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中醫

寒冬暖身料理–季節飲食

中醫講究葯食同源,吃對食物就能從體內暖和起來,有很多食物的特性與所含營養素,都能幫助身體自備熱能。 溫補食材保養身子底 中醫認為,人透過飲食並藉由食物的性味,可調和冷熱體質,使身體達到平衡。同時,食物的性味透過烹調也可能改變。 適量油脂助身體保暖 營養師認為,現代人冬天飲食最好攝取適量的油脂,料理含適量油脂,飯後較有飽足感,也可避免多吃含糖食物。 辛香料促使體溫升高 家庭常用的辛香料,例如:大蒜、生薑、蔥等。辛辣食物裡頭的「辣椒素」,會觸發身體神經反應,促使體溫升高。 鴨肉面(圖片來源:Adobe Stock) 一、鴨肉面 秋冬的鴨成熟,富含油脂,用鴨骨熬湯,清香爽口。鴨肉味甘,屬寒性食物,可搭配姜、當歸,或加酒平衡其寒性。 食材: 半隻鴨、紹興酒100c.c.(酒的用量依食用者接受度)、姜1塊(大約10g)。 調料:鹽適量、糖少量。 作法: 1)鴨肉沖洗後分切大塊,姜切片。 2)鴨肉放滾水裡汆燙至無血水,撈起瀝干備用。 3)湯鍋放入鴨肉、薑片、水,水量約2倍食材高度,中火煮滾,轉小火,燜煮40分鐘。 4)加酒,續煮  20分鐘。加調料,攪拌均勻。取出鴨胸部份,放涼取肉切片備用。 5)下好面,加上鴨胸肉片和湯,上菜前加上蔥末,風味更佳。 桂圓紫米粥(圖片來源:Adobe Stock) 二、桂圓紫米粥 紫米就是黑糯米,屬於糯米,須依腸胃條件食用。紫米和桂圓都是溫性食物,適量食用可驅走寒氣,暖身效果佳。 食材: 紫米  1杯、水  5杯、桂圓  1/2杯、黃砂糖6大匙。 作法: 1)干桂圓去殼,稍微沖洗瀝干;紫米用清水掏洗瀝干備用。 2)煮滾水,加入紫米,開中火,燜煮15分鐘,轉小火繼續煮35分鐘。 3)加桂圓,煮 15分鐘,加糖,靜置  10分鐘待糖融化後,攪拌均勻。稍微放涼,加上鮮奶一起食用,稍微溫熱,吃起來很溫潤順口。 4)平時多煮些紫米粥,冷藏保存,食用前加熱,美味又方便。 美味秘訣:紫米粥濃稠些,加牛奶後濃稠度正好。 麻油雞(圖片來源:Adobe Stock) 三、麻油雞 麻油加熱為熱性,加上姜跟酒也屬熱性食材,所以麻油雞可以暖身。請視食用者體質,調整食材比例,適量食用。 食材: 半隻雞切塊、鹽適量、米酒適量(水酒比例依食用者接受度)、老薑  1塊(重量大約10g)。 作法: 1)姜洗凈拭乾後切厚片。 2)冷鍋下麻油煸薑片,小火煸至薑片干扁微捲曲即可。 3)雞肉下鍋,跟麻油一起大火翻炒,下米酒,煮滾;加水淹過雞肉,煮滾轉小火煮至雞肉熟軟,加鹽調味。 4)依喜好添加料,如:玉米、高麗菜,可以增加湯頭的爽口鮮甜滋味。 美味秘訣:麻油雞限定老薑,因為姜還是老的辣,辣度較高方能成就這道麻油料理的特色。 酒釀紅豆小圓子(圖片來源:Adobe Stock) 四、酒釀紅豆小圓子 甜酒釀有自然的酒香與甜味,可活血、促進末梢血液循環。食用溫熱食物應視體質,容易口乾舌燥的人不宜吃太多。 食材: 紅豆  1杯、水  5杯、小湯圓、砂糖、甜酒釀適量。 作法: 1)紅豆搓洗乾淨,泡水2小時。 2)煮滾水,加入紅豆,開中火,燜煮15分鐘,轉小火繼續煮  35分鐘。加糖,攪拌均勻;加酒釀,攪拌均勻。 3)另起一鍋水,煮滾水,下小湯圓,待湯圓浮起,再煮1分鐘。 4)酒釀紅豆湯盛在碗里,再加上湯圓,即可食用。 美味秘訣:酒釀下鍋後,火就不可以開大,也不能再煮太久,攪拌均勻就要熄火,避免口味發酸。

真正的中醫都去哪了?

剛看到一條新聞,說是一位常熟市民為了給自己三歲的兒子治療自閉症,在多方尋醫問葯無果的情況下將兒子送到了一家名叫上海洽圩健康醫學研究有限公司的醫療機構進行「經絡重構」,最終被騙了50萬。 從家長與該公司所簽訂的「現代中醫技術經絡調理服務協議」就能看出來,這是一家典型的中醫機構。 中醫騙中國人早已是家常便飯了,特別是在像兒童自閉症這一類發病機理複雜,目前仍然無法治癒的疾病領域。 而每到這種時候,就會有不少人跳出來痛心疾首地說,中醫的名聲就是被這些江湖騙子敗壞的。 這是一種十分常見的論調,在其背後往往隱藏著這樣一種認知:中醫本身沒有問題,騙人的都是假中醫,或者說被騙只是因為沒有遇到真中醫。 這個觀點乍一看好像挺有道理,但仔細推敲一下就會發現它存在一個致命問題,即無法被證偽。 也就是說,人們無法通過任何方式或者反例來證明中醫的不科學,因為只要被騙,就是遇到了假中醫,而非中醫假。 舉個簡單的例子,比如我們常說的「天下烏鴉一般黑」,這個命題就是能被證偽的,只需找到一隻白烏鴉即可,而只要還沒找到白烏鴉,那麼這個命題就能被認為是暫時正確的。 但如果找到了白烏鴉,卻被命題支持者一口咬定不是烏鴉,那這個命題顯然就是不科學的,也是不值得相信的。 具備一些基本常識的人應該都能明白,越是無法被證偽的東西就越有可能是偽的,在中醫上也是如此。 而且更嚴重的問題是,一旦接受了中醫支持者們的那套觀點,那麼以目前中醫界的「魚龍混雜」,人們在接受治療之前,根本無從判斷他們所接觸的中醫究竟是不是所謂的真中醫。 如此一來,試錯成本無疑是巨大的,一個不慎輕則損失錢財,重則可能會貽誤最佳治療時機,悔恨終生。 就拿這次事件中的上海洽圩健康醫學研究有限公司來說,我查了查,發現這竟是一家註冊超過1000萬的正規企業,而且其上級可是成立自1993年、由民政部批准的國家一級學會,中國老年保健醫學研究會。 這樣的實力,這樣的背景,但凡是個相信中醫的普通人都不可能認為是中醫騙子吧,但結果卻是當事人不僅錢被騙光,這段時間的錯誤治療還可能對孩子後續的就醫產生不可知的負面影響。 這個時候問題就來了,如果這樣的企業都不是真中醫,那麼真中醫究竟在哪? 這不禁讓我想到跟中醫同出一脈的中國武術,在這個門派眾多的圈子裡,你總能聽到五花八門的奇人異事,什麼飛檐走壁、隔山打牛、梯雲縱、太極拳。 但除了這些傳說,好像就只剩下各種被業餘拳手一擊KO的門派掌門、武學「大師」,以及實戰視頻里的王八拳了。 更相似的是,只要被擊敗了,無論此人之前江湖地位如何,門徒多少,名望多高,都會被立刻逐出武林,以騙子論處。 你要是質疑,那回答你的基本就是諸如「中國武術脫胎於古代戰場,是殺人技,不適合上擂台」「真正的武術高手不屑於拋頭露面」之類的既缺乏基本歷史知識又自相矛盾的話。 你還不能較真,否則就可能被扣上貶低中國傳統文化、欺師滅祖的帽子。 看吧,是不是跟中醫如出一轍。 但無論他們怎麼辯駁,有一個很現實的問題是避不開的,當市面上充斥著假中醫、假大師之後,不免會讓人懷疑,真中醫、真大師真的存在嗎?如果有的話,他們又在哪呢? 好吧,其實這個問題也是有答案的,他們正結伴隱於某座深山呢,至於能不能找到那就是你的問題了。 (全文轉自微信公眾號老牌惡棍)

治療糖尿病,該選中醫還是西醫?

經過多次全球性的糖尿病流行病學研究,伴隨醫學技術的進步,發現只要改變不良生活習慣,就可以在很大程度上避免糖尿病的發生。

如何有效預防腦溢血和腦梗塞的發生?

腦梗塞和腦溢血的疾病是有區別的。 腦梗塞主要是由於在腦動脈硬化的作用下使血管壁增厚,管腔變得狹窄或者完全閉塞,血液不能完全的供應大腦,出現缺血,缺氧的現象。當這種疾病出現時,就會壓迫到神經組織,出現肢體功能障礙和語言功能障礙。 腦溢血是由於腦血管破裂,使血液溢出,出現瘀血和水腫的現象,會壓迫到神經組織,會出現肢體功能障礙和語言功能障礙。 但是這兩種疾病有一個共同的特徵,那就是都是因為腦血管出現了問題。確切地講,就是腦血管老化了。 我們可以通過一個簡單的實驗來說明腦血管老化的現象。我們拿兩根橡皮筋,一根橡皮筋放在冰箱中,另一根橡皮筋放在有太陽光照的陽台附近,我相信放在陽台附近的那根橡皮筋由於太陽光照的作用,很快就會老化。 當然我們的腦血管老化包含有許多的因素。例如,年紀的增加,生活環境的影響,酗酒吸煙,遺傳因素,等等。但是其中有條很重要的因素就是,當我們睡覺時,我們頭部體溫產生的熱量不能有效的散發掉。我們可以想像,我們的頭部每天在一個溫暖的枕頭中度過7-8個小時,日復一日,年復一年長此以往的下去,我們的腦血管一定會走向老化。所以中醫里有一句名言是「頭要涼,腳要暖」。就是要讓我們千萬注意,頭部不要太暖,所以我們平時要經常用冷熱交替的水洗頭,讓腦血管一松一緊進行一個有效的鍛練,睡覺的時候,最好選擇一個有散熱功能的枕頭,這樣我們的腦血管就不會容易老化。 現在本公司隆重推出一款「冰爽保健枕頭」,可以有效阻止腦溢血和腦梗塞的發生,對高血壓患者也有一定的療效。 冰爽保健枕頭原價$75一個,活動價$40一個。 歡迎諮詢:0426 278 821 李生 (Eddie) 地址: 505-507 Wentworth Ave Toongabbie NSW 2146

中醫無絕症,只是你不懂

中醫無絕症?你中醫為啥這麼自大?若無絕症我們中醫應該拿了無數諾貝爾獎了,同時也不符合生老病死的自然規律啊!但在中醫學領域卻真有這樣的認識,要了解中醫學中此話的深刻內涵還得繼續談談中醫學的思維方法特點。

中共宣傳放血治退燒 網友:請領導們起帶頭作用

中國近期鬆綁疫情管制後,許多民眾都被感染,在搶葯潮蔓延之際,官媒推出三個免服藥的中醫退燒方法,包括:捏脊法、捏脊大椎,以及刺絡放血法。網民質疑說,甚麼年代了,還推薦放血療法,「希望各級領導們可以起帶頭作用」。 共青團中央的官方微博20日發布視頻「不用吃藥的3個中醫退熱方法」,由火箭軍某部衛生隊醫生演示三個「退燒妙招」,分別是捏脊法、捏脊大椎及刺絡放血法。 對於官媒推廣中世紀的「放血療法」以減緩新冠發燒癥狀,許多網民認為嚴重缺乏科學性,會耽誤許多病人的康復,且放血操作具高危險性。 還有網民調侃說,「退燒藥短缺到軍隊都沒法保證供應了嗎?」「希望各級領導們可以起帶頭作用。」「應該放大動脈的血,宿主一沒病毒自然也就沒了。」「馬上都2023年了,共青團中央居然推薦放血療法??」 也有網民憂心說,「作為官媒居然推這種毫無臨床依據及其愚蠢的方法,會誤導多少人,延誤多少人的病情?」「這種錯誤引導到底什麼時候才徹底結束,都什麼年代了?」「團團怕不是瘋了吧,想害死多少人?」「卧槽,什麼年代了,還在推薦放血療法……難怪最近報導有好多給孩子放血的。」 還有網民憤怒說,「雖說安慰劑有用,但扛著團和軍的牌子推廣放血,這世界真瘋了。」「又他媽回到1965年赤腳醫生那個年代。打點雞血還能抗新冠。」

濕疹易複發 中醫治療療效顯著

濕瘡(西醫稱為濕疹)是常見的皮膚病之一,無論在濕熱的天氣里,還是在寒冷的冬季,濕疹可能突然就出現了。

談談人體的結石中醫治療

其實結石問題,不管是膽結石也好,腎結石也好,說到底都跟體內的濕熱脫不了干係,比如膽結石、膽總管結石,就多是跟肝氣鬱結、氣滯鬱熱有關,腎結石,就多是由膀胱濕熱,最終形成結晶所引起的。

新冠治癒後出現腦霧的中醫分析——兼談如何防治腦霧

現在已有證據表明,新冠肺炎患者痊癒後會有長期延遲傷害,被稱為「新冠後綜合征」。這種綜合征的發生嚴重影響倖存者的生活質量,已逐漸受到人們的關注。在新冠病毒引起的神經認知後遺症中,最為神秘和令人困擾的是新冠腦霧。

中醫「忌口」常識大全,你知道多少?

廣義的忌口除病中忌口外,還包括因年齡、體質、地區和季節的不同而忌服或少服某些食品,也包括為避免某些病情複發而忌服某些「發物」等。

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