
想要來點不一樣的餐飲體驗?墨爾本擁有多元文化的豐富情趣,當地不僅有俘獲吃貨味蕾的美食,更有散發著獨特魅力的特色餐廳。推薦墨爾本5家熱門主題餐廳,每家都獨一無二,讓你目不暇接。 蜀大俠火鍋 蜀大俠火鍋(Panda Hot Pot)以其正宗的川菜而聞名,兩層樓的餐廳內部是精心設計的傳統裝飾,包括標誌性的紅燈籠等。餐廳內還有一條巨龍裝飾,想像一下,在巨龍下面用餐是一種何其獨特的體驗。在晚間,蜀大俠火鍋還提供傳統文化表演吧,例如國粹川劇變臉、古箏和琵琶演奏、中國傳統舞蹈,以及適合家庭的熊貓表演。 地址:100 Victoria St, Carlton VIC 3053 View this post on Instagram A post shared by Panda Hotpot (@pandahotpot.aus) Stalactites Greek Restaurant Stalactites Greek Restaurant是墨爾本歷史最悠久的知名希臘餐館,其最大特色是鐘乳石覆蓋的天花板。傳統的希臘美食有希臘烤肉串卷餅Souvlaki,可選擇羊肉、雞肉、混合或素食,還有各式拼盤、蘸醬、海鮮、燒烤、甜點、希臘傳統肉釀番茄青椒Gemista,以及與義大利千層面相似的Moussaka等。 地址:177/183 Lonsdale St, Melbourne VIC 3000 View this post on Instagram A post shared by Stalactites Restaurant (@stalactitesrestaurant) Soda Rock Diner Soda Rock Diner位於標誌性的Jam Factory,提供正宗的美式晚餐,漢堡、熱狗和奶昔滿足了一代又一代食客的胃口。這個主題餐廳有復古的包廂、滑旱冰的服務員、彈球機,而且每個包廂都有一個點唱機,還有一個貓王雕像,可以拍一些監炫酷的自拍照。這家餐廳還舉辦特殊的現場活動,如50年代和60年代的搖滾樂表演,以及向貓王致敬的活動等。 地址:10/500 Chapel St, South Yarra VIC 3141 View this post on Instagram A post shared by Soda Rock Diner (@sodarockdiner) Easey’s Easey’s是一家以漢堡為主的美式酒吧和西餐廳,餐廳一共有五層,入口是一個不起眼的黑門,G層為點餐、外賣區;1-3層是廚房和功能間,只允許員工進入;4層是座位區、酒吧和露天區域,能夠欣賞周邊的城市風光,顧客一邊吃美味的食物,一邊看日落,再和三五好友閑聊,別有一番情調。這家餐廳最大的特點是顧客在三節經過改造的火車車廂內用餐,這三節車廂位於一棟充滿塗鴉的破舊小樓上,非常的酷炫。食物也很豐富美味,包括漢堡、熱狗、芝士通心粉、薯片、土豆餅、點心、雞翅和甜甜圈等。 地址:3/48 Easey St, Collingwood VIC 3066 View this post on Instagram A post shared by Easey's (@easeys) Rice Queen 走進Rice Queen就像走進了另一個世界,明亮的紙燈籠和紫紅色花朵,再搭配冷色調的藍色磚塊,兩者形成鮮明的對比。菜單上有大量無麩質和素食選擇,三鮮包、茄子泥烤杏鮑菇、內脆內軟的越南法式長棍麵包(Banh Mi)、蒸餃、素食咖喱和沙拉等。這家餐廳最出名的是韓式炸雞KFC,素食者可以選擇花椰菜版本的炸雞。顧客用餐後可以去餐廳後面的卡拉OK室,能夠容納15人。 地址:389-391 Brunswick St, Fitzroy VIC 3065 View this post on Instagram A post shared by Rice Queen Oriental Diner & Bar (@ricequeenfitzroy)
維州教師們抱怨,太多的評估測驗佔用了過多學生課堂學習時間。由此帶來的繁重的工作量導致許多老師考慮轉行。 澳大利亞天主教大學 (ACU) 的一項新研究表明,為了在評估中表現優異,學校增加了對學生的測試時間,使學生們在學校學習變得膚淺,缺乏對學術和社會需求的關注。 數十名學校教職工對這一現狀進行了抨擊,包括標準化考試和隨堂閱讀、寫作和數學測驗,認為這佔用了授課時間。 他們表示,這使他們考慮不再從事教學工作,因為老師需要收集「如此多的數據」,涉及大量工作量,而只有一小部分用於學生反饋,這沒有必要。 據《先驅太陽報》報道,一位老師說:「這給我造成了很大的壓力,到了我都不想做老師的地步,因為工作量太荒謬了」。 另一個老師說:測試佔用了很多教學時間。為什麼我們需要這麼多數據?我們應該有更多的教學時間,更少的Excel數據表格。」 這些測試包括學校對小學生的內部測試,以及中學更正式的考試,例如有助於學生獲得 VCE 成績的學校評估課程 (SAC) 和考試。 此外,學生數據收集也包括殘疾中小學生全國統一數據收集(NCCD)活動,用於跟蹤每個州需要學校殘疾資助的學生人數。 研究員 Rafaan Daliri-Ngametua 博士說,老師們認為課堂時間被浪費了,因為學生反覆被量化學習前和學習後的狀況,老師們需要經常進行數學、寫作和閱讀測驗,還要記錄下結果。 Daliri-Ngametua 博士說,老師們面臨著時間和工作量壓力,因為他們不得不提供「狹義的、量化的、簡化的績效衡量標準」,這佔用了學生學習的時間。寶貴的時間被浪費是老師們沮喪情緒的來源。 維州塔州獨立教育聯盟負責人 Deb James 也表示,雖然對學生的評估很重要,但這佔用了老師「不成比例」的時間。 此前有媒體報道,有五分之一的維州教師在畢業五年內換了工作。 一項針對維州教師的新協議為課堂規劃及評估騰出了時間。 但澳洲教育聯盟的維州分會主席梅雷迪思·皮斯(Meredith Peace)表示:「現在過於強調收集和分析數據了,包括NAPLAN」,「這是對老師的一種貶低」。
一項最新研究發現,健康食品成本飆升和員工缺乏培訓等因素,造成維州托兒中心的兒童餐飲不符合健康準則,外界擔憂兒童會營養不良,並對其健康產生終生影響。 據澳聯社8月4日報道,迪肯大學(Deakin University)調查了89個維州托兒中心,其中18個托爾中心提交了兩周的菜單和食譜,結果發現只有其中一家符合食品標準指南,而大多數托兒中心的菜單上包含太多薄餅、小蛋糕等精製食品。 研究發現,39%的托兒中心沒有提供足夠的水果,72%沒有提供足夠的乳製品,94%沒有提供足夠的肉類,83%的托兒中心的菜單上沒有足夠的全穀物,而且近三分之二的設計菜單的工作人員沒有接受過任何營養培訓。 這項研究的主要作者Audrey Elford表示,由於水果和蔬菜的價格不斷上升,托兒中心運營者擔心菜單上有太多健康食物會使開銷更大。而且許多人還認為健康的食物只會被浪費,因為他們錯誤地認為兒童更喜歡吃不太健康的食物。 Elford指出,在這個發育階段,學前兒童正在建立食品偏好和飲食行為,所以兒童吃的東西不僅對他們的生長發育很重要,而且可能會影響他們一生的飲食習慣。 調查還發現,只有一半接受調查的托兒中心利用澳洲營養局健康飲食諮詢服務的FoodChecker等工具,該服務提供培訓、菜單樣本和菜單規劃工具。兒童營養部的兒科營養師Miriam Raleigh表示,這一發現「非常令人不安和失望」,但考慮到目前新鮮食品的價格,這並不一定令人驚訝。 Raleigh強調,如果幼兒們連一塊水果都吃不到,那就是問題。過去有專門的廚房工作人員負責管理中心的菜單,但對許多人來說,現在已經不是這樣了。
近期維州一位女士指控一家公立醫院忽視為她年邁的父親提供眼藥水,導致她父親失明。 據《太陽先驅報》報導,Debbie Oldland的父親Phillip今年95歲,去年11月被診斷為貝爾(Bell)氏麻痹,這是一種導致一側面部肌肉突然無力的疾病。他還患有左眼癱瘓,必須經常滴眼藥水進行治療。 7月6日,Phillip不慎跌倒,隨即被送入Clayton的莫納什醫療中心(Monash Medical Centre)接受檢查。 在Phillip住院期間,Oldland女士告訴醫生和護士她的父親需要每兩小時滴一次眼藥水治療眼病,如果父親的眼病被忽視,他很有可能患上角膜潰瘍,並可能導致失明。 她說:「我告訴醫生和工作人員,我父親的眼睛越來越差,視力越來越模糊,表面看起來非常粗糙。除了我在每天探視時為父親滴自己的眼藥水外,醫院直到第14天才給他滴眼藥水。」 Phillip出院後,他的眼睛越來越糟糕,Oldland女士就帶他去見一位私人眼科專家。專家說父親的眼睛需要緊急治療,否則可能真的會失明。 Oldland女士急忙把Phillip送到維多利亞皇家眼耳醫院(Royal Victorian Eye and Ear Hospital)的急診部,在那裡等了7個小時才被送進病房。經眼部檢查,左眼已失去視力,並有潰瘍、感染和出血。 Phillip的左眼最終完全失去視力,基本沒有改善的希望。 身為護士的Oldland女士說,她對公共衛生系統的信任已經完全喪失,對醫院的所謂疏忽感到「無比憤怒」。 她說:「我們經常滴眼藥水來治療父親的眼病,視力一直很好,現在卻什麼都沒有了。自去年11月以來,我們所做的一切努力前功盡棄。」 Oldland女士說,她已向醫院提起訴訟。
儘管官方建議學生不要為標準化考試增加學習負擔,但家教公司還是會以全國讀寫和算數能力測試(NAPLAN)的名義向家長收取數百澳元的補習費用。 教育工作者認為這種補習是「巨大的時間浪費」,但家長們對考試情況普遍缺乏了解。在維州的社交媒體上有幾十個這樣的家教廣告,將該測試列為其專業輔導項目。 據《先驅太陽報》(Herald Sun)報導,針對三、五、七和九年級學生進行的全國性測評的官方指南指出,「學生們最好的學習方式就是把當天的學習做到最好」,因為這可以說是學生學習進步的一個縮影。 與高中生的普通成績測試(GAT)類似,國家教育機構建議學生不要為NAPLAN作任何額外的學習。但仍有很多家教公司將該測試輔導作為「額外援助」來吸引家長。下一輪測評時間為明年5月,但這些輔導廣告已經在Facebook和Instagram等社交媒體上向家長展開了宣傳。 Clyde North區的一家公司稱,每節兩小時的英語和數學課收費60澳元,並在年度測評前先進行他們公司的模擬測試,學生在整個一年中也會定期得到學習成績的反饋。 在Point Coo的一家輔導中心,家長要為每堂一小時的輔導課程支付77澳元。 一位輔導員說,一對一的課程在家長中最受歡迎,NAPLAN課程在第4學期開始時很快就滿員了。 但迪肯大學教育學院的掃盲研究員Lucinda McKnight博士說,輔導公司在市場上的宣傳出發點是要讓家長對他們孩子的學習成績感到焦慮,這樣就能帶動一場為NAPLAN學習的不必要的競賽。 McKnight博士說,對學生和家長來說,如此認真地對待NAPLAN測試是「有害無益的」。 「孩子們絕對不應該為NAPLAN學習。為NAPLAN做準備是對孩子們時間的巨大浪費。花在學習NAPLAN上的時間本來是孩子們可以用來和他們的朋友玩耍、外出遊玩和完成他們學校作業的時間。」 負責監督NAPLAN課程的機構澳大利亞課程測評和報告局(ACARA)的首席執行官David de Carvalho說,學生通過學習常規課程就已經為測試做了最好的準備。 「這些測試問題與澳大利亞的課程有直接聯繫。要記住,NAPLAN測試只是學生整個學校課程的一部分。」 他建議家長和學生在ACARA網站上查閱NAPLAN的樣題,從而可以熟悉考試形式。









