类别

吃喝玩乐

家常菜——猪肉料理

猪肉是家庭中平凡的食材,但只要料理得当,却可成为餐桌上的主角。 一、蒜泥白肉 川味凉菜蒜泥白肉,清爽而美味,却不难烹调;只要选料新鲜,火侯适当,加上酱料,就是夏天餐桌上最佳开胃菜。 蒜泥白肉(图片来源:Adobe Stock) 食材: 猪肉600g(五花肉)、辣椒、青葱适量。 酱料:蒜泥1大匙、花椒粉1小匙、酱油1大匙、白糖2小匙、盐1小匙、芝麻香油1大匙。 作法: 1. 备料:猪肉放进冷冻库,冰至定型即取出,逆纹切大薄片。混合酱料材料。青葱、辣椒切末备用。 2. 烧开一锅水,放入全部猪肉片,煮滚,转小火,继续煮。待肉片浮起,肉即已熟,取出沥干置凉。 3. 准备一个大盘,放入猪肉片,淋上酱料,即可上菜。 美味秘诀 1. 逆纹切肉片,可以切断肉纤维,吃起来口感更软嫩。 2. 蒜泥白肉选料部位,可依据个人喜欢的口感,选择不同猪肉部位。 3. 肉质口感要水润一些,可以淋些煮猪肉的汤在猪肉上。最后撒上葱末、辣椒末,风味更佳。滴些柠檬汁在煮肉的汤里,使肉片更雪白。 二、芋头蒸排骨 夏天适合吃蒸菜,不仅烹调简单,清爽不油腻,同时,搭配根茎类蔬菜一起蒸,吸收肉汁、油脂,更加丰富美味。  芋头蒸排骨(图片来源:Adobe Stock) 食材: 猪排骨600g(背部里肌小排)、芋头1小条、辣椒、青葱适量。 腌料A:蒜末、酱油1大匙、蚝油1大匙、米酒2大匙、太白粉2小匙、香油、冰糖少许。 作法: 1. 备料:猪排骨切片状,清洗干净沥干。芋头去皮切半公分片状。青葱、辣椒切小丁备用。 2. 腌排骨:排骨拌入腌料A,腌30分钟。 3. 蒸锅加水,放入蒸盘,大火煮开。蒸锅上依序放入芋头、排骨。以中大火蒸煮30分钟,待芋头软透即可熄火,取出蒸盘。 4. 上菜前,撒上葱末、蒜末,风味更佳。 美味秘诀: 1. 用深色酱油(老抽)来腌渍排骨,蒸出汤汁色泽更好,味道更甜醇。 2. 除芋头,土豆、南瓜都是好配料。 3. 里肌小排骨形状整齐,煮汤、红烧、碳烤、酥炸、糖醋都适合。 三、客家咸猪肉 客家咸猪肉咸香开胃,可一次多做些,冷冻保存。烹调方式主要是干煎或烘烤,或是搭配蔬菜拌炒,都非常美味。 客家咸猪肉(图片来源:Adobe Stock) 食材: 猪肉(五花肉)1.5Kg。 腌料A:花椒1大匙、黑胡椒1小匙、盐3小匙。 腌料B:五香粉1小匙、蒜末1大匙、糖1大匙。 作法: 1. 腌料A以干锅小火炒香。猪肉以腌料B涂抹均匀。密封冷藏腌渍2天。 2. 2天后取出猪肉,清水冲洗表面腌料,放入蒸锅中蒸熟(筷子插入肉最厚部位,易插入,且不带血水,即煮熟)。 3. 以锡箔纸折成碗盘状,放入茶叶、米、糖,拌匀。干锅以小火加热,放入锡箔纸碗,再叠上蒸架,作法放在蒸架上,以中大火熏2分钟略为上色,翻个面再熏1分钟即可取出。 美味秘诀: 1. 经过熏制,猪肉的颜色更美观,香气更浓。 2. 猪肉切成半公分薄片,搭配青蒜切片,佐料可用梅醋加点蒜末调匀,风味独特,清爽解腻。 四、酒香猪脚 以酒浸泡煮熟的肉类,成菜酒香四溢,是夏天非常受欢迎的凉菜。一次多做些,还可当作常备菜,随时取用。 酒香猪脚(图片来源:Adobe Stock) 食材: 猪脚600g、绍兴酒1/2杯、枸杞1小把。 作法: 1. 清洗猪脚:检查是否残留猪毛。猪脚切适口大小,加水(水量淹过食材),以微小火加热,煮至汤水白浊,水面微微冒泡。熄火,取出猪脚,清洗血沫。 2. 猪脚重新加水,以大火煮滚。转小火焖煮2小时。猪脚移到冰水里降温。 3. 取少量煮猪脚的汤,浸泡枸杞15分钟。 4. 准备干净容器,加入作法、绍兴酒、猪脚,加冷开水淹过猪脚,使全部食材都能被浸泡。密封冷藏1至2天。入味再食用,风味最佳。 美味秘诀: 1. 吃猪脚可以品尝到猪皮、脚筋的好口感。如果喜欢多吃点肉,就要选购猪的前脚。 2. 为了使猪脚吃起来更有弹性,可事先准备大量冰块,使刚煮好的热腾腾的猪脚迅速降温,肉质猪皮更紧实。

在旅游天堂苏梅岛乘越野车、喂大象、住豪华别墅!

泰国好玩的地方数不胜数,今天为各位旅友介绍泰国第三大岛屿——苏梅岛。这个名字乍听不起眼也不容易记住,但实际上她可是东南亚超美的旅游天堂呢! 她的另一个名字很有趣,即“椰子岛”,之所以得名如此,是因为岛上椰树随处可见。 说到苏梅岛有什么好玩的,那简直太嗨啦,游客不仅可以观赏典型的海滩美景和椰树,还可以乘越野车、喂大象、在豪华别墅泳池里看风景、造访欣叻瀑布和纳蒙瀑布、参观大佛寺……下面我们就来逐一推介各个旅游景点,并介绍一下苏梅岛的神秘历史!  龟岛与南园岛 龟岛与南园岛的海底世界可谓闻名遐迩。世界上许多海底生态系统不幸遭到人为活动破坏或污染,游客到达后可能会觉得失望,但龟岛大不相同,这里有童话般美丽的海底世界,让无数首次潜水的人感到意外惊喜。 不会潜水想学怎么办呢?龟岛的潜水课程超级便宜,他们4天3夜的初级潜水员(Open Water Diver)执照课程包含教材、考照、所有装备租借、出海船潜、船上饮料点心、3个晚上的风扇房住宿及开放水域海洋实习4支气瓶,全部只需8500~9500 Baht,几乎是东南亚最便宜的价格了。 龟岛与南园岛都有白色沙滩与美丽珊瑚礁景观,海域清澈平静无波,非常适合潜水。亦非常适宜一日游,你可以搭乘舒适大船前往龟岛及南园岛享用自助午餐,浮潜后更可享用小吃和饮料补充体力,轻松徜徉在龟岛与南园岛的细白沙滩与碧海蓝天中。   (图:Adobe Stock)  帕岸岛 帕岸岛(Koh Phangan)位于泰国东南方暹逻湾中,以满月派对闻名全球,也是许多自助旅行者的旅游点,地理上可谓是苏梅岛和龟岛的姐妹岛。帕岸岛与印度果阿、西班牙伊维萨岛合称电子音乐三圣地。 帕岸岛也是一个潜水热点,从苏梅岛前往只要约30分钟船程。岛上有白色沙滩,适合日光浴,更适合潜入海底,畅游生态丰富的海底世界。 每月满月时,帕岸岛南部哈德林(Haad Rin)海滩往往会举办许多派对,游客在月光映照下热舞狂欢,电音、火舞、啤酒、比基尼、人体萤光彩绘涂鸦充斥其中。说到这里,不得不佩服泰国的月圆派对,纵然没有天王DJ,但就是能让游客嗨翻天!   (图:Adobe Stock)    大象喂食体验 在泰国,大象被视为吉祥,是国家的象征。如果你喜欢大象,可以前往位于苏梅岛中南部的苏梅岛大象之家(Samui Elephant Home),体验亲手喂大象、给大象洗澡等特别活动。 这里你可以跟丛林中的大象“并肩”同行,近距离观察它们的行为并合影,为大象制作香蕉、南瓜、糯米等辅食并亲手喂食;更刺激的是,还可以在巨大的游泳池中与大象一起享受天然水疗!!    ATV越野车 搭越野车超爽! 游客反馈说:这里的ATV都很稳,虽然比预期中的可怕,但是带队教练超级好,会一直照顾他们,是很难得的体验。 可选择乘坐4×4越野车探索苏梅岛内部,由专业导游带领,让你与朋友家人一同乘坐UTV沙滩车,并能感受骑乘的快感,还能登上苏梅岛山顶欣赏壮丽景色。    小瀑布 在苏梅岛绿色的森林中藏着几座小瀑布,较有名的有欣叻和纳蒙瀑布。 较北边的欣叻瀑布下有一个天然的水池,穿上可防滑的运动鞋,带着泳装去玩。纳蒙瀑布高约43公尺,空气中布满凉水气,还有森林的芬多精,“飞珠散轻霞,流沫沸穹石”。 瀑布外有大象园,既有大象也有小象;也可以看到许多绑布条的树干,当地人相信这些树木都有灵。      豪华住宿 住的地方当然要既安全舒适又好看。譬如苏梅岛四季度假村(Four Seasons Resort Koh Samui),是苏梅岛上最顶级的度假村之一,有私人的白色沙滩,远离喧嚣;再比如悦榕庄,坐落在苏梅岛东南沿岸一座茂密的山坳之上,随山峦起伏而建,前方就是风景秀丽的拉迈湾,提供多款豪华的泳池别墅可供入住,空间广达40、50坪。  到泰国怎能不体验按摩和水疗?艾兰达草本水疗中心(Eranda Herbal Spa)有多种舒缓按摩疗程,地理位置优越,海景壮阔,花园郁郁葱葱,有私人蒸气和按摩浴缸让你尽情放松。   苏梅岛的历史 这个岛的历史蛮神秘的,相传来自马来半岛和华南的渔民约于十五世纪率先到此岛居住,绘于1687年的中国地图就已有苏梅岛纪录。至于为何会有Samui这个名称,至今原因不详,据悉当地生长一种名为mui的树木,又或许来自马来语saboey一词,即“安全的避风港”。而koh在泰语中意为“岛屿”。 苏梅岛直至二十世纪后期前仍甚少跟泰国本土往来,自成一个自给自足的社会。在1970年代初开始铺设道路之前,要由岛的一端穿越中部的深山密林到达岛的另一端,仅15公里的路程就得用上一整天。 苏梅岛人口约五万多人,主要依赖出口椰子、橡胶,以及近年大力发展的旅游业。2008年,英国船运公司卡纳德邮轮一艘载客量超过2,000人的豪华邮轮“维多利亚女皇号”(MS Queen Victoria)在航程中途停泊于苏梅岛,突显了苏梅岛的旅游热点地位。        

自从有了它,躺著也能保持健康!

很多好朋友辛辛苦苦工作了几十年,努力经营一个温馨无比的小家庭。屋内的家具摆设琳琅满目,体现出浓浓的奢华气息,但我每次都会数落我的朋友,“为何没有将健康置于首位?” 健康是无价的(图:Adobe Stock) 当今日新月异的快节奏时代,家用按摩椅已经成为不可取代的日常必需品,许多人为了弥补按摩椅该有的空间,千挑万选,最终买回一个“价廉物美”的,殊不知,有些东西是不可玩小聪明的,它能骗了自己的心,却骗不了自己的身体。 OHCO按摩椅(小红书/悉尼探店) 常有人问我,那如何挑选按摩椅呢? 首先要搞清楚买按摩椅的目的,因为健身有两种:  一种是主动的,就像做体操,跑步,或去健身房,花钱很少,只要精力充沛,运动量自己控制。  另一种就是被动的,已经劳心劳力的身体期待躺著不动,有高智能的机器替你运动,让全身的经络获得充分的舒展放松,消除一切疲劳,人体不动却起到了全身运动的效果。 Relax for Life品牌按摩椅(图:小红书/悉尼探店) 高智商的按摩椅完美体现体育健身的三大功能:  1)提高血液循环  2)增强免疫系统  3)降低血压 Relax for Life品牌按摩椅店(图:小红书/悉尼探店) 如果选择第一种,就别考虑按摩椅,何必花钱买摆设,还占地方。如果选择第二种,那就要思考一个问题,机器有低能的与高智商的,很显然,价格决定了机器的智商高低。你是希望把身体交给低智商的机器乱按乱摸,还是交给高智商的机器作全面正规调理? Dcore按摩椅 任何按摩椅商家都知道,低价产品销售容易,但使用者必须清楚,自己对身体的爱究竟有多深?  中国一位古圣孟子有曰:“鱼,我所欲也;熊掌,亦我所欲也,二者不可得兼,舍鱼而取熊掌者也。”意思就是,人要懂得取舍,所谓的“价廉物美”就是熊掌不再是熊掌,那为何还要买熊掌?  所以,我的建议,有了购买力才选择按摩椅,选择按摩椅应当越过低档产品,直奔高端品牌。不然的话,就是糟蹋了钱,还对不起自己的身体。 日本制造Dcore按摩椅 目前专门代理世界顶级按摩椅的零售商叫做Relax for Life。 Relax for Life是澳洲最老牌的按摩椅零售商,也是澳洲唯一的日本按摩椅代理商,该零售商只销售品质全球领先的顶级名牌按摩椅,因此从产品到服务都被冠上“BEST”的美称。 日本制造Dcore按摩椅 由于该店不代理任何低档货,所以该店产品被誉为最完美的“终身伴侣”。同时Relax for Life拥有100%谷歌5星好评! 以下是两款目前正在热卖中的按摩椅: 一) 品牌Positive Posture按摩椅 Positive Posture品牌由美国科罗拉多州制造,这是一款由在世界各地屡获殊荣的著名设计师Paul Zaidman、人体工学专家和健康专家合作,创造出的精致按摩椅,使用的是最好的材料建造,以最高质量标准制作而成。 由于该设计师在设计制造Positive Posture Brio+按摩椅之前曾独家经销世界著名的 Inada 日本按摩椅10 多年,因此许多业内专家将Positive Posture按摩椅形容为“酷似日本制造的按摩椅”。 美国名牌Positive Posture Positive Posture Brio+按摩椅拥有十个专业设计的按摩程序,还提供数百种手动按摩组合, 该产品将舒适和恢复活力的科学提升为一门高雅的艺术形式。 Positive Posture Brio+按摩椅采用了业内所有最新的技术进步,包括 Wall huger、L-Track、4D 机制、零重力、足部滚轮、下背部和小腿加热,以及新的加热滚轮(提供“热石”感觉)等令人惊叹的按摩椅功能。 美国名牌Positive Posture 躺在该按摩椅中,立即感受到不同之处,能真正体验从头到脚的全身按摩,完整弥补了其它按摩椅所忽略的区域。  品牌Positive Posture按摩椅 如果买一个Positive Posture Brio+ –按摩椅,店家将免费送另外一个Positive Posture SOL按摩椅(价格$2800) 二)日本名牌DCore按摩椅 品牌DCore按摩椅是一种日本制造的专利产品,是NIN研发团队实现的一项高新技术。以模拟专业按摩师井泽老师的双手进行非常逼真的人工按摩运动。 日本制造Dcore按摩椅 该产品从自然中汲取灵感,将天然的原木打磨,勾勒出圆润的自然弧度之美,与以日本核心审美哲学侘寂WABI SABI为基调的椅身融为一体,展示出宁静、自然的健康之美。 1)DCore深层活力芯指系统 Dcore按摩椅 该产品先模拟手指关节的结构系统,使之能够实现普通系统难以完成的自如停顿、切换角度、变换方向等动作,再打造出模拟拇指指肚的芯指按摩球。指关节模拟结构与活性化按摩球完美结合,共同成就了深层活力芯指系统,以多彩的按摩手法,恰到好处的将按摩力注入肌肉深层,达到筋膜,从而实现宛如专业按摩师井泽老师的双手所呈现出柔韧、有力度、有活力的活性化专业按摩。 2)多机芯与多引擎搭配 Dcore按摩椅 DCore按摩椅从数量上摆脱了传统按摩椅界的1个机芯结构,实现7组机芯独立统一的工作模式,而为了达到将不同部位的机芯指令分毫无差地传达,12组特定引擎随时候命,为机械按摩手提供动力和能量。使本无生气的机械手被唤醒并注入活力,实现不同手法、力度、时间及方向的多彩组合式按摩。 3)手臂Infinity wave机芯立体按摩 Dcore按摩椅 前臂及手部搭载2组移动机芯,可独立运转,亦可协同合作,配合专门为Infinity wave机芯设计的臂部气囊系统,两者联动互相配合,不再受以往产品手臂部分单纯靠气囊挤压来按摩的限制,为前臂及手部呈现技法丰富的机械手按摩。 4)以组合机械手为主与气囊联动按摩 Dcore按摩椅 气囊与机械手的联动组合,以不同的按摩方式、按摩手法进行多方位呈现。机械手将指压、揉捏、按压、敲打、推拿等各种按摩手法,结合按摩球按摩的方向、力度、角度、姿势,从而组合出适合身体不同部位的按摩方式,同时与气囊按摩相结合,增加机械手按摩时的韧性、弹感和持续感。 Dcore按摩椅 5)优化升级的全身扫描探测定位系统Core Scan Dcore按摩椅 DCore芯指按摩椅将智能按摩椅的标志性设置再次升级优化,开发出更加科学、健康、准确的探测方式,整个Core Scan的探测过程伴随着揉捏敲打来完成,时间也从传统的十几秒探测时间增长至1分钟。不仅通过肩部进行定位,更可以通过身体的3S曲线进行位置的测定,同时可以结合身高、体型、骨骼位置等来确定肌肉群及穴位点,然后针对疲劳、酸痛部位进行按摩。 6)更符合人体健康的腰部加热系统 Dcore按摩椅 针对腰部在身体的特殊地位,特别设计了腰部加热系统,考虑到按摩时身体也会产生热量,特意控制了加热范围,集中在腰部两侧进行加热,可再现中医经典的“搓腰理疗法”,达到护腰养腰的效果。 Dcore按摩椅 DCore按摩椅根据不同的引擎、机芯、气囊等数量以及机械手的不同参数形成多种产品系列。 品牌DCore按摩椅的标准价格一直限定在15000澳元,目前店家促销,提供$4500折扣。 DCore 按摩椅优惠 生活在高节奏下的新时代,既要对得起自己的付出,更要对得起自己的健康。 日本制造Dcore按摩椅 代销店Relax for Life: 悉尼展厅:16/53 Lorraine St, Peakhurst NSW 2210  | (02)8307 0878 |  周二-五 […]

盘点新州令人梦寐以求的度假屋,真想天天住在这里!

论及度假住宿场所,新州许多旅馆酒店可谓五花八门,数不胜数,像一些精品酒店、实惠汽车旅馆、海滨别墅和露营地想必大家都不陌生。 但如果仅限于这些,未免以后会觉得无聊,那么新州有哪些最稀奇古怪、外观酷炫、与众不同或者堪称让人梦寐以求的度假住所呢? 我们接下来会介绍仿佛电影中才会出现的度假屋,让你体验梦幻之旅。你或许会大为惊叹:假如能便宜些,真想每天住在这里呀!   The Wollemi Wilderness Treehouse 这座神奇的Wollemi树屋就隐藏在蓝山Bilpin,透过窗户向外看,真有睡在树上的感觉。Wollemi的窗户堪称巨大,可以俯瞰博文溪峡谷(Bowen’s Creek Gorge)的无边美景,可谓是树顶上的原始奢华体验。 Wollemi树屋适合夫妻或情侣居住,带有一个小厨房、一张大床、一个壁炉和一处玻璃顶spa,晚上泡澡时可以观赏满天星河。 如果觉得饮酒聊天、欣赏风景不足尽兴,那就来一趟冒险之旅,趁黄昏时分预约加入萤火虫之旅,或在附近的山地自行车道上锻炼一下身体。   View this post on Instagram A post shared by The Love Cabins (@lovecabins)      Paperbark Camp “深林人不知,明月来相照。” 来到Paperbark露营地,在美丽的桉树和高耸的纸皮树(Paperbarks)之间享受野生动物园式的露营体验吧! 这里有宁静的丛林环境、豪华的帐篷住宿、美味的食物和葡萄酒,是隐藏在杰维斯湾(Jervis Bay)沙滩附近的旅游宝地。 杰维斯海湾是海豚、海豹和其他众多海洋生物的栖息天堂,非常适宜观鲸或观赏海豚。 Paperbark露营地有四种不同类型的帐篷可供选择,包括带有下沉式浴缸的国王豪华套房。访客可在露天的私人浴室洗澡,也能在豪华大床上安然入睡,不必担心臭虫叮咬。2021年焕然一新,搭了一套新的超级豪华露营帐篷,带有一处露天观星平台。 如果不愿吃自带的罐头和零食,那就尝尝专业厨师烹饪的美食吧! Paperbark露营地的现场餐厅The Gunyah提供精心准备的佳肴,通常是鱼肉、鸭肉和羊后腿肉。 Paperbark Camp距悉尼约2小时40分钟车程。 View this post on Instagram A post shared by Paperbark Camp (@paperbark_camp) Enchanted Cave 方才见识过森林间的原始度假屋,现在来看看更原始的:走进土墙山洞,享受温暖的壁炉、岩石上的大床、与浴室相连的卧室,以及洞外的浮岚暖翠、无边风月。 躺在床上,你可以透过高大的玻璃窗直视对面的美景。卧室内的spa浴室由手工切割的天然岩石瓷砖建成,并饰有精雕细刻的太阳石盆和雕塑。外部也有淋浴设施,因此如果想更进一步感受大自然,可以直接在山前月下洗澡。 恋人凳(The Lovers Seat)是专门为情侣设计的,完全由天然基岩雕刻而成,经过打磨后十分光滑。“月上柳梢头,人约黄昏后”,坐在石凳上尽览专属你们二人的风景吧! Lilypad  Lilypad是棕榈海滩(Palm Beach)水面上的豪华度假屋,有按摩师、香槟、私人补给船和厨师服务,既环保又隐私。奶油色的外观、光亮的木材和斯堪的纳维亚风格的建筑,仿佛童话世界。 尽管漂浮在水面上,Lilypad前后和桴上都有平稳的平台,仿若置身岛屿。设计人Chuck Anderson评价说:“我们已经创造了一个完美的空间,既能在极度舒适的环境中进入新世界,也可以用前所未有的方式接待朋友和同事。” View this post on Instagram A post shared by Lilypad Palm Beach (@lilypadpalmbeach) 泡泡帐篷 厌倦了有色帐篷? 那就来点刺激的无色泡泡帐篷(Bubble Tents)! 这是一种透明的帐篷,躺在里面即可将外部美景一览无余。虽然当地仅提供三顶帐篷(每顶帐篷都有定制产品),但都能让你观赏到全球第二大峡谷的全景。 除享受豪华户外浴场和观赏星空外,你还可以在最佳位置观看或拍摄日落、走出篷外徒步旅行、乘坐直升机游览等。 泡泡帐篷位于蓝山,距离悉尼2小时50分钟车程。 View this post on Instagram A post shared by Bubbletent Australia (@bubbletentaustralia)

全世界最受赞誉的女高音——歌剧《阿德里安娜 · 勒库弗勒》

《阿德里安娜 · 勒库弗勒》是一部以真实故事改编的歌剧,被誉为“与《日落大道》旗鼓相当的剧目” Adriana是是十八世纪初的法国名演员,她和公爵相恋却瞒著众人,两人相约见面的事被王子得知后,乃设局要揭穿两人。 Adriana Lecouvreur。(图:提供) 王子的妹妹布冷公主也爱公爵,但发现公爵已经移情别恋。Adriana在机缘巧合下与公主见面,并和她吵了起来。之后Adriana又和公主相遇并借机用剧本里的话嘲讽公主,公主颇为恼火,发誓一定要报复。 Adriana Lecouvreur。(图:提供) 最后公主安排人秘密送给Adriana一盒枯萎的紫罗兰,她误以为是先前自己送给公爵的定情物,伤心之余吻了花朵,没想到花中有毒,垂死之际,公爵来向她提亲,但为时已晚,Adriana已然香消玉殒。 Adriana Lecouvreur。(图:提供) 此次饰演主角Adriana的是阿尔巴尼亚裔女高音Ermonela Jaho,她曾被经济学人报评为“全世界最受赞誉的女高音“。她六岁时开始唱歌。14岁时,第一次被带到地拉那歌剧院,在那里她听到了茶花女,并决定成为一名歌剧演唱家。 19岁时,她搬到罗马继续在圣塞西莉亚国立学院学习。在接下来的几年里,她在意大利赢得了许多歌唱比赛,为她的歌唱生涯打开了大门。 Jaho因其对《蝴蝶夫人》中的蝴蝶夫人以及《茶花女》中的薇奥莱塔·瓦莱丽的出色诠释而成名。在她的职业生涯里,演唱这两个角色可谓她的看家本领。 Jaho身形娇小、声音轻柔,这也就是为什么蝴蝶夫人和茶花女两个角色为什么会成为她的专属角色。蝴蝶夫人作为西方人的东方幻想,主人公的原型是亚洲人(日本人),因此欧美女高音在演绎这个角色时,如果身形和嗓音过于“大”,似乎就偏离了亚洲人娇小的特点,但Jaho却能在娇小的身体中迸发出巨大的能量,也不难理解为什么《独立报》盛赞她为“多年来伦敦最好的蝴蝶夫人”。 Adriana Lecouvreur。(图:提供) 如果你想一睹世界级歌剧演唱家的芳容,可千万不要错过在正在悉尼歌剧院上映的《阿德里安娜 · 勒库弗勒》,由意大利导演罗塞塔 · 库奇(Rosetta Cucchi)执导,Ermonela Jaho主演,埃尔莫内拉(Ermonela)的《火天使》(fiery angel)之声与女中音卡门 · 托普修(Carmen Topciu)饰演的公主在剧中炽热相遇,碰撞出声音的火花。毛里奇奥伯爵(Maurizio)由歌剧界“高富帅”迈克尔 · 法比亚诺(Michael Fabiano)扮演,舞台导演 – 男中音乔治 · 卡杜罗(Giorgio Caoduro)饰演的米乔内(Michonnet)让其更加出彩。 Adriana Lecouvreur。(图:提供) 演出时间:至2023年3月07日 门票:$49起 网址:https://www.sydneyoperahouse.com/events/whats-on/opera-australia/2023-mandarin/adriana-lecouvreur.html  地点:悉尼歌剧院

一个庆祝所有宠物的盛大展会 The Pet Show即将首次登陆墨尔本

如果你去过猫咪爱好者展览会,体验过狗狗爱好者展览会的乐趣,那么现在,你可以参加一场涵盖各种宠物、包括爬行动物在内的宠物展览会——The Pet Show。

喜欢陶艺吗?悉尼这些地方满足你的爱好

陶瓷是中华文化的智慧结晶,学习陶艺无论对于大人还是对于小孩都益处匪浅,譬如可以锻炼手、眼、脑互相协调的能力、促进亲子关系、提高孩子的艺术欣赏能力等。 华人来到悉尼,如果想学习陶艺或延续这一兴趣爱好,可以去哪里呢? 这里与各位分享悉尼6个最佳陶艺学习班,为您的爱好找一个热闹温暖的“家”!   Bondi Clay 这间自然采光的工作室就在邦迪路(Bondi Road)喧嚣的洪街(Flood Street)边上。Bondi Clay将可持续发展放在首位,绝对不使用一次性塑料袋来储存陶土,健康且环保。 至于这里的课程,有很多值得您去关注。如果您只想上短期课程,拉坯试验课(Wheel Throwing Taster class)就是不错的选择。该课程持续两个小时,教授所有基础知识和拉坯知识。还有一个定制的制作杯子的课程,可以为自己设计一个可持续咖啡杯。   View this post on Instagram A post shared by BONDI CLAY (@bondiclay)  Clay Sydney 作为悉尼最大的陶艺中心之一,Clay Sydney是一个workshop圣地,在实体店内和网上都提供课程。这间位于Marrickville的中心有初级手工制作课程、拉坯课程、中级课程、私人课程和工作联系课程。 这里有花盆派对,可以带上自己的小吃,为你家的绿植建立一个陶瓷的家;另有杯子和含羞草课程,教授容器和图案设计,学会之后,你就可以做一个漂亮的白泥杯和充满活力的釉杯啦!   View this post on Instagram A post shared by clay sydney (@_claysydney_)  Claypool 自2013年开业以来,Claypool是新晋创意人、收藏家和专业陶艺家的天堂。无论是需要初学者的培训、一个为期六周的课程还是一个在工作室里随心所欲的长期会员卡,这里都能满足你的要求。 值得注意的是,会员一周七天可以无时间限制地进入工作室。 View this post on Instagram A post shared by Claypool Group (@claypoolgroup) The Pottery Shed 如果您正在寻找一种简单的方式走进陶艺生活,位于Surry Hills的The Pottery Shed就是一个不错的选择。在这一质朴的仓库空间里,每门课程都是为初学者设计的实践课程,你能在此学到所有关于spin、成型粘土和制作基本器皿的知识。 在这之后,学员可以轻松地通过trimming的课程,一直到上釉,意味着学员可以在短时间内制作出美丽的作品。    Project Snail Project Snail是一间为小团体提供课程的陶瓷设计工作室,宗旨是放慢脚步、培养创造力进而获得启迪。这些课程包括手工制作和拉坯。 他们也有为4至16人的团体提供的大型私人课程,也可用于企业或特殊活动。 View this post on Instagram A post shared by Daegeon Song (@theprojectsnail) Kil.N.It Kil.N.It是位于Glebe的一家非营利性的创意机构,有许多史诗级别的课程,帮助你在成为终极陶瓷创意人的道路上起步。可以预订陶瓷入门课程、实验性混合业务课程、以技术为重点的课程,甚至还有为期八周的Training Wheels讲习班,学习如何拉坯基本形状的圆柱体和碗,以及怎样居中、转动、投掷驼峰、连接、使用拉坯底板和上釉等。   View this post on Instagram A post shared by Kil.n.it (@kil.n.it)  

食物故事——品味火锅

火锅可以表现宫廷的饮食传统,各地区的火锅吃法也反映生活的风格,从古至今,火锅也传递著人情的温暖。 乾隆皇帝的火锅盛宴 在晚清宫女的回忆录《宫女谈往录》中记载,每到冬天,清宫里会从10月15日开始吃火锅,连吃三个月,直到隔年的1月16日。清朝乾隆皇帝喜欢吃火锅是出名的,不仅口味变化多,且食材丰富。据记载,乾隆吃火锅时间不只3个月。 清初有千叟宴,康熙皇帝庆祝六十大寿,宴请六十五岁长者,官民不论,赴宴者达两千人,千叟宴因而得名。乾隆效法祖父弘扬孝道办千叟宴。据记载,在严寒天气下,乾隆以热滚滚又丰盛的火锅宴请老人家,既体恤人民也不失礼。 享受吃火锅的气氛(图片来源:Adobe Stock) 享受吃火锅的气氛 古代,烹调食物不易,如须准备众人的伙食,更是困难。因为要花很多时间生火,加上食材保存不易,人数一多,备餐耗时很长。因此,很容易就可以联想到大锅菜是如何应困难产生,而大容量的“鼎”,是如何成为现在火锅的起源。 时至今日,现代人对火锅的喜爱,不外也是方便、适合众人一起,热闹滚滚地聚餐。其实,火锅料理方便,却不随便,各地都有自己的风味特色,有许多著名的火锅,更是充满时光回忆,那是沉淀历史与文化、经验与情感的火锅记忆。 江浙地区的火锅(图片来源:Adobe Stock) 江浙地区的火锅 江浙菜强调馥郁浓鲜,追求原汁原味与鲜度。最著名的江浙一品锅,相传为明代一品官夫人所创制而得名;从砂锅底层,层叠叠、整齐地铺上美味的食材,依序是肉类、火锅料、蔬菜,加上高汤烹调,做法精致,色泽非常大器鲜美。 三鲜火锅表现咸鲜风味,健脾开胃。三鲜火锅料,可分为地三鲜、树三鲜、水三鲜等。常见的地三鲜有蚕豆、苋菜、黄瓜;树三鲜有樱桃、枇杷、杏子组合;水三鲜是海蛳、河豚、鲥鱼等鱼类,同时,以老母鸡汤为底,营养丰富。 复兴锅喝完不加汤(图片来源:Adobe Stock) 复兴锅喝完不加汤 台湾有复兴锅,起源于军中的伙食,据说是蒋经国总统于新年巡视离岛,为官兵加菜,让官兵过一个好年。道地的复兴锅,是以鸡肉、蹄膀或鱼头搭配蔬菜,以杂烩的方式炖煮成一大锅上桌,保持原汁原味的汤头,因此不再加汤。 值得一提的是,复兴锅有专用的锅。为了因应军中用餐不可能额外加火源,复兴锅由双层铁制成,具有很好的保温效果,加上军人一顿饭时间不长,双层锅具也足以保持汤菜温暖。后来复兴锅也成为市面上的火锅菜色,供人们怀旧。 川味火锅的美味秘诀(图片来源:Adobe Stock) 川味火锅的美味秘诀 川味麻辣锅只是一个统称,四川各地有不同的区域特色,同样都是辣椒、花椒、豆瓣酱的汤底材料,却有不同的比例与风味。然而,对于不习惯吃麻辣锅的人,四川火锅的共同特色绝对是麻与辣,如何品味麻辣锅,值得了解。 麻辣锅红汤多是以辣椒、花椒、辣油等调料,及中药材熬煮而成,香气迷人不在话下,仍须依自身对辣的接受度,斟酌下锅方式。肉类等须煮熟的,最好切薄片,方便涮熟;易吸汤汁,例如豆腐,下锅的时间不要太长,以免吸饱辣汤。

澳洲首个国家宠物展将在墨尔本举办!看狗狗表演、领养小可爱

爱撸猫的各位想必已经都参加过Cat Lovers Show,爱犬一族们也想必已经在Dog Lovers Show打卡留念。猫猫狗狗们始于可爱,亲于互动,忠于陪伴,对于宠物爱好者而言,人生最欢喜的事莫过于每天和这些小可爱们贴贴。 那么澳洲有没有哪个活动是所有种类宠物的大集合呢? 当然有! 澳大利亚首个全国性的宠物展The Pet Show即将在墨尔本举行,3月25日(星期六)至3月26日(星期日)诚邀各地宠物爱好者和毛绒绒或鳞光闪闪的宠物互动。届时,Melbourne Showgrounds还有专家帮你解答疑惑,主人们可在此找到合适的猫粮、狗粮等宠物产品。 天上飞的、地上跑的、水里游的……阿猫阿狗小白兔时而慵懒,时而活跃;不远处的莺声燕语仿佛动听的交响乐;和手指一般长的雅拉蜥蜴在手掌上探头探脑;身材苗条的青蛇温柔吐信;笨拙又可爱的小龟在水边小憩。   现场可以跟专业饲养员聊天、与动物救援团体见面并了解宠物美容的相关知识。在狗狗镇(Dog Town)能见到妙妙犬布丽(Bluey)和灵犬宾果(Bingo),也有机会在竞技场观看狗狗高难度杂技表演。   如果你对养昆虫宠物感兴趣,可以到Small Town与它们近距离接触。 The Pet Show邀请许多知名专家参加,包括维州的凯特·莫宁特博士(Kate Mornement)、“蚂蚁女王”艾琳·弗内尔(Erin Funnel)、卡特里娜·沃伦博士(Katrina Warren)、凯特·亚当斯博士(Kate Adams)、本·德森(Ben Dessen)、奥黛丽博士(Dr Audrey)和艾莉森·沈博士(Dr Alison Shen)。 家长们也可以带孩子来呦! 儿童和青少年除了可以看宠物,还可以玩脸部彩绘、寻宝游戏、在workshop学习新知识,并与和蔼可亲的兽医互动。 逛多久都不用怕饿,在观看舞台表演、与参展商互动拍照之后,也可以在众多美食区饱餐一顿! 现场有许多宠物商家和商品,而且提供仅限活动参与者享用的折扣哦! KONG、Whimzees、Reptile One、Georgie Paws等公司将帮助你家宠物得到温暖的呵护。 门票现已开始出售,部分收入将用于资助皇家防止虐待动物协会(RSPCA),所以买门票的同时也是间接为慈善事业做了贡献,或许无意间就帮到了流离失所的小动物。    

10澳元拍下六瓶奔富名酒?本周有机会!还有珍藏红酒可以捡漏

本周(从周二2月21日起),澳大利亚最大的线上零售与拍卖公司之一 Grays.com,正在自己的官网上举办大规模奔富红酒拍卖会,红酒爱好者有机会拍到限量版珍藏红酒。

编辑推荐

浏览最多