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美味南瓜料理–秋冬時節品味南瓜

當季盛產的南瓜鮮甜濃郁,質地綿密,是料理的最佳選擇。無論用於甜點、湯品或主菜,南瓜都能完美展現風味,搭配香料或奶製品更添層次,營養又健康。

新州南海岸新開15公裏海濱步道 原始海灘與觀鯨勝地引客來

近日,一條全長15公里的全新海濱步道——蒙吉普步道(Munjip Trail)在尤羅博達拉(Eurobodalla)地區正式開放。

冬日修整正當時:八個園藝秘訣迎接春天

隨著白晝變短、晨間寒意漸濃,我們已步入實打實的冬季。許多園藝愛好者以為冬季是「休園期」,但事實上,冬天正是為春季蓄力的黃金時段。那些在炎炎夏日裡令人頭疼的園藝工作,在冬日暖陽下反倒成了一種享受。 別讓寒冷阻擋你走進後花園的腳步——下面這8個冬季園藝小貼士,將助你為春天打下堅實基礎。 冬天其實是種樹好時機 別誤以為冬天不適合種植!其實這個季節正是種植落葉果樹、堅果樹、觀賞樹乃至春季花卉的好時機。許多苗圃會在此時提供「裸根苗」或袋裝苗——這些在休眠期挖起的植物沒有附帶土壤,價格通常比盆栽便宜不少。 特別是玫瑰的修剪與栽種,多在冬季進行,正是打造來年花園盛景的起點。 冬季除草,不容忽視 雖然草坪在冬天趨於休眠,但某些一年生雜草卻依然生機勃勃,甚至會因搶佔有限陽光而導致春季出現禿斑。此時雜草格外明顯,徒手除草是一種既簡單又環保的方式。 若考慮使用除草劑,務必先辨識雜草種類,並謹慎選擇對草坪友好的選擇性產品,避免加重草坪負擔。 給土壤「餵食」 秋季施肥的草坪若管理得當,通常能安然越冬。但此時應關注的不是草,而是土壤。可通過噴洒海藻液或有機活性養分,為土壤微生物補充能量,從而增強草坪整體的抗寒能力。 冬季仍需適當修剪草坪 雖然草坪生長減緩,但偶爾修剪依然必要,既能清理落葉枝條,又有助於陽光穿透。冬季建議使用收集器而非碎草回撒,避免碎屑因氣溫低而分解緩慢,引發真菌問題。 及時清理落葉 落葉若長期堆積在人行道、木地板或平台上,不僅濕滑危險,還可能造成木材腐爛。人工清掃或使用吹葉機都是好幫手。部分吹葉機還配備碎葉或收集功能,便於將落葉轉化為堆肥或地面覆蓋物。 為花壇鋪上新一層「保護衣」 每年冬季至少一次全面鋪設覆蓋物(Mulch),能有效抑制雜草、保濕保溫、防止土壤流失,還能分解補充有機質。可選擇樹皮、稻草、堆肥等有機材料,或鵝卵石、碎石等無機材料。 鋪設前先清除雜草與舊覆蓋物,並保持植物莖幹周圍3公分空隙,以防腐爛。 趁冬修剪促春芽 冬季是修剪落葉植物的理想時機。玫瑰建議「重剪」,可縮短三分之二。對於大型樹木,此時結構一目了然,適合剪除內層擁堵枝條或修復風折病枝。根據枝條粗細,選擇長柄剪、手鋸或電鋸等合適工具。 注意:若所在地區仍有霜凍,務必避免在新芽萌發前修剪。 霜凍防護不能少 對澳洲南部地區的園丁來說,霜凍是冬季的大敵。低溫可使植物細胞中的水結冰,造成組織破裂。可在傍晚前用防霜布、麻布甚至舊床單覆蓋植物,隔日早上再揭開以保證光照。 小型植物可套上簡易「溫室罩」,如半截塑料瓶、樹苗護罩等。噴洒稀釋海藻液也有助於增強抗凍能力。 冬日陽光雖短,但正是最適合默默耕耘的時節。只要掌握正確方法,來年春天,你的花園必將綠意盎然、繁花似錦。

Bendigo光影奇境Electric Wonderland華麗回歸

冬季最讓人期待的,莫過於繽紛絢麗的燈光秀。從墨爾本皇家植物園深受喜愛的 Lightscape,到 Sovereign Hill 的奇幻 Winter Wonderlights,每一場燈光體驗都讓人流連忘返。如果你想來一場冬日小旅行,不妨前往 Bendigo,沉浸在 Rosalind 公園的 Electric Wonderland 光影奇境中。今年迎來第三次回歸的 Electric Wonderland,於7月4日(星期五)至7月20日(星期日)在冬季學校假期期間盛大舉行,帶來投影秀、燈光表演和互動裝置等精彩內容。 Rosalind 公園將再次被五彩斑斕的燈光喚醒,呈現出 Bendigo 冬季的傳統盛事——Electric Wonderland。你可以漫步於公園中,欣賞沉浸式燈光裝置、互動展覽和旋轉投影。 在這裡,你將看到花朵從天空飄落又綻放,穿越鏡面球激光巷,跟隨律動舞牆和音樂跳石一起舞動,還能在巨型像素光板上發揮無限創意。備受歡迎的經典裝置也將回歸,包括布滿愛心小燈的巨型教堂造型「Sacred Heart」,以及由像素燈方塊構成、結合光影與音效的「Pixelmatrix」燈光秀。 「多年來,Electric Wonderland 已發展為 Bendigo 冬季學校假期中的人氣景點,成為一盞點亮冬日樂趣的明燈。」——Bendigo旅遊推廣經理 Izobelle So 表示,「每年都會帶來新的驚喜和感動。無論是欣賞巨型發光雕塑,漫步於星光隧道,還是捕捉完美照片,今年的燈光展都將成為適合各年齡層遊客的冬日亮點。」 開放時間: 每日傍晚6點開始 周日至周四開放至晚上9點 周五、周六延長至晚上10點 地點:Rosalind Park, Bendigo VIC 3550

維州最美高地公路之旅 Great River Road 自駕全攻略

從幽暗靜謐的森林小道,到雄偉遼闊的高山風光,維多利亞州向來不乏令人驚嘆的自駕路線。而其中一條最值得納入清單的絕美路線,非 Great River Road(大河之路) 莫屬。全長 155 公里,這段路蜿蜒穿梭於上墨累河流域之間,連結了澳洲兩大地標——雪山(Snowy Mountains) 與 墨累河(Murray River),是一趟融合自然、歷史與文化的高地之旅。 從湖畔小鎮到高山村落,一路風景如畫 沿著大河之路(The Great River Road) 駛入國家與州立公園之間,穿越維多利亞州與新南威爾士州的邊界,一路風景如畫。旅程可從 Bellbridge 展開,欣賞列入遺產名錄的 Bethanga 橋,以及由 Xavier Pinnard 創作的幽默雕塑《我們到了嗎?》(Are We There Yet)。 接著沿著休姆湖(Lake Hume) 前行,途經寧靜的鄉村小鎮 Talgarno 和 Granya。不妨繞道前往 Granya 瀑布步道(Granya Falls Walk) 或格朗雅山鷯鴒環形自然步道(Mt Granya Summit – Lyrebird Loop Nature Trail),在森林與飛瀑之間舒展筋骨,盡享高地的自然美景。 山鷹、雪峰與河谷,絕景接連不斷 沿著墨累河繼續前行,抵達旅程中點的 Mount Alfred』s Gap 觀景台,這裡聳立著維州標誌性的「巨型雕塑」之一——楔尾鹰鵰像,氣勢非凡,是旅途中不可錯過的打卡點。 接著沿河而行,短暫穿越州界,造訪風情迷人的小鎮 Jingellic;或選擇在維州境內的 Walwa 小鎮稍作休憩,享受一杯咖啡的寧靜時光。繼續旅程時,沿途可欣賞到令人讚歎的山嶽景緻,包括松山(Pine Mountain)、格朗雅山(Mount Granya) 及米塔馬泰特山(Mount Mittamatite)等高峰。途中不妨在 Jim Newman』s Lookout 下車伸展一下,並欣賞造型獨特的 Bogong 蛾雕塑與高原全景。 若想欣賞更多迷人景緻,不妨繼續穿越 Tintaldra,前往 Farrans 觀景台。在這裡,你可遠眺雪山山脈(Snowy Mountain Ranges) 的巍峨風光、周邊的田園牧場以及墨累河的河谷平原。尤其在冬季,景色尤為動人,潔白的雪峰與廣袤大地交相輝映,宛如人間仙境。 人文歷史點綴旅程,雪河傳奇終結路途 途中經過小鎮 Towong,這裡的歷史賽馬場曾出現在澳洲經典電影《菲爾·萊普》(Phar Lap)中,是影迷的朝聖地之一。隨後繼續前往 Corryong,這是上墨累地區最大的城鎮,也是著名的《雪河戰士》博物館所在地,並每年舉辦盛大的澳洲鄉村節(Bush Festival),以致敬這段傳奇故事。 最後抵達坐落於雪山山腳下的小鎮 Khancoban,這裡毗鄰科修斯科國家公園(Kosciuszko National Park),遊客可選擇在此停留,探索水壩、登山健行,感受高山與雲海之間的寧靜。 不論是追尋山河之美,或是沉浸邊境小鎮的寧靜,Great River Road 都是一條值得放慢腳步、細細品味的自駕路線。趁著假期,來一趟高原深呼吸之旅,重新認識維多利亞的壯麗與溫柔。

冬日松露季:墨爾本周邊五大尋「寶」之旅

冬季已至,正是出遊賞雪、觀鯨,或是美食愛好者追尋松露的好時節。每年寒冷的幾個月,維多利亞州各地的松露農場開始收穫珍貴的黑松露。只需短途驅車,就能在墨爾本周邊參與趣味十足的松露狩獵活動——由訓練有素的松露犬帶路,在泥土間發現這份大地的饋贈。 以下是五處值得一探的松露農場推薦,不論你是松露老饕、首次體驗者,還是單純的「狗派」愛好者,都能在這場冬日冒險中找到樂趣。記得穿上保暖衣物,準備一雙不怕髒的鞋! 1、Gembrook Truffles 在丹德農山脈深處,Gembrook Truffles 提供約兩小時的松露狩獵體驗,由可愛的松露犬 Willow 和 Rosie 陪同出發。除了學習種植知識,還能購買新鮮松露與松露樹帶回家。20人以上團隊可預約專屬講解與品鑒活動。 地點:Gembrook(距離市區約1小時) 2、Red Hill Truffles Red Hill Truffles 是離墨爾本不遠的松露名所,由農場主 Jenny 和她的松露犬帶隊,深入了解松露採集的樂趣。狩獵活動後還能享用松露午餐、晚餐,甚至報名參與烹飪課程,體驗從田間到餐桌的完整旅程。 地點:Red Hill(位於莫寧頓半島) 3、Truffle Treasures 想往西邊走?Truffle Treasures 坐落於風景如畫的 Spargo Creek。體驗從柴火暖爐旁喝茶,到觀看松露犬 Abbie 和 Holly 展現本領的全過程。活動結束後,還可享用包含三道松露美食的室內品鑒會。此外,每月第二個周六,他們也會在 Ballan 冬季市集設攤售賣松露產品。 地點:Spargo Creek(戴爾斯福德附近) 4、Black Cat Truffles 這座工作農場距離巴拉瑞特僅15分鐘,主打多樣化的松露體驗:一小時經典狩獵、搭配蘋果酒的下午松露巡遊,或是周末限定六道式松露盛宴。若不想親自下田,也可直接前往餐廳享用當季菜單。 地點:Wattle Flat(距離市區約90分鐘) 5、The Truffle House 開車約90分鐘,即可抵達 The Truffle House,參與其「狩獵+品味」組合體驗。活動以一杯暖心的松露濃湯開啟,隨後在法國橡樹林間展開尋寶之旅。返回屋內後,還將品嘗多道松露佳肴,現場也可選購新鮮松露及衍生產品。 地點:Jumbunna(南吉普斯蘭) 無論是周末小旅行、親子出遊還是情侶冬日約會,墨爾本周邊的松露農場都為你準備好了一份既接地氣又充滿驚喜的冬日體驗。在微寒的空氣中呼吸松露的香氣,何嘗不是一種難得的浪漫?

悉尼後花園Otford:一小時直達的海濱秘境與叢林奇遇

在悉尼人的旅行清單上,一座兼具海浪私語與森林呼吸的小鎮正悄然走紅——Otford,這個藏身皇家國家公園北緣的寶藏之地,僅需一小時車程便能將都市喧囂切換成世外桃源模式。

悉尼中央火車站”縮水C”引熱議:百年老站的字體之謎

在澳洲最繁忙的悉尼中央車站(Sydney Central Station),一個隱藏了半個多世紀的"字體彩蛋"近日被網友重新發掘

城市味覺新地標:在Chatswood Chase開啟一場從清晨到夜晚的美食漫遊

當城市的節奏愈發喧囂,人們對「日常」的定義也在悄然變化。曾經只是採買與便利的購物中心,正以全新的姿態,成為都市生活的溫度出口。煥然一新的Chatswood Chase Sydney在其Fresh Food & Dining板塊上完成了令人驚艷的蛻變——這裡不再只是購物的目的地,而是一場從味蕾延展到感官的「生活體驗式漫遊」。 這個位於悉尼北岸心臟地帶的商業地標,在多年的積澱與革新後,以一座多維度、多時段、多文化交匯的「味覺劇場」重新出場。從天光初照的麵包香氣到深夜燈影下的壽司與雞尾酒,它用超過40家精選品牌,將世界的滋味和在地的節奏,共同編織成一張美味與美感並存的生活網。 食之所向,悉數盡攬 走入Chatswood Chase全新的地下美食層,如同步入一座被細緻打磨的國際美食集市。這裡彙集了Vic』s肉鋪、Astakos魚市、Quattro Deli意式熟食、Yangga韓式便當、Tong Li超市、Scoop Wholefoods等食材臻選地,也不乏各類風格迥異的全球餐飲品牌——從黎巴嫩的Al Aseel、泰國的Abb Air,到日式的Dopa Donburi & Dessert、Taka Sushi、Tamon Sushi,再到韓式炸雞Nomu、越南菜La Viet,以及深受年輕人喜愛的Sandoitchi創意三明治、甜品品牌Butterboy和Dragon Pastry……令人驚喜的選擇幾乎涵蓋了一日三餐與宵夜時段的所有想像。 如果說早上是麵包與咖啡的舞台,那麼晚上則屬於精緻正餐與微醺的氣氛。Al Aseel的招牌烤肉配以香料盈香的熱沙拉,搭配自釀汽泡水;而Fabbrica的蟹肉寬面、現切意式冷肉與自然葡萄酒,則將日常餐飲升級為一場餐桌上的藝術展演。Sweet Lu則是用中式甜點的當代表達勾勒出東方甜味的詩意,招牌抹茶草莓布朗尼夾心曲奇更是引發社交媒體狂熱打卡。 即將開幕的The Mayflower,則像是這場美食盛宴的壓軸高潮。這家從Darlinghurst延伸而來的高級餐廳即將進駐Chatswood Chase,標誌著北岸現代餐飲場域的一次正式躍升。 從設計語言到生活哲學 Chatswood Chase Fresh Food & Dining的成功轉型,並不止於「吃得好」。其空間設計理念,同樣值得細細品味。 建築語言上,它摒棄傳統商場的剛硬線條,以流動的絲帶形態吊頂、拋光大理石檯面、原木與皮革的混搭肌理,將每一家餐飲品牌的個性化表達引入整體敘事中。以西班牙與地中海風格為靈感,輔以自然主義的綠植布局與溫潤光線,營造出一種恰如其分的「靜奢氛圍」。 不同於傳統美食廣場的嘈雜,這裡採用開放式廚房、通透操作區設計,顧客可一邊等待餐點,一邊觀看廚師現場表演切割、調味、炙烤——「食」與「看」不再分離,而是生活的一體兩面。 這裡更像一個都市人群的「新客廳」:有三五好友熱烈討論工作進展的長桌聚會,有母女二人悠然午後的手作甜點體驗,也有老人們在Vic』s肉鋪前與主廚探討牛排厚度的周末閑話……這一切都不被催促、不被打擾,恰恰是現代都市中稀缺的「生活溫度」。 一日之中,自有光陰盛宴 從晨曦初照的現打咖啡和草莓乳酪可頌,到夜幕低垂時的熱拉麵與氣泡酒,Chatswood Chase從早到晚,帶來的是一個完整的生活敘事。 在Calipress點一杯冰鎮檸檬蘇打,或是Machi Machi的奶蓋綠茶;在Quattro Deli挑選進口義大利乳酪、腌橄欖與特級橄欖油,再隨手捎上Butterboy那塊軟糯香酥的曲奇,走出商場,已是滿載一日美味與滿足的溫柔回家路。 特別值得一提的是,這一全新美食空間的運營時間覆蓋「從早到晚」:工作日可以在午餐間隙快速解決一頓精緻輕食,周末夜晚亦可邀三五好友小酌暢談。美食從不打烊,生活也就因此持續豐盈。 更美味,也更智慧的生活主張 Chatswood Chase Fresh Food & Dining的煥新不僅是一次空間重構,更是一場生活哲學的主動表達——在全球飲食文化的豐富融合中,喚醒人們對「食」與「聚」、「買」與「享」的再定義。 以「食」為載體,這裡連接了家庭與個人、朋友與陌生人、傳統與潮流。它不只是悉尼北岸居民的「後廚房」,更是這個城市共同的記憶提煉器。 當我們以一口沙拉、一道甜品、一次集市漫步的方式,慢慢找回對生活的感知時,也許會在不經意間意識到:Chatswood Chase的這場轉變,並非單純的零售更新,而是一座城市溫度的重生。

冬日睡眠神器 七款熱門重力毯推薦

如今,想要擁有一夜好眠不再困難。市面上各類助眠產品層出不窮,從舒適床墊、香氛噴霧到冥想應用程序,應有盡有。而近年來,重力毯(Weighted Blanket)則成為人們追求優質睡眠的新寵。 如果您正在尋找放鬆身心、提升睡眠質量的方式,不妨考慮添置一條具安撫效果的重力毯。 重力毯的材質構成 一般來說,重力毯的外層多使用棉、抓絨或其他柔軟面料,內部則填充塑料顆粒、玻璃微珠或採用厚重針織結構。使用建議為毯重約等於個人體重的5%至12%。太重或太輕都可能影響使用效果。 重力毯的使用益處 重力毯通過均勻分布的重量,刺激身體多個壓力點,幫助緩解焦慮、壓力和失眠問題。多數用戶反饋其有助放鬆神經系統、提升入睡效率,尤其在冬季或情緒波動時期效果更為明顯。 睡覺怕熱,也可以用重力毯嗎? 答案是肯定的。如今的重力毯設計趨於多樣化,採用透氣性良好的材質,即便是容易出汗的使用者,也能找到合適的選擇。無論您偏好保暖款或清涼型,都有相應的產品可供選擇。 以下我們推薦七款不同價格、功能與材質的重力毯,希望能幫助您在提升睡眠質量的同時,找到最適合自己的那一款。 七款熱銷重力毯推薦 Oodie 重力毯 售價:$149 品牌 Oodie 所推出的重力毯採用搖粒絨外層、羊羔絨內層,尺寸比市面同類產品略大,提供三種重量選擇,適合不同人群使用。 材質:100% 聚酯纖維 重量選擇:4.5kg、6.8kg、9kg 尺寸:198cm x 121cm 使用環保玻璃珠,重量分布均勻 Neptune 針織重力毯 售價: $399 採用粗針結構與加重顆粒,外觀時尚,質感良好,兼具裝飾性與實用性。 材質:棉與聚酯混紡 重量:9kg 尺寸:150cm x 200cm 三種配色可選,適合單人或雙人使用 Oakleigh Home 9kg 雙人重力毯 售價:$99.99 此款毯子色彩豐富,採用方格縫製工藝,適合搭配現有床品,也可用於沙發休憩。 材質:100% 聚酯纖維 填充物:96% 玻璃珠 + 4% 聚酯纖維 雙層設計,內芯可拆卸清洗 提供穩定而舒適的壓感 Kmart 成人重力毯 售價:$47 起 主打高性價比,適合作為入門級產品。7kg重量適中,深受用戶好評。 材質:聚酯纖維 色彩:淺灰色,簡約百搭 提供穩定包裹感,適合日常使用 Oakleigh Home 6kg 針織重力毯 售價: $149.99 採用針織工藝,觸感柔滑,設計簡潔現代,且支持機洗,適合日常高頻使用。 材質:聚酯纖維 適合作為床毯或沙發蓋毯使用 手工縫製,耐用性強 重量分布均勻,不易移位 Therapy Blanket 竹纖維重力毯 售價:$270 起 強調天然材質與環保理念,竹纖維材質具有良好的吸濕透氣功能,特別適合體質偏熱的使用者。 材質:100% 竹纖維外層,棉質內襯 高密度玻璃珠填充,均勻分布 不含有害物質,適合敏感體質人群 拉鏈設計防止內芯滑動 Giselle Bedding 9kg 重力毯(灰色) 售價:$132.99 起 主打深層壓力刺激(Deep Touch Pressure Stimulation)技術,模仿擁抱般的觸感,幫助放鬆神經系統。 材質:100% 超細纖維外層 內填環保玻璃珠 五層結構設計,提升使用舒適度 機器可洗,易於維護

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