豆包推付費服務後使用者大減 單月流失用戶六百萬
2026 年 6 月 5 日
由於澳人的食鹽攝入量遠遠超過建議水平，因此專家呼籲限制食品中的含鹽量。報告稱，如果減少食鹽攝入量，在未來 20 年內，全體澳人的壽命將增加 3.6 萬歲。 根據格拉坦研究所（Grattan Institute）的一份報告，澳人的平均每日食鹽攝入量幾乎是建議攝入量的兩倍（1.9 倍），這導致醫療系統每年花費 100 億澳元對這些患者治療。 然而報告稱，把食物選擇不當的責任歸咎於個人是站不住腳的，因為許多外部因素促使消費者選擇某些食品，而遠離其他食品。 據《衛報》報導，全國四分之三的鹽攝入量來自食品製造，這促使專家呼籲政府出台限制措施。 澳洲2009年開始對麵包和香腸中的鹽分施行自願限制，但這些限制措施的設計和實施都很糟糕。 報告呼籲聯邦政府和州政府強制規定最高鹽量限制，增加限制範圍內的食品種類，並測量麵包店和快餐店食品中的鹽含量。 他們還提出了探討是否應在鹽中添加鉀的可能性，因為鉀會使食物的味道更咸。 鹽可以導致升高血壓，與心臟病、癌症和中風等嚴重疾病有關。 每年約有 2500 名澳人死於與食鹽攝入量有關的疾病。 報告還稱，減少鹽食用量將有助每年減少6000人到醫院就診和300人死亡。 格拉坦研究所健康項目主任Peter Breadon說：「我們吃的東西導致我們病得更重。」「如果我們不改善飲食，就不會改善健康。」
無論初來乍到還是長期住在澳洲，想必大家都覺得家鄉菜吃著習慣，而且澳洲的中餐館也不少，所以可能許多同胞都在亞餐選項間徘徊。其實澳洲雖然歷史較短，卻也有其原創的美食。俗話說「入鄉隨俗」，既然來了就不妨多了解一下吧，不然以後不好意思說自己來過澳洲呢！ 萊明頓蛋糕 萊明頓蛋糕（Lamingtons）味道甜美，外形小巧可愛，是澳洲超市常見的點心。其實它背後有一個有趣的故事，民間傳說一名為昆州總督萊明頓服務的廚師由於作風節儉，將一塊不新鮮的蛋糕切成小方塊，還在上面蘸上巧克力糖皮，然後滾上椰絲，於是這款澳洲特色甜點就誕生了。 在澳大利亞國慶日（Australia Day）舉行的公民宣誓儀式上，通常都能看到萊明頓蛋糕。不過，紐西蘭人也認為萊明頓是他們的「國家蛋糕」。都說澳新是一家，萊明頓已然成為兩國共同的明星點心。 （圖片來源：Adobe Stock） Pavlova 「雪融艷一點，當歸淡紫芽。」 Pavlova外觀美得極富詩意，以泡沫般的蛋白脆餅（法語：Meringue）為底，飾有草莓、藍莓、櫻桃等水果，彷若白雪上點綴著數朵彩花與嫩芽，看上去輕盈似羽。 Pavlova的食譜最早於1927年在惠靈頓發布，當時被稱為「蛋白酥皮蛋糕」。1935年，來自珀斯Esplanade旅館的廚師Herbert Sachse創造了Pavlova的一個版本，他的老闆宣布這種甜點「就像Pavlova一樣輕盈」（指俄羅斯芭蕾舞演員Anna Pavlova），之後Pavlova之名開始廣泛傳開。 澳洲和紐西蘭多年來一直在爭該甜點起始於哪國，雙方各執一詞。不過，假使最終Pavlova被證明源自紐西蘭，澳洲人肯定依舊將其稱為澳洲食品。該甜點如今在澳洲的慶祝餐上非常常見。 （圖片來源：Adobe Stock） 澳新餅乾 澳新餅乾（Anzac biscuits）與4月25日澳新軍團日（Anzac Day）有關，含有對參加第一次世界大戰的澳洲和紐西蘭軍團（ANZAC）紀念的意義。 戰爭期間，士兵的妻子製作澳新餅乾並寄給丈夫，其基本成分（軋制的燕麥、麵粉、糖、乾燥的椰子、黃金糖漿、黃油、碳酸氫鹽和水）能夠保存很長時間，甚至在漫長的行程中也能保持不壞，適合遠途征戰的軍人在路上食用。 （圖片來源：Adobe Stock） Vegemite Vegemite，這一備受澳人歡迎的麵包塗抹醬1922年誕生於墨爾本，雖然它看起來像英國生產的Marmite，但當地人說Vegemite與其大不相同。從味道上講，更多的是鹹味而不是甜味；另從成分上看，它是由酵母提取物製成的，與Marmite的蔬菜提取物不同。 食用方法很簡單 —— 倒在吐司上並均勻塗抹即可！ Vegemite多年來一直廣受歡迎，連嬰兒護工也建議將此作為兒童的基本食品。 （圖片來源：Adobe Stock） Dagwood Dog 澳洲本地人有個說法，即悉尼復活節農展（Sydney Royal Easter Show）沒有Dagwood Dog就辦不下去。雖然是誇張的說法，但足以說明Dagwood Dog在澳人心中不可撼動的地位。 在大多數節日都能看到這種經過油炸的棍狀法蘭克福香腸，上面還蘸有番茄醬。 （圖片來源：Adobe Stock） Tim Tam Tim Tam是澳洲著名餅乾，來到這裡幾乎無人不曉，深受澳人喜愛。 Arnott』s公司（生產Tim Tam的公司）披露，他們每年約售出3500萬包Tim Tam，相當於4億塊餅乾，平均每位澳人消費1.7包，足見其受歡迎度。 這種巧克力餅乾由兩層巧克力糖化餅組成，由淺色餡分隔，最外表也塗有巧克力。在世界各地的超市都可以找到這種甜到入牙的餅乾。 （圖片來源：Adobe Stock）
月上柳梢頭，人約黃昏後，玉盤珍饈一相逢，便勝卻人間無數。傍晚，悉尼市中心華燈初上，正是約會好風景，不妨牽起至愛的手，找一家從未去過的高檔餐館，品美酒佳肴之味，享鸞鳳和鳴之歡。 Jung Sung （圖：Dan Freene） 今天小編為各位推介一家隱藏在悉尼Chippendale、非常適合情人節情侶約會或結婚紀念日的高檔韓國餐館——Jung Sung（精誠）。 （圖片來源：Jung Sung） 店名「精誠」雖顧名思義，卻頗有內涵，既象徵至真至誠的服務態度，也讓人不由得聯想到「精誠所至，金石為開」。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 小編親自體驗後，發現各項服務果然都名副其實——氣氛溫馨浪漫，內飾高檔美觀，酒香沁人心脾，套餐色味俱佳，更重要的是韓西合璧的創意！ 儘管怎麼看都像是澳式西餐，但巧妙融入了韓餐元素，令食客齒頰生香的同時也經久難忘。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 如今情人節將近，若想讓心愛的Ta幸福感爆棚，來「精誠」約會就對了！ Jung Sung Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 精誠將傳統的韓國烹飪技術與現代風味結合，採用澳洲本地食材，每道菜都融合了韓國和澳洲的文化。他們的飲品和酒單也體現了這一點，在提供韓國傳統酒的同時，也精選了品質最好的澳洲葡萄酒。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） JUNG SUNG。（圖：看傳媒） 所有菜肴的靈感均來自主廚InSup Kim在紐約米其林餐館工作的經驗，旨在打破悉尼人的固有觀念。品嘗過後，也許你會大為驚嘆「原來韓餐也可以這樣吃！」 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 話不多說，快來看他們的套餐有多麼別具一格： Jung Sung （圖：Jiwon Kim） Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 前菜雖然在一套菜單中不是重頭戲，但一個好的開始卻為整套菜單的成敗奠定了基礎。前菜先是一道當季新鮮捕撈的生魚片，與哈密瓜和紫菜搭配，再加上夠勁兒的韓式辣醬，更加凸顯了肉質的清甜，用刺激的食感試圖喚醒人們的味蕾，埋下了開胃的夏季菜單伏筆。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 夏天怎麼能沒有新鮮的魚？！韓式甜味增打發至起泡，拌入黑蒜，陪襯著主角——當日新鮮捕撈的魚。Jung Sung的魚肉處理得非常鮮嫩，清淡不膩，再搭配旁邊有嚼勁的大米，口感十分豐富。濃濃夏意和海洋風味濃縮到這道菜品中，鮮味撲鼻，引人入勝。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 前菜和主菜的中間部分，一道清爽的refresher給食客來換換口味。酸甜口感的奇異果味冰沙，給口腔來一個全新的開始。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 終於來到主菜部分，韓式料理怎麼能沒有烤肉。MB9的和牛是牛肉油花最豐富，分布最均勻，口感也最好的牛肉。一般的牛，在18個月就開始屠宰，而M4~M5級別的和牛一般要延長至24-26個月，M9級別甚至要到32-34個月。如此高端的食材，只需簡單的烹飪就能發揮最大的美味。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 作為牛排，和具有韓式風味的醬汁一起送入口中，肉香四溢。更奢侈一點，也可以和泡菜、紫蘇葉、韓式小菜一起吃，就變成了美味的韓式BBQ。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 這菜的另一選項有脆皮豬肉。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 鮮美的藍花蟹和能爆出鮮美海鮮風味的魚子組成了一道別出心裁的「石鍋拌飯」，用旁邊「魔法藥瓶」裝的香油那麼一拌，香氣四溢。上菜的時候，服務生會給你加上香濃的牛骨髓，儀式感滿滿，牛骨髓香而不膩，搭配藍花蟹來自海洋深處的鮮甜，簡直完美，而玉米和魚子又為這道菜增加了多層次的口感。有湯有飯才是完美的一桌，石鍋拌飯旁搭配的湯，是用蝦子熬出最精華的部分，來上一口，鮮美無比。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 夏天的特色，除了體現於食材、口感，Jung Sung更考慮到菜品端上桌時，第一時間給人帶來的視覺衝擊。食材天然的繽紛色彩，如同描摹彩虹般貫穿始終，首尾呼應了整套菜單。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 不知道什麼時候開始，總覺得沒有甜品作為 Happy ending 的菜單似乎是不夠完美的。椰子酸奶香甜清爽，旁邊是用乾冰處理過的覆盆子，還有香脆的米餅。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 甜品也要有滿滿的韓式風格，他們家招牌的卡仕達玉米要經過3天的準備，才能被端上餐桌。盤底用焦糖化的醬油作為醬汁，來做到味蕾上咸甜之間的平衡，玉米下則藏著堅果和獼猴桃粒，驚喜滿滿。 Jung Sung 小編這次還嘗試了具有別樣風味的烏龍泡芙和可露麗，酥脆的外殼下充滿了甜而不膩的內餡。可露麗外層焦香酥脆，內里蓬鬆濕潤，口感層次豐富，兼具焦糖的甜和香草的香味。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 在此次Jung Sung的全新菜單中，引用了不少夏季當季食材，將花的柔美、葉的蓬勃、風的暖意融入日常飲食中，讓菜式有了更多「夏天的氣息」。 […]
每當季節更迭，用心的餐廳會依據時序而推出新的菜單。讓食客在品味經典的同時，也能從盤中的餐食中感受時空的流轉，以及季節帶來的限定滋味。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 炎炎夏日，舌尖上的美味也要推陳出新。只有尊重每個食材的季節性，才可以品嘗到它最美好的風味。小編很喜歡的這家小眾韓國精品料理Jung Sung （精誠）也推出了精心炮製的夏季菜單，無論是鮮美的時令海鮮，還是潛心研製的全新菜品，都是這個夏天不容錯過的好味道。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 因時而食一直是Jung Sung信奉之道，新鮮食材一直能夠為食客帶來美妙的體驗。夏天天氣炎熱，比起有著濃郁味道的食材，人們更喜歡清爽的菜肴。從土壤里逐漸生長的新芽，從融化的冰河裡蘇醒的魚蝦，都給這個夏天帶來一絲清爽，給味蕾至高無上的享受。 JUNG SUNG。（圖：看傳媒） 前菜雖然在一套菜單中不是重頭戲，但一個好的開始卻為整套菜單的成敗奠定了基礎。前菜先是一道當季新鮮捕撈的生魚片，與哈密瓜和紫菜搭配，再加上夠勁兒的韓式辣醬，更加凸顯了肉質的清甜，用刺激的食感試圖喚醒人們的味蕾，埋下了開胃的夏季菜單伏筆。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 夏天怎麼能沒有新鮮的魚，韓式甜味增打發至起泡，拌入黑蒜，陪襯著主角——當日新鮮捕撈的魚。Jung Sung的魚肉處理得非常鮮嫩，清淡不膩，再搭配旁邊有嚼勁的大米，口感十分豐富。濃濃夏意和海洋風味濃縮到這道菜品中，鮮味撲鼻，引人入勝。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 前菜和主菜的中間部分，一道清爽的refresher給食客來換換口味。酸甜口感的奇異果味冰沙，給口腔來一個全新的開始。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 終於來到主菜部分，韓式料理怎麼能沒有烤肉。MB9的和牛是牛肉油花最豐富，分布最均勻，口感也最好的牛肉。一般的牛，在18個月就開始屠宰，而M4~M5級別的和牛一般要延長至24-26個月，M9級別甚至要到32-34個月。如此高端的食材，只需簡單的烹飪就能發揮最大的美味。作為牛排，和具有韓式風味的醬汁一起送入口中，肉香四溢。更奢侈一點，也可以和泡菜、紫蘇葉、韓式小菜一起吃，就變成了美味的韓式BBQ。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 鮮美的藍花蟹和能爆出鮮美海鮮風味的魚子組成了一道別出心裁的「石鍋拌飯」，用旁邊「魔法藥瓶」裝的香油那麼一拌，香氣四溢。上菜的時候，服務生會給你加上香濃的牛骨髓，儀式感滿滿，牛骨髓香而不膩，搭配藍花蟹來自海洋深處的鮮甜，簡直完美，而玉米和魚子又為這道菜增加了多層次的口感。有湯有飯才是完美的一桌，石鍋拌飯旁搭配的湯，是用蝦子熬出最精華的部分，來上一口，鮮美無比。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 夏天的特色，除了體現於食材、口感，Jung Sung更考慮到菜品端上桌時，第一時間給人帶來的視覺衝擊。食材天然的繽紛色彩，如同描摹彩虹般貫穿始終，首尾呼應了整套菜單。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 不知道什麼時候開始，總覺得沒有甜品作為 Happy ending 的菜單似乎是不夠完美的。椰子酸奶香甜清爽，旁邊是用乾冰處理過的覆盆子，還有香脆的米餅。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 甜品也要有滿滿的韓式風格，他們家招牌的卡仕達玉米要經過3天的準備，才能被端上餐桌。盤底用焦糖化的醬油作為醬汁，來做到味蕾上咸甜之間的平衡，玉米下則藏著堅果和獼猴桃粒，驚喜滿滿。 JUNG SUNG。（圖：看傳媒） 小編這次還嘗試了具有別樣風味的烏龍泡芙和可露麗，酥脆的外殼下充滿了甜而不膩的內餡。可露麗外層焦香酥脆，內里蓬鬆濕潤，口感層次豐富，兼具焦糖的甜和香草的香味。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 在此次Jung Sung的全新菜單中，引用了不少夏季當季食材，將花的柔美、葉的蓬勃、風的暖意融入日常飲食中，讓菜式有了更多「夏天的氣息」。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 為了慶祝此次更換菜單，Jung Sung還在周末推出了酒水不限量的午餐，加$55就可以享受各類葡萄酒和氣泡酒。 素食餐與兒童餐 如果你是素食主義者或想帶小孩一起去，他們也有這類靈活的選擇。所以該餐館不僅是約會的好地方，也適宜一家幾口聚餐體驗高檔美食。 地理位置 雖然精誠的位置不在最明顯的十字路口，但也不難找到，地址為Level 3, Old Rum Store / 2 – 10 Kensington St. Chippendale。如果你已知道Central Park的位置，應該比較容易找，因為就在Central Park旁邊。 Jung Sung (圖：看傳媒） 走進Kensington St，有一棟叫Old Rum Store的小樓，樓下可能會有服務員迎接。進門後按電梯三層，抵達後最先映入眼帘的便是精誠餐館。 Jung Sung (圖：看傳媒） 店名：Jung Sung 地址：Level 3/2-10 Kensington St, Chippendale NSW 2008 預約網址：www.jungsung.com.au […]
