我愛澳洲，因為這裡讓親情補了課
2026 年 8 月 9 日
逛街對於每個人來說都是享受快樂時間的最佳方式之一，而悉尼這個地方對於shopping愛好者來說，絕對是一個不錯的選擇之地。但是說實話，任何形式的過度放縱，都是不健康的。但是如果在能確保在不浪費錢的情況下，對所有購買來的物品都抱著負責任的態度使用和處理，那就沒問題了。在悉尼，有很多方法可以實現這一目標，無論您是想修理、重新利用、轉售還是回收您的物品，都有很多種方法可以做到。 修理您的小工具、珠寶、陶瓷和鞋子 我們生活在一個快節奏的社會，同樣的消費態度也與之相匹配。但是，仍然有很多人願意修理各種破損或破舊的商品，讓人們對於自己已經擁有的東西再次重新利用。例如在所有其他購物中心，都可以輕鬆找到手機維修人員，為您最喜歡的鞋子更換鞋底的專家，或者可以為斷裂的項鏈添加新扣子的專業人士。 如果您想親自了解一下關於維修的任何問題，可以在北悉尼的維修咖啡館或馬里克維爾的鮑爾預訂一個位置。這些小型企業都是由熱情的環保主義者和志願者組織經營的，他們會修理的東西非常多，從烤麵包機到桌子無一不精。維修人員還喜歡在修補的過程中與您分享他們的技能，這樣下一次如果您再遇到類似的小問題就完全可以自己用手修理試試了。 在車間學習縫紉和升級再造 自己修理東西會有一些額外的滿足感，無論是長期珍藏的物品還是您想要恢復的新二手物品。悉尼周圍的工匠都十分熱衷於與新手分享他們的修復和刷新技能。 縫紉作為入門課程是每個初學者都可以輕鬆掌握的，在齊彭代爾的Sew Make Create和勃朗特縫紉室的小組研討會上，您都可以從針線處理的基礎知識（以及鉤針，刺繡等）開始學習，如果您段位更高一些，就可以在Redfern的Sydney Creative的私人縫紉課程中專註於特定項目。除此之外Bower的專家還會為您提供各種指導，例如修復傢具或製作木製蜂箱等，等到您的手藝在精進一些之後，甚至可以嘗試著在Parramatta和Redfern中心舉行的定期研討會上建造一座小房子。 如果您熱衷於在家中提高修補技術，就可以在零售商iFixit那裡領取一本免費維修手冊，裡面有對於各種修復小工具的介紹，跟著這本維修手冊漸漸學習，也一定能成為維修大師。 捐贈：捐贈仍然處於良好狀態的物品 悉尼有許多關於節儉的慈善組織在運營著，他們很樂意帶走您不再需要的生活的家居用品。像Vinnies，Salvos，Red Cross和Lifeline這樣的大型商店，接受從衣服到陶器的所有東西。您還可以聯繫您所處當地的慈善機構，例如路邊教堂、婦女社區庇護所等等，了解他們目前是否接受捐贈或捐款。請記住，切勿將破損或弄髒的物品捐贈給他們，因為這樣不僅沒有起到慈善的作用，反而會讓他們花費高昂的垃圾處理費。 技術：回收您的技術併購買翻新設備 不要讓你的舊設備一直都待在倉庫里吃灰。在澳洲任何人都可以免費將手機（及其配件）發送到MobileMuster，在那裡它們將被分解成原材料來製造新產品。全國各地的Officeworks，Telstra，Optus和Vodafone商店都有便捷點。 在悉尼，您還可以免費將電視、電腦和電加熱器等大型設備帶到萊查特和聖彼得斯等社區回收中心，當然您還可以預訂免費的電子垃圾拾取或投遞的相關消息，來了解最新的信息。 如果您覺得購買新的物品非常浪費，並想減少這種想對環境的影響，那麼您就可以考慮翻新設備。會有專門的翻新公司從消費者那裡購買二手物品或採購多餘的工廠庫存，進行維修後出售，這些被翻新後的產品一般都有相當大的折扣。 近年來購買二手物品也已經形成了一種新的風尚，例如有悉尼的翻新中心Green Gadgets，從二手手機到智能手錶和筆記本電腦，您都可以在這裡找到。或者專門提供二手手機的國際機構Mazuma Mobile也是一個不錯的選擇。當然現在類似的公司和機構層出不窮，如果您想要嘗試購買二手商品，一定要在比較價格的同時關注品質問題，也有不少品牌專賣店提供以舊換新的服務，您都可以在了解之後在做最後的定奪。
自今年10月11日起，日本兩年多來第一次放寬了入境限制，不僅將個人自由行禁令取消了，還對澳大利亞、美國、韓國等68個國家和地區恢復了免簽政策，這對於渴望感受霓虹國完美度假氛圍的人們來說，無疑是一個天大的好消息。今天就讓我們一起來了解一下這趟旅行中不容錯過的最佳獨特自然體驗。 日本（圖片來源：stock.adobe） 九州島（Kyushu） 踏上穿越古老森林的導覽之旅 屋久島(圖片來源：adobe stock） 雖然還有不少人並沒有聽說過日本南部屋久島這片古老雪松林的名諱，但是當你踏入這片擁有五千年歷史的森林，就會奇怪這麼美麗的地方為什麼不在日本熱門景點推薦榜上。從屋久島荒川口登山步行約4小時，就可以看到那棵被日本人尊稱為「神木」的繩文杉，最保守的估計它的樹齡至少已經超過3000歲了，所以也被聯合國教科文組織認定為世界遺產。如果來到屋久島上，一定要請一位專業的森林導遊帶著您一起遊覽，他會告訴你很多關於這篇古老雪松林的很多小秘密，這樣你才能真正了解這片土地超凡脫俗的美。此外，遊客們所付出的所有旅遊費用都會直接回歸到公園管理局，用於對森林保護上。 被稱為神話之里的宮崎縣，至今還保持的古老傳統 神樂現場（圖片來源：adobe stock） 對於想要了解日本傳統的人來說，去體驗宮崎縣的高千穗神樂一定就是您的最佳選擇。這種古老的神道儀式一般在11月至2月之間舉行，表演者還原日本神話中的場景，為了祈禱五穀豐登而向神敬奉歌舞。根據現有的歷史記載，高千穗神樂至少已經存在了800多年，它用一種極其謙卑的方式，展現著人類與地球之間的聯繫。 北海道地區 乘著皮划艇去探索日本最清澈的湖泊 支笏湖（圖片來源：adobe stock） 如果讓日本當地人評選出最願意花時間消遣的地方，那一定就是支笏湖。這裡在過去10年來一直保持著「擁有日本最清澈的海水」的稱號，並且遊玩時間四季皆宜。支笏湖是被群山包圍，當乘坐著皮划艇泛於湖上，就會看到湖北岸的惠庭岳、南岸的風不死岳和樽前山，倒映在湖中，湖光山色，美輪美奐。如果恰巧趕上秋季，甚至還可以在水中觀察室觀看具有北海道代表性風景詩的鮭魚逆流而上的情景。 騎自行車探索十勝岳的雄壯巍峨 在日本街頭騎車（圖片來源：adobe stock） 當您看到日本的每條街道上，都整整齊齊的擺放著很多自行車時，也一定會起了汽車遊覽日本的小心思，北海道地區著名的觀光勝地之一美瑛町就十分適合。十勝岳作為十勝連峰的最高峰，美瑛町恰好坐落在十勝岳山脈的腳下，這也使得這裡成為全日本最令人驚嘆的城鎮之一。這裡會有專門的導遊帶領遊客通過騎自行車的方式體驗美景，當然想要把力氣花在看風景的朋友來說，電動自行車也是一個不錯的選擇。 體驗Kuki生態酒店的豪華住宿。 享受新目的地的最佳方式之一是就是享受美食，所以當有機會品嘗當地農場出品的地道美味時，一定不要錯過。Kuki生態豪華酒店一定是您在北海道當地最好的用餐和睡眠場所之一。酒店所有食物的原材料都來自當地，包括海鮮、雞蛋和蔬菜等都是從不超過25公里的農場或漁場直線運達。Kuki生態豪華酒店會根據當季最新鮮的食材來搭配菜單，廚房垃圾也會變成肥料供農場使用，以此來實現可持續性的發展。 坐忘林，一個大膽上演「刪繁化簡」的日式旅館 坐忘林（圖片來源：微博截圖） 來日本旅行，如果沒有住過一家真正的日式旅館，那這趟旅行一定是不完整的，在新雪谷町的原始森林深處，就坐落著日本最負盛名的日式旅館——坐忘林Zaborin。這兒雖然與喧鬧的二世谷花園雪場毗鄰，卻根本聽不到一點兒吵嚷。從旅館的名字就可以感受出，它希望旅客能夠在森林之中，坐下、忘卻，感受自然之美。這座旅館的每棟別墅內都提供了兩個傳統的溫泉浴池，以及一個共用圖書館、按摩室和日料餐廳。在這兒您能感受到猶如世外桃源般寧靜的優美。 關東地區 加快峽谷冒險的步伐 對於那些喜歡冒險的人來說，距離東京以北兩小時車程的利根河峽谷一定是必去之地。您可以天氣暖和時乘坐木筏或獨木舟與湍急的河流搏鬥，或者到了寒冷的冬季踩著雪鞋進行冰面探索。 別邸·仙壽庵的生態奢華 別邸·仙壽庵（圖片來源：酒店官網） 可持續發展是別邸·仙壽庵的核心主題，這是一家位於谷川山腳下的豪華酒店。酒店與周邊的自然環境完美融合到了一起，18間客房全部可遠望「日本100名山」之一的谷川岳，近看則有四季櫻花紅葉輪迴，禪意盎然。房內皆附設有源泉掛流式的露天浴池，非常奢華。在您私享谷川溫泉時，可在茂密的森林中，徹底感受溪流的潺潺流水，河鹿的呦呦鳴叫等自然之聲。 支持白井屋旅館的振興 白井屋旅館（圖片來源：微博截圖） 如果您想要真正的現代日式體驗，那麼白井屋旅館就是您的不二之選。雖然酒店是在300多年前的江戶時代曾經作為旅館正式開業過，但由於該地區的經濟衰退，在2008年已經正式宣布閉店倒閉了，直至2014 年，政府啟動了重建項目並命名為白井屋酒店Shiroiya Hotel，並邀請到了知名建築師藤本壯介負責設計，他「白色哲學」的設計理念在這次的酒店作品中同樣也有顯現。酒店的室內空間保留了一種歷史的工業風美感，看到橫樑與樓梯交織在一起，彷彿迷失在埃舍爾的世界裡。 Kintsugi（金繕），你不了解的「裂痕藝術「 Kintsugi技術（圖片來源：adobe stock） 如果您還沒有了解過金木的另一種美麗的可持續藝術，那麼現在是時候閱讀了。日本是一個以手工陶瓷而聞名的國家，所以以修復它們來作為一種藝術形式的表現也就不足為奇了。Kintsugi是將破碎的陶器與貴金屬重新連接以保存和延長作品壽命的做法。來到kintsugi工作坊親手體驗也是了解日本侘寂哲學的最佳方式之一。在東京的Kintsugi Souke，您就可以學習如到何賦予舊物以新的生命。 準備好為您的下一次日本之旅擴展行程了嗎？希望這篇文章對您的霓虹國旅途有一些小小的幫助呀~
昆士蘭州作為澳大利亞著名的旅遊、度假勝地，這兒有美麗的大堡礁和黃金海岸，也有鱗次櫛比的高樓大廈，當然還有超多好吃的。有時候感覺就算花上整整一周的時間也不夠將所有想吃想玩的都享受完，因為這裡每隔一天就會有一家很酷的新酒吧或餐廳開業。今天我們幫大家收集了一些絕對必去的景點，以減輕您的計劃工作。 Montrachet 圖為示意圖（圖片來源：微博截圖） Montrachet是位於布里斯班Bowen Hills的一家法國餐廳，於2004年創立，至今獲得無數嘉獎。對於美食來說，色香味中色向來是排在第一位的，Montrachet餐廳推出新的現代法國美食菜單，一道道美食會讓您有一種在巴黎的鵝卵石街道漫步的錯覺，而且每一道菜品都是選用當地的當季時令農產品，新鮮又美味。擺盤更是精緻，看起來就像是一幅幅傑出的藝術品。無論您是熱衷於根據菜單點餐，還是喜歡讓廚師自由發揮，都可以享受到絕對的美味。 Gerard』s Bistro 美食（圖片來源：微博截圖） 戶外進餐是布里斯班的餐飲業的主要特色之一，Gerard’s Bistro通過令人驚嘆的摩洛哥牆磚打造出一個極具質感且輕鬆愜意的用餐環境，可容納30人的團體在餐廳花園內的半私人巷道就餐。這個小小的美食角落結合了馬格里布和中東風味，為傳統菜肴賦予現代氣息，非常適合在與自己喜歡的朋友們一起分享。最重要的是，在Gerard’s Bistro餐廳，來自世界各地的豐富葡萄酒單和熱情有趣的雞尾酒菜單，一定會讓你驚嘆。 Iris Rooftop 餐廳實景（圖片來源：微博截圖） Iris Rooftop被翻譯為「鳶尾花屋頂」，這裡聽名字就能感覺出是一個絕妙之地。每當到了溫暖的昆士蘭夏日傍晚，您可以肆無忌憚的在用餐時眺望周圍CBD閃爍的燈光。Iris Rooftop菜單的靈感來自西班牙分享盛宴，每一道菜都可以體察到廚師敢於在口味上創新的心意。您可以與您的閨蜜一起品嘗美味佳肴的同時，再來一杯低度數的雞尾酒，感受溫柔的風划過耳畔的微醺感。 Chu The Phat 餐廳實景（圖片來源：微博截圖） 這是坐落在布里斯班南部Fish Lane餐飲區的一個亞洲菜餐廳，很多人剛進來時都以為這是一家做泰式街邊小吃的餐廳，但其實這是一家融合了香港，韓國和泰國等多地美食的餐廳。這裡的裝修主要以別緻的工業感為主，昏暗柔和的燈光非常適合約會之夜的晚餐，菜品的味道也相當驚艷，你會每天這些你之前都十分了解的菜肴會以一個全新的呈現方法和烹調方法出現，帶來的衝擊感著實強烈。 Lucio』s Marina 40多年來，Lucio’s Marina一直是昆士蘭州絕對的家族企業，他們最近在波光粼粼的海濱又開啟了這一新的餐廳征程，這家小餐館的菜單里充滿了向義大利北部風味致敬的意思，新鮮的海鮮美食搭配絕妙的開胃酒，兩者搭配的天衣無縫。 美食示意圖（圖片來源：adobe stock） Mary Mae』s 現在很多高級的海濱景點都崇尚低調的奢華，在華麗的同時又仍然保持輕鬆樸實的氛圍。Mary Mae’s 除了擁有一覽無餘的河景，還有陽光普照的露台和新鮮的美味佳肴，是與朋友聚會或工作日商務會議的理想場所。從巴西莓到香腸炸玉米餅，這家餐廳的菜單迎合了所有美食家的需求。 美食示意圖（圖片來源：微博截圖） Siblings Kirra 這家華麗的海濱餐廳坐落在Kirra海灘上，大廚們利用海洋之便，提供非常新鮮的食材，再用大膽的創新手法烹飪出各種出人意料又極其美味的菜肴，以吸引食客們的所有感官。除此之外，這裡還擁有豐富的飲料菜單，因此您完全可以小酌一口來慶祝日落。 Social Eating House Social Eating House是一家專註於現代澳大利亞風味的餐廳，這裡成功地做到了將精緻的餐飲與輕鬆別緻的環境完美融合。澳洲牛排，香煎澳洲肺魚這種傳統美食也製作的別具新意。在酒水方面選擇豐富，量的葡萄酒和烈酒選擇與您的菜肴完美搭配，非常適合晚上和朋友小酌。
從古至今，蘇州就是一直是一個深受上天寵愛的城市，詩人陸遊稱「蘇常熟，天下足」，宋人進而美譽為「上有天堂，下有蘇杭」。江南的富庶和蘇州得天獨厚的地理位置巧妙的將水、石、財、匠這四個要素融合在了一起，古時有不少朝廷退隱的官員選擇在蘇州建造園林，如今這些被留下的一座座園林也成了蘇州的瑰寶。 說到蘇州園林，最突出的代表就是囊括宋元明清四個朝代的「蘇州四大名園」，分別為宋代的滄浪亭、元代的獅子林、明代的拙政園和清代的留園。 滄浪亭（圖片來源：微博截圖） 滄浪亭依水而建，園內的景色基本不加雕飾，以自然為美，山水相宜，宛如自然風景。園中各式各樣的花窗樣式和竹子是最大的看點。滄浪亭內曲廊壁上嵌有各式漏窗，共有108種式樣，除了基礎的方形和多邊形，還有例如如扇形、石榴形、秋葉形、桃形等等。滄浪亭的布局和蘇州其他園林最大的不同在於它的透，用一條復廊將園內外的山與水有機地連在一起的，造就了假山與園外的池水於一體的視覺效果，堪稱構思巧妙。 獅子林（圖片來源：微博截圖） 獅子林位於蘇州城內東北部。因園內石峰林立，多狀似獅子，故名「獅子林」。與其他園林不一樣的，獅子林不是以山水亭台聞名，而是以頗具特色的假山讓人們玩味其中。雖然獅子林內的假山區域的空間不大，但通過太湖石巧妙的擺置也營造出了群峰起伏，玲瓏剔透的意境。整片假山群中據說有9條路線和21個洞穴，當遊人步入其中後便覺曲徑通幽，很有一種前一刻「山窮水盡疑無路」，一轉身卻又「柳暗花明又一村」的感覺。 拙政園（圖片來源：微博截圖） 拙政園是整個蘇州名氣最大、佔地面積最大的園林，也是江南古典園林的代表作品。現代造園家認為：小圓最宜靜觀，靜坐品味；大園適合動觀，移步換景。拙政園的面積雖然闊大，但又涵容了許多庭院式的小園，這便有了「園中有園，景中有景，動靜相宜」的游賞路線。拙政園全園以水為中心，園中的主體建築幾乎都是臨水而建的單體建築，具有濃郁的江南水鄉特色。為了契合水主題，拙政園還將荷花當作了點題之筆，中國古人一直有將荷花比擬為品行高潔，出淤泥而不染的人物形象，荷花點點，環護著水榭樓台，荷葉田田，鋪成了滿園翠色，即使到了秋冬時節，滿園枯荷落敗，也有一種「留的殘荷聽雨聲」的美妙。 留園（圖片來源：getty image） 留園曾名「寒碧山莊」，是所有蘇州園林中最精巧的代表作。留園的佔地面積不大，只有拙政園的一半不到，但是它卻與北京頤和園、承德避暑山莊、拙政園並稱為中國四大名園，留園更有「吳中第一名園」的雅稱。留園的格局構思極為巧妙，用雲牆和建築群把園林劃分為中、東、北、西四個不同的區域，中部以山水見長，東部以廳堂庭院建築取勝，北部陳列數百盆樸拙蒼奇的盆景，西部頗有山林野趣；其間又以曲廊相連迂迴連綿700餘米，通幽度壑，秀色迭出，移步換景。 除此以上提到的這四座名園之外，還有不少其他的私家園林也很值得一看。 夜遊網師園（圖片來源：微博截圖） 網師園被譽為蘇州園林的「小園極致」，常被稱為中國園林以少勝多的典範，近年來才開展的「夜遊網師園」的項目也很受到遊客們的喜歡。網師園格局本就處處精妙，夜間遊客很少，又趁著夜間的園林，淡黃的燈光勾勒著臨水而建的亭台樓閣，在水中顯現出清晰的倒影，分外迷人。除此之外，你還可以在這裡看到崑曲、評彈、絲竹演奏等八種表演，非常值回票價。 相較大熱的拙政園、留園和獅子林，假期時候的人流量的確是個影響美景的事實，深藏在居民區的巷子里的藝圃相信會滿足那些想要體會園林本該有的隱逸、安適的氣氛的人。藝圃構造簡潔，沒有太多的彎彎繞繞，運氣好的話在延光閣里還能碰上一個臨窗的茶位，點上兩杯茶碧螺春，耳邊傳來的是鄰桌本地人的吳儂軟語，看著窗外的美景，也是一番怡然自得。 耦園（圖片來源：微博截圖） 另一個很有特點的園子是耦園，它的前身為「涉園」，相傳這個園子的主人沈秉承，是一位博學多才的少年郎，妻子嚴永華也是才貌雙全，尤擅長丹青音律，有江南一代才女的美稱。沈秉承官場失意隱逸蘇州，與妻子二人相守與耦園。耦通偶，寓夫婦偕隱意，據說沈秉成夫婦在園內偕隱了8年，伉儷情深，十分恩愛。如今也有不少年輕男女來到耦園，只為看這對清代恩愛夫妻相伴終老之所。 除了這些之外，怡園裡的假山還能隨意攀爬，朴園清凈無人打擾，五峰園可像當地人一樣喝茶話家常……趁著閑暇時光在這些園子靜靜的坐上半日，不管是冥思還是品茶，都能讓人體會蘇州園林中無處不在的微妙之趣。
浴室狹小就懶得布置裝飾？ 其實只要方法得當，再狹小的空間也能裝扮得高大上，即使是利用視覺錯覺也沒有關係，只要看著舒服就行。 以下推薦幾個在有限浴室空間內設計修飾的小貼士，無需花太多錢就能大大改觀。 1、平開式窗戶 原先浴室沒有窗戶怎麼辦？ 找設計師來開一扇平開式窗戶，這樣能給小浴室帶來令人沉醉的寬敞感和現代感。 2、內擱板與壁掛架 淋浴間太小，沐浴露沒地方放怎麼辦？ 可以在牆壁上挖一處凹陷的地方，做一個內擱板，這樣能節省地面空間，而且看起來也很別緻。壁掛式毛巾架也有助於節省空間。 3、內壁式馬桶 傳統馬桶可能比較笨重，佔用空間也大，在狹小的浴室里顯得多餘，但又不能不裝馬桶，怎麼辦呢？ 可以考慮使用Roca Meridian水箱內壁式座便器，其沖水按鈕不在水箱上，而在牆壁上，既節省時間又非常時尚。 4、增添綠植 浴室都已經夠小了，為何還要增加綠植？ 其實室內植物可以起到點綴效果，也能凈化空氣，讓心情更好。虎尾蘭、吊蘭、蘆薈、波士頓腎蕨、黃金葛、萬年青與心葉蔓綠絨都適合放在浴室。 （圖片來源：Adobe Stock） 5、顏色搭配 牆壁裝修成全白能立即將小空間最大化，給人帶來錯覺，無論空間有多小都能讓人覺得「一望無際」。 如果地面瓷磚和牆面瓷磚的色差過大會給人視覺不協調的感覺，最好捨棄一些花磚、繁複的圖案，採取清一色的搭配，才能有更開闊的視覺效果。 6、多面鏡 在小浴室內安裝多面鏡也能產生錯覺，讓空間看起來更大了。 7、選擇圓形水盆或浴缸 在狹小的空間里，傢具帶稜角既占空間又容易讓人受傷。選擇圓形的洗手盆或弧形浴缸，會讓人感覺沒那麼突兀，而且也提高了安全度，節省了空間，外觀上也比方形顯得更時尚美觀。 （圖源：Adobe Stock）
時序進入夏天，面對氣溫升高，以及室內空調的濕寒氣，人體胃腸功能容易下降，在飲食上也該相應調整以度炎夏。 蜜紅豆布丁（圖片來源：Adobe Stock） 1. 蜜紅豆布丁 養心好食材：紅豆 夏天人體容易累積濕熱，多補充水份並適時多吃利水食物，有利於排出體內的濕熱，例如：紅豆是很好的利水點心。 食材： 紅豆300g、糖1杯（240g）、吉利丁粉25g。 材料A：鮮奶500ml、鮮奶油100g、砂糖30g。 作法： 1）紅豆加水煮熟軟（水量不多），加糖，不攪拌，靜置待紅豆吸收糖份。 2）混合材料 A，加熱至 80° C 融化；加吉利丁粉，拌勻；浸入冷水降溫。 3）布丁液變濃稠，裝入布丁杯，最後取紅豆適量（已吸收糖分），放在布丁上。送冷藏2小時定型即可食用。 蓮藕海帶排骨湯（圖片來源：Adobe Stock） 2. 蓮藕海帶排骨湯 健脾壯腎食材：蓮藕 蓮藕是很好的夏季食材，具有生津、安神生智，以及健脾開胃的效果，蓮藕入菜變化很多，蓮藕湯亦可補充水份。 食材： 排骨400g、蓮藕600g、花生50g、海帶100g、姜3片。 調料：鹽適量。 作法： 1）蓮藕去皮切片，放水裡避免變黑。 2）花生洗凈；海帶洗凈切適口大小。 3）排骨放滾水汆燙，排骨表面變色即撈出，搓洗乾淨瀝干備用。 4）重新準備一鍋水，煮滾，放排骨和花生、蓮藕、姜，煮滾轉小火燉煮30分鐘。續放海帶，中火煮滾，轉小火，續煮至海帶熟軟。加調料，再滾1分鐘即可熄火。 苦瓜排骨湯（圖片來源：Adobe Stock） 3. 苦瓜排骨湯 消暑好食材：苦瓜 夏季天氣熱，葉菜類不易生長，種類少；可多食夏季盛產的蔬果、竹筍及瓜類，例如：冬瓜、絲瓜、苦瓜等。 食材：新鮮排骨400g、苦瓜600g、干香菇4朵。 調料：鹽適量。 作法： 1）香菇沖洗乾淨，放溫水裡泡軟，去蒂頭，切小塊，保留香菇水備用。 2）苦瓜擦洗乾淨，去蒂頭，切開颳去白色內膜，切適口大小備用。 3）排骨放滾水汆燙，排骨表面變色即撈出，搓洗乾淨瀝干備用。 4）重新準備一鍋水，水煮滾放排骨和香菇，香菇水也加入，煮滾轉小火燉煮30分鐘。續放苦瓜，中火煮滾，轉小火，續煮至苦瓜熟軟，加調料，再滾 1分鐘即可熄火。 韓式鮑魚粥（圖片來源：Adobe Stock） 4. 韓式鮑魚粥 夏季養生粥 炎夏容易中暑，所謂「陰中暑」身體會畏寒，吃點熱粥發汗可以改善。韓國鮑魚粥營養美味，也可幫助補充元氣。 食材： 米1杯、鮑魚200g、干香菇1朵、香油4大匙、紅蘿蔔、節瓜適量。 調料：鹽、白鬍椒粉適量。 作法： 1）米淘洗過後，泡水 1小時備用。 2）香菇泡軟去蒂頭切丁；紅蘿蔔、節瓜去皮切丁；鮑魚切薄片備用。 3）鍋熱下香油，放香菇，炒出香氣；下米，翻炒均勻，下鮑魚，讓米和鮑魚吸飽香油。 4）加 6杯水，煮滾，轉小火，一邊輕輕攪動，煮至米粒熟軟，加紅蘿蔔、節瓜丁。蔬菜煮熟透即可熄火，盛碗，撒白芝麻即可上桌。 番茄蛋花羹 5. 番茄蛋花羹 酸味好食材：番茄 夏天炎熱易出汗，也好發腸道疾病，容易疲倦及食欲不振，多吃「酸」味食物，能斂汗止瀉祛濕，避免耗損元氣。 食材： 番茄2個，雞蛋3個，蔥一根。 調料：香油、食鹽適量。 作法： 1）番茄洗凈，去蒂頭，切成三角塊備用；蔥洗凈，切成蔥花；雞蛋打入碗中，加少許食鹽，澆打均勻，直至雞蛋液出現泡沫。 2）熱油鍋，倒入番茄，翻炒均勻，直至番茄微微溶解出汁水。 3）倒入一碗冷水，大火煮滾。雞蛋液均勻澆入滾水中，一邊用鍋鏟攪拌，讓蛋花均勻凝固。 4）起鍋前，可以灑上蔥花，澆上幾滴香油，更添顏色和香氣。
