澳大利亞淪為廉價劣質中國建材傾銷地
2026 年 7 月 13 日
在這個喧囂的城市，人們總是在尋找新奇的體驗，而悉尼的一場別開生面的活動——”Dining in the Dark”，為食客們提供了一場感官的盛宴。在這個獨特的用餐體驗中，我們放下視覺的束縛，用眼罩蒙住雙眼，全身心地依賴於嗅覺、味覺和觸覺，來探索食物的奧秘。這不僅是一場美食之旅，更是一場心靈的冒險。 “Dining in the Dark”是由Fever主辦的活動，一共有兩家餐廳參與，一家是在Surry Hills 的Beast&Co，一家是位於Leichhardt的Capriccio Osteria，我們選擇的是主打歐洲菜的Beast&Co。以往溫馨的餐廳在燭光搖曳下更添一絲氛圍感，拉上窗帘，昏暗的燈光和神秘的氛圍瞬間縈繞在每一位食客心頭，我們的眼前一片漆黑，但同時其他感官變得更加靈敏，期待著未知的美味即將展開。 Dining in the Dark。（圖：官方） 一塊黑色的眼罩在桌上靜靜擺放，蒙上眼罩的瞬間，一切突然變得陌生而新奇。遠離了日常的視覺刺激，其他感官似乎得到了彌補。用餐過程中，拿起刀叉彷彿是一場無形的舞蹈。在黑暗中，我們不得不更加仔細地摸索每一寸桌面，尋找食物的位置。切割一塊肉、叉起一片海鮮，每個動作都需要額外的注意。這個過程中，我們發現自己不再依賴視覺，而是完全沉浸在味覺和嗅覺的感知之中。 Dining in the Dark。（圖：官方） 沒有了視覺的制約，我們發現自己更加專註地去感受食物的細節。每一口都是一場味覺的冒險，我們試圖從口感、溫度和香氣中猜測食物的身份。蒙上眼罩後，我們的感知變得更加敏感，每一種食材都變得更加飽滿而真實。 為了不同的顧客，他們也有準備三種不同的菜單，素食、肉類和海鮮。我們點了肉類和海鮮的菜單。肉類菜單的前菜是表面金黃酥脆，內里鮮嫩多汁的CROQUETTE，混合了鴨腿、蛋黃醬、鴨油和自製的泡菜，每一口都是一種滋味的奇妙融合。咬下去，鴨腿的香醇與蛋黃醬的細膩在口中交匯，令人回味無窮。 Dining in the Dark。（圖：官方） 海鮮的前菜則更加清新爽口，CEVICHE為我們帶來一股清新的海風。用檸檬汁、香料醋腌制的海鮮，搭配壓縮過的黃瓜和西瓜，每一口都是一次清新的海洋之旅。海鮮的鮮美與水果的清爽相得益彰，彷彿置身於海濱度假勝地。 接下來是肉類的主菜，OYSTER BLADE STEAKS，鮮嫩多汁的牛肉搭配蘑菇和紅酒汁，每一刀下去，肉質的鮮美與紅酒汁的濃郁彷彿在口中跳躍。魚類的主菜則是我超愛的BARRAMUNDI，每一口都是一種令人陶醉的美妙體驗。 兩份菜單的甜品都是POACHED PEARS，梨的細膩與紅酒汁的深邃相得益彰，而杏仁屑和藍紋芝士冰淇淋則在口腔中留下絲絲幽香，宛如一曲美妙的交響樂。 隨著最後一口美味的吞咽，我們驀然發現黑暗中的”Dining in the Dark”給我們帶來的不僅僅是味覺上的滿足，更是對感官的一次深刻體驗。在這個獨特的美食之旅中，我們不再受限於外貌，而是真正聚焦於食物本身的味道和質感。 Dining in the Dark。（圖：官方） 在黑暗中的這場盛宴中，我們通過閉上雙眼，釋放了對未知的探求慾望。從刀叉的摸索到對每一口食物的感知，每一步都充滿了挑戰和樂趣。而揭秘菜單的時刻，則如同一場美食的點睛之筆，讓整個用餐過程更加豐富多彩。 最終，當黑暗中的美味盡數嘗遍，我們從餐桌上離開時，留下的不僅是滿足的胃口，更是對食物、感官和生活的一次深刻思考。”Dining in the Dark”不僅為我們打開了味覺之門，更是讓我們在黑暗中發現了充滿美好和未知的食物世界。
在悉尼的海濱，有一家法式餐廳，它靜靜地坐落在海浪拂過的沙灘邊，宛如一幅油畫。l』heritage，這個名字讓人想起了豐富的歷史傳承，而當你踏進這個法式天堂，你會發現那份精緻唯美的情調，是無法言喻的。 l』heritage。（圖：官網） 海邊的法式浪漫 l』heritage位於悉尼Mosman的海邊，為追逐夢幻浪漫的人們打開了一扇通向法國風情的窗口。當你走進l』heritage，首先映入眼帘的是法式窗戶，它彷彿是時間的隧道，將你帶入一個充滿藝術意境的空間。窗邊的座位更是獨具匠心，讓人彷彿坐在畫中，身臨其境地欣賞著大自然的傑作。 窗邊的座位格外搶手，僅僅一步之遙，碧藍的大海在窗外宛如水晶一般閃爍。白天，陽光透過窗戶灑在桌上，讓餐廳充滿了溫暖的光影。透過法式窗戶，眺望遠處的大海，海浪涌動，陽光在波光粼粼中閃爍，如同一場自然的光影秀，讓整個餐廳彷彿融入了大海的懷抱。這片海景宛如一首悠揚的小夜曲，讓人在用餐的同時陶醉於大自然的寧靜之美。而到了傍晚，當夕陽西下，海面泛起一層橙紅的餘暉，彷彿變成了彩色的調色板，為整個空間披上一層神秘而浪漫的面紗。 l』heritage。（圖：官網） 在這片醉人的海濱風光中，l』heritage不僅是一家餐廳，更是一個能夠讓人沉浸於美好景色之中的藝術殿堂。用餐的同時，窗外的美景成為了一種與味蕾相得益彰的陪襯，讓整個用餐體驗變得更加完美而難忘。 l』heritage。（圖：官網） 菜品的法式精緻 l』heritage的菜單上有著一系列令人垂涎的法式佳肴，每一道菜都是精心設計，融合了法國料理的精髓。 來法國餐廳一定要吃蝸牛，搭配大蒜和歐芹黃油，帶有淡淡的奶香味。蝸牛的質地鮮嫩，搭配上香濃的黃油，彷彿在口中舞動的芭蕾。 一整隻熱氣騰騰的龍蝦，搭配大蒜歐芹黃油和手工切割的法式薯條。這道菜的味道層次分明，每一口都能感受到龍蝦鮮美的肉質，搭配上濃郁的法式黃油，美妙的滋味令人回味無窮。 溫暖的巧克力熔岩蛋糕，搭配上香草冰淇淋。切開蛋糕，濃郁的巧克力流出，與香草冰淇淋交融，帶給味蕾一場甜蜜的盛宴。 l』heritage。（圖：官網） l』heritage還推出每日特色菜品，我們去的那天剛好有我一直很想吃的惠靈頓牛排。以精選的牛排為主料，搭配上法式香料和烘烤至金黃酥脆的外皮，每一口都散發著濃厚的肉香，令人陶醉。 用餐結束後，不妨漫步至附近的海灘。沙灘上的細軟沙子輕柔地踩在腳下，海風拂面，夕陽的餘暉將天空染成橙紅色。在這片美景中，人們可以盡情感受法式浪漫的韻味，靜靜品味用餐時的美好回憶。或者，你可以選擇在這靜謐的海邊，與心愛的人共度一個寧靜而浪漫的黃昏時光。 l』heritage，這個坐落於悉尼海濱的法式餐廳，不僅是味覺的盛宴，更帶給我們一次讓人徹底放鬆的愉悅享受。窗外的海洋，傾聽著悉尼的潮起潮落，與窗內的法式美饌相互呼應，共同編織出一幅絕美的畫卷。 l』heritage。（圖：官網） 每一位光臨的食客，都能在這裡找到法國風情的一瞥。在這片迷人的海濱風光中，每一個細節都是如詩如畫的浪漫。無論是白天的明媚，傍晚的寧靜，還是夜晚的神秘，都讓人流連忘返。窗邊的位子彷彿是一扇通向夢幻的法式大門，透過它，不僅可以嘗到美味佳肴，更能感受到法國浪漫的氣息。願你在這裡品味到的不僅是美食，更是生活中的點滴浪漫。
聖誕節是家人團聚的節日，世界各地的人們準備聖誕大餐，也是用美食展現文化特色與家庭習慣，歡慶佳節。 聖誕花環沙拉 聖誕花環代表迎接聖誕節，綠色花環代表「永恆的生命」；以食材製作聖誕花環可發揮巧思，為聚會餐桌帶來驚喜。 聖誕花環沙拉（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 紅蘋果、石榴、柳橙、多種生菜、紅蘿蔔、甜菜根適量。 蜂蜜芥末沙拉醬：橄欖油 1大匙、芥末醬 1大匙、蜂蜜 1大匙、蘋果醋 1大匙、鹽和黑胡椒 1/2小匙。 作法： 1）所有食材清洗乾淨，瀝干備用。 2）蘋果切薄片；柳橙去皮切成薄片；紅蘿蔔和甜菜根切片，再切成聖誕樹造型。 3）所有食材依序鋪上，調整成圓形的花環狀，均勻錯落，醬汁可以擺放在食材的中間。 美味秘訣：可用石榴、番茄或草莓等紅色系水果點綴，營造聖誕氛圍。 鮮蝦培根起司寬面 濃郁的面醬適合寬面，醬汁均勻沾裹麵條，每一口都能吃到美味與香氣。蝦仁與優質的培根肉，則提供節慶的豐盛感。 鮮蝦培根起司寬面（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 鮮蝦仁 600g、培根 100g、義大利寬面 4人份、巴西里葉適量。 醬料：奶油 1/2杯、蒜末 1/2大匙、重鮮奶油（乳脂肪超過 36%）2杯、少量白鬍椒、1/4小匙鹽、2小匙杯磨碎的帕瑪森起司。 作法： 1）鮮奶油用小火煮滾，其餘醬料食材加入，拌至奶油和起司完全融化。 2）深鍋煮滾一鍋水，下義大利寬面，加少量食鹽、橄欖油，煮至偏好的麵條軟硬度。 3）熱油鍋，下培根和蝦仁，煎香後和麵條一起加入作法 1）中，拌勻，起鍋前撒上香草葉碎。 香料烤雞 許多人研究美味的烤雞食譜，不外乎希望雞肉多汁，吃起來口味好；在正式上菜前，不妨先試烤一隻練一下手感。 香料烤雞（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 全雞 4Kg、細海鹽 2小匙。 材料 A：奶油 100g、新鮮檸檬百里香5根切碎、蒜末 25g。 作法： 1）全雞拭乾表面；抹上細海鹽，開放冷藏 1天。 2）1/2材料 A抹在雞表面，剩下 1/2抹入雞皮下。 3）烤箱預熱 220°C，雞放烤盤裡送進烤箱烤15分鐘。 4）用烤盤上的油脂塗刷全雞，翻面再烤15分鐘。 5）烤箱降溫至 180°C，作法4）再反覆4次。用探針溫度計插入雞腿內側，70°C沒有血水就是熟了。 蘑菇濃湯 美味濃湯是應景的聖誕大餐選項，挑選食材而言，蘑菇香氣很足，選擇喜歡的濃湯作法，煮出蘑菇的美味。 蘑菇濃湯（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 蘑菇切片 400克、洋蔥丁 2杯、奶油25g、高湯 1L。 調料： 鹽、黑胡椒鹽。 作法： 1）開中火，奶油下鍋，融化後放洋蔥，翻炒均勻，燜煮 10分鐘。 2）放蘑菇，下少量鹽，拌炒均勻，燜煮 15分鐘；加高湯，輕輕攪拌，燜煮30分鐘。熄火後，稍放涼。 3）用果汁機攪打蘑菇湯至滑順。把打過的蘑菇湯倒回鍋里，與剩下沒攪打過的蘑菇湯混合均勻，加調味。 美味秘訣：在作法 1）亦可加一小匙橄欖油一起攪打，可幫助乳化讓湯頭更幼滑。
香氣撲鼻的燒烤吃不膩！待熟後從鐵絲網或鐵板上夾起，咬一口鮮美爽嫩的烤肉，瞬間一股溫暖與快感通透全身！何以解憂？唯有烤肉！ 烤肉既可在公園免費吃，也可到好評如潮的高檔餐館享用，無論哪種途徑，都重在心情好、味道好。叫上最親的家人和朋友，一起大快朵頤思密達！ Midam Korean Charcoal BBQ 中文店名為「味談」，果然是攜親朋好友烤肉論英雄、賞味談天地的好地方。這裡的炸雞鬆脆且多汁，燒烤也獨具特色。不妨也來份豬頸骨火鍋，痛快淋漓地享受肉的盛宴！ 地址：21 Farne St, Sunnybank QLD 4109 臉書：https://www.facebook.com/midam4109 價格參考：facebook.com/midam4109/photos Mowbray Park Mowbray Park在布里斯本東部，公園裡有一個操場供孩子們玩耍，還有燒烤點、水、廁所以及停車場等設施，是個燒烤的好地方。 在這裡燒烤不用拍會被晒傷，因為周圍有綠蔭和草坪，在綠蔭下鋪上草席，便可以放心地燒烤和野餐啦！一邊吃著香噴噴的烤肉，一邊欣賞公園裡美麗的景色，真是棒極了！ View this post on Instagram A post shared by Jodi Caple (@jodimarlena) Funny Funny 看店名大概就能猜到這家風格蠻有趣，果不其然，店內壁畫充滿喜感。 Funny Funny在布里斯本繁華的街道上經營了十多年，是該市最棒的韓國餐館之一。除了精選的烤肉外，石鍋拌飯、炸雞和煎餅都很美味。 地址：32 Burnett Ln, Brisbane City QLD 4000 臉書：https://www.facebook.com/FunnyFunnyRestaurant Char Kor BBQ 這家餐館提供美味的韓式燒烤，並有不同風格，還可在此品嘗Bulgogi便當、薯條、烤乾酪辣味玉米片（Nacho）等美食。 其官方網站介紹，Char Kor BBQ使用的是一種叫做KOPA的炭爐，在350攝氏度左右的溫度下烹飪，使肉多汁且富有口感。他們所有的肉都由傳統的韓國配方腌制。該餐館的大廚Lydia將滿足你對正宗韓式燒烤的渴望。 官網：https://charkorbbq.com.au （三處地址詳見官網） View this post on Instagram A post shared by CharKorBBQ (@charkorbbq) Tok Tok 作為布里斯本較新的韓式餐廳之一，Tok Tok以其美味的菜單彌補了經驗的不足，令許多顧客讚不絕口，堪稱肉食皇家盛宴。 地址：Shop 11 – 158 GOWAN RD, Sunnybank Hills, QLD 4109 官網：https://www.toktokbrisbane.com.au/ View this post on Instagram A post shared by Tok Tok Korean Cuisine (@toktok_bne) Restaurant Red & Green 這家餐館很適合吃自助燒烤餐，牛、豬、雞肉、海鮮、蔬菜讓人看得眼花繚亂。菜單如店名，紅（肉）綠（蔬菜）相間，十分新鮮。 他們每個星期還有特價午餐，感興趣的朋友們可以去試一試。 地址：Shop 3 L 1, 14 Annerley Rd, Woolloongabba QLD 4102 官網：http://red-green.com.au/bbq 烤煙裊裊，肉汁流淌，伴兩三好友食之，真乃人間一大樂！ 是不是已經按耐不住了？ 趕快為周末做份燒烤計劃吧！
夏天多喝湯，可補充水份和幫助解消熱氣。夏季飲食可多多利用當季消暑食材，烹調清爽口感的湯品，增加餐桌菜色。 蓮藕排骨香菇湯 蓮藕營養價值豐富，自古即是夏日清熱解暑的食補妙藥之一。中醫認為，消化不佳、容易口渴、煩躁的人可多食用。 蓮藕排骨香菇湯（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 排骨 300g、蓮藕 400g、新鮮香菇 4朵、紅棗 6個、枸杞1大匙、姜 2片。 調料：鹽適量。 作法： 1）排骨放入冷水鍋，開微小火煮至冒泡，取出排骨搓洗乾淨備用。 2）香菇沖洗乾淨，傘柄剪短；紅棗和枸杞沖洗瀝干。 3）蓮藕去皮切薄片，放冷水中備用。 4）湯鍋煮水，水量依需要的湯量；水滾後下排骨和蓮藕、姜，大火煮滾，轉小火燜煮30分鐘。 5）下香菇和紅棗，煮 5分鐘，熄火前放枸杞，煮1分鐘。 6）酌量加調料，即可上菜。 四神湯 人體可能因季節轉換，導致脾胃運作不佳身體不適。中醫建議，夏季養生可著重健脾開胃，喝四神湯是絕佳選項。 四神湯（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 芡實、蓮子、淮山（山藥）和茯苓，四者均量，豬小腸、當歸和米酒適量。 作法： 1）將豬小腸清理清洗乾淨，以滾水汆燙過備用。 2）芡實、蓮子、淮山及茯苓用水沖洗過後，用清水浸泡20分鐘。 3）將全部食材放入湯鍋，加入食材 5倍高度的水，開大火煮滾，撈除浮沫，轉小火，煮至豬小腸軟透，加上米酒，煮滾即可熄火。 4）食用前，再將豬小腸剪成小段，加上湯一起食用。 5）美味秘訣：當歸為提味用，可依個人喜好添加。 苦瓜鑲肉湯 夏季瓜果美味消暑，多吃可補充水份和纖維質，苦瓜適合煮、炒、涼拌，與肉類同煮，營養豐富，並可解膩回甘。 苦瓜鑲肉湯（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 新鮮苦瓜 400g、紅蘿蔔150g、香菜適量。 肉餡：絞肉 300g、干香菇 1朵泡軟切碎、薑汁 2小匙、鹽、白鬍椒少量。 調料：鹽、白鬍椒粉、香油適量。 作法： 1）肉餡加少量水，用筷子同方向攪打肉餡出黏性即可。 2）苦瓜切去頭部與尾部；切段成圈，去籽，刮除內部白膜。 3）將餡料填入苦瓜。 4）湯鍋放紅蘿蔔煮水，水量依需要的湯量；水滾後將苦瓜下鍋，大火煮滾，轉小火燜煮至苦瓜軟透。 5）下調料和香菜，攪拌均勻。 咸檸檬冬瓜排骨湯 在季節變化時，人體常有咳嗽、喉嚨痛癥狀，廣東人飲食很有智慧，以咸檸檬泡茶或入菜，加強換季的保健養生。 咸檸檬冬瓜排骨湯（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 咸檸檬 1個、冬瓜 500g、小排骨 300g、陳皮 1小塊、姜1片。 作法： 1）咸檸檬洗去腌漬的鹽，切開去籽；陳皮泡水 20分鐘。 2）冬瓜表皮擦洗乾淨，去除表皮，切塊備用。 3）排骨放入冷水鍋，開微小火煮至冒泡，取出排骨搓洗乾淨備用。 4）湯鍋煮水，水量依需要的湯量；水滾後下排骨和咸檸檬、陳皮、姜，大火煮滾，轉小火燜煮 25分鐘。 5）下冬瓜片，大火煮滾，轉小火燜煮至冬瓜軟透。 6）美味秘訣：咸檸檬會釋放鹹度，不用再另外加鹽調味。 番茄鮮菇湯 夏季少不了酸甜鮮爽的番茄湯，中西式的番茄湯菜譜非常多，搭配新鮮菇類，亦可采中西式烹調，各有特色。 番茄鮮菇湯（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 番茄、多種新鮮菇類、檸檬葉 3片。 調料：鹽、白鬍椒粉適量。 作法： 1）新鮮菇類沖洗瀝干；番茄切塊狀備用。 2）起油鍋，放入 1/2菇類，炒出香氣後加入清水，加 2片檸檬葉煮滾；續放 1/2的番茄，煮 20分鐘。 3）放剩餘的 1/2番茄，煮 10分鐘。加調料，一邊嘗嘗味道酌量。 4）放剩餘的菇類，煮滾，新鮮檸檬葉切碎撒在湯麵即可上菜。 5）美味秘訣：菇類的種類很多，不妨綜合多種菇類，增加口感。
香氣撲鼻的燒烤吃不膩！待熟後從鐵絲網或鐵板上夾起，咬一口鮮美爽嫩的烤肉，瞬間一股溫暖與快感通透全身！何以解憂？唯有烤肉！ 烤肉既可在公園免費吃，也可到好評如潮的高檔餐館享用，無論哪種途徑，都重在心情好、味道好。叫上最親的家人和朋友，一起大快朵頤思密達！ Maru Maru是一家韓國高級料理和燒烤餐廳，位於布里斯本市中心。顧客評價說：如果您正想找一家物美價廉且服務生非常友善的韓式餐館，請來這裡！ 無論是第一次吃韓式BBQ的人還是烤肉老手都可能會愛上這家店。 在Maru您可以邊烤和牛與豬頰，邊飲香醇的Bokbunja酒；如果一家人或攜多位好友同往，還可order他們的炸雞與冷麵。 地址：157 Elizabeth St, Brisbane City QLD 4000 臉書：https://www.facebook.com/marukoreanbbq （示意圖來源：Adobe Stock） Hanwoori 據Man of Many網站推介，如果你胃口極好，那麼Hanwoori可能就是你的理想餐廳。Hanwoori不僅提供種類豐富的韓式燒烤自助餐，還有一系列沙拉和熱菜，簡直能把皮帶撐爆！ 另有韓式煎餅，外脆里嫩，脆爽可口。室內環境也不錯，寬敞大氣，整潔乾淨。 地址：1/70 Mary St, Brisbane City QLD 4000 官網：https://www.hanwoori.com.au 價格參考：www.hanwoori.com.au/drinks-discover-our-drinks View this post on Instagram A post shared by HANWOORI KOREAN BBQ BUFFET (@hanwooribbq) New Farm Park 如果想省錢，不妨到New Farm公園戶外烤肉。該公園佔地約15公頃，公園裡的風景非常美麗，柔軟的草地以及五顏六色的花，還可以欣賞美麗的河邊景色，因此已成為周末人們最愛散步或吹吹風的好地方。 最棒的是，這裡周圍有幾個涼亭，在酷熱的夏天仍可以躲到亭子里乘涼，因此到這裡來燒烤最合適不過了！ Kangaroo Point Cliffs Kangaroo Point Cliffs是個很贊的公園，日落時在懸崖邊上燒烤，欣賞美麗的日落景色。 這裡是觀賞布里斯本城市美景的最佳地點，晚上的時候，城裡的萬家燈火點起，煞是好看。一邊吃燒烤一邊賞景，心情格外放鬆。想到這裡燒烤的人，小編建議你儘早到那裡，因為這裡周末人潮很多。 Kangaroo Point Cliffs Park（圖片來源：Kgbo /wikimedia CC BY-SA 4.0） Seoul Ssamm 來這裡感受一下首爾的味道！ Seoul Ssamm離布村最好的酒吧很近，趁周五晚間或周末來此處暢飲數杯、大快朵頤吧！ 據Seoul Ssamm官網介紹，這家餐館時髦且高雅，透過主廚的招牌醬汁為顧客提供獨特的韓國Ssamm文化體驗。在這邊可以喝到韓國燒酒，品嘗20多年經驗的大廚Gyo用心烹飪的現代燒烤菜肴，當然也有自助燒烤服務。 地址：Shop 8, 100 McLachlan St, Fortitude Valley, QLD 4006 官網：https://www.seoulssamm.com MT COOT-THA Mt Coot-tha不僅有怡人的風景，這裡還有9個燒烤點供你選擇，Gold Mine、Range View、Grey Gum、Brush Box、Simpson Falls、Silky Oak、Hoop Pine和JC Slaughter Falls，全都有提供燒烤設施。 在這個40,000公頃的森林，你可以欣賞到壯麗的景色、小溪和瀑布，周末時帶上一家人來這裡度假和燒烤，遠離城市喧囂，享受片刻的寧靜最棒了！ View this post on Instagram A post shared by Brisbane City Council (@brisbanecitycouncil) 下期將接著分享！
