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護士專欄|腦中風的前兆和預防方式

腦中風又叫「腦卒中」,主要是因為腦內動脈狹窄,或者是出現閉塞和破裂等情況,進一步就引起腦血液循環發生了障礙,時間久的話還會導致大腦永久性功能障礙。

新州潛水勝地推薦 領略水下世界的獨特風采(一)

澳洲現在正處於炎炎夏季,潛水和浮潛是這個季節最受青睞的戶外運動。澳洲的大自然魅力不僅僅局限在地面以上,不妨趁著這個季節,前往沿海水域,潛入水底,見證水下世界的獨特風景,領略各種海洋生物的風采,來一場水下冒險之旅,尋找充滿生機的水下寶藏。 豪勛爵島 豪勛爵島(Lord Howe Island)隸屬於新州,這片僻靜的天堂位於澳洲和紐西蘭之間,也就是塔斯曼海的中間。豪勛爵島是由一個古老的火山口的遺迹形成,它的南邊有許多引人注目的峭壁。島嶼只有 11 公里長,最寬處為 2.8 公里,島上人煙稀少,僅有300名居民,但有各類野生動物,1982年被聯合國教科文組織列為世界遺產。 如果從悉尼或昆州首府布里斯本起飛,需要花費大約兩個小時的時間才能到達豪勛爵島。這座低調的人間天堂沒有豪華的國際連鎖酒店、頂級餐廳和各種配套設施,但卻擁有獨特純凈、觸手可得的自然景觀,是個忘卻煩惱、恢復活力的夢幻般的景點。值得一提的是,電影《鯊灘》(The Shallows)就是在豪勛爵島取景拍攝的。 豪勛爵島是一處低調奢華的人間天堂。(圖片來源:Adobe Stock) 豪勛爵島上限制汽車,因此騎自行車是遊玩這座島嶼的最佳交通工具,遊客可以在威爾遜自行車租賃行(Wilson』s Bike Hire)租用自行車,根據遊客需要還可以選擇用兒童座椅等。 當然,遊客也可以選擇步行。島上步道縱橫交錯,旅客可從蒼翠的雨林和靜謐的海灘徒步登上島內最高峰 —— 高爾山 (Mount Gower)。此山高聳 875 米,若能站在山頂,大可體驗「一覽眾山小」之感,看著覆蓋著熱帶雨林的山峰,四周湛藍如同美玉的海水,頓覺此行沒有白費。大家可以根據自身的體力情況,也可以選擇只是在沙灘上散散步,來一場野餐和燒烤,體會慢節奏的生活,呼吸新鮮空氣,聆聽鳥兒鳴唱,與家人或朋友共度美好的休閑之旅。 豪勛爵島和高爾山。(圖片來源:Adobe Stock) 除了有壯觀的風景之外,島上的活動也是很精彩。豪勛爵島的水域是數百種魚類、90種不同類型的珊瑚、繁榮的鷹嘴海龜及綠海龜的家園。在珊瑚礁間進行水肺深潛和浮潛,在清澈水域與這些可愛的生物相伴暢遊是個不錯的體驗。 豪勛爵島的水域是數百種魚類、90種不同類型的珊瑚、繁榮的鷹嘴海龜及綠海龜的家園。(圖片來源:Adobe Stock) 如果想要欣賞一些更壯觀的浮潛勝地,則可以參加豪勛爵島環境之旅(Lord Howe Environmental Tours),乘坐舒適的玻璃底船(Glass Bottom Boats),大約兩個小時即可抵達。搭乘這艘船,不必弄濕自己,即可近距離觀賞各種各樣的硬珊瑚、軟珊瑚和漂亮的魚兒,水下世界的驚人美景會給你留下難忘的記憶。不過,如果有課想要獲得更多的探險體驗,遊船會在艾斯葛洞(Erscotts Hole)停靠,以便潛水者近距離欣賞珊瑚海景,抑或是加入特殊的瀉湖浮潛之旅、布萊克本島自然之旅(Blackburn Island Nature Tour)或是阿德米勒蒂島海鳥之旅(Admiralty Island Seabird Tour)。最好提前預定,旅遊公司會提供遊客所需的全部裝備。 波爾斯金字塔(Balls Pyramid)深受潛水愛好者青睞,它有著凹凸不平的獨特岩層。潛水者可以通過搭乘豪勛爵島專業潛水公司(Pro Dive Lord Howe Island)的船隻前往。這裡除了海豚、海龜和馬林魚,還有許多珍稀物種,例如西班牙舞娘魚(Spanish dancer)、加拉帕戈斯群島鯨魚(Galapagos whale)和巴林荷包魚(Ballina angelfish)。潛入水中探索布滿岩石柱和礁石的洞穴,岩石柱和暗礁中還有深海百靈娜天使魚,潛水者通常需要到100多米深的地方才能夠有幸欣賞到這種魚。 波爾斯金字塔(Balls Pyramid)深受潛水愛好者青睞,它有著凹凸不平的獨特岩層。(圖片來源:Adobe Stock) 到豪勛爵島還可以享受美食,豪勛爵島盛產無鰾石首魚和其他野生海鮮。Pinetrees Lodge的每周炸魚之夜和日落景觀平台十分有名。而五星級豪華海港Capella Lodge則提供季節性菜單,食客在品嘗飲品和甜點的同時,可以欣賞高爾山的日落美景。 豪勛爵島遠離澳洲大陸,每兩周會向島上運送一次物品,所以許多島上居民有自己的菜園。Arajilla Retreat提供自家菜園產的農產品,以及捕獲的新鮮魚類。 不過,需要注意的是,為了保護小島的生態環境,這裡對人數有限制,同一時間段只允許400名遊客登島,可見其自然景觀之珍貴。

12個色彩繽紛的家居搭配 為家庭注入活力

孩子們都喜歡繽紛色彩,而且顏色會影響人們的情緒,因此為家居選擇適合的顏色不僅能打造一個具有活力,讓人感到開心與舒適的居住環境,也能凸顯主人的藝術品味。

必收藏!澳洲美味燒烤醬料清單 戶外燒烤秘訣

澳洲夏天最適合來一場戶外燒烤派對,在河邊或公園裡烹飪當地的新鮮食材,感受這座城市帶給你的美好!燒烤的食材主要有牛排、羊排、肉腸、魚片、魷魚、明蝦和蔬菜等,燒烤材料一定少不了各式各樣的醬料,選對醬料無異於畫龍點睛,錦上添花,這份私藏燒烤醬料清單值得收藏! 澳洲夏天最適合來一場戶外燒烤派對,在河邊或公園裡烹飪當地的新鮮食材,感受這座城市帶給你的美好!(圖:看傳媒) 私藏燒烤醬料清單 1、雞肉燒烤醬 MasterFoods Pour & Bake Honey BBQ Chicken醬料裡面包括西紅柿、大蒜、辣椒和少許蜂蜜,甜甜香香的蜂蜜與烤雞是絕配。用這款醬料烤雞肉,味道更加豐富。 MasterFoods Pour & Bake Honey BBQ Chicken醬料裡面包括西紅柿、大蒜、辣椒和少許蜂蜜,甜甜香香的蜂蜜與烤雞是絕配。(圖片來源:網路) 2、無糖燒烤醬 Guy’s Award Winning BBQ Sauce有三種口味,包括原味、辣味和煙熏味大蒜味。據該公司官網介紹,其所有屢獲殊榮的醬汁都是無麩質、無糖、無反式脂肪、低熱量、純素和低鈉的,不僅非常健康,而且味道也很棒,並且通過了Keto認證,適合有特殊飲食需求的人士。 3、無麩質燒烤醬 Lillie’s Q Carolina Barbeque Sauce是為了紀念西卡羅來納州的燒烤傳統而製作的,採用無麩質配料製成,裡面還含有蘋果和青檸汁,十分解膩,適合喜歡清爽口感的小夥伴。 Lillie’s Q Carolina Barbeque Sauce是為了紀念西卡羅來納州的燒烤傳統而製作的,採用無麩質配料製成。(圖片來源:網路) 4、澳洲經典燒烤醬 The Original Australian Style BBQ Sauce分為兩種,有辣的和不辣的,據稱使用純天然材料製成的,獲得50多個國際燒烤獎項,號稱澳洲最佳燒烤獎。 5、沙爹醬 沙爹醬是盛行於印尼、馬來西亞和新加坡等東南亞地區的一種沙茶醬,有廚師之前推薦過JIMMY』S SATE SAUCE,其混合了甜味、堅果味,同時還帶有微微的辣,裡面特別加入的蝦仁使口感和味道都非常棒,適合腌制雞肉、羊肉和牛肉。燒烤後的肉類蘸上沙爹醬,也非常好吃。 燒烤秘訣 有了好吃的燒烤醬,還要學會必不可少的燒烤小秘訣哦!下面幫大家總結了幾個小要點,趕快學起來吧! 1、清潔 燒烤爐上那些燒黑的殘渣要先清除乾淨。首先嘗試颳去燒黑的動物脂肪,然後拿一份舊報紙擦拭,遇到頑固的地方,可以考慮使用鋼絲球或者錫箔紙。無油乾燥的燒烤爐才能烤出美味的佳肴。 2、引火 如果是在戶外用篝火引碳,記得要帶上一個小鏟子。將碳放入火中,待碳完全燃燒後再取出,放入燒烤爐中即可,鋪碳的時候要鋪滿鋪勻,才能保證火力均勻。 3、預熱 無論是使用燒烤架還是鐵板燒,保持足夠的溫度是燒烤的關鍵。所以,炭燃燒後不要急著開始烤,先把網架烤一下,待炭全紅,然後先在烤架上刷一層油,再開始烤,以免食物粘在上面,這樣才能夠在牛排上留下完美的網格烙印。 (圖:看傳媒) 4、適時翻面  當食物上架後,不要頻繁地翻烤,因為這樣不僅會延長烤熟的時間,造成蛋白質被破壞,還會導致烤熟的肉質會變硬。正確的做法是等到食物受熱到一定程度後再翻面。如果將食物翻面後會有部分粘在網架上,就說明蛋白質還沒有完全受熱,如果在這個時候硬拉就會撕破蛋白質纖維,如果燒烤的是魚類,就會出現脫皮的現象,影響口感和美觀度。 5、趁熱清潔 燒烤結束後,爐子還沒有徹底冷卻,趁著燒烤爐還有餘溫進行清潔,會更加容易和富有成效,在下次燒烤時可以免去許多準備工作,節省時間。

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