昆士蘭僑界115年國慶晚宴歡慶雙十
2026 年 10 月 7 日
陶瓷是中華文化的智慧結晶，學習陶藝無論對於大人還是對於小孩都益處匪淺，譬如可以鍛煉手、眼、腦互相協調的能力、促進親子關係、提高孩子的藝術欣賞能力等。 華人來到悉尼，如果想學習陶藝或延續這一興趣愛好，可以去哪裡呢？ 這裡與各位分享悉尼6個最佳陶藝學習班，為您的愛好找一個熱鬧溫暖的「家」！ Bondi Clay 這間自然採光的工作室就在邦迪路（Bondi Road）喧囂的洪街（Flood Street）邊上。Bondi Clay將可持續發展放在首位，絕對不使用一次性塑料袋來儲存陶土，健康且環保。 至於這裡的課程，有很多值得您去關注。如果您只想上短期課程，拉坯試驗課（Wheel Throwing Taster class）就是不錯的選擇。該課程持續兩個小時，教授所有基礎知識和拉坯知識。還有一個定製的製作杯子的課程，可以為自己設計一個可持續咖啡杯。 View this post on Instagram A post shared by BONDI CLAY (@bondiclay) Clay Sydney 作為悉尼最大的陶藝中心之一，Clay Sydney是一個workshop聖地，在實體店內和網上都提供課程。這間位於Marrickville的中心有初級手工製作課程、拉坯課程、中級課程、私人課程和工作聯繫課程。 這裡有花盆派對，可以帶上自己的小吃，為你家的綠植建立一個陶瓷的家；另有杯子和含羞草課程，教授容器和圖案設計，學會之後，你就可以做一個漂亮的白泥杯和充滿活力的釉杯啦！ View this post on Instagram A post shared by clay sydney (@_claysydney_) Claypool 自2013年開業以來，Claypool是新晉創意人、收藏家和專業陶藝家的天堂。無論是需要初學者的培訓、一個為期六周的課程還是一個在工作室里隨心所欲的長期會員卡，這裡都能滿足你的要求。 值得注意的是，會員一周七天可以無時間限制地進入工作室。 View this post on Instagram A post shared by Claypool Group (@claypoolgroup) The Pottery Shed 如果您正在尋找一種簡單的方式走進陶藝生活，位於Surry Hills的The Pottery Shed就是一個不錯的選擇。在這一質樸的倉庫空間里，每門課程都是為初學者設計的實踐課程，你能在此學到所有關於spin、成型粘土和製作基本器皿的知識。 在這之後，學員可以輕鬆地通過trimming的課程，一直到上釉，意味著學員可以在短時間內製作出美麗的作品。 Project Snail Project Snail是一間為小團體提供課程的陶瓷設計工作室，宗旨是放慢腳步、培養創造力進而獲得啟迪。這些課程包括手工製作和拉坯。 他們也有為4至16人的團體提供的大型私人課程，也可用於企業或特殊活動。 View this post on Instagram A post shared by Daegeon Song (@theprojectsnail) Kil.N.It Kil.N.It是位於Glebe的一家非營利性的創意機構，有許多史詩級別的課程，幫助你在成為終極陶瓷創意人的道路上起步。可以預訂陶瓷入門課程、實驗性混合業務課程、以技術為重點的課程，甚至還有為期八周的Training Wheels講習班，學習如何拉坯基本形狀的圓柱體和碗，以及怎樣居中、轉動、投擲駝峰、連接、使用拉坯底板和上釉等。 View this post on Instagram A post shared by Kil.n.it (@kil.n.it)
火鍋可以表現宮廷的飲食傳統，各地區的火鍋吃法也反映生活的風格，從古至今，火鍋也傳遞著人情的溫暖。 乾隆皇帝的火鍋盛宴 在晚清宮女的回憶錄《宮女談往錄》中記載，每到冬天，清宮裡會從10月15日開始吃火鍋，連吃三個月，直到隔年的1月16日。清朝乾隆皇帝喜歡吃火鍋是出名的，不僅口味變化多，且食材豐富。據記載，乾隆吃火鍋時間不只3個月。 清初有千叟宴，康熙皇帝慶祝六十大壽，宴請六十五歲長者，官民不論，赴宴者達兩千人，千叟宴因而得名。乾隆效法祖父弘揚孝道辦千叟宴。據記載，在嚴寒天氣下，乾隆以熱滾滾又豐盛的火鍋宴請老人家，既體恤人民也不失禮。 享受吃火鍋的氣氛（圖片來源:Adobe Stock） 享受吃火鍋的氣氛 古代，烹調食物不易，如須準備眾人的伙食，更是困難。因為要花很多時間生火，加上食材保存不易，人數一多，備餐耗時很長。因此，很容易就可以聯想到大鍋菜是如何應困難產生，而大容量的「鼎」，是如何成為現在火鍋的起源。 時至今日，現代人對火鍋的喜愛，不外也是方便、適合眾人一起，熱鬧滾滾地聚餐。其實，火鍋料理方便，卻不隨便，各地都有自己的風味特色，有許多著名的火鍋，更是充滿時光回憶，那是沉澱歷史與文化、經驗與情感的火鍋記憶。 江浙地區的火鍋（圖片來源:Adobe Stock） 江浙地區的火鍋 江浙菜強調馥郁濃鮮，追求原汁原味與鮮度。最著名的江浙一品鍋，相傳為明代一品官夫人所創製而得名；從砂鍋底層，層疊疊、整齊地鋪上美味的食材，依序是肉類、火鍋料、蔬菜，加上高湯烹調，做法精緻，色澤非常大器鮮美。 三鮮火鍋表現咸鮮風味，健脾開胃。三鮮火鍋料，可分為地三鮮、樹三鮮、水三鮮等。常見的地三鮮有蠶豆、莧菜、黃瓜；樹三鮮有櫻桃、枇杷、杏子組合；水三鮮是海螄、河豚、鰣魚等魚類，同時，以老母雞湯為底，營養豐富。 復興鍋喝完不加湯（圖片來源:Adobe Stock） 復興鍋喝完不加湯 台灣有復興鍋，起源於軍中的伙食，據說是蔣經國總統於新年巡視離島，為官兵加菜，讓官兵過一個好年。道地的復興鍋，是以雞肉、蹄膀或魚頭搭配蔬菜，以雜燴的方式燉煮成一大鍋上桌，保持原汁原味的湯頭，因此不再加湯。 值得一提的是，復興鍋有專用的鍋。為了因應軍中用餐不可能額外加火源，復興鍋由雙層鐵製成，具有很好的保溫效果，加上軍人一頓飯時間不長，雙層鍋具也足以保持湯菜溫暖。後來複興鍋也成為市面上的火鍋菜色，供人們懷舊。 川味火鍋的美味秘訣（圖片來源:Adobe Stock） 川味火鍋的美味秘訣 川味麻辣鍋只是一個統稱，四川各地有不同的區域特色，同樣都是辣椒、花椒、豆瓣醬的湯底材料，卻有不同的比例與風味。然而，對於不習慣吃麻辣鍋的人，四川火鍋的共同特色絕對是麻與辣，如何品味麻辣鍋，值得了解。 麻辣鍋紅湯多是以辣椒、花椒、辣油等調料，及中藥材熬煮而成，香氣迷人不在話下，仍須依自身對辣的接受度，斟酌下鍋方式。肉類等須煮熟的，最好切薄片，方便涮熟；易吸湯汁，例如豆腐，下鍋的時間不要太長，以免吸飽辣湯。
Aldi超市2月25日特價匯總： （截圖：Aldi） （截圖：Aldi） （截圖：Aldi） 全部詳見：www.aldi.com.au/en/special-buys/special-buys-sat-25-february Aldi超市3月1日特價匯總： （截圖：Aldi） （截圖：Aldi） （截圖：Aldi） （截圖：Aldi） 全部詳見：www.aldi.com.au/en/special-buys/special-buys-wed-1-march
墨爾本一名坐輪椅出行的男子近日在經過火車站Myki閘門時突然被門夾住，難以動彈，致使其體內淤血且腳踝受傷。他抱怨說「沒有工作人員伸出援手」且救護車姍姍來遲。 據九號新聞台（9 News）報導，這位名叫Adam McLean的男子說，他在從吉朗（Geelong）搭乘V/Line列車後試圖離開南十字車站（Southern Cross Station），結果被困在閘門。在乘客幫助強行打開障礙物前，他被困長達15分鐘。 他的輪椅控制器被閘門擠壓到了胸部，導致身體不能動彈。「我當時很著急，特別是通過閘門時。」 這位54歲的老人告訴九號新聞台，「乘客試圖把我拉出來，伸出援手的不是V/Line工作人員，不是保安，而是乘客。」 McLean說，他等了兩個小時才等到救護車到來，然後被送往墨爾本皇家醫院，發現他體內淤血，腳踝腫脹。 他表示，與V/Line公司和南十字車站工作人員未能盡職的傷害相比，身體上的痛苦顯得微不足道。 「這不僅僅是關於殘疾人的問題，而是可能傷害任何活人的事。」 他說。 V/Line和南十字車站人員告訴九號新聞台，他們正在調查該起事件。
