澳洲「鐵娘子」吉娜：從繼承人到礦業女王
2026 年 8 月 5 日
夏天吃薑不會更熱嗎?其實，姜盛產於夏，傳統中醫也建議「春夏養陽」，夏季適量以姜入菜，享受辛香又養生。 姜久服通神明 古諺「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用先生開藥方」體現了傳統中醫「春夏養陽，秋冬養陰」的原則。夏季時人體毛孔多張開，加之多食寒涼，體內陽氣易不足。夏天吃薑可藉由姜的溫辛，使身體達到陰陽平衡。《神農本草經》說，生薑久服通神明，則是因心臟藏有「元神」，這是說明生薑對心臟的作用佳。 生薑久服通神明（圖片來源：Adobe Stock） 夏季吃薑趕走倦怠 中華飲食觀認為葯補不如食補，吃對食物也能讓人遠離疲勞。四季有多種姜料理，可活化身體活力，去除身體濕氣。日本飲食習慣也有「生薑豬肉定食」，有助於增強體力、消除疲勞。最佳食姜時機，以早晨為佳，因為早上正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，能加快血液流動，有提神的功效。 夏季吃薑趕走倦怠（圖片來源：Adobe Stock） 川菜用姜出神入化 中國菜擅長以姜入菜，不僅體現葯膳同源的飲食觀，也是利用姜的味道香氣，創造菜肴的特色。常見的薑絲清蒸魚與姜味沾醬，都是家常菜普遍的姜應用。其中，川菜的魚香肉絲以姜的辛香味模擬魚料理的滋味，彰顯川菜調味技術獨樹一幟，在有限的食材下，展現出神入化的廚藝。 川菜用姜（圖片來源：Adobe Stock） 姜是天然的抗菌劑 炎熱夏天，細菌、病毒容易大量繁殖，稍不注意就可能病從口入，適時吃薑可以有效緩解身體不適。尤其在早上吃薑，保健養生的效果更佳。夏天大家都喜歡吃清爽的料理，如：清蒸魚可用多些薑絲去腥；在拌冷盤中加點薑末或薑絲，可以中和蔬菜的寒性，姜的姜辣素還有抑菌作用。 姜是天然的抗菌劑（圖片來源：Adobe Stock） 夏季正好醋泡姜 姜依採收期長短分為嫩姜、粉姜、老薑、薑母，風味及營養素的量隨姜齡而不同。夏季盛產的嫩姜，也稱子姜，是種植時間最短的姜，纖維較少、口感脆，適合用來涼拌、腌漬。腌嫩姜是夏季受歡迎的開胃小菜，如：客家人特有的粉紅色紫蘇梅腌嫩姜，因屬於自然發酵，比起用醋腌更順口。 夏季正好醋泡姜（圖片來源：Adobe Stock）
夏天吃薑不會更熱嗎?其實，姜盛產於夏，傳統中醫也建議「春夏養陽」，夏季適量以姜入菜，享受辛香又養生。 姜久服通神明 古諺「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用先生開藥方」體現了傳統中醫「春夏養陽，秋冬養陰」的原則。夏季時人體毛孔多張開，加之多食寒涼，體內陽氣易不足。夏天吃薑可藉由姜的溫辛，使身體達到陰陽平衡。《神農本草經》說，生薑久服通神明，則是因心臟藏有「元神」，這是說明生薑對心臟的作用佳。 生薑久服通神明（圖片來源：Adobe Stock） 夏季吃薑趕走倦怠 中華飲食觀認為葯補不如食補，吃對食物也能讓人遠離疲勞。四季有多種姜料理，可活化身體活力，去除身體濕氣。日本飲食習慣也有「生薑豬肉定食」，有助於增強體力、消除疲勞。最佳食姜時機，以早晨為佳，因為早上正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，能加快血液流動，有提神的功效。 夏季吃薑趕走倦怠（圖片來源：Adobe Stock） 川菜用姜出神入化 中國菜擅長以姜入菜，不僅體現葯膳同源的飲食觀，也是利用姜的味道香氣，創造菜肴的特色。常見的薑絲清蒸魚與姜味沾醬，都是家常菜普遍的姜應用。其中，川菜的魚香肉絲以姜的辛香味模擬魚料理的滋味，彰顯川菜調味技術獨樹一幟，在有限的食材下，展現出神入化的廚藝。 川菜用姜（圖片來源：Adobe Stock） 姜是天然的抗菌劑 炎熱夏天，細菌、病毒容易大量繁殖，稍不注意就可能病從口入，適時吃薑可以有效緩解身體不適。尤其在早上吃薑，保健養生的效果更佳。夏天大家都喜歡吃清爽的料理，如：清蒸魚可用多些薑絲去腥；在拌冷盤中加點薑末或薑絲，可以中和蔬菜的寒性，姜的姜辣素還有抑菌作用。 姜是天然的抗菌劑（圖片來源：Adobe Stock） 夏季正好醋泡姜 姜依採收期長短分為嫩姜、粉姜、老薑、薑母，風味及營養素的量隨姜齡而不同。夏季盛產的嫩姜，也稱子姜，是種植時間最短的姜，纖維較少、口感脆，適合用來涼拌、腌漬。腌嫩姜是夏季受歡迎的開胃小菜，如：客家人特有的粉紅色紫蘇梅腌嫩姜，因屬於自然發酵，比起用醋腌更順口。 夏季正好醋泡姜（圖片來源：Adobe Stock）
距離悉尼不到兩小時車程，在寧靜的Kiama地區，隱藏著一處猶如夢境的世外桃源——Ocean Farm。這裡是一片與自然親密無間的綠色天堂，也是一處讓靈魂得以安放的心靈歸屬。 Ocean Farm。（圖：曉宇） 從冬日的靜謐到夏日的活力，無論哪個季節，Ocean Farm都能以其絕美的景緻和精心設計的空間，喚醒你對生活與自然的熱愛。這一次，我們選擇了夏日時光前往，晴朗的天空下，這片私密的農場為我們呈現出截然不同的風采。 Ocean Farm是一棟經過重金翻修的現代豪宅，坐落在廣袤的私人牧場中。內部設計兼具豪華與舒適，每個房間都配備落地窗，推開窗戶便是如畫的海景。主客廳里的超長飄窗是一個完美的「發獃」角落，坐在那裡，腳下是柔軟的靠墊，眼前是波瀾壯闊的海洋，彷彿時間也為你慢了下來。 Ocean Farm。（圖：曉宇） 民宿的閣樓設計成一個趣味十足的娛樂室，乒乓球桌是我們這次旅行中的另一大亮點。夜晚，我們在這裡笑聲不斷，窗外海風輕拂，而屋內的燈光溫暖柔和，讓人忍不住感嘆，這才是生活的真正意義：與家人或朋友共享無憂的時光。 Ocean Farm。（圖：曉宇） 這裡的無邊泳池是點睛之筆，坐落於高處，視野開闊，俯瞰著無際的大海。晴天里，池水與天際交融，彷彿人在水中浮游於藍天之間。我們度假的第一天，陽光明媚，湛藍的天色與泳池的波光交相輝映，我們時而水中嬉戲，時而在泳池邊的躺椅上愜意地感受夏日的暖風。 Ocean Farm。（圖：曉宇） 然而，Kiama的美並不止於晴空。當天晚上，夜雨悄然降臨，窗外傳來淅淅瀝瀝的雨聲，滴答作響，如同一場天然的ASMR。點燃壁爐，坐在柔軟的沙發上圍爐夜話，火光映照在每個人的笑臉上，整個屋子溫暖又靜謐。而窗外的雨，則為這寧靜的夜晚增添了一份詩意。 Ocean Farm。（圖：曉宇） 次日清晨，當雨過天晴，陽光穿透雲層灑向牧場，呈現出一幅讓人屏息的畫卷。天邊的雲朵鑲上了金邊，而無邊泳池則倒映出這金色的光輝，彷彿大地與天空在這一刻融為一體。我們在晨光中漫步牧場，看著露珠在綠草間閃爍，感受大自然的脈搏。 Ocean Farm。（圖：曉宇） Ocean Farm更是一片人與自然共生的樂園。牧場上的奶牛是這裡的「居民」，它們悠然地散步吃草，時不時還會好奇地靠近人群。我們去的當天就有這樣一群可愛的奶牛朋友們，悄悄靠近了我們的民宿。我與一頭奶牛面對面，彼此間的距離不過幾步，它的溫和與從容讓人感到一種人與自然間的奇妙默契。 這裡的一切都在訴說著「簡單而豐盈」的生活哲學。無論是坐在牧場邊看天邊雲捲雲舒，還是凝望海浪拍打岩石的壯闊景象，Ocean Farm都能讓人瞬間放下工作的壓力，重新與自然對話。 Ocean Farm。（圖：曉宇） Ocean Farm的美在於它的純粹與多樣，它既是一處靜謐的避世之所，又是一片充滿活力的田園牧歌。無論是冬日的溫暖靜謐，還是夏日的明媚活力，Ocean Farm始終用它無與倫比的自然景緻和精心布置的空間，讓每一位旅客都能收穫一次心靈的重生。 Ocean Farm 網址： http://www.oceanfarm.com.au
距離悉尼不到兩小時車程，在寧靜的Kiama地區，隱藏著一處猶如夢境的世外桃源——Ocean Farm。這裡是一片與自然親密無間的綠色天堂，也是一處讓靈魂得以安放的心靈歸屬。 Ocean Farm。（圖：曉宇） 從冬日的靜謐到夏日的活力，無論哪個季節，Ocean Farm都能以其絕美的景緻和精心設計的空間，喚醒你對生活與自然的熱愛。這一次，我們選擇了夏日時光前往，晴朗的天空下，這片私密的農場為我們呈現出截然不同的風采。 Ocean Farm是一棟經過重金翻修的現代豪宅，坐落在廣袤的私人牧場中。內部設計兼具豪華與舒適，每個房間都配備落地窗，推開窗戶便是如畫的海景。主客廳里的超長飄窗是一個完美的「發獃」角落，坐在那裡，腳下是柔軟的靠墊，眼前是波瀾壯闊的海洋，彷彿時間也為你慢了下來。 Ocean Farm。（圖：曉宇） 民宿的閣樓設計成一個趣味十足的娛樂室，乒乓球桌是我們這次旅行中的另一大亮點。夜晚，我們在這裡笑聲不斷，窗外海風輕拂，而屋內的燈光溫暖柔和，讓人忍不住感嘆，這才是生活的真正意義：與家人或朋友共享無憂的時光。 Ocean Farm。（圖：曉宇） 這裡的無邊泳池是點睛之筆，坐落於高處，視野開闊，俯瞰著無際的大海。晴天里，池水與天際交融，彷彿人在水中浮游於藍天之間。我們度假的第一天，陽光明媚，湛藍的天色與泳池的波光交相輝映，我們時而水中嬉戲，時而在泳池邊的躺椅上愜意地感受夏日的暖風。 Ocean Farm。（圖：曉宇） 然而，Kiama的美並不止於晴空。當天晚上，夜雨悄然降臨，窗外傳來淅淅瀝瀝的雨聲，滴答作響，如同一場天然的ASMR。點燃壁爐，坐在柔軟的沙發上圍爐夜話，火光映照在每個人的笑臉上，整個屋子溫暖又靜謐。而窗外的雨，則為這寧靜的夜晚增添了一份詩意。 Ocean Farm。（圖：曉宇） 次日清晨，當雨過天晴，陽光穿透雲層灑向牧場，呈現出一幅讓人屏息的畫卷。天邊的雲朵鑲上了金邊，而無邊泳池則倒映出這金色的光輝，彷彿大地與天空在這一刻融為一體。我們在晨光中漫步牧場，看著露珠在綠草間閃爍，感受大自然的脈搏。 Ocean Farm。（圖：曉宇） Ocean Farm更是一片人與自然共生的樂園。牧場上的奶牛是這裡的「居民」，它們悠然地散步吃草，時不時還會好奇地靠近人群。我們去的當天就有這樣一群可愛的奶牛朋友們，悄悄靠近了我們的民宿。我與一頭奶牛面對面，彼此間的距離不過幾步，它的溫和與從容讓人感到一種人與自然間的奇妙默契。 這裡的一切都在訴說著「簡單而豐盈」的生活哲學。無論是坐在牧場邊看天邊雲捲雲舒，還是凝望海浪拍打岩石的壯闊景象，Ocean Farm都能讓人瞬間放下工作的壓力，重新與自然對話。 Ocean Farm。（圖：曉宇） Ocean Farm的美在於它的純粹與多樣，它既是一處靜謐的避世之所，又是一片充滿活力的田園牧歌。無論是冬日的溫暖靜謐，還是夏日的明媚活力，Ocean Farm始終用它無與倫比的自然景緻和精心布置的空間，讓每一位旅客都能收穫一次心靈的重生。 Ocean Farm 網址： http://www.oceanfarm.com.au
