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【免費送票】音樂劇鬼才韋伯處女作登陸悉尼——《約瑟夫的神奇綵衣》

悉尼的小夥伴們有福啦!2月開始又是各種音樂劇層出不窮的日子,這次,音樂劇鬼才韋伯的處女作《約瑟夫的神奇綵衣》(Joseph and the Amazing Technicolor Dreamcoat)即將登陸capital theatre,快準備好你的錢包! 《約瑟夫的神奇綵衣》是安德魯·洛伊·韋伯和提姆·萊斯(Tim Rice)於1967年推出的第一部音樂劇,1968年起在倫敦上演,當時他僅僅20歲。正是這部戲開始了韋伯的音樂劇傳奇。  約瑟的故事完全取材於《舊約聖經》的《創世紀》所描述,有關猶太民族的祖先約瑟的故事。故事講述約瑟特別受父親寵愛,因此招至他的11個兄長嫉妒,在他出外牧羊的一天,被賣給人口販子,並輾轉去到埃及。與此同時,他的兄長對父親謊稱約瑟意外死了。後來約瑟因為被人陷害而下了監牢,卻意外使他有機會為法老解夢,使埃及渡過長達七年的饑荒。最後在父親兄弟家鄉糧食不繼前來埃及買糧之時重聚。  劇中一首《無路可走》(Close Every Door to Me)生動地刻畫了約瑟被陷害後的心情,十分感人。劇中另一首《夢想成真》(Any Dream Will Do)也是膾炙人口、廣為傳唱的曲目。該劇布景豪華,歌舞場面目不暇接,音樂元素十分豐富,是一部老少咸宜的劇目。  1976年起,此劇開始在紐約進行長期公演。在1981年11月18日至1982年1月24日期間,此劇在Entermedia Theatre 進行了「外百老匯」公演。而在紐約百老匯,則是自1982年1月27日起至1983年9月4日為止,在皇家戲院(Royale Theatre)共進行了749場演出。此劇還獲得了東尼獎的幾項提名,包括「最佳音樂劇」及「最佳原創歌曲」等。  而此次,小編也為讀者朋友們爭取到了福利!發送「我要抽票」,並將您的郵箱、姓名以簡訊的形式發到我們的客服手機號上0466 979 437。我們會在2月13日前抽出三位幸運的讀者朋友,每人送上一份免費的雙人票。 演出時間:2023年2月13日-2023年4月16日 門票:$69起 網址:https://www.capitoltheatre.com.au/joseph-and-the-amazing-technicolor-dreamcoat/ 

流浪貓聞烤串香碰瓷 為乞討1秒變瘸戲精附體超可愛

日前,微博瘋傳影片,一隻走路沒有異樣的流浪貓為了討食,1秒變瘸。視頻引發熱議,不少網友大讚它的演技,笑稱「戲精」。

今年夏天在新南威爾士州風景最優美的20次徒步旅行(下篇)

世上有一種旅行,是和大自然的親密接觸的徒步旅行。徒步用最直接的身體力行,搜集一路上奇景景色,是最直接也是最能表達生命的意義的一種旅行方式。在上篇中我們了解了10個悉尼及其周邊地區的超棒徒步旅行地點,那麼在這篇文章中我們再來看看還有什麼令人驚嘆的地方在等待著旅行者們的發掘吧! Karloo Track 指示牌 Karloo Walking Track Royal National Park Karloo Walking Track是一條中等規模的步行道,是那些想在悉尼快速體驗大自然的人的理想選擇。這條步行道的指引的目的地是烏洛拉瀑布(Uloola Falls),您可以在那裡邊野餐邊欣賞風景優美的瀑布和自然環境,度過一天。你甚至可以利用周末的時間,在廣受歡迎的烏洛拉瀑布露營地露營,但需要提前預訂。 距離:10公里 步行時間:3-5小時 困難程度:中等難度,小路和台階較多 Furber Steps將路過非常美麗的瀑布 Furber Steps-Scenic Railway Walking Track Blue Mountains National Park 藍山Furber步行道絕對評的上是悉尼附近風景最優美的徒步旅行之一。這條步道將帶您前往賈米森谷(Jamison Valley),這裡是一個鬱鬱蔥蔥的山谷,有傾斜的道路和神奇的瀑布。再順著Furber階梯走您可以看到一條非常熱門的徒步旅行步道,這條路線會將你引向卡托姆巴瀑布。走這段路的最佳時間之一是在黎明時分,這樣你就可以看到太陽從三姐妹山頂升起。用 “AMAZING “來形容也不為過。 距離:2.4公里 步行時間:1-2小時 難度:難度大,台階非常多   圖為示意圖 Kiama Coast Walk Kiama 沒有什麼能比滿載海風,在未受破壞的海灘的遠足更精彩的事情了。這條位於Wodi Wodi地區的Kiama海岸徒步旅行是新南威爾士州最熱門的徒步旅行之一,,從密封的小路、草叢小徑、沙地小徑,到經過米納穆拉河(Minnamurra River)、基阿馬河口(Kiama Blowhole)、戀人灣(Loves Bay)、邦博岬(Bombo Headland)和格林貢(Gerringong),應有盡有。非常適合那些熱衷於用美景來充實一天的人。 距離:20公里 步行時間:完整的不行過程花費7小時 難度:中等難度的路線,可以和狗狗一起徒步 The Grand Canyon Loop Blue Mountains National Park 這段5.5公里,歷時四個小時的步行道從布萊克希特(Blackheath)的尼茨格蘭(Neates Glen)停車場開始,穿過由茂盛的蕨類植物、涓涓溪流和隧道組成的隱蔽雨林,最終來到埃文斯瞭望台(Evans Lookout),盡情欣賞格羅塞山谷(Grose Valley)的美景。 距離:5.5公里 步行時間:3-4小時 難度:中等,有成型的路段,但有許多台階 圖為示意圖 Main Range Track Loop Kosciuszko National Park 這條獨特的徒步路線位於沃爾加爾鄉村(Walgal Country),從夏洛特山口開始,你將會看美麗的冰川景色,這裡是受到聯合國教科文組織認證的生物圈保護區。沿著這條路線,你將穿越標誌性的雪河、赫德利峽谷(Hedley Tarn)、藍湖,以及夏季的野花草場。它還會帶你沿著科修斯科山(Mount Kosciuszko)的主要山脈到達澳大利亞的頂端,在那裡你幾乎可以從每個方向看到澳大利亞阿爾卑斯山的景色。 距離:30公里 步行時間: 8小時 難度:非常困難,而且天氣難以預測 圖為示意圖 Light To Light Walk Ben Boyd National Park 沒有什麼比藍寶石海岸的風景更美的地方了,這裡目光所及之處都是漂亮的灌木叢。欣賞藍寶石海岸美景的最佳方式之一是沿著 “光影漫步”(Light To Light Walk)路線遊覽,這條路線緊貼著海岸線,從伊甸園附近的Boyds燈塔開始,到Green Cape綠角燈塔結束(因此被稱為 “光與影”)。如果你要走完全程,可能需要三天時間才能完成,但是請放心,沿途有不少露營供你休息。在你的多日徒步旅行中,你將經過不同的景觀,包括石楠地、森林、茶樹林、銀杏林、避風的小海灣和高聳的岩石群。此外,由於你就在海邊,你可能會看到海豹、鯨魚和海鳥。 距離:單程30公里 時間:2-3天 難度:較為困難,有短而陡峭的山丘和許多台階 享受熱帶雨林中的漫步感 Wonga Walk Dorrigo National Park 如果你熱衷於在徒步旅行中享受亞熱帶雨林的樂趣,請將目光投向多里戈國家公園(Dorrigo National Park)的Wonga Walk。這條步行路線位於貢邦吉爾國家公園(Gumbaynggirr Country),到處都是有600年樹齡的樹木,是Tristania和水晶瀑布的所在地。這也是新南威爾士州最受歡迎的徒步旅行之一,雖然它總是被大量的人流包圍,但它很少讓人失望。您可以從多里戈雨林中心(Dorrigo Rainforest Centre)出發,沿著Lyrebird Link小徑走幾百米,然後與Wonga匯合。 距離:6.6公里 步行時間:2-3小時 難度:中等難度,有一些山坡和台階,有清晰的標誌。 Great North Walk Watagans […]

游泳棒除救生外還有這些妙用!廚房卧室都需要它

學過游泳的朋友們可能都知道游泳棒(pool noodle),看起來五顏六色,用起來靈活多變,是一種可浮在水面上的聚乙烯泡沫。這種材料會彎曲,但在壓縮後會反彈,並能保持原來的形狀。 游泳棒的作用可謂非常重要,對於初學者而言它是安全保障;對游泳老手而言它也可以在關鍵時刻救援,保護人們不溺水。在各種形式的水上遊戲或運動中也很常見。 其實這種像彩虹麵條一樣的救生工具在日常生活中也能發揮許多作用,比如保護尖銳的邊緣和角落,另外在廚房、車庫、卧室和院子里都能派上用場。下面來看看游泳棒都有哪些你可能意想不到的妙用:       水管 如果你想把水桶裝滿,但廚房的小水槽放不下水桶,那就可以拿出一根游泳棒,再把水桶放在地板上,把棒接到水龍頭上,然後把水流到水桶里。   (圖:FAMILY HANDYMAN)   腕托 上班或寫論文期間長時間打字,難免會累,可以使用軟軟的游泳棒作為腕托,防止手腕疲勞或被桌子托得疼。 改造時,可以在切開游泳棒的地方做標記,把高度定在略低於整個棒直徑的一半。最好把棒正好切成兩半,做成兩個同樣大小的腕托。   (圖:FAMILY HANDYMAN)   緩衝大門 無論是在卧室、書房還是廁所,都面臨門撞牆的噪音問題和牆面損壞問題。更糟糕的是,時間久了可能會在牆上撞出一個洞,或者把裝飾品撞凹。但游泳棒可以起到很大保護作用,可以在游泳棒上縱向切開一個口子,然後沿著櫥櫃門或大門的邊緣連接在一起。   (圖:FAMILY HANDYMAN)     拖把 可以將游泳棒和耙柄相連,製作成簡單的刮水器,每當屋頂漏雨或其他情況導致地上積水時,游泳棒製成的刮水器或拖把就能派上大用場,把積水推到下水道或門外。   (圖:FAMILY HANDYMAN)   浮在水面的飲料箱 游泳時想喝飲料嗎?製作一個簡單的泳池飲料箱就能解決啦!不光能讓飲料在水溫中保持涼爽,而且近在咫尺,方便取用。 (圖:FAMILY HANDYMAN) 先將游泳棒剪短,剪至適合塑料箱長度的尺寸。然後在游泳棒的中心穿上彈力繩,使棒緊貼在箱子側面,圍成一圈。在繩上繫上一段繩索作為手柄。這樣一來,箱子就能一直浮在水面,把啤酒、可樂等你愛喝的飲料放進去,順手可取!        

今年夏天在新南威爾士州風景最優美的20次徒步旅行(上篇)

當悉尼夏季溫柔的陽光灑向大地時,徒步旅行就是一種非常適合周末的活動了。它不僅可以讓你收穫滿滿的成就感,還能讓你體驗到不少的樂趣。 對於那些想在悉尼或附近遠足的人來說,看完這篇文章後你會節省很多去尋找目的地的時間,因為我們已經幫你找到了一些擁有原始美景、交通便利而且還遠離成立喧囂的遠足地點。當然或者如果你有想要進行公路旅行或周末度假的打算,那麼在更遠的地方還有令人驚嘆的地方在等著你其發現。 Bondi至Manly步行道 這條漫長的海濱步道蜿蜒著80公里,穿過多個重要的歷史遺迹,例如著名的悉尼海港大橋和歌劇院,這條龐大的海濱徒步旅行路線是將一堆現有的小徑連接而成的,這條步道經過麥誇里燈塔Macquarie Lighthouse、默里玫瑰池Murray Rose Pool、塔隆加動物園Taronga Zoo、布拉德利岬Bradleys Head、克利夫頓花園Clifton Gardens、悉尼北岸Middle Head、克隆塔夫the Clontarf,和悉尼北角。如果熱衷於游泳或者想在中途喝北冰鎮啤酒,這條步道都有不少的匝道出入口選擇。 這條海濱步行道被分為八個部分,如果你只是熱衷於穿上跑鞋,征服玫瑰灣到達令角或塔隆加動物園到斯皮特橋(SpitBridge)(兩段路線的全長都在八到九公里之間),那就更容易了。還可以選擇當時貝爾(Bear Grylls)走的路線,或將整個步行道分成幾天完成。 全長:80公里 步行時間:根據步行者自行選擇的路段推測時間 難度:由徑,木板路和一些灌木叢小徑,相對來說比較容易 圖為示意圖 班迪納海灘至Otford小鎮 悉尼皇家國家公園 班迪納海灘至Otford小鎮的這段徒步旅行路程也被稱為 “海岸步道”,它途經北部壯麗的白色懸崖海岸線,和南部可供衝浪的崎嶇海灘(Garie Beach和南北Era)。這條徒步路線可通過公共交通到達(你可以乘坐火車到克羅努拉(Cronulla),再坐輪渡到邦迪納(Bundeena),最後乘火車經Otford小鎮返回悉尼),對於那些希望在兩天內完成26公里徒步旅行的人來說,這條路線上有廣闊的雨林、隱蔽的瀑布、岩石和一個海濱露營地,所以非常受到大家的歡迎,絕對可以佔據你今年的必去清單上的一席之地。 距離:26公里 步行時間:全程2天,可走較短的路段和小路 困難程度:較高,台階和障礙物多 六英尺步道 藍山國家公園 歷史悠久的 “六英尺步道 “是悉尼附近最令人驚嘆的步行路線之一。這條路線從卡托姆巴(Katoomba)到傑諾蘭洞穴(Jenolan Caves),沿著一條可以追溯到19世紀80年代的步行走道,你可以將你的冒險行程分布在三天里(許多狂熱的徒步旅行者都會這樣做的),當然你也可以只探索部分路段,享受一個完美的周末戶外活動。 六英尺步道的特色是國家森林、林地、雨林和Bowtells鞦韆橋。這條步行路線在卡托姆巴(Katoomba)附近啟動,靠近探索者之樹(Explorers Tree),然後下行進入梅加隆谷(Megalong Valley)。第一個露營地是考克斯河(Coxs River),距離探索者之樹(Explorers Tree)的停車場約16公里,所以如果你不是為了長途跋涉,你可能不想走這麼遠。 距離:單程46公里,全程探索需要三天,但你可以選擇其中一小段 步行時間:2小時-3天(根據你選擇的路段)。 困難程度:較簡單,坡度平緩且障礙物較少。 圖為示意圖 Bouddi海濱步道 Bouddi國家公園 這是一條起伏的8公裏海灘步行道,因為它是單向的原因,所以你必須得折返一次,才能回到你的的車上。這裡有兩個露營地,就坐落在沿途的金色海灘上,美麗的陽光和溫柔的海風,以及沉船、野花、賞鯨、荒涼的海灘……這些讓你在這兒可以拍出絕美的照片來,相信我,你的朋友絕對會瘋狂地雙擊你Instagram上的帖子。PS:一定要記得在傑林角觀景台(Gerrin Point)花點時間,您將欣賞到梅特蘭灣(Maitland Bay)的全景。 距離:8公里(單程) 步行時間:4-5小時(許多人把它變成兩天的徒步旅行,選擇在露營地過夜) 難度:整條步道上有清晰的標誌,會路過一些短而陡峭的山丘。 圖為示意圖 Bob Turners Track Colo Heights 劇透一下,悉尼附近的這條步行道包含了一個相當神奇的陸上海灘。鮑勃-特納斯小徑(Bob Turners Track)最初是一條馱馬路線,因此小徑本身就有相當清晰的標記。你可以驅車從普提路(Putty Road)的安波(Ampol)服務站方向往前走500米左右,就可以沿著指示牌找到這個徒步旅行步道的入口了。 距離:7公里 步行時間:3-4小時 難度:中等,有各種障礙物 圖為示意圖 Mt Ku-Ring-Gai To Berowra Ku-Ring-Gai Chase National Park 這條依山傍水的步道最棒的一點免受外界燃油發動機的侵擾,你可以從Central坐火車到Mount Ku-Ring-Gai站,然後沿著10公里長的步行道,穿過險峻的岩石懸崖和狹窄的峽谷。路過的小溪邊有兩個叢林營地,你可以選擇在那裡休息一晚,然後帶著你凈化過的肺部坐火車回家。 距離:10公里 步行時間:3.5-4.5小時 難度:難度較大,障礙物很多,道路崎嶇 Mermaid Pools And Tahmoor Gorge Walk Tahmoor 關於美人魚池的美景,相信你已經在很多社交軟體上都看到過了。沒錯,令人難以置信的美麗照片都是在這兒拍攝的,所以還等什麼呢?現在就是你去美人魚池和塔莫爾峽谷徒步旅行的時候了,從悉尼往西南方向開車約75分鐘後,你就可以在美麗的美人魚池中暢遊一番作為獎勵啦!但是請記住千萬不要從高處跳進池子里,這裡曾經發生過類似的受傷事件。你也可以和一些夥伴一起附近的徒步旅行路線上走一走。 距離:10公里 步行時間:3-4小時 難度:困難,有很多崎嶇的路徑 圖為示意圖 Burramoko Ridge (Hanging Rock) Trail Blue Mountains National Park 這條史詩般的路線就在藍山國家公園的布萊克希特地區里,它不僅受到了徒步旅行者的歡迎,還被狂熱的山地車騎手所熱愛。Burramoko Ridge Trail的入口在Ridgewell Road上開放,這條路蜿蜒著穿過石楠地和大量的開放森林。這裡最引人注目的是巴爾茲特瞭望台(Balzter Lookout),也被稱為懸岩(Hang Rock)。但是要注意這個瞭望台周圍沒有圍欄,所以要格外小心。 距離:10公里 步行時間:2小時 難度:中等,起伏的地形容易讓人感到疲憊 圖為示意圖 Clover Hill Trail Macquarie Pass National Park 如果全世界只能選擇一條路線去體驗徒步旅行,那我推薦這裡。從懸崖峭壁的景色和野花群,到流淌的小溪和瀑布,在Clover Hill Trail這條路上你沒有什麼看不到的。如果你從悉尼開車過來,那麼從卧龍崗進入麥考瑞山口國家公園就將花費你大約90分鐘。這條步行道曾經是一條伐木路線,跟著路線指引你可以到達彩虹瀑布,那裡的美景一定會想讓你把手機裝滿,因為你會想拍一張快照。 距離:6公里 步行時間:2-3小時 難度:困難,指示牌不明顯,很多台階

家中放一台可調高度辦公桌 改善脊椎健康

經常居家辦公,每天彎腰縮頭確實有損脊椎,即便外出散步也可能依然保持駝背的姿勢。另一問題則是久坐,因為久坐使患心血管疾病、糖尿病、肥胖等的機率增加一倍。 如果嫌家裡電腦桌的高度不合適,不妨趁現在換一台可調高度辦公桌吧!如今,這類辦公桌越來越流行,尤其是在疫情期間大家已習慣於居家上班,工作的舒適度更為重要。 站立式辦公桌(standing desk)是一種可調高度的辦公桌,允許用戶輕鬆改變桌子的高度,用戶既可以選擇坐下來正常使用,也可以站起來使用。     高度可調辦公桌的好處是什麼? 許多人選擇可調式辦公桌的主要原因是為了減輕整天坐著對脊柱造成的壓力,若經常駝背,會導致急性背部或頸部疼痛。此外,增加工作姿勢的變化有助於提高注意力。   適宜在辦公桌前站立多少個小時? 關於應該多長時間站立工作,沒有硬性標準。但可以從15-20分鐘的站立開始,讓身體和腿逐步適應。可以拿手機或手錶計時,每坐一、兩個小時就站起來,伸展雙腿並重新集中注意力。 有一點非常重要 —— 一定要順其自然,不宜勉強,如果覺得站得太累,就坐下來休息休息。     有哪些類別? 手動可調式辦公桌 電動可調式辦公桌 便攜可調式辦公桌     2023年最值得購買的款式 Home To Love網站推薦了在澳洲能買到的幾款高度可調式辦公桌: 黑色Artiss站立辦公桌,297.78澳元,在Catch有售。 如果你喜歡單色審美,推薦這款Artiss可調式電腦桌,看起來乾淨且有光澤。 主要優點是: 電動調節高度; 高質量的粉末塗層金屬框架和部件; 易於使用的控制板。   (截圖:Catch)   Vivo可調式辦公桌,169澳元,在Amazon有售。 不僅價格相對實惠,而且還能節省空間。 主要特點為: 不佔用大量空間; 手動調節機制   (截圖:Amazon)     Ergomaker電動可調桌,279澳元,在Amazon有售。 這款由Ergomaker設計的電動辦公桌安裝快捷方便,只需20分鐘就可以在家庭辦公室里啟動並運行。只需按下一個按鈕,就可以從坐切換到站立模式。 主要特點: 易於安裝; 面積大   (截圖:Amazon)     Lazy Maisons Neilson standard adjustable desk 399澳元(原價469澳元),在Temple & Webster有售。 Lazy Maisons這款辦公桌非常漂亮,經典白色顯得典雅端莊,長150厘米,可以舒適地放置顯示屏、鍵盤、滑鼠墊等。 主要特點: 胡桃木設計外觀; 雙馬達,可快速調節高度,耐用性強; 多種高度調節選項。        

精誠所至 幸福為開!情人節約會必來這家餐館

月上柳梢頭,人約黃昏後,玉盤珍饈一相逢,便勝卻人間無數。傍晚,悉尼市中心華燈初上,正是約會好風景,不妨牽起至愛的手,找一家從未去過的高檔餐館,品美酒佳肴之味,享鸞鳳和鳴之歡。  Jung Sung (圖:Dan Freene) 今天小編為各位推介一家隱藏在悉尼Chippendale、非常適合情人節情侶約會或結婚紀念日的高檔韓國餐館——Jung Sung(精誠)。  (圖片來源:Jung Sung) 店名「精誠」雖顧名思義,卻頗有內涵,既象徵至真至誠的服務態度,也讓人不由得聯想到「精誠所至,金石為開」。 Jung Sung (圖:Jiwon Kim) 小編親自體驗後,發現各項服務果然都名副其實——氣氛溫馨浪漫,內飾高檔美觀,酒香沁人心脾,套餐色味俱佳,更重要的是韓西合璧的創意! 儘管怎麼看都像是澳式西餐,但巧妙融入了韓餐元素,令食客齒頰生香的同時也經久難忘。  Jung Sung (圖:Jiwon Kim) 如今情人節將近,若想讓心愛的Ta幸福感爆棚,來「精誠」約會就對了!  Jung Sung Jung Sung (圖:Jiwon Kim) 精誠將傳統的韓國烹飪技術與現代風味結合,採用澳洲本地食材,每道菜都融合了韓國和澳洲的文化。他們的飲品和酒單也體現了這一點,在提供韓國傳統酒的同時,也精選了品質最好的澳洲葡萄酒。  Jung Sung (圖:Jiwon Kim)   JUNG SUNG。(圖:看傳媒) 所有菜肴的靈感均來自主廚InSup Kim在紐約米其林餐館工作的經驗,旨在打破悉尼人的固有觀念。品嘗過後,也許你會大為驚嘆「原來韓餐也可以這樣吃!」 Jung Sung (圖:Jiwon Kim) 話不多說,快來看他們的套餐有多麼別具一格: Jung Sung (圖:Jiwon Kim)   Jung Sung (圖:Jiwon Kim) 前菜雖然在一套菜單中不是重頭戲,但一個好的開始卻為整套菜單的成敗奠定了基礎。前菜先是一道當季新鮮捕撈的生魚片,與哈密瓜和紫菜搭配,再加上夠勁兒的韓式辣醬,更加凸顯了肉質的清甜,用刺激的食感試圖喚醒人們的味蕾,埋下了開胃的夏季菜單伏筆。 Jung Sung (圖:Jiwon Kim)   Jung Sung (圖:Jiwon Kim) 夏天怎麼能沒有新鮮的魚?!韓式甜味增打發至起泡,拌入黑蒜,陪襯著主角——當日新鮮捕撈的魚。Jung Sung的魚肉處理得非常鮮嫩,清淡不膩,再搭配旁邊有嚼勁的大米,口感十分豐富。濃濃夏意和海洋風味濃縮到這道菜品中,鮮味撲鼻,引人入勝。 Jung Sung (圖:Jiwon Kim) 前菜和主菜的中間部分,一道清爽的refresher給食客來換換口味。酸甜口感的奇異果味冰沙,給口腔來一個全新的開始。 Jung Sung (圖:Jiwon Kim) 終於來到主菜部分,韓式料理怎麼能沒有烤肉。MB9的和牛是牛肉油花最豐富,分布最均勻,口感也最好的牛肉。一般的牛,在18個月就開始屠宰,而M4~M5級別的和牛一般要延長至24-26個月,M9級別甚至要到32-34個月。如此高端的食材,只需簡單的烹飪就能發揮最大的美味。 Jung Sung (圖:Jiwon Kim) 作為牛排,和具有韓式風味的醬汁一起送入口中,肉香四溢。更奢侈一點,也可以和泡菜、紫蘇葉、韓式小菜一起吃,就變成了美味的韓式BBQ。 Jung Sung (圖:Jiwon Kim) 這菜的另一選項有脆皮豬肉。 Jung Sung (圖:Jiwon Kim)   Jung Sung (圖:Jiwon Kim) 鮮美的藍花蟹和能爆出鮮美海鮮風味的魚子組成了一道別出心裁的「石鍋拌飯」,用旁邊「魔法藥瓶」裝的香油那麼一拌,香氣四溢。上菜的時候,服務生會給你加上香濃的牛骨髓,儀式感滿滿,牛骨髓香而不膩,搭配藍花蟹來自海洋深處的鮮甜,簡直完美,而玉米和魚子又為這道菜增加了多層次的口感。有湯有飯才是完美的一桌,石鍋拌飯旁搭配的湯,是用蝦子熬出最精華的部分,來上一口,鮮美無比。 Jung Sung (圖:Jiwon Kim) 夏天的特色,除了體現於食材、口感,Jung Sung更考慮到菜品端上桌時,第一時間給人帶來的視覺衝擊。食材天然的繽紛色彩,如同描摹彩虹般貫穿始終,首尾呼應了整套菜單。 Jung Sung (圖:Jiwon Kim) 不知道什麼時候開始,總覺得沒有甜品作為 Happy ending 的菜單似乎是不夠完美的。椰子酸奶香甜清爽,旁邊是用乾冰處理過的覆盆子,還有香脆的米餅。 Jung Sung (圖:Jiwon Kim) 甜品也要有滿滿的韓式風格,他們家招牌的卡仕達玉米要經過3天的準備,才能被端上餐桌。盤底用焦糖化的醬油作為醬汁,來做到味蕾上咸甜之間的平衡,玉米下則藏著堅果和獼猴桃粒,驚喜滿滿。 Jung Sung 小編這次還嘗試了具有別樣風味的烏龍泡芙和可露麗,酥脆的外殼下充滿了甜而不膩的內餡。可露麗外層焦香酥脆,內里蓬鬆濕潤,口感層次豐富,兼具焦糖的甜和香草的香味。 Jung Sung (圖:Jiwon Kim) 在此次Jung Sung的全新菜單中,引用了不少夏季當季食材,將花的柔美、葉的蓬勃、風的暖意融入日常飲食中,讓菜式有了更多「夏天的氣息」。 […]

5策略——輕鬆備年菜

一桌好年菜,是媽媽的味道,也是甜蜜的負擔。掌握備菜五策略,輕鬆上菜。 策略1 重點主菜吉祥大器——糖醋魚 主菜是好兆頭重點年菜:蹄膀象徵富貴;雞具有成家立業的意涵;魚代表年年有餘,有頭有尾則象徵闔家有福氣。 食材:鮮魚1尾、彩椒200g、大蒜3瓣、姜5片。 糖醋醬:糖2大匙、白醋3大匙、水2大匙、番茄醬2大匙、鹽、白鬍椒粉適量。 做法: 1. 魚清理好,表面拭乾;彩椒切小塊;大蒜、姜拍破備用。 2. 熱油鍋,當筷尖伸入油中,開始冒泡時,魚下鍋。炸熟至兩面金黃,撈出瀝油。 3. 熱油鍋,煸香大蒜與姜,取出蒜姜。 4. 續下彩椒,翻炒均勻,下醬料,煮滾,3分鐘後熄火。 5. 醬料淋在炸好的魚身上,彩椒鋪放均勻,即可上菜。 糖醋魚(圖片來源:Adobe Stock) 策略2 特色料理很討喜——客家釀菜 傳統客家釀菜千變萬化,各種食材都可以釀肉餡,趁著過年,家人團聚人手多,準備各種食材,品嘗各種釀菜滋味。 食材:細絞肉(肥瘦依喜好)、秋葵、辣椒、苦瓜、茄子、豆皮。 調料:鹽、白鬍椒粉適量。 做法: 1. 絞肉慢慢一邊加水一邊攪打出黏性,加調料,攪拌均勻。 2. 蔬菜去蒂頭,洗凈瀝干;秋葵、辣椒切出缺口;茄子、苦瓜切段備用。 3. 將肉餡填入蔬菜;豆皮包卷肉餡。 4. 熱油鍋,填好肉餡的食材,一一下鍋,以小火慢慢煎熟。 5. 依喜好口味準備醬料,以水果泥調製沾醬,可平衡油煎料理的油膩感覺,酸甜口感令蔬菜風味更佳。 客家釀菜(圖片來源:Adobe Stock) 策略3 常備菜事先做好——雞肉筑前煎 常備菜的關鍵在食用方法,不管冷、熱食,都要取出適量另外盛盤。有了常備菜,年節期間親友來走春,隨時可招待。 食材:雞腿肉600g、蒟蒻適量、紅蘿蔔300g、杏鮑菇200g、筍子300g、蓮藕200g、長豆。 調料:日式一般醬油5大匙、柴魚高湯1杯、清酒5大匙、味霖5大匙。 做法: 1. 所有食材清洗乾淨後,切適口大小備用。 2. 熱油鍋,雞肉下鍋,表面煎焦香,轉小火煎熟。 3. 續下其他食材,翻炒後均勻熄火,再將所有的食材轉移至燉鍋。 4. 調料放入燉鍋,煮滾轉小火,煮10分鐘即可。 5. 此菜譜很適合烹煮根莖類蔬菜,吸收了湯汁的蔬菜,風味更佳。 雞肉筑前煎(圖片來源:Adobe Stock) 策略4 細火慢墩出好湯——鹹菜排骨湯 年節食用傳統發酵食物,很應景。以鹹菜燉肉湯,加上菇類,葷素調和,不用特別調味,就能享用不同層次滋味。 食材:排骨400g、鹹菜200g、白鬍椒粒1小匙、姜3片。 調料:鹽微量。 做法: 1. 香菇切花;紅蘿蔔切片;鹹菜沖洗乾淨,切塊備用。 2. 排骨以滾水汆燙,洗乾淨。 3. 1L滾水加入薑片、紅蘿蔔、排骨和白鬍椒粒,小火燜煮40分鐘。 4. 續放鹹菜、香菇,轉中火煮25分鐘,酌量加鹽提味即可。  美味秘訣 若要去掉鹹菜的咸,可切絲之後用鹽水泡,大約過10分鐘後倒除,再用清水洗凈浸泡10分鐘,就可以吃起來脆而不咸了。 鹹菜排骨湯(圖片來源:Adobe Stock) 策略5 水煮涼拌很方便——韓式冬粉 年菜不一定要大魚大肉,以大量新鮮蔬食水煮涼拌,作法簡單又好吃。前一晚先備好料,年夜飯上菜更輕鬆。 食材:韓式冬粉、新鮮香菇、紅蘿蔔、菠菜、雞蛋、豬里肌肉適量、醬油2大匙。 調料:蒜泥、芝麻油、芝麻。 做法: 1. 煮滾一鍋水,冬粉下鍋,按使用說明,將冬粉煮軟。冬粉放冰水降溫,瀝干備用。 2. 菠菜切段、其他蔬菜食材切絲;豬肉切絲,加少許鹽、芝麻油,腌入味備用。 3. 熱油鍋,依序分別將切絲食材下鍋炒熟軟備用。 4. 菠菜煮熟,擠干水份,拌適量調料。 5. 混合所有食材,加調料和醬油,攪拌均勻即可。 韓式冬粉(圖片來源:Adobe Stock)

布里斯本最適合帶小孩去的咖啡館!有兒童餐和遊樂場

Chapter IV  這家名字頗有文藝感的咖啡館適合爸媽帶孩子一起來吃,因為他們不僅有兒童菜單,還允許家長把孩子帶進館內封閉式的兒童遊樂區內玩耍。用餐時,年幼的小孩可以坐在高腳椅上,而爸媽們則可以放心地品嘗焦糖華夫餅甜筒,感受肉桂糖的甜蜜,或大口咀嚼日式炸雞、Hokey pokey冰淇淋和新鮮漿果。 地址:180 Latrobe Terrace, Paddington QLD 4064 View this post on Instagram A post shared by Chapter IV (@chapterivpaddington) Cafe Lagarto 如果您需要推著嬰兒車出門吃飯的話,那麼Samford的Cafe Lagarto可能就是為您準備的。該咖啡館位於Samford生活中心(Samford Lifestyle Centre)內,其帶有圍欄的遊樂場、鬱鬱蔥蔥的花卉、友好的農場小動物都適合給小孩帶來歡笑。 享用過美味的早午餐後,漫步在農場的小路上,讓孩子與大自然打個招呼吧! 地址:225 Mount Glorious Rd, Samford Valley QLD 4520   View this post on Instagram A post shared by Cafe Lagarto (@cafe.lagarto)    Jugar  Jugar適宜一家三口前來用餐,裡面有一個遊樂場,但與城裡其他許多室內遊樂中心不同,它既為成年人服務,也是為孩子服務的。 Jugar的內部裝修可謂是相當時尚漂亮啦! 不僅內部,連外部顏色和風格都會讓你眼睛一亮。遊樂場在隔音玻璃後面,可以讓小孩跟他們的朋友們一起去玩。另外,這裡的菜單(包含兒童菜單)值得你周末換上休閑服特意去品嘗,比如早午餐的華夫餅、辣椒炒蛋、午餐的羊肉丸(lamb kofta)和營養餐(nourish bowls)等。 地址:71 Jane Street West End, Brisbane, QLD, Australia, Queensland    Willow & Spoon  孩子們在戶外遊樂區嬉戲,家長們安靜地享用早餐,Willow & Spoon能幫助爸媽們實現這一理想。點一盤南方炸雞、熱蛋糕、西班牙辣香腸豆(chorizo beans)、溫泉蛋或芝士荷蘭醬(cheese hollandaise ),品味平靜的周末。孩子們可以點一份烤芝士三明治。 地址:190 Newmarket Rd, Wilston QLD 4051 White Horse Ranch White Horse Ranch不光適合帶小孩來,也適合帶上心愛的狗狗,而且也給過敏者提供特殊選項。 這裡有一個封閉的兒童遊樂區,也為幼兒提供高腳椅和兒童菜單,甚至還有一個禮品店可以逛。超大的藍莓歐芝撻芝士熱餅,配上自製的百香果凝乳和香草豆冰淇淋,早已讓人目不轉睛、愛不釋口。 地址:31-33 Ferguson St, Albany Creek QLD 4035

如何有效預防腦溢血和腦梗塞的發生?

腦梗塞和腦溢血的疾病是有區別的。 腦梗塞主要是由於在腦動脈硬化的作用下使血管壁增厚,管腔變得狹窄或者完全閉塞,血液不能完全的供應大腦,出現缺血,缺氧的現象。當這種疾病出現時,就會壓迫到神經組織,出現肢體功能障礙和語言功能障礙。 腦溢血是由於腦血管破裂,使血液溢出,出現瘀血和水腫的現象,會壓迫到神經組織,會出現肢體功能障礙和語言功能障礙。 但是這兩種疾病有一個共同的特徵,那就是都是因為腦血管出現了問題。確切地講,就是腦血管老化了。 我們可以通過一個簡單的實驗來說明腦血管老化的現象。我們拿兩根橡皮筋,一根橡皮筋放在冰箱中,另一根橡皮筋放在有太陽光照的陽台附近,我相信放在陽台附近的那根橡皮筋由於太陽光照的作用,很快就會老化。 當然我們的腦血管老化包含有許多的因素。例如,年紀的增加,生活環境的影響,酗酒吸煙,遺傳因素,等等。但是其中有條很重要的因素就是,當我們睡覺時,我們頭部體溫產生的熱量不能有效的散發掉。我們可以想像,我們的頭部每天在一個溫暖的枕頭中度過7-8個小時,日復一日,年復一年長此以往的下去,我們的腦血管一定會走向老化。所以中醫里有一句名言是「頭要涼,腳要暖」。就是要讓我們千萬注意,頭部不要太暖,所以我們平時要經常用冷熱交替的水洗頭,讓腦血管一松一緊進行一個有效的鍛練,睡覺的時候,最好選擇一個有散熱功能的枕頭,這樣我們的腦血管就不會容易老化。 現在本公司隆重推出一款「冰爽保健枕頭」,可以有效阻止腦溢血和腦梗塞的發生,對高血壓患者也有一定的療效。 冰爽保健枕頭原價$75一個,活動價$40一個。 歡迎諮詢:0426 278 821 李生 (Eddie) 地址: 505-507 Wentworth Ave Toongabbie NSW 2146

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