碧海鯨鳴，海岸清歡
2026 年 8 月 7 日
聊到墨西哥餐，許多華人或許覺得陌生。其實墨西哥餐的歷史幾乎和中餐一樣悠久，可追溯至3000年前，經過時間的考驗，已成為世界美食榜上一道靚麗的風景線！ 墨西哥的傳統食物是玉米、菜豆和辣椒，即墨西哥人餐桌上必備的「三大件」。墨西哥味道以辣為主，甚至在吃水果時也會加入一些辣椒粉。此外他們還有吃仙人掌的嗜好哦！在墨西哥人眼裡，仙人掌就像水果一樣。 最經典的墨西哥美食當屬玉米餅（Taco）、梅斯卡爾酒（Mezcal）、洋蔥黑椒牛肉、乳酪嫩烤蘆筍、仙人掌炒青紅椒、香脆鍋巴卷、風味南美螺、墨西哥水餃片及燒烤雞排蛋包飯等，單看菜名或酒名就夠讓人嘴饞啦！ 左有玉米餅，右有梅斯卡爾酒，酒香四溢撲鼻，醬汁熱辣麻唇，彷彿瞬間穿越至豪邁靚麗的加勒比海，色香味俱全的感受實在太爽啦！ 如果你也對墨西哥美食愛不釋手（口），那就更不能錯過這篇文章嘍。以下為你推介悉尼口碑最棒的墨西哥餐館： Rosa Rosa是一家休閑現代風餐館，坐落在Mona Vale海灘，是Palm Beach著名的Dunes餐廳背後的團隊對墨西哥餐飲的新詮釋。 在這裡，你可以細細品味瑪格麗特酒（包括經典的辛辣瑪格麗特酒和充滿活力的藍色圖盧姆酒），然後再品嘗現代墨西哥美食，如龍舌蘭義大利面、半殼塔斯馬尼亞扇貝配墨西哥辣椒以及火焰菠蘿。 地址：18 Barrenjoey Road, Mona Vale, 2103 NSW View this post on Instagram A post shared by Rosa (@rosa.syd) Bad Hombres 這家餐館的名字翻譯成中文即是「壞男人」。別看它店名「壞壞」，實際上頗具特色：一是將墨西哥餐與中餐結合，二是以素食為主打。 想有情調，當然少不了音樂和美酒。Bad Hombres有A級的80年代播放列表，只要在Spotify上查找Zangers即可找到。 這裡的酒單上隨時都有十幾款酒，都是使用本地葡萄製作的葡萄酒。 為大家推薦一款具有中國與墨西哥特色的煎餅，該煎餅和油炸花椰菜、腰果奶油和新鮮草藥等搭配而食。 地址：40 Reservoir St, Surry Hills NSW 2010, Australia View this post on Instagram A post shared by B A D H O M B R E S (@bad.hombres.dining) Mejico Mejico的裝修超有特色！紅色走廊搭配紅色桌椅，盡顯奢華與現代感。 這間餐館是主廚Daniel Schai和慈善家兼Zambrero連鎖店創始人Sam Prince博士共同的傑作，是快餐體驗的一大進步，在熱鬧的環境中提供街頭小吃和美味的高檔菜肴。 這裡最有名的是牛油果醬（guacamole），醬是在你面前製作的，相當有誠意！ 澳洲盲曹（Barramundi）配菠蘿薩爾薩醬也很有特色。最後再來一份飯後甜點——瑪格麗特芝士蛋糕，讓甜酒香味沁入唇齒與心脾。 地址：105 Pitt Street, Sydney 2000 View this post on Instagram A post shared by Méjico (@mejicorestaurant) Calita 這家在悉尼Bondi海灘建造的墨西哥餐廳頗受顧客好評，很多食客都在IG上大力讚揚他們家的蟹肉炸玉米粉圓餅。淋上香甜芒果醬，搭配加入大量青檸與香菜的大蝦，或沾辛辣混合醬，吃起來超級爽！ 如果你想要更特別的口味，可以嘗嘗Vuelve a la Vida，意思是「重獲新生」，它將貝類、辛辣的蛤蜊汁和Saladita餅乾混一起，給你別樣的體驗。 地址：Shop 1/266 Campbell Parade, Bondi Beach NSW 2026, Australia View this post on Instagram A post shared by Calita (@calitamexican) La Farmacia 來Darlinghurst嘗一嘗正宗樸實的墨西哥餐吧！La Farmacia的老闆Anthony MacFarlane介紹說，他們的烹飪方法和原料都忠於家鄉的味道，這些是他們家鄉的日常食物，他們追求大膽、真實和簡單的味道。 如果你去瓜達拉哈拉市旅遊一圈，真的可以找到La Farmacia菜單上的美食，可謂相當正宗且接地氣啦。 […]
主題：世界人權日； 中國「白紙革命」 地點：悉尼市政廳（Sydney Town Hall） 時間：2022年12月10日（周六）下午1點-4點 主辦單位：中共政權受害者聯盟（Alliance for Victims of the Chinese Conmunist Regime） 該集會將 追悼各族死難 聲援白紙革命 聲討中共暴政 問責獨裁國賊 捍衛普世人權 重建憲政中國 聯繫人： xiaogang 0411369661 張朵朵 0406758496 吳桐 0484292966
各位日劇日影粉絲快看過來！ 澳洲日本電影節（The Japanese Film Festival Australia）已正式拉開帷幕，陸續於澳洲坎培拉、珀斯、布里斯本、墨爾本和悉尼開展！ 令包括小編在內的影迷超級興奮的是，今年放映的電影有由永野芽郁、石原里美、田中圭共同主演的口碑佳作《接棒家族》以及佐藤健與阿部寬領銜主演的深度電影《那些得不到保護的人》；還有今年的新片，如北川景子出演的歷史題材喜劇《通往大河之路》、吉岡里帆主演的職場片《霸權動畫！》與劇情幾度翻轉的懸疑電影《殺人結業弒》（Lesson in Murder）；亦不乏經典老片 —— 1955年成瀨巳喜男執導的獲獎電影《浮雲》。 更讓影迷心潮澎湃的是：《看傳媒》為各位悉尼的讀者朋友們爭取到了福利！您只需將您的郵箱、姓名以手機簡訊形式發到我們的客服手機號0466 979 437，即可有機會領取免費雙人票！ 我們會隨機抽出五位幸運的讀者朋友，每人贈送一份免費雙人票！ 由於名額有限，《殺人結業弒》暫無法送票，但其餘電影均可送！ 時間有限，請儘快發簡訊搶票吧！ 各部影片放映時間見： japanesefilmfestival.net 電影簡介+預告 《接棒家族》 改編自曾獲本屋大賞冠軍的令和最暢銷小說《接棒家族》。劇情以一對沒有血緣關係的父女和一位換過許多丈夫的媽媽為中心展開。永野芽郁飾演主角高中生優子，刻苦練鋼琴，為畢業典禮的演奏做準備；田中圭飾演廚藝精湛的「父親」森宮；石原聰美則飾演換過許多老公的梨花。 媽媽消失背後的秘密是什麼？父親也向優子隱瞞的秘密是什麼？兩個家族的秘密全部曝光時，隨之而來的將是今年最大的衝擊與感動。 《那些得不到保護的人》 由佐藤健與阿部寬領銜主演，改編自中山七里的原著小說，以311東日本大地震為背景，描繪倖存者面臨的生存難題，貧窮與弱勢讓人喪失活下去的尊嚴，是一部披著懸疑推理外衣的社會派寫實片。 《通往大河之路》 由中西健二執導，森下佳子編劇，中井貴一主演，松山健一、北川景子、岸井雪乃等共同出演。 該片改編自落語家立川志之輔的作品《通往大河之路：伊能忠敬物語》，講述日本千葉縣的市政府官員為製作《伊能忠敬》大河劇而四處奔走時發現日本歷史上第一個完成日本實測地圖的人不是伊能忠敬的故事。 《霸權動畫！》 由吉野耕平執導，政池洋佑擔任編劇，吉岡里帆、中村倫也主演，柄本佑、尾野真千子共演。 該片改編自辻村深月的同名小說，講述新人動畫導演齋藤瞳為了得到「霸權動畫」的稱號而和夥伴們不斷奮鬥、與明星導演王子千晴互相競爭的故事。 《殺人結業弒》 改編自恐怖作家櫛木理宇2015年出版的《Chain Dog》原著小說，幾度翻轉的劇情，讓人不到最後一刻猜不到結局。《她不知道那些鳥的名字》、《孤狼之血》白石和彌執導，阿部貞夫詮釋連續殺人魔，再次展現精湛演技。 《辣妹刺客》 阪元裕吾執導的喜劇動作片，由高石明裡、伊澤彩織主演。 劇情講述：女高生殺手二人組千里、真尋眼看著要高中畢業，迷失了生活的方向。一直以來她們除通過組織安排受委託殺人外別無所長，但明天開始就必須戴著面具以社會人身份行事了。但二人無法適應社會，二人的關係漸漸惡化，甚至與黑幫分子結仇，捲入麻煩之中。 （供圖） 《Blue》 由松山研一主演，以勝負十分殘酷的拳擊為舞台。 瓜田信人（松山研一）是一名職業拳擊手，對這項運動非常熱愛。然而，他的後輩小川一樹（東出昌大）資質更高，另有一名為女兒而開始打拳的新人楢崎剛（柄本時生）。伴隨他們的比賽日益臨近，戲劇性的情節也在不斷增加。再加上瓜田的初戀情人，現在是小川未婚妻的天野千佳（木村文乃），故事愈發複雜。 《浮雲》 由成瀨巳喜男執導，高峰秀子、森雅之領銜主演。該片於1955年1月15日在日本上映。 影片改編自日本女作家林芙美子的同名小說，講述在印度支那相識相戀的幸田雪子和富岡兼吉，在返回家鄉後的一段又一段的恩怨情仇。 曾獲第10屆日本每日映畫大獎最佳影片稱號，《電影旬報》年度十佳影片名列第二。 更多詳見：japanesefilmfestival.net/films-schedule
在澳洲隊擊敗丹麥隊晉級2022年世界盃16強後，新州州長佩羅泰特（Dominic Perrottet）宣布，本周日（12月4日）將在達令港轉播澳洲隊迎戰阿根廷隊的比賽。 此前，數千球迷聚集在墨爾本聯邦廣場觀看澳洲隊的前三場比賽，但新州一直沒有組織戶外大規模觀賽活動。 據《衛報》報道，佩羅泰特周四將達令港的Tumbalong公園（Tumbalong Park）定為世界盃直播場地。 為了支持澳洲隊，從12月3日周六晚上8點到4日周日黎明，歌劇院將被綠色和金色燈光點亮。 Tumbalong公園的大屏幕將從周日早上5點30分開始播放熱場和比賽。該活動為無酒精活動，但政府鼓勵附近商家提前開門，有執照的酒吧和俱樂部延長營業時間，滿足球迷們的消費需求。 悉尼的公共交通將從周日早上4點到中午12點免費。 此前新州州長建議的悉尼歌劇院由於院前場地已被演出訂滿而未被採納。悉尼皇家植物園（Royal Botanic Garden Sydney）也由於周六晚上有活動安排，無法被用作直播場地。 州長佩羅泰特說：「這（晉級16強）對澳洲足球來說是一個了不起的結果，它將為新州的年輕男孩女孩們帶來非凡的鼓舞。我希望這個城市和全新州的每個人都出來享受這場比賽，我們將盡一切努力做到這一點。」 悉尼多個市議會也紛紛舉辦了自己的觀賽活動。 Canterbury-Bankstown市將在周日繼續開放Beaman Park和Playford Park給球迷觀賽。 內西區市長Darcy Byrne證實，他的市議會將在Enmore Park的大屏幕上直播周日的比賽。 Liverpool市議會也表示，將在CBD的Macquarie Mall購物中心放映這場比賽。
澳華養老是澳洲首間提供華人療養院服務的機構，已有40多年歷史。位於哥頓（Gordon）最新興建的療養院已是澳華養老在悉尼的第四間療養院，將於2023 年2月隆重開幕。現正招聘大量員工，包括註冊護士、行政人員、護理員工(三級證書及四級證書)、康樂活動員工、廚師及助廚、洗衣房員工及穿梭巴士司機等。歡迎有志高齡服務工作人士加入澳華養老團隊。 這幾年新冠疫情影響全球經濟，許多公司因業務驟減而倒閉，但高齡服務在疫情下卻凸顯重要，需要護理和照顧的長者與日俱增，不同高齡服務機構都需要增聘人手以應巿場需求，可見高齡服務未來是充滿憧憬的行業。許多年青人即使最初就職前線護理員工，若用心工作並願意接受培訓，同樣可以晉陞為管理階層，這些例子在澳華養老可說俯拾皆是。澳華養老願意培育不同年紀的入職人士，給予他們發揮才能空間和最好的就業前景。 澳華養老求才若渴，為羅致適合員工，決定於12月6及7日一連兩天在哥頓圖書館舉辦員工招聘日，歡迎求職者到場登記，填寫入職申請表，並即時接受面試，成為澳華養老的職員。申請人必須懂廣東話或普通話(懂其他中國方言更佳)及基本英文書寫能力；無犯罪紀錄及誠實可靠；有愛心和耐性，並願意接受培訓；具良好人際關係及重視溝通和團隊精神。若你具備以上條件，歡迎12月6或7日親臨哥頓圖書館登記及接受面試。 （供圖） 哥頓新療養院員工招聘日詳情如下: 日期: 12月6、7日( 星期二、三) 時間: 12月6日 下午1時至4時 12月7日 上午10時至下午2時 地點: 哥頓圖書館1號會議室 請將履歷電郵至 [email protected] 或致電 8741 0213 查詢詳情。
