肪或高糖分的食品，如蛋糕、饼干等。

脂肪每克含9千卡（37千焦）

酒精每克含7千卡（29千焦）

蛋白质每克含4千卡（17千焦）

碳水化合物每克含3.75千卡（16千焦）（食品上通常标为4千卡）

如果摄取的卡路里多于日常活动或运动所消耗的，那么我们的体重就会增加。

了解食物中的卡路里含量有助于饮食规划.

你超重了吗？

根据NHS的说法，大多数身高体重指数 (BMI) 介于25至29.9之间的成年人是超重的，30至39.9的则被归为肥胖。

BMI的计算方法是体重（千克）除以身高（米）的平方。

另一种判断是否超重的方法是测量腰围，腰围超过94cm的男性和超过80cm的女性更容易出现肥胖相关的健康问题。

英国医学会 (BMA) 科学委员会主席库玛教授 (Dame Parveen Kumar) 说，“BMA一直以来都在呼吁寻求解决肥胖症的新方法，我们很高兴看到政府听取了意见。”

“我们现在需要的是尽快使该政策得到执行，并将所承诺的扩展NHS服务在足够的资源和资金支持下全面实行，以确保那些被体重困扰的人们可以得到他们需要且应得的帮助。”