紅十字代表探訪軟禁中的昂山素季
2026 年 8 月 4 日
在上篇內我們一起了解了8家寵物友好型咖啡館，現在我們就再一起看看還有哪8家優秀的餐廳入圍吧！ Room 10 Espresso Potts Point 這家舒適的咖啡館裝修十分别致，供應的澳大利亞美食和咖啡也十分美味。Room 10 Espresso擁有充足的戶外座位，因此您可以放心，您會為您的人類朋友和狗朋友找到充足的空間。他們的菜單上也有多道美食供您選擇，您可以選擇聞著煙熏烤肉的香味，感受嘴裡的蘑菇正悄悄融化。是的，這就是提供給舌頭最高級的禮遇。 Barzura Coogee 無論您是想去藍寶石般沒了海邊吹吹海風來治療宿醉，還是為了感受下輕鬆愉悅的休息日早午餐的氛圍，Barzura都是您和您的毛孩子的最佳選擇地。坐在餐廳的外面欣賞絕美的海灘景色，點一杯他們特色飲品血腥瑪麗，然後試試用玉米棒沾著鱷梨碎、脆培根和番茄酸辣醬，感受嘴裡清脆的聲音和各種美味的融合。當您吃飽喝足後，您可以帶著狗狗去往海濱步道漫步，或者經過救生俱樂部和Trenerry Reserve，那裡還有專門為狗狗設置的遊戲空間。 Dachshund Coffee Hunters Hill Dachshund Coffee的老闆專註於使用當地食材、並堅持可持續製作「全素食」飲食，這意味著素食主義者會非常喜歡這兒，就算你不是也別擔心，這家餐廳有神奇的魔力使得那些不喜歡雞蛋的人也能找到自己鍾愛的美食。牛油果泥（smashed avocado stack）是迄今為止他們最著名的菜，但如果你在這裡吃午飯，你不能跳過他們家的日式炸雞排。 Cafe Bones Leichhardt 如果這份榜單有排名，那Cafe Bones一定是狗狗友好咖啡館的榜首。它是一家真正開在戶外的咖啡館，而且就坐落的狗狗公園裡。Cafe Bones除了提供人類食物和飲品，他們也製作狗狗的零食，這意味著毛孩子不用擔心攝入過量的咖啡因，可以放肆的自由奔跑了。相信我，無論你住在這附近還是想讓你的小狗狗度過有史以來最好的星期天，Cafe Bones 絕對是最佳選擇。 Store Espresso Camperdown Store Espresso以前是一家五金店，後來他們改行銷售有機農產品，優質咖啡和現代地中海與義大利美食，並因此一炮而紅。咖啡館左側有一張很大的公共桌子，外面有幾張桌子，當然最好的選擇還是在人行道上的那些位置，您可以點一大盤用番茄醬慢煮的茴香腸，放上雞蛋和酸麵糰。商Store Espresso也出售Golden Gaytime奶昔，如果你不點一杯常常那可真是太可惜了。 Petty Cash Cafe Marrickville Petty Cash Cafe為這一帶的咖啡館餐飲帶來了一點復古風格。這家小咖啡館坐落在公園旁邊，這家店所出售的幾乎所有東西都是手工自製的。從果醬到餐食，再到香腸卷和蛋糕，當你看到這些精緻的美食後就會情不自禁的感嘆這家店背後的人是多麼的才華橫溢。菜單上還有不少美食是專門為是素食主義者提供的，例如素食吐司、玉米片和「芝士漢堡」等。 COOH Bourke Road Alexandria 這家咖啡店位於Alexandria的中心，是一個寬敞且明亮的咖啡館。如果你渴望所有健康的食物，您就可以試試和狗狗一起進入COOH（這裡的陽台空間是提供給攜帶寵物的人的）。餐廳的午餐時間一直延續到下午三點，這對於那些不能來的很早的人來說是個好消息。您在COOH的首選是烤鮭魚和蕎麥麵沙拉，配以腌姜，鱷梨，柚子醬香菜和薄荷。 The Grumpy Baker Various Locations 您可以放心，Vaucluse, Maroubra, Castle Cove, Bellevue Hill, Waverton, Neutral Bay這些地方所開放的The Grumpy Baker都是對狗狗友好的地點，您可以在這兒安心的享用早點和咖啡。此外，The Grumpy Baker背後的老闆也非常喜歡狗狗，他們甚至為流浪狗開設了專門的場所，裡面裝滿了各種農場動物。 Uliveto Potts Point 這家全天營業的餐廳是悉尼各地有狗狗家庭都知道的一處地方聖地，只是人家比較低調而已，它製作了一些鎮上最好的煎蛋（烤南瓜和山羊乳酪組合表示不服）。您會在標誌性的貝斯沃特大道上找到Uliveto，那裡有一個十分寬敞且綠樹成蔭的庭院，非常適合任何體型狗狗。 Brew & I Dee Why Brew&I的菜單簡潔明了，對於那些有選擇困難症的人來說簡直太友好了，您可以用點餐節省的時間來與您的狗狗一起玩耍。菜單的飲料都很值得一試，例如薑黃拿鐵，骨湯，椰子卡菲爾酒，冰沙，熱巧克力，當然還有咖啡。在食物方面，恰如其分地命名為「Eazy Eats」，你可以隨意的搭配出整套餐食，但絕對不要錯過「Snoop Hoggy Hog（史努比豬豬）」，裡面裝滿了手撕豬肉，文火慢燉了八個小時，再配上塞滿益生菌酸菜、南方燒烤醬和自製蛋黃醬的酸麵糰卷，那味道簡直絕了。
聊到墨西哥餐，許多華人或許覺得陌生。其實墨西哥餐的歷史幾乎和中餐一樣悠久，可追溯至3000年前，經過時間的考驗，已成為世界美食榜上一道靚麗的風景線！ 墨西哥的傳統食物是玉米、菜豆和辣椒，即墨西哥人餐桌上必備的「三大件」。墨西哥味道以辣為主，甚至在吃水果時也會加入一些辣椒粉。此外他們還有吃仙人掌的嗜好哦！在墨西哥人眼裡，仙人掌就像水果一樣。 最經典的墨西哥美食當屬玉米餅（Taco）、梅斯卡爾酒（Mezcal）、洋蔥黑椒牛肉、乳酪嫩烤蘆筍、仙人掌炒青紅椒、香脆鍋巴卷、風味南美螺、墨西哥水餃片及燒烤雞排蛋包飯等，單看菜名或酒名就夠讓人嘴饞啦！ 左有玉米餅，右有梅斯卡爾酒，酒香四溢撲鼻，醬汁熱辣麻唇，彷彿瞬間穿越至豪邁靚麗的加勒比海，色香味俱全的感受實在太爽啦！ 如果你也對墨西哥美食愛不釋手（口），那就更不能錯過這篇文章嘍。以下為你推介悉尼口碑最棒的墨西哥餐館： Rosa Rosa是一家休閑現代風餐館，坐落在Mona Vale海灘，是Palm Beach著名的Dunes餐廳背後的團隊對墨西哥餐飲的新詮釋。 在這裡，你可以細細品味瑪格麗特酒（包括經典的辛辣瑪格麗特酒和充滿活力的藍色圖盧姆酒），然後再品嘗現代墨西哥美食，如龍舌蘭義大利面、半殼塔斯馬尼亞扇貝配墨西哥辣椒以及火焰菠蘿。 地址：18 Barrenjoey Road, Mona Vale, 2103 NSW View this post on Instagram A post shared by Rosa (@rosa.syd) Bad Hombres 這家餐館的名字翻譯成中文即是「壞男人」。別看它店名「壞壞」，實際上頗具特色：一是將墨西哥餐與中餐結合，二是以素食為主打。 想有情調，當然少不了音樂和美酒。Bad Hombres有A級的80年代播放列表，只要在Spotify上查找Zangers即可找到。 這裡的酒單上隨時都有十幾款酒，都是使用本地葡萄製作的葡萄酒。 為大家推薦一款具有中國與墨西哥特色的煎餅，該煎餅和油炸花椰菜、腰果奶油和新鮮草藥等搭配而食。 地址：40 Reservoir St, Surry Hills NSW 2010, Australia View this post on Instagram A post shared by B A D H O M B R E S (@bad.hombres.dining) Mejico Mejico的裝修超有特色！紅色走廊搭配紅色桌椅，盡顯奢華與現代感。 這間餐館是主廚Daniel Schai和慈善家兼Zambrero連鎖店創始人Sam Prince博士共同的傑作，是快餐體驗的一大進步，在熱鬧的環境中提供街頭小吃和美味的高檔菜肴。 這裡最有名的是牛油果醬（guacamole），醬是在你面前製作的，相當有誠意！ 澳洲盲曹（Barramundi）配菠蘿薩爾薩醬也很有特色。最後再來一份飯後甜點——瑪格麗特芝士蛋糕，讓甜酒香味沁入唇齒與心脾。 地址：105 Pitt Street, Sydney 2000 View this post on Instagram A post shared by Méjico (@mejicorestaurant) Calita 這家在悉尼Bondi海灘建造的墨西哥餐廳頗受顧客好評，很多食客都在IG上大力讚揚他們家的蟹肉炸玉米粉圓餅。淋上香甜芒果醬，搭配加入大量青檸與香菜的大蝦，或沾辛辣混合醬，吃起來超級爽！ 如果你想要更特別的口味，可以嘗嘗Vuelve a la Vida，意思是「重獲新生」，它將貝類、辛辣的蛤蜊汁和Saladita餅乾混一起，給你別樣的體驗。 地址：Shop 1/266 Campbell Parade, Bondi Beach NSW 2026, Australia View this post on Instagram A post shared by Calita (@calitamexican) La Farmacia 來Darlinghurst嘗一嘗正宗樸實的墨西哥餐吧！La Farmacia的老闆Anthony MacFarlane介紹說，他們的烹飪方法和原料都忠於家鄉的味道，這些是他們家鄉的日常食物，他們追求大膽、真實和簡單的味道。 如果你去瓜達拉哈拉市旅遊一圈，真的可以找到La Farmacia菜單上的美食，可謂相當正宗且接地氣啦。 […]
便當主菜以肉類、高蛋白食物為主，雞肉符合營養要求，料理方式又千變萬化，可提供不同的雞肉主菜。 帶便當 雞肉最適合 雞肉隨不同部位，有多種烹調方式，可提供多變化的菜色。同時，雞肉烹調時間適中，大部份菜式不太需要長時間的燉煮，用來備菜做便當，比較節省時間。 雞肉料理 營養又健康 雞肉含有豐富的脂肪與蛋白質，同時，雞肉有助於修復組織，可提供成長中孩子的優質高蛋白。此外，如有油脂限量攝取的需求，也可將雞肉去皮，非常方便。 胡麻雞肉便當（圖片來源：Adobe Stock） 1. 胡麻雞肉便當 雞胸肉的清甜搭配水煮蔬菜，最能襯托胡麻醬佐料的香醇可口，同時也是健康的低熱量食物，受到健身人士的喜愛。 食材： 主菜材料：雞胸肉、姜、胡麻醬適量。 鹽水：鹽5g、水500c.c.。適量米飯、水煮蛋、蔬菜適量。 作法： 1）. 雞胸肉浸鹽水，腌漬一天。 2）. 煮滾一鍋水，水中放姜，雞胸肉下鍋後，轉小火煮至水滾，立刻關火。蓋上鍋蓋，燜10分鐘，讓雞肉熟透。 3）. 起鍋後放涼，切長條塊狀。 4）. 依序將米飯及主菜、水煮蛋、蔬菜裝盒，然後雞肉淋上胡麻醬即可。 5）. 水煮雞肉美味秘訣：雞肉浸泡鹽水一天，可破壞雞肉組織，讓肉質口感水嫩多汁。 鹽焗雞翅便當（圖片來源：Adobe Stock） 2. 鹽焗雞翅便當 金黃焦香的煎雞翅，散發雞肉的香氣，搭配米飯及煎蛋食用，相得益彰。選用的部位，以雞翅多油脂最適合煎煮。 食材： 主菜材料：雞翅 3 支。 雞蛋1個、米飯、生菜適量。 腌料：鹽1/4小匙。 作法： 1）雞翅均勻抹鹽，腌 4小時入味備用。 2）鍋中放少許油，雞翅拭乾水份後放入鍋，冷鍋開始煎，用小火慢煎至上色，翻面續煎至表面金黃酥脆，即可盛盤。 3）熱油鍋，打入雞蛋，轉小火，煎至底部凝固變白，翻面續煎至蛋黃熟透。 4）依序將米飯及主菜、煎蛋、生菜裝盒即可。 雞肉卷便當（圖片來源：Adobe Stock） 3. 雞肉卷便當 清爽的雞肉卷，正適合搭配酸香的草莓；選用部位，雞腿與雞胸肉皆適合，巴薩米克醋與優格醬都適合搭配提味。 食材： 材料：去骨雞腿、適量巴薩米克醋、米飯、草莓、生菜。 蔥姜水：鹽1/4小匙、少量蔥、姜切碎，加 1 杯水。 作法： 1）去骨雞腿先斷筋，用蔥姜水腌漬去腥10分鐘；雞腿用水沖洗後拭乾。 2）蒸籠加水，煮滾備用。 3）雞腿平鋪在鋁箔紙上，包起捲成卷，放入蒸籠蒸約20分鐘；雞腿卷放涼後切片。 4）依序將米飯及雞肉卷、草莓、生菜裝盒，雞肉淋上一些巴薩米克醋即可。 5）蒸雞肉美味秘訣：雞腿肉先斷筋，可避免加熱後收縮變形。 咖哩炸雞便當（圖片來源：Adobe Stock） 4. 咖哩炸雞便當 此道炸雞采日式面衣，炸起來外酥內嫩，同時放涼也不會油膩，適合做便當主菜，加上咖哩醬提味，令人感覺豐盛。 食材： 材料：去骨雞腿肉、適量蛋汁、太白粉、米飯、炒四季豆、咖哩醬。 腌料：醬油1/2大匙、味霖1/2大匙、薑末 1小匙。 作法： 1）雞丁抹腌料腌漬半天。 2）油鍋燒至170°C左右。 3）雞肉依序沾蛋汁、太白粉後，輕輕放進油鍋，炸約2分鐘，起鍋瀝油。 4）5分鐘後雞肉回鍋，以大火炸20秒起鍋瀝油。 5）依序將米飯及炸雞、配菜裝盒，炸雞佐咖哩醬。 6）炸雞肉美味秘訣：炸雞時，一次數量不要太多，避免油溫下降太多。
鷹嘴豆屬於高營養豆類，可以當作主食，也適合加入各種料理中作為配菜。 像鷹嘴而得名 鷹嘴豆起源於亞洲西部和近東地區，是一種豆科植物，是許多國家的蔬菜豆類。鷹嘴豆有很多名字，如馬豆、雞心豆，因為外表大小很像蓮子，台灣人叫它雪蓮子。同時，鷹嘴豆因奇特的形狀，尖如鷹嘴而命名。 鷹嘴豆（圖片來源：Adobe Stock） 營養多元豐富 鷹嘴豆近年被當成健康美味的輕食健身食物，其營養成份大致為高蛋白、低脂肪、含複合碳水化合物的特點。還含有人體所需的多種微量元素，其中的植物激素「異黃酮」含量也很高，多食用可舒緩婦女更年期癥狀。 口感油潤滑順 鷹嘴豆煮不熟?最簡單辦法，就是提前浸泡一晚，或者用高壓鍋煮。世界各地的人們，已經研究出多樣化的鷹嘴豆吃法，中東地區常見鷹嘴豆泥，做成沾醬、塗抹醬和配菜，與蔬菜、麵包、脆片或烤肉一起食用。 1. 用高溫烘烤鷹嘴豆，烤出香脆口感，添加自己喜歡的香料，就是香脆可口的理想零食，同時也是絕佳的吐司餡料。 烘烤鷹嘴豆（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 生鷹嘴豆、鱷梨醬、麵包片、香菜適量。 調料：鹽、胡椒鹽適量。 作法： 1）鷹嘴豆放水裡，浸洗一下，瀝干水分：鷹嘴豆加清水，浸泡一夜至豆子膨脹，撈起瀝干；豆子加清水，淹過豆子，放電鍋蒸30分鐘，燜30分鐘再開蓋，瀝干水份。 2）鷹嘴豆平鋪於烤盤上，均勻地淋上橄欖油，撒調味。 3）烤箱以210°C預熱10分鐘，烤約40分鐘；均勻翻動，烤到表面焦黃即可 4）麵包片烤酥脆，均勻抹上鱷梨醬，均勻放些鷹嘴豆即可上菜。 鷹嘴豆泥（圖片來源：Adobe Stock） 2. 秋冬季是花椰菜的產季，享用花椰菜的香甜爽口風味正當時；蔬菜濃湯加上鷹嘴豆泥，整道濃湯的口感層次更豐富。 食材： 熟鷹嘴豆100g、花椰菜300g、洋蔥末1杯、雞高湯1L。 調料：鹽、黑胡椒適量。 作法： 1）花椰菜去粗皮，切小塊。 2）烤盤一半面積放鷹嘴豆，淋上橄欖油；烤箱以210°C預熱10分鐘，烤約20分鐘。 3）花椰菜均勻鋪滿另外1/2烤盤，續烤20分鐘；鷹嘴豆需要留下一些備用。 4）用奶油炒香洋蔥末，下花椰菜及鷹嘴豆，加雞高湯，煮滾續煮20分鐘。 5）放涼後，打成濃湯，煮滾加調料；上菜前，撒上迷迭香料，搭配烤鷹嘴豆食用，風味更佳。 炒鷹嘴豆（圖片來源：Adobe Stock） 3. 此道料理充滿咖哩和番茄的香氣，用來配飯、面或夾麵包都很開胃。食用前擠上檸檬汁，多了分酸香風味，更加爽口。 食材： 熟鷹嘴豆100g、雞胸肉200g、番茄、番茄醬、菠菜適量。 腌料：太白粉1/2大匙、鹽少量。 爆香料：洋蔥2杯、蒜泥1大匙、薑末1大匙。 調料：鹽1/2小匙、紅咖哩粉1小匙、檸檬片適量。 作法： 1）雞肉斜切成片，拌入腌料，腌10分鐘。 2）熱油鍋，下爆香料，小火炒出香氣；下雞肉片，表面煎焦黃，肉片取出備用。 3）續下鷹嘴豆，翻炒均勻，下番茄醬及番茄，小火煮20分鐘。下咖哩粉，翻炒均勻，下菠菜和調料，翻炒均勻即可。 鷹嘴豆泥餅（圖片來源：Adobe Stock） 4. 油潤的鷹嘴豆泥，可以當沾醬，也可以做卷餅的餡料。炸鷹嘴豆泥餅，具有飽足感，且滋味非常好，令人回味無窮。 食材： 熟鷹嘴豆2杯、卷餅皮2張、蘋果、核桃、紫洋蔥、鱷梨、菠菜、優格沙拉醬適量。 調料：芫荽切碎適量、孜然粉1/2小匙、紅椒粉1/2、鹽少量、蒜泥1小匙。 作法： 1）蘋果和紫洋蔥切絲；核桃切碎粒；鱷梨切片備用。 2）鷹嘴豆加調料，以攪拌機攪打均勻成泥，取適量鷹嘴豆泥捏成小丸子，以中火油炸至表面金黃色即可。 3）卷餅鋪在桌上，依序放菠菜、蘋果、洋蔥、鱷梨、鷹嘴豆丸子，最後撒上核桃碎粒，淋上優格醬，捲成卷即可。
不是所有的料理都需要加醋，但是醋絕對是廚房裡不可或缺的重要角色。 酸用得好 料理加分 做菜時酸味用得好，菜肴更加美味，同時，酸味可令甜味更加明顯，增加食用滿足感，可降低料理用鹽量，是廚藝與健康雙贏的利器。居家飲食值得多多製作酸味料理。 蔬果和海鮮加酸對味 烹調油脂高的肉類，加醋或搭配酸味食材可解油膩；海鮮、蔬果類，也同樣受益於酸醋，酸味可襯托食材中的甜味，令甜味更加爽口，菜肴的味道和層次也會更加豐富。 1. 香醋燒豬腳 豬腳和黑醋一起熬煮，成品入味解膩，軟糯美味。同時，酸會軟化肉質，可視自家偏好的口感，拿捏熬煮的時間。 豬腳（前腳、後腳皆可）適量、姜1塊、蔥4株、八角1粒。 調料：黑醋（山西老陳醋或鎮江醋尤佳）1杯半、冰糖3匙、醬油2大匙。 1）豬腳一隻，洗凈切小塊，入滾水鍋汆燙，刮洗乾淨；蔥切段；姜切片備用。 2）起鍋熱油，放入蔥段、薑片爆香後加入豬腳，轉中大火，翻炒均勻。 3）將作法盛入砂鍋，再加入醬油、八角、陳醋，加水淹過食材。 4）以大火煮開後，改小火煮約一小時。加入冰糖，轉中大火燒至湯汁收干即可。 烤番茄土豆（圖片來源：Adobe Stock） 2. 烤番茄土豆 土豆的味道淡，用番茄提味，相得益彰，這從知名的炸薯條與番茄醬的組合可知。做成料理，土豆與番茄也同樣相配。 小番茄10個、土豆中型2個、蘑菇數朵。 腌料：鹽1/2小匙、義大利香料3小匙、黑胡椒少量。 1）土豆刷洗乾淨，擦乾後切粗條。加腌料攪拌均勻，靜置約15分鐘。 2）其他食材洗凈瀝干。紅椒切條、蘑菇切片備用。 3）土豆條和番茄、蘑菇均勻鋪在烤盤裡，淋上橄欖油。輕輕攪拌幾下。 4）烤箱事先預熱200°C，再將烤盤送進烤箱，烤30分鐘，直至土豆表面稍焦即可。 5）出爐後，灑上培根碎片或蒜末，均有提味效果。 日式醋拌小卷（圖片來源：Adobe Stock） 3. 日式醋拌小卷 醋味噌醬與海鮮是最佳拍檔，醋和味噌的組合會令海鮮及蔬菜的甜味更明顯，開胃效果佳，是餐桌上很好的前菜。 小卷10尾、干海帶芽1大匙、青蔥2株、姜1片、米酒1匙。 醬料：白味噌2大匙、白醋2大匙、糖2大匙。 1）海帶芽事先用開水泡發；蔥姜切絲；醬料材料混合在一起，攪拌均勻。 2）汆燙小卷：清水加少量蔥、姜、米酒煮滾，小卷下鍋即熄火靜置，3分鐘後撈起瀝干。 3）小卷放冰水或冰塊冰鎮，快速降溫，使口感更有彈性。 4）小卷和海帶芽盛盤，加蔥、薑絲，均勻淋醬料即可。 美味秘訣： 如果沒有海帶芽，也可以使用青蔥取代。 油醋甜菜根沙拉（圖片來源：Adobe Stock） 4. 油醋甜菜根沙拉 沙拉料理很隨興，可依自己喜好加入當令蔬果。甜菜根與酸味食材很搭，酸味醬料或水果都可以令這道沙拉更美味。 甜菜根、核桃1杯、羊奶起司1杯、芝麻葉適量。 沙拉醬：橄欖油1大匙、蜂蜜1大匙、紅酒醋1大匙、食鹽1小匙、檸檬汁2大匙、黑胡椒。 1）甜菜根去皮切大丁。沙拉醬和材料混合，攪拌均勻。 2）取一大沙拉碗，均勻鋪上芝麻葉，再加入其他食材。 3）最後淋上醬料，略拌勻即可上菜。 美味秘訣：因為甜菜根是做沙拉生吃，所以表皮要處理很乾凈。甜菜根顏色深，沾土也許不容易看清楚，表面凹洞的部分應盡量挖除，清理乾淨。 草莓燉飯（圖片來源：Adobe Stock） 5. 草莓燉飯 這道美味的燉飯，同時也是很好的清冰箱料理，不只可以享受草莓酸香，還將冰箱里的蔬菜零碎食材，一次清乾淨。 新鮮的草莓4個、新鮮草莓切丁1/2杯、洋蔥丁1杯、米（2人份）、白酒50cc。 蔬菜高湯：紅蘿蔔300g、芹菜300g、洋蔥300g、高麗菜300g、番茄1個。 1）蔬菜高湯：將高湯材料放入冷水鍋，大火煮滾，轉小火燉煮30分鐘。加少許鹽提味。 2）橄欖油下鍋，開中小火，下洋蔥，翻炒至透明，加米翻炒均勻。加白酒翻炒均勻。 3）不黏鍋中慢慢加高湯，飯快熟時，部分草莓切丁加入。 4）開小火，繼續煮，直至草莓與米飯融合即可。 5）盛盤後，可點綴草莓裝飾。
「連雨不知春去，一晴方覺夏深。」 澳洲東岸在多雨天氣中迎來夏季，每當放晴方覺漸熱，傍晚下班後最適宜開一罐清新涼爽的啤酒，或斟一杯果香四溢的雞尾酒，在好友的歡聲笑語中卸下一整天的重擔。 我們小布村酒吧數量其實不少，而且不乏網紅露天酒吧以及可以看球賽的球迷酒吧。下面跟各位推介幾間口碑頗佳的好去處，不僅能借酒消暑，體驗高檔美食，還能欣賞美景或觀看刺激精彩的球賽！ Winghaus 如果你想找一間充滿美國南部風格的體育酒吧，那就去Winghaus喝一杯吧！ 懷舊的招牌與復古的體育紀念品均散發著德克薩斯餐廳的氣息，剛走進店時，你可能會以為是一群牛仔在喝酒，直至看到西裝革履的男士才回到現實。 這家酒吧以雞翅為主打美食，有40種啤酒供你選擇，再搭配浸泡在八種醬汁中的雞翅，這種酒肉俱全的感覺簡直太爽。他們有多達20台大屏幕電視，所以相互間能保持距離，不必擔心擠在一起導致群聚感染。 地址：144 Edward St, Brisbane TETTO Rooftop Bar 許多人都以為北區沒有網紅酒吧，其實不是。這裡有家屋頂酒吧就在Everton Park，酒吧的裝修非常亮眼，採用的是橘黃色，從牆壁、遮陽傘、桌椅、用來點綴飲品的西柚到aperol的橘色吸管，都讓人心情愉悅。 非常推薦他家的自調雞尾酒，充滿了義大利海濱風情；四種spritz也是顏值超高，讓人感到渾身沁涼。 喜歡喝葡萄酒及啤酒的朋友，酒的菜單也是非常豐富的，肯定能找到一款你喜歡的！ 地址：Rooftop, 807 Stafford Rd, Everton Park View this post on Instagram A post shared by TETTO Rooftop Bar (@tettorooftopbar) At Sixes and Sevens 這家露天酒吧坐落在James Street，充滿昆士蘭風情。At Sixes and Sevens備受New Farm本地人青睞，酒吧的休閑街邊氛圍超適合下班後的同事或朋友來一杯小酌。 不僅氛圍棒，這裡的食物也很美味，加上各種類的雞尾酒，可讓你在這裡度過一個輕鬆無壓力的午後時光。 地址：67 James St, Fortitude Valley View this post on Instagram A post shared by Sixes and Sevens Bar (@sixesandsevensjamesst) Stock Exchange Stock Exchange酒店對體育迷來說並不陌生，巨大的投影屏幕搭配響亮的聲音，頗有影院的感覺。點一份厚實的雞肉三明治、一杯葡萄酒、一盤炸蝦、一份春卷或雲吞都是不錯的選擇。 地址：166 Charlotte Street Brisbane City QLD 4000 View this post on Instagram A post shared by Stock Exchange Hotel (@stockexchangehotel) Buffalo Bar 多汁的排骨、一隻手捧不下的超長熱狗、香氣撲鼻的雞翅、厚實香嫩的羊臀肉（Lamb Rump）、海鮮秋葵濃湯（Seafood Gumbo）都是極大的誘惑，高清屏幕也會令你目不轉睛。那麼問題來了：究竟是抬頭看球賽還是低頭大快朵頤呢？ 面對兩邊誘惑，是練習「三心二意」的好機會！ 地址：Cnr of Edward & Mary Streets, Brisbane Bar Pacino Bar Pacino周邊景色可謂Eagle Street Pier最美的河景之一。這家酒吧與眾不同的是他們還提供早餐。 當夜幕降臨，市裡下班的人都喜歡來這裡，伴著流光溢彩的河景和遠處的故事橋來一杯小酌及意式小吃。 到這裡的朋友，不要錯過了他家的明星美食——巧克力榛子醬Nutella shot！ 地址：175 Eagle St, Brisbane City View […]
將自己喜歡的蔬菜隨意搭配，同時也運用風味食材增香，然後細火慢燉就行了。 一鍋輕鬆解決一餐 天氣轉冷，正是大鍋菜溫暖登場的季節；趁假日備妥耐煮的蔬菜與肉類，平日就可快速上菜，既方便備料與烹調，又可享受多種食材融合的多層次美味。 溫暖燉菜好入口 燉菜的傳統存在各地區飲食文化中，東西方都有經典燉菜料理；燉菜料理將肉燉軟爛，一方面釋放肉的精華到湯頭，一方面也是老人家補充營養的好料理。 鹵白菜（圖片來源：Adobe Stock） 1. 鹵白菜 中式的白菜燉煮有許多作法，閩南與台灣流行將白菜與海味、香菇、炸豬皮一起細火慢燉，熬煮出鮮香美味的鹵白菜。 食材： 五花肉片300g、蒜末1大匙、干蝦米2大匙、干香菇10朵、大白菜1個、紅蘿蔔半條、高湯500c.c.。 調料：醬油1大匙、黑醋1/2大匙。 作法： 1）干香菇泡發；蝦米洗凈瀝干；大白菜、紅蘿蔔洗乾淨後，再對剖、切塊備用。 2）熱油鍋，下肉片煸至金黃，然後再下蒜末、香菇、蝦米爆香，最後加入大白菜、紅蘿蔔，翻炒均勻，加調料煮滾。 3）加高湯和水，水量淹過食材。大火煮滾後續煮20分鐘，再轉小火慢燉，讓所有材料之美味融合在一起。 法式蔬菜燉雞（圖片來源：Adobe Stock） 2.法式蔬菜燉雞 這道料理很好做，就是將雞肉和多種蔬菜一起燉，添加培根或牛肉增添風味。同時，以白飯和面當主食，特別開胃。 食材： 雞肉切塊約1Kg、蒜頭3瓣、培根50g、小土豆4個、紅蘿蔔中型1條、洋蔥大型1個、雞高湯400c.c.、麵粉2大匙。 調料：白酒100c.c.、香草束1束、月桂葉1片、鹽、黑胡椒適量。 作法： 1）根莖類蔬菜切塊；燉鍋放一大匙油，以中小火煸香蒜頭和培根。 2）原鍋放雞塊，加少許鹽和黑胡椒，將雞塊表面煎金黃。 3）2大匙麵粉均勻撒在雞塊上，加雞湯和調料，放根莖類蔬菜，翻炒均勻，煮滾，小火燜煮40分鐘。 4）起鍋後，也可灑上香草碎末。 鹹菜燉蔬菜肉（圖片來源：Adobe Stock） 3. 鹹菜燉蔬菜肉 鹹菜也是風味獨特的佐料，能和各種肉類搭配成味道獨特的菜肴，加上新鮮蔬菜一起燉煮，煮出的湯頭，更加鮮甜。 食材： 豬梅花肉300g、鹹菜300g、紅蘿蔔300g、白蘿蔔300g、薑母1小塊、生薑3片。 調料：米酒50c.c.、白鬍椒粉。 作法： 1）用清水將鹹菜清洗乾淨，切小塊；根莖類蔬菜切適口大小；生薑與老薑拍破備用。 2）豬肉以熱水汆燙，沖洗乾淨瀝干。 3）湯鍋裝水和紅、白蘿蔔，開大火煮滾，加入豬肉、老薑，大火煮滾，小火燜住20分鐘。 4）續加鹹菜，煮20分鐘，加調料，生薑片改刀切絲，起鍋後放在湯里，增添辛香。 愛爾蘭燉肉（圖片來源：Adobe Stock） 4. 愛爾蘭燉肉 這是愛爾蘭人的家鄉味，常見用羊肉或牛肉為主料，加上多種根莖類蔬菜燉成熱呼呼一鍋，是冷天里的最佳慰藉。 食材： 牛肩胛肉500g、薏仁100g、土豆2個、紅蘿蔔1條、洋蔥1個、蒜末、新鮮巴西里葉。 香料麵粉：麵粉1大匙、綜合香料1匙。 調料：鹽適量。 作法： 1）薏仁浸泡2小時；牛肉切適口大小，抹上香料麵粉；蔬菜切塊備用。 2）鍋里放2大匙橄欖油，轉中火，放牛肉煎焦黃，取出備用。 3）原鍋下蔬菜，翻炒均勻，煮熟透。 4）全部食材放入鍋內，加水淹過所有材料，開大火煮滾，轉小火燜煮直至牛肉軟透。 5）起鍋前加上調料及巴西里葉。 蔬菜清燉豬肉（圖片來源：Adobe Stock） 5. 蔬菜清燉豬肉 選擇自己喜歡的食材，或想補充的養分，調配美味的清燉蔬菜肉湯。食用時搭配喜歡的醬料，也可以吃的有滋有味。 食材： 豬梅花肉300g、紅蘿蔔200g、捲心菜200g、木耳1大朵、粉絲1把。 醬料：沙茶1小匙、白蘿蔔泥2大匙、白醋1/2大匙、醬油1/2大匙、芝麻香油適量。 作法： 1）豬肉以熱水汆燙，沖洗乾淨瀝干；捲心菜對剖切適大小；紅蘿蔔切厚片；木耳以清水洗凈備用。 2）水煮滾，除粉絲外，所有食材放進鍋里，大火煮滾，轉小火燉煮至豬肉軟透。 3）起鍋前加粉絲煮軟透，豬肉分切小塊。加入醬料，攪拌均勻，和蔬菜肉湯一起上菜。
