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宰客

傅園慧被勒索:花重金鼓吹,是否對得起「潑天的流量」?

01 普通人被宰,也就是被宰了。 但奧運選手呢? 17日,游泳健將傅園慧發文求助: 她在長白山包車被司機半路要求加錢買票,不同意就不開車。 網路圖片 司機可能很少看新聞,不知道車裡坐了尊「大佛」,習以為常地開啟宰客模式。 而「大佛」有數百萬粉絲,這一吆喝,吉林文旅部門很快就介入了,說問題已經解決。 最後,該司機被處以行政處罰3萬……事情到此結束。 網路圖片 我覺得這件事,吉林還是「講人情」的,因為事件很有可能涉嫌「敲詐勒索」,這就不是罰款的問題了,是坐牢的問題。 當然,也折射了東北長期以來宰客現象的嚴重。 老天給了東北最好的白雲黑土,沃野大河,但東北「投資不出山海關」的名聲卻越來越廣。 就連央視都點名批評過雪鄉的宰客之嚴重,讓人瞋目結舌: 烤腸15元/根,一碗泡麵賣到60元,導遊對旅遊項目強買強賣,商家坐地起價,預定好的房間說取消就取消,甚至把遊客的行李扔出門外…… 當時還有女導遊直言:「雪鄉九個月磨刀,三個月宰羊」,「羊」就是遊客。 網路圖片 好玩的是,當時有家東北官媒面對批判,不改傲慢,說自己很「冤」: 「有人嫌烤腸貴,並由此陳芝麻爛穀子地引發「回憶殺」,藉此翻炒舊聞……蹭熱度者有之、博眼球者有之、賺流量者有之」。 挨了不僅不立正,還要到處咬人,甩鍋「個別人」。 網路圖片 好在,哈爾濱今年破釜沉舟,開始抓罰款,立典型了。 大量網紅為東北文旅站台,地方融媒體全力配合,潑天的流量也給到了東北。 沒有質疑,沒有負面消息,到處都是鶯歌燕舞,兄友弟恭。 很多「南方小土豆」通過短視頻等平台種草,來到東北觀光。 其中就包括浙江少女傅園慧。 不過,褪去那陣宣傳熱之後,我們似乎又見到了真實平常的一幕: 冠軍來了,都要被宰。 花重金鼓吹了,但東北,對得起這場「潑天的流量」嗎? 02 東北,確實需要「潑天的流量」。 近20年,東北進入了一個停滯和失望的時代。 不少優秀的人才大量出走,甚至不少人自嘲,海口才是東北的省會。 面對人口空心化,民營經濟式微的現實,確實需要一波營銷來提振士氣。 但是,治標的核心,在於治本。 網友們批判東北宰客,不是為了黑東北,而是希望東北及時採取措施,解決根本問題,才能讓經濟真正光明起來。 網路圖片 知乎上關於東北的一些回答是這樣的: 東北的軟環境比較惡劣,實際情況同新聞報道的差不多。契約精神缺乏,以交情取代平等,以人情代替競爭。 同樣是3000萬資金,南方的同學們用來研究AI和5G的時候,北方的同學們卻在討論哪輛摩托跑得快(長春為交警配備10輛36萬元的哈雷摩托車)。 發展經濟,從來就沒有捷徑。 東北經濟不振的問題,不是所謂的有人抹黑,或者什麼西方唱衰。 網友們抱怨東北宰客,並不能在抱怨中得到好處,不滿情緒背後,是希望看到東北能有所改觀。 網路圖片 就傅園慧被勒索的問題,不要袒護,罰款了事。 也就是傅園慧捉蟲了,如果沒捉到呢? 3萬塊,多宰幾個和傅園慧一樣,但不出名的土豪,或許也就回來了。 很多「同行」見了,可能只是覺得被抓包的司機「運氣不好而已」。 作為比較,麗江最近也發生了類似導遊宰客問題,但他們是直接刑事立案的。 不刑事不足以震人心,正綱紀。 網路圖片 03 我還想說的是,傅園慧被宰客,不能光光去看宰客。 近期一段時間,很多地方把文旅當成發展經濟的突破口,大造輿論。 網路圖片 但數據告訴我們: 沒有一個頂級城市是靠旅遊搞起來的。 光倚重旅遊,很難把地方經濟做到TOP級。 網路圖片 至於把城市發展的重心押注在旅遊上,我只能說三個字: 糊鬼呢。 淄博就是一個代表,其實今年淄博對外宣傳的重點,就已經主動迴避「燒烤」了。 原因是旅遊經濟對地方的GDP增加,實在作用不明顯。 數據報告一出,尷尬點就出來了。 但為什麼還要追求「網紅城市」? 說白了,還是因為沉下心來改善營商環境比較難,不如搞熱點,搞網紅,能快速出「成績」,能讓「上面」看到。 把營造「網紅城市」當成解決實際問題的辦法。 這也是最近一段時期,很多地方的文旅局長都出來努力帶貨的原因。 網路圖片 這種發展理念,和當初拚命搞房地產,又有什麼兩樣呢? 羅馬不是一天建成的,我們的地方主政者應該明白,發展經濟,不是追求當什麼網紅城市。 而是追求商業環境的突破。 緬甸自然風光也很出眾,但為什麼沒啥正經資本敢去? 搞好營商環境,才是一個地區發力的重中之重! 怎麼能讓投資過山海關? 除了輿論造勢、營造樂觀向上的氛圍,更重要的是: 市長要敢於給民營商人端洗腳水!(旁邊不要搞擺拍) 文章來源微信公眾號:木蹊說

人均三千的上海餐廳 兩瓣皮蛋的「喂狗式上菜」惹議

近日,大陸有多位網友反映,上海一家名叫「頭灶」的傳統中餐廳模仿日料做法,價格昂貴分量少,整隻雞取一片肉,一個餐盤只擺放切開的兩瓣皮蛋,而且用餐需提前幾個月預定,質疑有宰客嫌疑,引發爭議。對此,餐廳表示不便多作回應,需顧客實際到店體驗。 3月1日,有網友在大眾點評平台爆料稱,中餐廳模仿日料歐媽咖塞(おまかせ,Omakase)做法,特點是要預訂,三四個月才能訂到,並形容是「喂狗型上菜法」,每盤菜十人分,份量也不多,每人套餐價達兩三千元(人民幣,下同)。 (圖片來源::微博) 這名網友補充說,一盤西紅柿炒雞蛋先繞場一周,給顧客展示一下聞聞香氣,一屋子人肚子很餓還不敢說話,展示完以後分菜,一人一筷子,不夠吃也不能叫。另外,就餐環境非常壓抑,這不能碰那也不能摸,這不能問那也不能說,一旦廚師不高興就扭頭回屋休息去了。 據網友分享的「頭灶」餐廳的菜品圖片顯示,燕窩蛋撻、日式白身魚刺身、加拿大象拔蚌等菜品分量較少,甚至在一個餐盤中只擺放了切開的兩瓣皮蛋。 另外,有網友透露,一道名為貴妃雞的菜品,廚師做好後會到顧客面前巡場一周,然後拿去後廚切分,整隻雞僅僅切下大腿部最精華的一片給顧客。 (圖片來源::微博) 相關評語曝光之後,引髮網友熱議。有網友認為該餐廳流程過於繁瑣,提供的餐點也不是什麼稀有菜品,有故弄玄虛來宰客的嫌疑,將顧客當傻子玩;但也有網友認為這是正常的,餐廳明碼標價,也沒有強制消費,就是周瑜打黃蓋一個願打一個願挨。 (圖片來源::微博) 據陸媒極目新聞報道,上海頭灶餐廳工作人員3月3日下午回應說,餐廳目前只有一家店,剛開業不久,他們也關注到了網路上對餐廳的好奇和爭論,並解釋說,「我們並不太在意網路上對餐廳的質疑和爭論,只專註做好自身本分工作,做好每道菜就是對顧客最好的回應」,希望顧客到店實際體驗。 該工作人員介紹,在該餐廳用餐的流程是顧客需提前預約,添加餐廳工作人員微信。具體的菜品和價格,以及到店時間安排,由工作人員和顧客通過微信溝通達成。因新店剛開業,所以店內餐位並不多,每天固定只接待10位顧客,價格方面是人均兩千起,加上10%服務費,屬於套餐制,廚師製作為顧客製作當天最新鮮的食材。 Omakase在日語中是「拜託了」的意思,指的是讓廚師為你決定菜單。如果選擇了日本料理的Omakase,那麼廚師會根據預算和當下最時令的食材,為客人定製出特別的菜色,這些料理可以吃出廚師的功底和創意,是很多老饕心目中日式料理的最高境界。

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