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月饼

从蟋蟀到老醋 大陆月饼惹议 网友调侃“蟑螂馅快来了”

中秋将至,正是月饼大卖的时候。今年,大陆商家除了推出广为人知的五仁、双黄莲蓉、奶黄、冰皮等月饼外,还推出了不同口味的月饼,比如豆角肉馅、胡辣汤、老陈醋等。最为奇葩的是,有商家推出了蟋蟀月饼。对此,有网友调侃,下一次,可能就是蟑螂馅了。 据山东广播电视台《闪电新闻》报导,山东临沂郯城一家食品企业推出了“蟋蟀月饼”。据厂家介绍,工作人员将人工养殖的蟋蟀清洗烘干后研磨成粉,再混入五仁、黑芝麻等配料制成馅料,再做成月饼。 报导称,除蟋蟀外,山东人还将豆橛子(豆角)做成月饼。比如,青岛厂家推出的豆角肉馅月饼。 其实,大陆多地都推出了有当地特色的月饼。比如,山西太原市一家月饼厂推出特色老醋月饼,其制作方式是,在糖浆馅料中加入陈醋,形成酸甜结合的独特风味;陜西推出油泼辣子、葫芦鸡月饼;河南推出胡辣汤月饼;长沙推出小龙虾月饼;四川推出冷吃兔、灯影牛肉月饼;除此之外,还有腐乳、臭豆腐、中药养生等月饼,在市场上亮相。 在社交平台上,不少网民对这些“创意月饼”表达了戏谑态度。有人建议干脆推出“白切鸡”、“烧鹅”、“鱼生”月饼;有人称,应该推出“酸菜鱼月饼”、“梅菜扣肉月饼”等。还有网友称,自己吃过广西生产的螺蛳粉月饼,真是一言难尽啊! 与此同时,一股“万物皆可成月饼”的热潮在民间悄然兴起。网上流传的视频显示,各地网友将汉堡、蛋黄派、馒头、豆沙包等放进月饼模具,压制成带有“月饼”花纹的造型,并指称,“这就是月饼”。 如今,“万物压月饼”的风潮正在全国各地扩散,大量网友学着用月饼模具“改造”食物,例如,把豆沙包压出经典花纹,蛋黄派拼凑成厚实的“月饼”;有人把白馒头压成“白月饼”。还有美食博主分享“一分钟月饼”教程,教大家把面包压出月饼形状,即简单又有趣。 有网友认为,作为传统食物,月饼的市场很大,但对于很多年轻人来说,传统月饼并不符合他们的口味,很多人购买月饼并不是因为爱吃,只是为了有一个过节的氛围。为了让节日更有趣,才会出来这么多的奇葩事。

大陆月饼市场“冷飕飕” 中企买1元月饼送员工

中国今年月饼市场“冷飕飕”,许多月饼加工厂在中秋前夕便“半停工”,超商等销售渠道的买气格外冷清,高价礼盒退出市场,但“1元月饼”却因热销而登上热搜。有企业员工说,今年公司发的月饼特别小,猜测就是这种1元月饼。 综合媒体报导,“中秋月饼卖不动”在中秋节前夕多次登上热搜,以前像星巴克、哈根达斯等大品牌都会在商场门口搭起兑换或贩售月饼的棚架,“月饼黄牛”会抢著排队聚集,但今年的实体店铺却是冷冷清清,超市提前半个月就开始打折促销月饼。 中国焙烤食品糖制品工业协会的数据显示,2023年中国月饼产量为32万公吨,销售额达220亿元人民币,而今年估计只生产约30万公吨,销售额预计200亿元人民币,相比去年有所下降。 报导指,北京、上海、四川等地的月饼市场,生意都不如往年,门市店铺员工表示,往年月饼的团购单不少,一周卖两单就能卖出400多盒,但今年截止到中秋节前夕都还没有一个团购订单。 高价礼盒退出市场 中国焙烤食品糖制品工业协会指出,经过调查,人民币500元以上的高端月饼礼盒,今年基本已退出市场,而售价仅为1元的迷你月饼则是意外出现买气。 有微博网民发文说,今年公司给每个人发了一个月饼,“这么小一个,不会是1元1个的月饼吧?”另有人说,今年公司的中秋福利就是给每个人发这种1元月饼,吃过以后发现“感觉味道不太差”。 报导说,在某电商网站输入“月饼”,可以发现多款1元月饼的销量均显示10万以上,其它电商平台的1元月饼也都是销量爆款,很多公司大批量采购,作为员工福利发放。 对于1元月饼爆红,旅美经济学者李恒青告诉新唐人,大量的月饼降价,是因为大家买不起。“现在都在降低消费,所以一块钱的月饼就推出来了。” 1元月饼是否涉及食品安全问题?李恒青说,他不敢说1元月饼是否有食安问题,但中国的食品行业有信用的确实不多,各种便宜的、甚至有毒的产品,“毫无底线”。

中国月饼大滞销 大型代工厂做3休1

中国的月饼生意越来越难做了,广州一间服务省内数十家酒楼的大型月饼代工厂,传出因为订单少,有些厂家在中秋节临近前的月饼销售旺季甚至上3天休1天。 中秋节(9月17日)临近,本应是月饼销售旺季,不过,深圳一家月饼代工厂的销售经理凌峰(化名)9月2日告诉《时代周报》,“往年,节前半个月我们都忙得像上了发条,生意火爆得让人喘不过气来”,但今年订单量明显减少,工作强度也大幅下降。 凌峰服务的工厂承包了深圳多家星级酒店的月饼代工业务,今年的市场情况让他感到无所适从。 一家星级酒店的餐饮经理李霞(化名)则表示,“去年我们卖出了13,000盒月饼,今年连1万盒的目标都难以实现。以前一个周末早茶时间段能卖出100至200盒月饼,今年能卖出10盒都算不错了。” 她感叹道,喝早茶的客人,人均消费也从往年的300元(人民币,下同)降到大约160元。“以前客人喝早茶都爱点虾饺、烧麦、排骨,今年点的是叉烧包、奶黄包这类性价比高的品类。” 星级酒店卖不动月饼,直接影响到代工厂。广州一家服务省内数十家酒楼的大型月饼代工厂,目前便是“做3休1”。该工厂的销售经理张钊(化名)表示,往年客户在中秋前两个月便陆续下订单,但今年各酒楼直到中秋前一个月才开始集中下单,但下单数量也低于往年。 “手头的老客户,订单量整体下滑了20%,销售速度变慢了。往年这个时候,各个酒家已经卖完一批货再追加订单了,但是今年,他们光把手头的货卖完就够呛。”张钊说,“因为没订单,有些厂家现在是上3天休1天,隔天就可以出货。” 为了应对市场寒冬,很多商家提前一个月开始促销。广州酒家、荣华、金九等知名月饼品牌,比往年提前推出8至9折不等的促销活动。李霞所在的酒店,在中秋前一个月就推出7.5折优惠,美心月饼今年也有部分产品已推出9折优惠。 此外,今年主流月饼礼盒的价位也更加亲民,中国焙烤食品糖制品工业协会的数据显示,消费价格集中在70~220元,与去年80~280元的区间相比,整体价格水平明显下降。

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今年的中秋节,墨尔本将举办一系列精彩活动,让我们一起来看看吧!

护士专栏|糖尿病患者能吃月饼吗?无糖月饼真的无糖吗?

又是一年中秋节。每逢中秋佳节,吃月饼无疑是这个节日最有仪式感的事情。

西安司机捡到全运会金牌误以为月饼 已物归原主

第十四届全运会日前正在中国陕西省进行中,运动员夺下金牌是激动人心的荣耀时刻,但期间竟然发生了一段小插曲。9月18日,全运会赛事驾驶员尹家新捡到一个类似中秋月饼盒的东西,打开一看发现竟然是一枚金牌,目前已经物归原主。 综合大陆媒体报道,尹家新表示,当时自己打扫车子时发现座位下面有个盒子,起初还以为是块月饼,打开一看才发现是一枚金光闪闪的全运会奖牌。 尹家新说,“我就想到失主肯定很着急嘛,毕竟是咱们运动员的荣誉嘛。”尹家新随即拍下视频并发到驾驶员微信群组,同事们起初也都以为是纪念品。 全运会赛事驾驶员尹家新随即拍下视频并发到驾驶员微信群组。(图片来源:微博)   同事们起初都以为是纪念品。(图片来源:微博) 其后,大会派工作人员将金牌取走。据了解,这块金牌的主人是河南队空手道项目运动员。 消息曝光后逗乐一票网友:“空手道吗,当然要空着手了。”、“这运动员心大啊!金牌都能弄丢。”、“空手道运动员不仅手空,心也空。”、“哈哈,好可爱,金牌月饼?,可以咬一口试一试”、“这月饼咬一口牙要掉了。”、“咬一口就知道香不香了。”、“我要是有一块全运会金牌我恨不得抱着睡觉?。” 不少网友赞赏司机的举动:“货真价实,拾金不昧!”、“还好有我西安司机,拾金不昧。”另有一票网友质疑河南运动员待遇太差:“金牌运动员坐大巴,看来这个项目收入不高。”、“河南运动员待遇这么差么?混到坐公交了?”

上海人爱“鲜肉月饼”到了疯狂的程度

据澎湃新闻报道,上海人中秋节必吃鲜肉月饼,一项大数据显示,2019年,上海人吃掉了全国53%的鲜肉月饼! 中秋来临之际,知名饼店的月饼抢手,月饼市场几乎就是一个战场,鲜肉月饼更成为各方武装抢夺的制高点。 一直以来,在大众点评的上海“鲜肉月饼榜”上,光明邨雄踞榜首,今年的光明邨大酒家的月饼再次一饼难求,要排上6个小时才能买到。据介绍,光明邨的鲜肉月饼是为数不多的两面煎的月饼。煎后的饼皮香酥软糯,加上亮油油饱含汁水的肉馅,甜咸得宜,吃一口就会觉得好吃到流泪,排再久的队也值了! 位在淮海中路的光明邨大酒家,前身是成立于1956年的淮海食堂。1960年变更为国营企业,改名为光明邨点心店。经营了30年后,于1990年停业,并于1993年以光明邨大酒家为名,在原址重新开业。 在璨树台风接近上海带来大风大雨时,淮海中路上冷冷清清,不少店家提早打烊,但是光明邨大酒家外的排队人潮并未因此减少,“就算台风天也要吃饼”、“光明邨的鲜肉月饼有多好吃”等,成了网路热议的话题。 据中央社记者表示,由于独爱鲜肉月饼的人很多,排队排很久、不好购买,自然而然也促使黄牛们应运而生。 黄牛们都是团体行动,买到月饼后会先在店家附近集合,确认数量,接著明目张胆的在店外沿路兜售。记者在店外采访时,前后就遇到了2个人询问,是否要买刚出炉的月饼,并暗示需要另外支付一点费用。 上海本地民众无奈表示,现在一盒鲜肉月饼共10个,每盒人民币50元,但是黄牛一盒喊到150元。在中秋节前夕,甚至会加价到250元。 中央社报道称,由于黄牛一次大量购买,时常造成民众买不到,因此当黄牛们从店内手提著“战利品”经过排队队伍时,有些民众会直接对著他们破口大骂。采访当天,甚至有热心的排队民众告诉记者,哪几个人是黄牛,请记者将他们的长相拍下来,发到网路上。 除了光明邨外,包含真老大房、沈大成、长春食品、泰康食品、第一食品等等各式不同的店家都有鲜肉月饼,风味各有不同,也有各自的死忠粉丝。 鲜肉月饼是真老大房最有代表性的产品,它曾陪着不少本地人长大成家再到儿孙满堂,不光阿姨大叔们爱的疯狂,也收到了不少年轻一代的 力挺。几十年来,它的味道还 始终如一。 虽然上海人中秋节吃鲜肉月饼的由来众说纷纭,连上海本地人都说不清,但经过长时间潜移默化后,中秋节吃鲜肉月饼几乎成为了一种象征,上海本地人縂会说,没有吃鲜肉月饼就不像是过中秋。

武汉27岁女三天晚餐吃月饼竟吐血 这个器官亮红灯

香香甜甜的月饼是中秋节传统食品,象征人们期盼家人团聚的美好愿望。近日,中国武汉一名李姓女子连续三天把月饼当作晚餐,没想到第三天半夜身体的健康竟亮起“红灯”,甚至吐血。医生诊断后发现该女子胃糜烂严重,如果没有及时治疗会大出血。 据看看新闻9月19日报道,武汉27岁女子李某近日连续加班,为了方便省时,她连续三天的晚餐都只吃月饼。第三天半夜,李某突然腹痛难忍,呕吐物中还掺杂暗红色的物质,李某赶紧前往医院治疗。 武汉27岁女子李某.(图片来源:微博视频截图) 李某做完胃镜检查后,经医生诊断,李某的十二肠有溃疡病、猴头性出血,胃糜烂非常严重,如果再晚一点来看医生,恐怕会胃穿孔、大出血,严重者会出现紧急休克或死亡等危险情况。 医生表示,李某的胃部状况本身就不太好,再加上月饼皮淀粉含量高,月饼馅料属于高脂、高糖食物,所以食用月饼会对李某的胃部造成严重负担。 (图片来源:微博视频截图) 医生提醒民众,大部分月饼属于重油、重糖食物,应该遵循“少吃多次”的原则,可适当配些水果,以便减轻胃肠负担。过量食用月饼会导致胃满腹胀、食欲减退、消化功能下降,建议有十二指肠溃疡、胰腺炎等疾病的患者尽量少吃或不吃月饼。 另外,为了吸引消费者购买,商家纷纷推出各种“无糖月饼”,甚至贴上“健康养生”、“糖尿病人可食用”等标签。医生指出,所谓的“无糖月饼”大多只是没有添加蔗糖,但并不代表月饼中没有添加任何糖分,更多是商业宣传的噱头。 对此,网友表示:“吓死了!”、“最关键要适量,月饼本来就是脂肪糖混合物。”、“为了钱加班,为了省钱吃月饼当晚餐,心酸。”、“27岁的她可能生活费紧缺、工作压力大,连续三天加班。等着开工资付房租,家里给买好房的姑娘是那样少。”

中秋临近 澳洲禁止这类月饼入境

2021年的中秋节即将到来,从海外进口的月饼和其他中秋节礼物引起海关人员的关注。澳洲政府提醒民众,为了避免生物安全风险,禁止肉馅月饼、新鲜柚子、杨桃和芋头等中秋食品进入澳洲。 澳洲农业部长David Littleproud在9月5日的一份声明中表示,在订购中秋礼物前,进口商和消费者应该先了解澳洲的生物安全规定,这一点非常重要。Littleproud说,“澳洲有严格的生物安全规定,以确保货物不会携带可能对澳洲农业和环境造成不利影响的害虫和疾病。” Littleproud指出,在中秋节前和中秋节期间,一些有潜在风险的物品送抵澳洲的可能性会增加。肉馅月饼和新鲜蔬果(如柚子、杨桃和芋头)等中秋食品构成了严重的生物安全风险。 Littleproud解释道,“猪肉等馅料可能携带非洲猪瘟,这是一种严重的疾病,可导致约80%的猪死亡,可能使澳洲猪肉行业的年产量损失高达3.19亿澳元。新鲜水果和蔬菜等植物产品可能会将柑桔溃疡病等异国害虫及疾病带入澳洲。” Littleproud强调,“不符合我们严格的生物安全规定的月饼和其他礼物将被销毁或退运,所以遵循澳洲规定并正确申报是至关重要的。” 据澳洲农业与水资源部网站信息显示,禁止进入澳大利亚的中秋节礼品包括肉馅月饼、鲜柚子、杨桃、芋头(或者其他鲜果或蔬菜);允许进入澳洲的中秋节礼品包括经商业加工和包装过的非肉馅月饼、蛋黄月饼(不含肉)及巧克力月饼,但需要进行申报。

【人在澳洲】岁岁中秋 今又中秋

岁岁中秋,今又中秋。 忆往昔, 兄弟姐妹齐回家,携儿带女大团圆。 父母年迈尚健在,满脸堆笑迎子孙。 墙边金桂飘秋气,老宅寞然添新意。 开庭摆宴两三桌,喜笑言谈欢声起。 故乡情,骨肉爱,割舍难。 幸福甜蜜满心窝。   岁岁中秋,今又中秋。 想过去, 移民澳洲逢中秋,异域它乡喜气重。 虽无青砖黛瓦江南意,也有子孙团圆骨肉情。 月饼应时细品赏,饕餮家宴显厨艺。 席散人醉意仍浓,庭院携孙说月宫。 山川虽被大洋隔,遥托明月寄情思。 景不同,月相同,常祝愿。 祥和欢乐满人间。   岁岁中秋,今又中秋。 看今朝, 新冠肆虐仍未止,封锁禁令需遵守。 团圆之日难团圆,传统佳节怎庆贺? 莫焦急,别发慌。 “Kew华人之家”有奇招,孟老师,水平高。 借助美国服务器,组织网络雩会面。 禁足令下众相聚,Zoom Meeting惹人喜。 老友重见喜欲狂,隔山隔水难隔情。 熟悉声音响耳边,真切面容呈眼底。 千里眼,顺风耳,堪与神仙比高低。 更喜重启英语课。教学认真两相宜。 恰逢中秋佳节到,相会小聚在此地。 嘘暖问寒论胖瘦,祝福问候暖心扉。 撬姆指,快点赞,同夸耀。 电脑高手比比是, 本色演员个个行。 风流潇洒一大家。   岁岁中秋,今又中秋。 愿那晚, 明月皎洁依然在,清晖如水罩大地。 身边虽无儿孙在,银发夫妇亦赏月。 盘盏桌椅摆整齐,抬眼四顾心暗喜。 桌上月饼孙女做,杯中香茗儿子买。 盘里茶点媳妇挑,还有手机不时响。 亲朋好友,微信祝福话语暖心里。 相邀明月同入座。 无遗憾,不孤烛,暗庆幸。 亭亭玉立众孙女,小荷已露尖尖角。 儿辈已步耳顺年*,丰衣足食无忧虑。 我,虽年迈,意已足,心已满。 安享晚年,耄耋伉俪两相依。   岁岁中秋,今又中秋。 中秋年年有,年年各不同。 心中常驻真、善、美,眼前总有百花开。 疫情虽重宅家中,中秋佳节依然美。 须臾间,开电脑,看节目。 精彩世界呈眼中。 待到月上中天时, 美妙音乐伴我入梦中。 (2020年9月24日于墨尔本) 月饼(图片来源:供图) 注*:中国古话:三十而立,四十不惑,五十耳顺,六十花甲,七十古稀,八十、九十耄耋。

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