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月餅

從蟋蟀到老醋 大陸月餅惹議 網友調侃「蟑螂餡快來了」

中秋將至,正是月餅大賣的時候。今年,大陸商家除了推出廣為人知的五仁、雙黃蓮蓉、奶黃、冰皮等月餅外,還推出了不同口味的月餅,比如豆角肉餡、胡辣湯、老陳醋等。最為奇葩的是,有商家推出了蟋蟀月餅。對此,有網友調侃,下一次,可能就是蟑螂餡了。 據山東廣播電視台《閃電新聞》報導,山東臨沂郯城一家食品企業推出了「蟋蟀月餅」。據廠家介紹,工作人員將人工養殖的蟋蟀清洗烘乾後研磨成粉,再混入五仁、黑芝麻等配料製成餡料,再做成月餅。 報導稱,除蟋蟀外,山東人還將豆橛子(豆角)做成月餅。比如,青島廠家推出的豆角肉餡月餅。 其實,大陸多地都推出了有當地特色的月餅。比如,山西太原市一家月餅廠推出特色老醋月餅,其製作方式是,在糖漿餡料中加入陳醋,形成酸甜結合的獨特風味;陜西推出油潑辣子、葫蘆雞月餅;河南推出胡辣湯月餅;長沙推出小龍蝦月餅;四川推出冷吃兔、燈影牛肉月餅;除此之外,還有腐乳、臭豆腐、中藥養生等月餅,在市場上亮相。 在社交平台上,不少網民對這些「創意月餅」表達了戲謔態度。有人建議乾脆推出「白切雞」、「燒鵝」、「魚生」月餅;有人稱,應該推出「酸菜魚月餅」、「梅菜扣肉月餅」等。還有網友稱,自己吃過廣西生產的螺螄粉月餅,真是一言難盡啊! 與此同時,一股「萬物皆可成月餅」的熱潮在民間悄然興起。網上流傳的視頻顯示,各地網友將漢堡、蛋黃派、饅頭、豆沙包等放進月餅模具,壓製成帶有「月餅」花紋的造型,並指稱,「這就是月餅」。 如今,「萬物壓月餅」的風潮正在全國各地擴散,大量網友學著用月餅模具「改造」食物,例如,把豆沙包壓出經典花紋,蛋黃派拼湊成厚實的「月餅」;有人把白饅頭壓成「白月餅」。還有美食博主分享「一分鐘月餅」教程,教大家把麵包壓出月餅形狀,即簡單又有趣。 有網友認為,作為傳統食物,月餅的市場很大,但對於很多年輕人來說,傳統月餅並不符合他們的口味,很多人購買月餅並不是因為愛吃,只是為了有一個過節的氛圍。為了讓節日更有趣,才會出來這麼多的奇葩事。

大陸月餅市場「冷颼颼」 中企買1元月餅送員工

中國今年月餅市場「冷颼颼」,許多月餅加工廠在中秋前夕便「半停工」,超商等銷售渠道的買氣格外冷清,高價禮盒退出市場,但「1元月餅」卻因熱銷而登上熱搜。有企業員工說,今年公司發的月餅特別小,猜測就是這種1元月餅。 綜合媒體報導,「中秋月餅賣不動」在中秋節前夕多次登上熱搜,以前像星巴克、哈根達斯等大品牌都會在商場門口搭起兌換或販售月餅的棚架,「月餅黃牛」會搶著排隊聚集,但今年的實體店鋪卻是冷冷清清,超市提前半個月就開始打折促銷月餅。 中國焙烤食品糖製品工業協會的數據顯示,2023年中國月餅產量為32萬公噸,銷售額達220億元人民幣,而今年估計只生產約30萬公噸,銷售額預計200億元人民幣,相比去年有所下降。 報導指,北京、上海、四川等地的月餅市場,生意都不如往年,門市店鋪員工表示,往年月餅的團購單不少,一周賣兩單就能賣出400多盒,但今年截止到中秋節前夕都還沒有一個團購訂單。 高價禮盒退出市場 中國焙烤食品糖製品工業協會指出,經過調查,人民幣500元以上的高端月餅禮盒,今年基本已退出市場,而售價僅為1元的迷你月餅則是意外出現買氣。 有微博網民發文說,今年公司給每個人發了一個月餅,「這麼小一個,不會是1元1個的月餅吧?」另有人說,今年公司的中秋福利就是給每個人發這種1元月餅,吃過以後發現「感覺味道不太差」。 報導說,在某電商網站輸入「月餅」,可以發現多款1元月餅的銷量均顯示10萬以上,其它電商平台的1元月餅也都是銷量爆款,很多公司大批量採購,作為員工福利發放。 對於1元月餅爆紅,旅美經濟學者李恆青告訴新唐人,大量的月餅降價,是因為大家買不起。「現在都在降低消費,所以一塊錢的月餅就推出來了。」 1元月餅是否涉及食品安全問題?李恆青說,他不敢說1元月餅是否有食安問題,但中國的食品行業有信用的確實不多,各種便宜的、甚至有毒的產品,「毫無底線」。

中國月餅大滯銷 大型代工廠做3休1

中國的月餅生意越來越難做了,廣州一間服務省內數十家酒樓的大型月餅代工廠,傳出因為訂單少,有些廠家在中秋節臨近前的月餅銷售旺季甚至上3天休1天。 中秋節(9月17日)臨近,本應是月餅銷售旺季,不過,深圳一家月餅代工廠的銷售經理凌峰(化名)9月2日告訴《時代周報》,「往年,節前半個月我們都忙得像上了發條,生意火爆得讓人喘不過氣來」,但今年訂單量明顯減少,工作強度也大幅下降。 凌峰服務的工廠承包了深圳多家星級酒店的月餅代工業務,今年的市場情況讓他感到無所適從。 一家星級酒店的餐飲經理李霞(化名)則表示,「去年我們賣出了13,000盒月餅,今年連1萬盒的目標都難以實現。以前一個周末早茶時間段能賣出100至200盒月餅,今年能賣出10盒都算不錯了。」 她感嘆道,喝早茶的客人,人均消費也從往年的300元(人民幣,下同)降到大約160元。「以前客人喝早茶都愛點蝦餃、燒麥、排骨,今年點的是叉燒包、奶黃包這類性價比高的品類。」 星級酒店賣不動月餅,直接影響到代工廠。廣州一家服務省內數十家酒樓的大型月餅代工廠,目前便是「做3休1」。該工廠的銷售經理張釗(化名)表示,往年客戶在中秋前兩個月便陸續下訂單,但今年各酒樓直到中秋前一個月才開始集中下單,但下單數量也低於往年。 「手頭的老客戶,訂單量整體下滑了20%,銷售速度變慢了。往年這個時候,各個酒家已經賣完一批貨再追加訂單了,但是今年,他們光把手頭的貨賣完就夠嗆。」張釗說,「因為沒訂單,有些廠家現在是上3天休1天,隔天就可以出貨。」 為了應對市場寒冬,很多商家提前一個月開始促銷。廣州酒家、榮華、金九等知名月餅品牌,比往年提前推出8至9折不等的促銷活動。李霞所在的酒店,在中秋前一個月就推出7.5折優惠,美心月餅今年也有部分產品已推出9折優惠。 此外,今年主流月餅禮盒的價位也更加親民,中國焙烤食品糖製品工業協會的數據顯示,消費價格集中在70~220元,與去年80~280元的區間相比,整體價格水平明顯下降。

賞月慶中秋:2024墨爾本中秋節活動一覽

今年的中秋節,墨爾本將舉辦一系列精彩活動,讓我們一起來看看吧!

護士專欄|糖尿病患者能吃月餅嗎?無糖月餅真的無糖嗎?

又是一年中秋節。每逢中秋佳節,吃月餅無疑是這個節日最有儀式感的事情。

西安司機撿到全運會金牌誤以為月餅 已物歸原主

第十四屆全運會日前正在中國陝西省進行中,運動員奪下金牌是激動人心的榮耀時刻,但期間竟然發生了一段小插曲。9月18日,全運會賽事駕駛員尹家新撿到一個類似中秋月餅盒的東西,打開一看發現竟然是一枚金牌,目前已經物歸原主。 綜合大陸媒體報道,尹家新表示,當時自己打掃車子時發現座位下面有個盒子,起初還以為是塊月餅,打開一看才發現是一枚金光閃閃的全運會獎牌。 尹家新說,「我就想到失主肯定很著急嘛,畢竟是咱們運動員的榮譽嘛。」尹家新隨即拍下視頻並發到駕駛員微信群組,同事們起初也都以為是紀念品。 全運會賽事駕駛員尹家新隨即拍下視頻並發到駕駛員微信群組。(圖片來源:微博)   同事們起初都以為是紀念品。(圖片來源:微博) 其後,大會派工作人員將金牌取走。據了解,這塊金牌的主人是河南隊空手道項目運動員。 消息曝光後逗樂一票網友:「空手道嗎,當然要空著手了。」、「這運動員心大啊!金牌都能弄丟。」、「空手道運動員不僅手空,心也空。」、「哈哈,好可愛,金牌月餅?,可以咬一口試一試」、「這月餅咬一口牙要掉了。」、「咬一口就知道香不香了。」、「我要是有一塊全運會金牌我恨不得抱著睡覺?。」 不少網友讚賞司機的舉動:「貨真價實,拾金不昧!」、「還好有我西安司機,拾金不昧。」另有一票網友質疑河南運動員待遇太差:「金牌運動員坐大巴,看來這個項目收入不高。」、「河南運動員待遇這麼差么?混到坐公交了?」

上海人愛「鮮肉月餅」到了瘋狂的程度

據澎湃新聞報道,上海人中秋節必吃鮮肉月餅,一項大數據顯示,2019年,上海人吃掉了全國53%的鮮肉月餅! 中秋來臨之際,知名餅店的月餅搶手,月餅市場幾乎就是一個戰場,鮮肉月餅更成為各方武裝搶奪的制高點。 一直以來,在大眾點評的上海「鮮肉月餅榜」上,光明邨雄踞榜首,今年的光明邨大酒家的月餅再次一餅難求,要排上6個小時才能買到。據介紹,光明邨的鮮肉月餅是為數不多的兩面煎的月餅。煎後的餅皮香酥軟糯,加上亮油油飽含汁水的肉餡,甜鹹得宜,吃一口就會覺得好吃到流淚,排再久的隊也值了! 位在淮海中路的光明邨大酒家,前身是成立於1956年的淮海食堂。1960年變更為國營企業,改名為光明邨點心店。經營了30年後,於1990年停業,並於1993年以光明邨大酒家為名,在原址重新開業。 在璨樹颱風接近上海帶來大風大雨時,淮海中路上冷冷清清,不少店家提早打烊,但是光明邨大酒家外的排隊人潮並未因此減少,「就算颱風天也要吃餅」、「光明邨的鮮肉月餅有多好吃」等,成了網路熱議的話題。 據中央社記者表示,由於獨愛鮮肉月餅的人很多,排隊排很久、不好購買,自然而然也促使黃牛們應運而生。 黃牛們都是團體行動,買到月餅後會先在店家附近集合,確認數量,接著明目張胆的在店外沿路兜售。記者在店外採訪時,前後就遇到了2個人詢問,是否要買剛出爐的月餅,並暗示需要另外支付一點費用。 上海本地民眾無奈表示,現在一盒鮮肉月餅共10個,每盒人民幣50元,但是黃牛一盒喊到150元。在中秋節前夕,甚至會加價到250元。 中央社報道稱,由於黃牛一次大量購買,時常造成民眾買不到,因此當黃牛們從店內手提著「戰利品」經過排隊隊伍時,有些民眾會直接對著他們破口大罵。採訪當天,甚至有熱心的排隊民眾告訴記者,哪幾個人是黃牛,請記者將他們的長相拍下來,發到網路上。 除了光明邨外,包含真老大房、沈大成、長春食品、泰康食品、第一食品等等各式不同的店家都有鮮肉月餅,風味各有不同,也有各自的死忠粉絲。 鮮肉月餅是真老大房最有代表性的產品,它曾陪著不少本地人長大成家再到兒孫滿堂,不光阿姨大叔們愛的瘋狂,也收到了不少年輕一代的 力挺。幾十年來,它的味道還 始終如一。 雖然上海人中秋節吃鮮肉月餅的由來眾說紛紜,連上海本地人都說不清,但經過長時間潛移默化後,中秋節吃鮮肉月餅幾乎成為了一種象徵,上海本地人縂會說,沒有吃鮮肉月餅就不像是過中秋。

武漢27歲女三天晚餐吃月餅竟吐血 這個器官亮紅燈

香香甜甜的月餅是中秋節傳統食品,象徵人們期盼家人團聚的美好願望。近日,中國武漢一名李姓女子連續三天把月餅當作晚餐,沒想到第三天半夜身體的健康竟亮起「紅燈」,甚至吐血。醫生診斷後發現該女子胃糜爛嚴重,如果沒有及時治療會大出血。 據看看新聞9月19日報道,武漢27歲女子李某近日連續加班,為了方便省時,她連續三天的晚餐都只吃月餅。第三天半夜,李某突然腹痛難忍,嘔吐物中還摻雜暗紅色的物質,李某趕緊前往醫院治療。 武漢27歲女子李某.(圖片來源:微博視頻截圖) 李某做完胃鏡檢查後,經醫生診斷,李某的十二腸有潰瘍病、猴頭性出血,胃糜爛非常嚴重,如果再晚一點來看醫生,恐怕會胃穿孔、大出血,嚴重者會出現緊急休克或死亡等危險情況。 醫生表示,李某的胃部狀況本身就不太好,再加上月餅皮澱粉含量高,月餅餡料屬於高脂、高糖食物,所以食用月餅會對李某的胃部造成嚴重負擔。 (圖片來源:微博視頻截圖) 醫生提醒民眾,大部分月餅屬於重油、重糖食物,應該遵循「少吃多次」的原則,可適當配些水果,以便減輕胃腸負擔。過量食用月餅會導致胃滿腹脹、食慾減退、消化功能下降,建議有十二指腸潰瘍、胰腺炎等疾病的患者盡量少吃或不吃月餅。 另外,為了吸引消費者購買,商家紛紛推出各種「無糖月餅」,甚至貼上「健康養生」、「糖尿病人可食用」等標籤。醫生指出,所謂的「無糖月餅」大多只是沒有添加蔗糖,但並不代表月餅中沒有添加任何糖分,更多是商業宣傳的噱頭。 對此,網友表示:「嚇死了!」、「最關鍵要適量,月餅本來就是脂肪糖混合物。」、「為了錢加班,為了省錢吃月餅當晚餐,心酸。」、「27歲的她可能生活費緊缺、工作壓力大,連續三天加班。等著開工資付房租,家裡給買好房的姑娘是那樣少。」

中秋臨近 澳洲禁止這類月餅入境

2021年的中秋節即將到來,從海外進口的月餅和其他中秋節禮物引起海關人員的關注。澳洲政府提醒民眾,為了避免生物安全風險,禁止肉餡月餅、新鮮柚子、楊桃和芋頭等中秋食品進入澳洲。 澳洲農業部長David Littleproud在9月5日的一份聲明中表示,在訂購中秋禮物前,進口商和消費者應該先了解澳洲的生物安全規定,這一點非常重要。Littleproud說,「澳洲有嚴格的生物安全規定,以確保貨物不會攜帶可能對澳洲農業和環境造成不利影響的害蟲和疾病。」 Littleproud指出,在中秋節前和中秋節期間,一些有潛在風險的物品送抵澳洲的可能性會增加。肉餡月餅和新鮮蔬果(如柚子、楊桃和芋頭)等中秋食品構成了嚴重的生物安全風險。 Littleproud解釋道,「豬肉等餡料可能攜帶非洲豬瘟,這是一種嚴重的疾病,可導致約80%的豬死亡,可能使澳洲豬肉行業的年產量損失高達3.19億澳元。新鮮水果和蔬菜等植物產品可能會將柑桔潰瘍病等異國害蟲及疾病帶入澳洲。」 Littleproud強調,「不符合我們嚴格的生物安全規定的月餅和其他禮物將被銷毀或退運,所以遵循澳洲規定並正確申報是至關重要的。」 據澳洲農業與水資源部網站信息顯示,禁止進入澳大利亞的中秋節禮品包括肉餡月餅、鮮柚子、楊桃、芋頭(或者其他鮮果或蔬菜);允許進入澳洲的中秋節禮品包括經商業加工和包裝過的非肉餡月餅、蛋黃月餅(不含肉)及巧克力月餅,但需要進行申報。

【人在澳洲】歲歲中秋 今又中秋

歲歲中秋,今又中秋。 憶往昔, 兄弟姐妹齊回家,攜兒帶女大團圓。 父母年邁尚健在,滿臉堆笑迎子孫。 牆邊金桂飄秋氣,老宅寞然添新意。 開庭擺宴兩三桌,喜笑言談歡聲起。 故鄉情,骨肉愛,割捨難。 幸福甜蜜滿心窩。   歲歲中秋,今又中秋。 想過去, 移民澳洲逢中秋,異域它鄉喜氣重。 雖無青磚黛瓦江南意,也有子孫團圓骨肉情。 月餅應時細品賞,饕餮家宴顯廚藝。 席散人醉意仍濃,庭院攜孫說月宮。 山川雖被大洋隔,遙托明月寄情思。 景不同,月相同,常祝願。 祥和歡樂滿人間。   歲歲中秋,今又中秋。 看今朝, 新冠肆虐仍未止,封鎖禁令需遵守。 團圓之日難團圓,傳統佳節怎慶賀? 莫焦急,別發慌。 「Kew華人之家」有奇招,孟老師,水平高。 藉助美國伺服器,組織網路雩會面。 禁足令下眾相聚,Zoom Meeting惹人喜。 老友重見喜欲狂,隔山隔水難隔情。 熟悉聲音響耳邊,真切面容呈眼底。 千里眼,順風耳,堪與神仙比高低。 更喜重啟英語課。教學認真兩相宜。 恰逢中秋佳節到,相會小聚在此地。 噓暖問寒論胖瘦,祝福問候暖心扉。 撬姆指,快點贊,同誇耀。 電腦高手比比是, 本色演員個個行。 風流瀟洒一大家。   歲歲中秋,今又中秋。 願那晚, 明月皎潔依然在,清暉如水罩大地。 身邊雖無兒孫在,銀髮夫婦亦賞月。 盤盞桌椅擺整齊,抬眼四顧心暗喜。 桌上月餅孫女做,杯中香茗兒子買。 盤裡茶點媳婦挑,還有手機不時響。 親朋好友,微信祝福話語暖心裡。 相邀明月同入座。 無遺憾,不孤燭,暗慶幸。 亭亭玉立眾孫女,小荷已露尖尖角。 兒輩已步耳順年*,豐衣足食無憂慮。 我,雖年邁,意已足,心已滿。 安享晚年,耄耋伉儷兩相依。   歲歲中秋,今又中秋。 中秋年年有,年年各不同。 心中常駐真、善、美,眼前總有百花開。 疫情雖重宅家中,中秋佳節依然美。 須臾間,開電腦,看節目。 精彩世界呈眼中。 待到月上中天時, 美妙音樂伴我入夢中。 (2020年9月24日於墨爾本) 月餅(圖片來源:供圖) 注*:中國古話:三十而立,四十不惑,五十耳順,六十花甲,七十古稀,八十、九十耄耋。

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