十年丨陶洛誦：師大女附中的同學們
2026 年 8 月 10 日
旅行不分國界，如今多國選擇「與病毒共存」 ，旅行者也可以跨境飛到國外旅遊了。旅遊途中酒店是必不可少的條件，選對酒店能夠大幅提升整體舒適度。下面是由澳洲網友票選出的一份旅遊願望清單上的必住酒店，從菲律賓長灘島（Boracay）到英國都有，其中一定有喚起你的旅行慾望的度假地，希望你也能去走一走，體驗大自然的奧妙。 帕德瑪烏布度假酒店 印尼巴厘島帕德瑪烏布度假酒店（Padma Resort Ubud）地處一片未受破壞的河谷中，俯瞰Payangan區迷人的竹林，擁有田園詩般的氛圍，遠離塵世的喧囂，是一處實實在在的「世外桃源」，讓人放慢腳步，靜下心來仔細品味生活的美好。該酒店其佔地面積廣大，並擁有149間客房，擁有五星級的設施服務，每間客房或套房均擁有壯麗無敵的美景，顧客可享受一流的水療中心，89米全景無邊游泳池，世界級標準的餐廳。 View this post on Instagram A post shared by Padma Resort Ubud Bali (@padmaubud) 威基基喜來登酒店 美國夏威夷適合衝浪、浮潛和觀光，經過一天繁忙的旅遊行程之後，可以到威基基喜來登酒店（Sheraton Waikiki）稍作休息。酒店位於威基基的中心地帶，設有新裝修客房、標誌性泳池和水療中心，步行片刻即可抵達海灘、購物商場和精彩的夜生活場所。如果不想外出，可以坐在酒店的巨大的游泳池旁喝酒，欣賞夜景。 View this post on Instagram A post shared by sheratonwaikiki (@sheratonwaikiki) 鉑爾曼馬爾地夫馬姆塔島度假酒店 鉑爾曼馬爾地夫馬姆塔島度假酒店（Pullman Maldives Maamutaa）位於馬爾地夫南部的卡夫阿里夫環礁（Gaafu Alifu Atoll），坐落在宜人叢林和天然湖泊之間，擁有獨特魅力的水上度假屋，超有氛圍感，拍照打卡很漂亮！所有度假屋均設有戶外涼亭、室內外淋浴、豐富的迷你吧（每日補充 2 次）、42 吋高畫質電視（可收看國際頻道）、Nespresso品牌咖啡機和USB充電器。 度假村擁有6家餐廳和酒吧，包括全日餐廳Melange，該地區唯一的有機和素食餐廳Phat Chameleon，主打地中海和阿拉伯佳肴並以海洋為背景的Souq Oven，以及供應世界各地頂級烈酒和超過 80 種葡萄酒的酒吧HUB、Saffron Affair和Sol Rising。 住客可參加各式各樣的動力和無動力水上運動，也可在度假村的PADI 5星級潛水中心進行潛水課程，還有各種每日觀光行程供顧客選擇，包括浮潛、海豚巡航和夕釣。其他活動包括大自然漫步、網球、慢跑道、沙灘排球和沙灘自行車租賃。如果想放鬆一番，可前往 Pullman Spa by Phytomer 盡情享受，或參加日出日落瑜伽、水上瑜伽或空中瑜伽。 View this post on Instagram A post shared by Pullman Maldives Maamutaa (@pullman_maldives) 長灘島香格里拉 長灘島香格里拉（Shangri-La Boracay）四周環繞著鬱鬱蔥蔥的山坡，俯瞰大海，是一處奢華而幽靜的世外桃源。長灘島香格里拉位於長灘島原始北部海岸線的避風海灣，散發著熱帶島嶼的奢華氣息，入選「康泰納仕旅行者」亞洲最佳度假村。長灘島香格里拉擁有1148英尺長的私人海濱、2個迷人的室外游泳池，以及寬敞的客房和別墅，提供免費網路連接。 顧客可以享受各種水上活動，如皮划艇、深海潛水以及浪漫的日落風帆航行。想要放鬆身心的顧客可以前往CHI, The SpaSpa中心。這處海濱度假勝地提供各種全身按摩和美容護理服務。懸崖頂上Sirena Seafood Restaurant & Clifftop海鮮餐廳和酒吧提供新鮮的海鮮美食。顧客可在Rima Mediterranean Treetop Dining餐廳的樹梢上享用浪漫的南歐晚餐。其他用餐選擇包括Cielo Poolside餐廳和酒吧的披薩餅、Vintana Asian Cafe的國際自助早餐，或者也可以到度假村的2間酒吧品嘗雞尾酒。 View this post on Instagram A post shared by Shangri-La Boracay (@shangrilaboracay)
繡球花適應力強，耐寒且易於生長，只要好好澆水，便會茁壯成長。繡球花的各種顏色絢爛如彩虹，花色會隨著時間的推移而改變，花球像一輪滿月溫柔且飽滿，十分適合裝點花園。下面介紹5個新品種，給花園帶來視覺享受，增添色彩和活力。 香草草莓繡球花 香草草莓繡球花（VANILLA STRAWBERRY HYDRANGEAS）的花瓣是白色和粉色相間，花球呈圓錐狀。花瓣剛開始是白色的，帶有淡淡的紅暈，就像美味的香草草莓冰淇淋。隨著時間的推移，繡球花的花瓣會逐漸變成深粉紅色，好像熟透的草莓，嬌艷欲滴。 View this post on Instagram A post shared by Sue De Chiara | The Zhush ® (@zhush) 曜石繡球花 曜石繡球花（OBSIDIAN COLLECTION）的特點是根莖呈現黑色，與綠色的葉子和多彩的花朵形成鮮明的對比。曜石系列有很多種類，包括有白色花瓣的「White Knight」，藍色花瓣搭配黑色根莖的「Black Lace」，以及艷麗的「Storm Cloud」，擁有美麗深沉的粉紅色花朵。曜石繡球花生長後高度可達到約1.2米。 你和我系列 你和我系列（YOU & ME SERIES）是在日本培育的，是一款大花重瓣繡球，它的花朵是粉色或者是藍色的重瓣花朵，老枝開花，植株豐滿圓潤，高度在1米左右，適合花園或花盆種植。 （圖片來源：Adobe Stock） 無盡夏 無盡夏（ENDLESS SUMMER）是繡球的一個變種，培育於美國。被命名為無盡夏的原因是這種繡球花從晚春到夏秋的花期綿延不斷，花期比平時長10-12周，而且比較好養，成為了所有園藝愛好者花園裡的常客，也是新手必入的一個品種。 根據土壤的酸鹼性不同，無盡夏有兩種基本花色，粉紅和藍色，因為調色的程度，也會呈現一些過渡色，如粉藍等，高度可以長到約1.1米。修剪枯萎的花朵下方可以刺激新的根莖和花朵生長。 （圖片來源：Adobe Stock） 聖代繡球 聖代繡球（SUNDAE FRAISE）在2016年初的墨爾本國際花卉園藝展上首次亮相，這種新品種的繡球花比其他繡球花更能承受陽光的照射，並且葉子更小。長長的圓錐形花簇開始是綠色的，然後變成白色，成熟後會變成更深的粉紅色，從夏天到秋天都會開花。高度可以長到約1.2米。 繡球花養護技巧 選擇稍有遮擋的位置，避開熱風。 繡球花喜歡肥沃、排水良好的土壤，夏季記得保持充足的水分。 最好是在涼爽至溫和的氣候條件下種植繡球花，而不是在熱帶地區。 要想讓繡球開出深藍色的花朵，那麼從春天開始，可按照標籤上的指示使用耶茨液體硫酸鋁（Yates Liquid Aluminium Sulfate），如果想要粉紅色的花，可在土壤中加入白雲石（Dolomite）。 春天用有機的緩釋肥料施肥。
龍蝦卷深受各大饕餮的喜愛，龍蝦肉的鮮甜滋味和嚼勁，在外層鬆脆酥軟的麵包和黃油等配料的襯托下，格外美味，一口咬下去讓人幸福感爆棚！下面推介悉尼提供龍蝦卷的幾家優質餐廳，約上三五好友去大飽口福吧！ Lobster & Co Pop-Up 據The Urban List介紹，墨爾本的Lobster & Co移動餐車將在今年春天正式回到悉尼。9月3日星期六和9月4日星期日，不妨到Moore Park的Entertainment Quarter，吃上一塊厚實飽滿的龍蝦卷。Lobster & Co的龍蝦皆為野生，搭配略帶甜味的焦糖麵包，上面還有酪漿茴香沙拉（Buttermilk Fennel Slaw）和帕爾瑪芝士松露薯條（Parmesan Truffle Fries），足以滿足味蕾。 地址：122 Lang Rd, Moore Park NSW 2021 View this post on Instagram A post shared by Lobster&Co (@thelobstersocial) Three Williams Three Williams最出名的是季節性松露佳肴，全年提供的美食則有白朗姆加上椰子和菠蘿的法式吐司、自製辣醬雞肉華夫餅，以及天婦羅軟殼蟹等。值得一提的是，Three Williams的龍蝦卷十分奢華，上面放有魚子醬，烤牛奶麵包上還有超新鮮的黃油生菜，再配上撒有日式香松粉的薯條，周末終極美味的體驗。 地址：613A Elizabeth St, Redfern NSW 2016 View this post on Instagram A post shared by Three Williams (@threewilliamscafe) Circa Circa是一家自稱以玫瑰酒為特色的海鮮餐廳酒吧，建議饕餮們在品嘗莫頓灣春卷、三文魚片和大蝦吐司之前，先品嘗一下Circa的招牌新英格蘭龍蝦卷。這個龍蝦卷清淡、新鮮，上面有雪豌豆芽，再搭配Circa的葡萄酒就再完美不過了！ 地址：6/2-22 Knox St, Double Bay NSW 2028 （圖片來源：Circa） Viet Hoa Oyster Bar & Kitchen Viet Hoa Oyster Bar & Kitchen於2016年開始營業至今，將亞洲風味與澳洲本地食材結合，為顧客帶來獨具特色的海鮮佳肴、炸魚薯條和精美刺身。Viet Hoa Oyster Bar & Kitchen的龍蝦卷很獨特，其員工先從悉尼魚市場採購新鮮的龍蝦尾，然後將所有龍蝦肉切出來，澆上含有橄欖油、意式調味品的自製沙拉醬，並腌制24小時。腌完再將蝦肉放至烤架上烤熟，最後塗上蛋黃醬，澆上融化的莫札瑞拉芝士（Mozzarella），撒上辣椒粉。 地址：Dutton Plaza, Shop/29 Dutton Ln, Cabramatta NSW 2166 View this post on Instagram A post shared by LickYourPhone Media ?? (@lickyourphone) Bart Jr 起初只是限量特供，如今Bart Jr的龍蝦卷已成為明星產品，也是悉尼人最喜愛的三明治之一。Bart Jr 的龍蝦卷味道極好，是由西澳岩龍蝦和當地大蝦組合而成的，味道是鹹的，並伴有龍蒿-蒔蘿-辣根蛋黃醬（Tarragon-dill-horseradish Mayo）強烈刺激的味道，與柔軟的生菜葉和香蒜奶油融合在一起。品嘗龍蝦卷，別忘了再來份炸薯條，整體體驗會更佳。 地址：92 Pitt St, Redfern NSW 2016
在You Tube網上瀏覽，無意間看了一個英國自媒體《英倫郭哥一家人》的視頻。做這個視頻的是一個中國音樂家和一個英國園藝家組成的家庭。講述的是他們自己的生活故事。因為我喜歡音樂和園藝，所以他們真實的故事，引起我注意。看了幾段他的視頻節目，引起了我這個老北京人對往年北京小吃的回憶。 老豆腐（圖片來源：Adobe Stock） 郭藝在北京的家，在鼓樓附近。雖然他年齡比我小，他在北京一中上學時，已經是在「文革」後期的七十年代，因為我們家早在「文革」開始時就從北新橋搬到了鼓樓附近，我的女兒也是文革後在北京一中上的學。郭藝是在北京一中時向音樂老師學的吹笙，後來就憑這吹笙本事，在1972年去考北京電影製片廠樂隊。當時有5,000人應試，與他同時被錄取的中學生，還有會其他樂器的14個人。他們進團以後，經過3年學習訓練，又到遠郊區與農民同吃、同住、同勞動，完成學農「思想改造」，3個月後回來就正式開始走入社會。開始在北影樂團的演奏生涯，在北影樂隊工作了十多年。 郭藝出國前，已經參加了北京電影製片廠200多部電影的伴奏音樂演出。50年過去了，如今這些一起進入北影樂團的夥伴兒，有的成了首席、有的當了樂團團長、有的當了教授，唯獨郭藝到了英國倫敦，從1984年開始以倫敦藝術廣場為舞台，以演奏吹笙傳播中國音樂藝術為生計。當時貴族家庭出身的女孩曼達，就是聽了他的演奏，對他一見鍾情，二人結婚後生的兒子郭頭頭，現在是一個著名模特。 對於笙這種中國樂器，我在去年1月寫的《漫談京劇的伴奏樂器》一文中做過介紹。我看郭藝吹的有個17管笙，已經是在中國古典樂器笙的基礎上，又有改良，不但笙管加長了，而且數目也多了，再就是吹嘴變化，京劇伴奏樂器笙的吹嘴短，形狀呈倒喇叭形，郭藝有個笙的吹嘴有點像英國風笛的吹嘴，通過長管與笙斗相通。 豆漿（圖片來源：Adobe Stock） 郭藝在考北影樂隊時，我已經在工廠當工程師，他回憶在北影發第一個月工資時，是人民幣21元，我那時的工資是70元。他說他拿到第一個月的工資，高興的就一下子買了2斤稻香村的桃酥，自己一下子全開了。這個「開了」也可以說是「餐了」，是老北京話，就是吃了的意思。 那時我也喜歡吃稻香村的點心，那時稻香村的桃酥，真是又香又酥脆，上面還有核桃仁。現在紐約超市也有從中國進口的北京稻香村點心，味道和口感，均遜色多了。那時我還喜歡北京另外幾種甜食小吃，一個是北京工人體育場和隆福寺、護國寺回民小吃店的炸糕和茶湯，那時這幾家的炸糕，是用香油炸，外酥里糯，裡面的餡兒是豆沙的。茶湯的原料是細穈子面，用大銅壺燒開的開水沖熟，上面撒上紅糖。這沖茶湯，是個手藝，師傅操作非常麻利、準確。還一個是北新橋回民小吃店的糖耳朵，也叫蜜麻花，是用發麵和糖面做坯，經過香油炸制和麥芽糖過密工序做成的，口感甜糯鬆軟、味道甜蜜香膩。50年代筆者還在山東濟南吃過一種甜點叫蜜三刀，製作方法比北京的糖耳朵簡單，但是原料和工藝與蜜麻花相同。 郭藝在視頻中還回憶北京鼓樓的鹵煮火燒和老豆腐，這個鹵煮火燒店就在離鼓樓不遠的鼓樓東大街，寶鈔衚衕西面一點。我也去吃過。鹵煮火燒的鹵，是一口大鍋，裡面是燒煮著豬雜碎的湯。這裡面煮的豬肉有豬小腸、心、肝、肺，還有五花肉，還有油炸豆腐。這是一種窮人飯，但是味道很香，很解饞、解飽。吃的時候，廚師給你盛上熱熱的一大碗，裡面有很多各種肉塊和鹵煮透的火燒，根據個人口味嗜好。自己可以稍加放在餐桌上的調味佐料，一般是加醋、蒜汁和香菜末，愛吃辣的，可以加辣椒糊。 對北京小吃的嗜好，每個人的口味不同，有不同的選擇。50年代我老伴的家住在前門外的八大胡同，她愛喝豆汁，還愛吃廠甸廟會小攤上賣的煎灌腸、燒餅、薄脆。我的女兒、女婿在沒有移民美國之前，愛吃油條、奶油炸糕、豆漿、老豆腐、驢打滾、涼粉等。 密麻花（圖片來源：Adobe Stock） 記得90年代初，我們家住在三環路外的新建樓群，1995年我女兒和女婿回國探親，他們一大早就從家裡出去了，我還以為他們去鍛練身體，我在家裡準備的早點是煎荷包蛋、牛奶、麵包。到了吃早點的時間，左等右等，他們沒有回來，原來他們是出去找自己喜歡吃的北京小吃去了。 過去北京民間有一句俗語，說「回回兩把刀，一把賣羊肉，一把賣切糕」。好多北京小吃都與回民有關。與羊肉有關的如羊雜碎湯，是用羊肚、肺、心、腸、和羊頭肉，切成絲或塊，熬煮而成。這裡「肚」是指胃。例如另一種回民小吃叫爆肚，就是爆炒羊胃。還有白水羊頭，就是煮羊頭肉。由於用的佐料和工藝講究，這些回民羊肉小吃，一點膻氣都沒有。 說起回民小吃江米切糕，那是用上好的糯米蒸成江米飯，和紅小豆沙為主做成的糕點，老北京路邊常見賣江米切糕的。那時，賣切糕的，是把糕擺放在木製獨輪車上，還掛有「清真回回」招牌。我記得在1978年以後，我兼任某部學位辦公室工作，由於工作聯繫，當時我經常騎自行車去國務院學位辦公室。國務院學位辦公室辦公地點，位於西單大木倉衚衕的高教部大院內，我往返一次，往往兩頭都錯過了午餐時間，只能在外面吃小吃。有時在護國寺小吃店吃，有時在路邊買塊江米切糕吃，我常買的一個攤車，就在舊鼓樓大街的後門橋上，賣切糕的是個姓張回民老頭兒。他的刀法十分準確，你說買幾兩，他這一刀下去，切下的米糕，用稱一稱，分毫不差。 (選自《看中國會員專刊》第46期) 備註： 後門橋，位於北京中軸線上，溝通南北交通，也叫萬寧橋，是一座建於元朝的石橋。橋西側是積水潭，橋東側是什剎海。我這文中所說舊鼓樓大街是指元朝大都城的鼓樓大街。
