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經過預製菜風波後,西貝餐飲便一蹶不振。1月15日,西貝餐飲創辦人賈國龍確認網傳「西貝將一次性關閉102家門店」的消息屬實。 1月15日,大陸社交平台流傳一份西貝內部的會議資料,其中包括一份關店清單,同時稱西貝將一次性關閉全國102家門店,其數量占門店總數的3成,涉及員工約4000人。 消息還稱,自從2025年9月發生預製菜風波後,西貝旗下沒有一家門店盈利,截至目前,西貝虧損總額已超過5億(人民幣,下同)。 據陸媒《中國新聞周刊》報導,西貝餐飲創辦人賈國龍稱關店的消息屬實。 賈國龍稱,西貝的單店凈利潤僅有5%。在去年經營狀況最差的11月,西貝整體營收僅為2.65億元,不及往年同期的一半;而當月僅工資一項的固定支出就高達1.35億元。 網傳關店名單顯示,此次西貝關閉的門店主要集中在一、二線城市,其中上海涉及的門店數量最多,高達19家;北京、深圳、廣州分別關閉10、8、5家。除此之外,杭州、武漢、長沙各有4家,成都、佛山、昆明、蘇州各有3家。也就是說,僅上述城市,就有66家門店將被關閉。 東莞、貴陽、合肥等地,也有西貝門店被列入關店名單,涉及門店約36家;總的來說,涉及將被關閉的門店高達102家。 陸媒《晚點LatePost》稱,在2025年9月前後,西貝大約擁有370家門店,截止2025年年底,大約關了十幾家。如要西貝真的再關閉102家門店,西貝在全國剩下的門店在260家左右。 不過,網傳關閉102家門店將涉及4000多名員工的消費,目前並沒有得到西貝的確認。 西貝是大陸知名連鎖餐飲品牌。官網顯示,西貝餐飲創立於1988年,截至2025年3月,西貝擁有近400家直營門店。該品牌曾估值破百億元,但在去年的預製菜風波中栽了跟頭,西貝自此一蹶不振。
全球知名連鎖咖啡巨頭星巴克(Starbucks)在9月25日宣布,為扭轉營運困境,公司將啟動一項投資10億美元的重整計劃,包括關閉北美數百家門市,以及實施新一輪裁員。 根據星巴克提交給美國證券管理委員會(SEC)的文件,預計到2025會計年度結束後,位於北美的直營店數量將凈減少約1%,其中包括新店開幕與舊店關閉。 美國有線電視新聞網(CNN)稱,今年6月底,星巴克在北美還擁有18,734家門市,但截至9月底,將縮減至18,300家。 最引人注目的是,星巴克關閉的門店包括位於總部的標誌性的西雅圖烘焙店。這間店不僅是星巴克品牌形象的象徵,還曾是首批投票成立工會的門市之一。 除了關店,公司還將實施新一輪裁員。約有900名非門店員工被裁撤。 這是執行長尼柯爾(Brian Niccol)上任後的第二波人事調整。今年年初,星巴克已裁減約1,100名非門店員工。不僅如此,星巴克還同時宣布凍結部分空缺崗位,以進一步削減成本。 有分析人士指出,星巴克北美市場已連續六個季度銷售下滑。消費者對高價拿鐵的興趣減弱,加上精品咖啡店與快餐品牌的激烈競爭,使星巴克的傳統優勢受到衝擊。 由於尼柯爾曾成功帶領墨西哥卷餅連鎖Chipotle翻身,因此外界對他的重整能力抱有期待。星巴克強調,公司將繼續投資門店數字化和人力配置,以提升顧客體驗。 星巴克傳出關店與裁員的消息後,星巴克股價出現小幅下跌。但自尼柯爾自去年8月接任以來,星巴克的整體股價已上漲約9%。









