西澳56歲消防員遭鯊咬截肢
2026 年 9 月 15 日
中國傳統文化中，吃甜有很多吉祥寓意，特別是過年的吉祥話：吃甜甜過好年，每一種新年甜點都有特定祝福。 糖瓜 二十三糖瓜黏 民間傳說，在臘月二十三日灶神會離開人間，返回天庭向玉皇大帝報告家中成員行為功過。為了讓灶神的嘴巴甜，在玉帝面前只說好話，讓家宅和諧興旺，人們以糖瓜祭灶神，希望又甜又黏的糖瓜，能讓灶神好話傳上天，壞話丟一邊。 糖瓜（圖片來源：Adobe Stock） 鬼谷子的考題 關於糖瓜的起源，據說，戰國時代博學家鬼谷子，曾經出題考徒弟孫臏和龐涓，問他們甚麼東西是「漿上來漿上去」，簡單說就是可以隨添加物和溫度變化狀態的東西。龐涓的答案是用豆漿變化為豆腐，孫臏則是提出用麥芽糖做成糖瓜。 跟時間賽跑的糖瓜 考試的結果，龐涓沒有得分，因為豆漿可以變成豆腐，但豆腐不能回復成豆漿。孫臏解題正確，原來麥芽糖在降溫過程逐漸固化，放回熱鍋中，遇熱又變成流體。每到過年前，人們用冬天的低溫做糖瓜，在硬化前趕緊拉塑出糖瓜的造型。 零食拼盤象徵圓滿 中國菜的擺盤有其語意，例如以圓形大盤裝盛多種食物做成拼盤，以外觀的對稱之美、排列之美詮釋「花團錦簇」「圓圓滿滿」等意涵。拼盤也是過年零食最好的擺盤方式，可以一次裝成多種零食，既方便也很應景，增添節慶氣氛。 零食拼盤象徵圓滿（圖片來源：Adobe Stock） 每一種零食都有寓意，例如瓜子象徵多子多孫，冬瓜糖象徵甜甜蜜蜜，開心果象徵開心。數字也有吉祥意義，例如在大圓盤上排上五種點心，是五福臨門，六種則寓意六六大順。過年快到，家中若有小孩，不妨親子一起體驗拼盤的趣味。 綠豆糕 綠豆糕具有清熱解暑的功能，自古就是端午節的傳統節慶食品；同時，採用綠豆粉為原料的綠豆糕，可以塑形成造型糕餅，不僅可以做成吉祥的圖案，也有年年高升的意涵。演變至今，各種口味的綠豆糕，已經成為年節祭祀送禮的選項。 綠豆糕（圖片來源：Adobe Stock） 甜年糕 中國人過年吃年糕，有步步高升的吉祥意義，甜味年糕更加上甜甜蜜蜜的好意頭。年糕是米制的，在室溫下有黏性，因此也有年糕送神的傳統。即是在臘月二十三送灶神的日子，以年糕拜祭灶神，請祂吃飽飽、嘴甜甜，而幫忙多美言幾句。 甜年糕（圖片來源：Adobe Stock）
江浙年菜是許多人的選擇，令人喜愛的是那口味濃淡恰到好處的細緻感，及細火慢燉中慢慢加溫的團圓氛圍。 年菜豐儉由人重心意 有多少家庭，就有多少年菜滋味，傳承的記憶與價值，難得的是心意。功夫菜年菜不只食材高貴，烹煮費時，在精緻講究的過程中，也再現記憶中的溫暖。 傳統年菜的吉祥菜名 過年是值得慶祝與祝福的，同時也是感恩上天、分享親友的時刻，許多的菜名即是以此思想內涵，配合食材與外觀聯想，最後以文字詮釋出大氣美好的氛圍。 年年有餘 砂鍋魚頭 過年的餐桌必備魚，象徵年年有餘裕。同時，魚放涼了會有腥味，適合用砂鍋為湯菜保溫，將全家人溫馨凝聚在一起。 砂鍋魚頭（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 鮭魚頭１個、白菜葉 6片、粉條、油豆腐、蒜末、青蔥適量、薑片少許、麵粉少許。 調料：鹽、白鬍椒粉適量。 作法： 1）蔬菜食材洗凈備用。 2）鮭魚頭縱剖切開兩半，清洗乾淨後擦乾，魚頭兩面抹麵粉。 3）熱油鍋，煸香薑片及蒜末，轉中火，放鮭魚頭，兩面煎金黃。 4）砂鍋中放白菜、油豆腐、青蔥及鮭魚頭，加水後小火燒開。 5）魚頭吸收湯頭的鮮甜，放粉條煮軟，加調料，攪勻，砂鍋魚頭即完成。 美味秘訣：可用蔬果高湯取代清水；加少量醋可以去腥、提味。 鴻運當頭 紹興醉蝦 蝦料理的吉祥意涵，一是以熟蝦的紅色聯想「鴻運」；二是花朵造型的擺盤，加上一點兒綠葉襯托，看起來很大器。 紹興醉蝦（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 大蝦 12尾、紹興酒 300c.c.。 腌料：當歸、甘杞、紅棗、人蔘須、党參、黃耆、川芎。 去腥材料：蔥、生薑、米酒、鹽適量。 作法： 1）將腌料放入300c.c.水中，煮沸5分鐘，熄火放涼備用。 2）大蝦除去須腳和腸泥，洗凈後瀝干備用。 3）大蝦用去腥料腌5分鐘，用滾水煮至蝦成U形，撈起冰鎮。 4）作法1）加紹興酒，攪拌均勻。 5）蝦放入作法4），放冰箱冷藏至入味，大約2天。 6）蝦擺盤後，用枸杞及香菜點綴，即可上菜。 圓滿如意 紅燒獅子頭 這是一道歷史悠久的淮揚菜，獅子頭是以雄獅之頭，象徵雄壯威武；此外，圓形外觀也代表圓滿與團圓的吉祥意義。 紅燒獅子頭（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 材料 A：豬絞肉 400g、米酒、醬油、白鬍椒粉少量。 材料 B：洋蔥末 100g、蔥末、薑末各 2大匙、雞蛋1個。 材料 C：大白菜 500g、紅蘿蔔200g、蔥 2株、姜 10g。 調料：醬油 1大匙、水 400c.c.、糖1小匙。 作法： 1）材料A加少許水，攪出黏性，加入材料B拌勻，肉餡分成5份，拍成圓球。 2）肉球下油鍋，以中火炸金黃。 3）材料C、獅子頭和調料依序放砂鍋。 4）大火煮沸，小火熬煮至大白菜軟爛。 合家歡 火腿雞湯 這道菜由雙主角火腿與全雞擔綱，細火慢熬之後，湯色會逐漸轉為乳白淡黃色，此時，食材的精華融入湯中。 火腿雞湯（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 全雞 1隻、火腿 100g、鹽適量。 材料 A：蔥 2株、姜1塊、料酒少許。 材料 B：冬筍、大白菜、雲耳適量。 材料 C： 青江菜、貢丸、蛋餃、枸杞適量。 作法： 1）火腿洗凈汆燙 3分鐘，刷點料酒蒸 20分鐘；用滾水汆燙雞，包括雞腹腔。 2）將全雞和火腿放入鍋中，加水淹過雞再多三成高度的水，加材料A，大火煮滾，撈除浮沫。繼續熬煮60分鐘。 3）加材料B、C煮滾，加適量鹽調味，轉小火，食材熟即可熄火。 美味秘訣：水量加足，避免湯蒸發後量太少。
在這個充滿悸動與活力的夜晚，悉尼歌劇院的華彩之舞即將展開。《綠光中的蓋茨比》將帶領觀眾們踏入一個華麗的奢華之境，那是一場超越時空的奇妙體驗，恍若置身於《了不起的蓋茨比》小說中的奢華盛宴。 綠光中的蓋茨比（圖：Daniel Boud） 當觀眾們穿越大門，眼前是被布置成酒吧的舞台，被一片熙攘喧囂所包圍著走進，才發現自己也變成了這場演出中的一環。漫步至酒吧，燈光璀璨，音樂在空氣中流轉，似乎在邀請每一位到場者沉醉於這晚的狂歡。燭光搖曳，觥籌交錯間，服務生緩緩為人們斟滿酒杯。突然音樂變了節奏，此前還一直穿梭在場上的各位服務生們突然變換了表情，舞姿矯健，奏響了這個夜晚的序曲。 綠光中的蓋茨比（圖：Daniel Boud） 演出拉開帷幕，一場華麗的盛宴正式展開。《綠光中的蓋茨比》如一場絢爛的夢境，將觀眾們引向一個充滿多彩的世界。舞台上，才華橫溢的演員們盡情展示他們的藝術，踢踏舞、高空雜技、甚至是噴火，每一幕都令人嘆為觀止。觀眾們彷彿置身於小說中的畫面，跟隨著演員們的腳步，感受著夢幻般的奢華。 綠光中的蓋茨比（圖：Daniel Boud） 在這場演出中，觀眾們不再是被動的旁觀者，而是積極的參與者。演員們與觀眾們的互動，讓他們成為了故事的一部分。從舞台到觀眾席，每一個細節都充滿著驚喜和活力，讓人彷彿置身於一個狂歡的夜晚，與演員們共舞共樂。 當演出接近尾聲時，觀眾們心中湧起無盡感慨，這個奢華之夜即將迎來美妙的終章。《綠光中的蓋茨比》以其獨特的魅力和沉浸式的體驗，讓每一位觀眾都沉浸其中，相信我，這絕對是一場不容錯過的演出！ 地點：悉尼歌劇院 網址：https://www.sydneyoperahouse.com/musical-theatre-cabaret/gatsby 演出截止至3月24日 票價： VIP：$159.90-$169.90，包含1920年代風格的小吃和雞尾酒。 普通票價：$74.90-$134.90
在悉尼的炎炎夏日，一場特殊的活動吸引了無數人的目光，那就是位於Barangaroo Harbour Park的夏日海灘電影院，為觀眾們帶來一場獨具魅力的電影之旅。 通過利用280噸沙子和150張大號床鋪，這個城市海灘電影院將Barangaroo Harbour Park打造成了一個城市中的海灘綠洲。每一張床鋪都坐落在沙灘上，俯瞰著澳大利亞最大的15米室外屏幕，以及遠處的海港景色。 Mov』in bed 。（圖：官網） 星星點點的霓虹燈和遠處的燈光在夜空中閃爍，彷彿是為這場電影之夜增添了一份神秘和浪漫。觀眾可以享受到由降噪耳機提供的優質音效，讓他們彷彿身臨其境地體驗電影的情節和氛圍。此外，觀影期間還提供食品和飲料服務，讓觀眾在觀影的同時享受美味佳肴。 Mov』in bed 。（圖：官網） 這個城市海灘電影院的電影單也是精心策劃的，涵蓋了最近的熱門電影。觀眾們將有機會在這個夢幻般的場所欣賞到最新的電影作品，度過一個充滿浪漫和夢幻的夜晚。 在這個城市的海灘電影院中，在傍晚的夕陽餘暉下，與海景相伴，盡情享受一杯美酒，放鬆身心，享受一場別具風味的電影之約。這將是一個難以忘懷的夏日夜晚，一個充滿浪漫和夢幻的體驗。
