十載異鄉路一生澳洲情
2026 年 8 月 16 日
1月6日迎來小寒節氣；1月11日就是臘月初八，值此歲末冬季，有許多傳統的飲食習俗，承傳古人的養生智慧。 臘月初八 佛寺煮粥供佛饗眾 約2500年前，釋迦牟尼佛陀在菩提樹下悟道，這天就是臘月八日。佛教傳到中土後，佛教徒在臘月八日煮臘八粥供佛，象徵牧羊女供養佛陀的乳糜粥，紀念佛陀成道開悟。據載，宋朝時，各大佛寺已將臘八粥布施給門徒及善男信女們。 清代學者夏仁虎的〈臘八〉詩云：「臘八家家煮粥多，大臣特派到雍和。聖慈亦是當今佛，進奉熬成第二鍋。」詩中描寫了從平民百姓到朝廷，都在忙碌煮臘八粥的風情畫。 臘八粥（圖片來源：Adobe Stock） 1. 為配合初八日，臘八粥以8樣食材為傳統，過去民間常節省米和豆，以便臘八日煮一鍋溫暖香醇的臘八粥。 2. 潔白的粥加上紅豆和紅棗，煮出深紅色大氣的粥，同時還散發濃郁香氣。 3. 煮的時候須特別注意，大米和各種豆子，煮熟軟起鍋的時機是不一樣的。 小寒大寒 吃糯米飯驅寒 寒冬中，吃上一碗溫熱軟糯的糯米飯，身子不禁暖和起來。其實，據明代藥學經典《本草綱目》記載，糯米性溫，味甘，有補中益氣的功效。大寒是傳統中國24節氣中的最後一個節氣，民間盛行在大寒這天吃糯米飯或糯米糕驅寒。 北京人時興在大寒時，吃一種以桂圓、堅果為餡料的消寒糯米糕；各地區的人也在大寒吃糯米飯，有的煮成香甜的八寶飯；有的添加豐富配料，做成各種風味的咸糯米飯；還有活血袪寒效果的麻油雞糯米飯。 1. 廣式腊味品類多樣，滋味咸甜適中，美食之名遠播。最能體現廣式腊味魅力之料理，莫過於腊味煲仔飯。 2. 用砂鍋煮腊味飯，當米表面出現了泡泡水氣時，放臘肉片，鋪在飯上燜煮。 3. 飯起鍋後再鋪上汆燙過的青江菜，或是菜在最後燜煮階段放入燜熟亦可。 糯米飯（圖片來源：Adobe Stock） 冬臘風腌 蓄以御冬 1月6日迎來小寒節氣，正是古諺所謂「大寒小寒，殺豬過年」的時節。歲末之時，農村的家家戶戶會把多餘的肉類，腌製成腊味儲備起來，準備過冬，因此民間流傳老話：「冬臘風腌，蓄以御冬。」 小寒節氣到，天氣變得更乾燥，東北季風明顯增強，此時腌肉不容易壞掉，正是加工臘肉的好時節。同時，肉類經過風乾，其保質期比其他作法要略長。此外，風乾的作用也會讓肉更美味，產生獨特的腊味香氣。 腊味飯（圖片來源：Adobe Stock） 1. 雞肉切丁加腌料拌勻，腌幾分鐘後入味，同時也讓雞肉的口感更滑嫩。 2. 選購鮮度夠的干蝦米，使用前要先泡軟，再用油將蝦米炒香鋪在糯米飯上。 3. 糯米的消化與溫度有關，熱吃易消化，冷吃不易消化。消化功能弱的人，宜將糯米飯煮爛軟，並趁熱吃。
咱們澳洲的孩子正在趨近文盲化，這話不是聳人聽聞！ 最新的國際學生評估項目（The Programme for International Student Assessment，即PISA）結果顯示，澳大利亞在閱讀、數學和科學方面的成績長期下滑。 在最新一輪的國際測試中，澳洲有近一半的學生閱讀能力未能達到國家標準。 （圖：PISA） 有人可能會感到奇怪，咱們澳洲的教育不是一直名列前茅嗎？每年海量學生來留學不是最好的證據嗎？確實。澳洲的PISA成績躋身國際前十名，但考試機構稱，這主要是由於其他國家的成績下滑，而非我們的成績顯著提高，細思極恐啊！ 表現最突出的是新加坡，是 2022 年所有學科領域成績最好的國家，其數學平均分為 575 分，科學平均分為 561 分，閱讀平均分為 543 分。 對比之下，澳大利亞的成績分別為 487 分、507 分和 498 分。 （圖：看傳媒） 我們新州有多達逾 20% 的學生目前被歸類為成績較差，不具備充分參與勞動力市場的技能和知識！ 總體而言，新州數學、閱讀和科學成績較差的學生比例自 2000 年以來翻了一番。與此同時，成績優秀的學生人數卻在下降。 （圖：看傳媒） 研究結果也凸顯出澳洲教育體系中明顯的不公平現象。雖然四年多前簽署了3200億澳元的學校資助協議，但富裕學生和貧困學生之間的成績差距仍在繼續擴大。來自貧困家庭的 15 歲學生比來自富裕家庭的同齡學生落後五年，原住民學生比非原住民學生落後大約四年。 PISA報告的合著者Lisa De Bortoli說，新州學生的數學和閱讀成績自2015年以來沒有顯著變化。不過，在2018年至2022年期間，該州的科學成績有所提高。 自2019年發布上一份報告以來，澳大利亞的教育系統停滯不前。 De Bortoli說，澳大利亞目前在數學方面僅低於其他9個國家或地區，2018年為22個，這方面有進步。在科學和閱讀方面低於8個國家或地區。 （圖：看傳媒） 如果家裡小孩是半路來澳上小學或中學的，更應注意英文閱讀能力的培養和提升，因為閱讀能力和日常表達及寫作水平息息相關！ 防患於未然是最好的方式，不妨提前準備好「預防葯」，讓孩子的英文水平即使在英文國家也能名列前茅。咱們華人無需自卑！ 這裡給大家推介一家值得信賴的英文輔導機構，即分步教學獨樹一幟、寫作教學技壓群芳的「悉尼英語學校」（Sydney School of English，SSE）。 SSE從不採取死記硬背的枯燥低效方式，而且學生提高十分顯著。更重要的是，SSE一直都很重視語法，而且已經推出了具有針對性的「語法、標點符號和拼寫」課程（Grammar, Punctuation & Spelling）。 （圖：看傳媒） 那麼SSE的成功秘訣是什麼呢？ ·有超過40年的寫作教學經驗與不斷精心改進的教學計劃； ·有獨特的教學方法，經實踐證明成效顯著； ·不僅限於安排和批改作業，且重視寫作教學，循序漸進； ·教師資質優良、經驗豐富、敬業專業，也都接受過SSE獨一無二的培訓。 （圖：Sydney School of English SSE） 家長們是這樣反饋的： 「悉尼英語學校（SSE）沒有採取死記硬背的方式來幫助我女兒提高英語水平，而是通過教她們思考如何寫英語文章。多虧了他們的教學方法和創新的教學方式，我女兒收到了精英學校的錄取通知書。我堅信她們在悉尼英語學校學到的方法，將使她們在高中乃至以後一直受益。我們非常推薦悉尼英語學校。」 — Jing T 「經驗豐富的老師和教學團隊。John和Jill經驗豐富，在英語教學方面有自己的特點。我兒子總是記得John教給他的東西和課上學到的。」 — Kenny L 「我對學校的寫作課程印象特別深刻。自從上了Jill和John的課，我兒子掌握了出色的寫作技巧，這對他在中學所有的寫作都有幫助。他在精英中學考試中寫作部分獲得滿分，在獎學金考試中寫作部分取得了優異的成績。強烈推薦這所補習學校！」 — Kevin Z 「悉尼英語學校太棒了！我強烈推薦。 Jill 和John 都是專業、有愛心、經驗豐富且技能嫻熟的老師。他們還讓學習變得有趣且令學生自信。不要費心去別的地方補習了。（悉尼英語學校的）前台工作人員也會耐心解答我的所有問題。」 — Samantha LR 「悉尼英語學校是我為孩子報過的最好的英語學習學校。他們學到了很多東西，我看到他們有了很大的進步。我三個孩子已經在這上課 4-7 年了，沒有任何怨言。他們沒有入學考試，因為他們相信每個孩子都應該有機會學習和提高，而不能被其他人的想法誤導。我認為這是非常公平的，而且對每個孩子照顧得很周到。每一位老師都非常了不起，經驗豐富。沒有太多的家庭作業，因為他們知道每個人每周還有其他事情要做。我想對他們當中的每一位成員說聲謝謝，因為他們非常樂於助人，而且對所有學生都一視同仁。」 — Yan C （圖：Adobe Stock） 官方宣傳您可能不太相信，但以上來自百姓的好評擲地有聲，說明SSE的教學成果有目共睹！ 該校教師不僅資質優秀，而且部分職工還是考試評分員。 他們曾成功預測2021年考試寫作題型、蟬聯NSW ACER Scholarship寫作考試頂尖成績、在Dorothea Mackellar寫作比賽中被澳洲兒童書籍委員會提名為最有競爭力的語言培訓學校，而且其全體學生在Basic Skills測試中獲得最高成績。 （圖：Sydney School of English SSE） SSE的校長Jill Love也是一位德高望重的成功人士。她在英國和澳洲均有深造，教學經驗長達25年，教過從小學到中學的所有年級。除教育之外，她還學習過法律，並在電影和電視界有工作經驗。閑暇時她常跳舞或滑冰，喜愛貓狗，愛好廣泛。 由於性格開朗，善於溝通，Jill Love頗受學生和教職工歡迎，對她來說，在SSE工作的最大收穫是看到學生們成長為自信、能力強、熱愛語言學的獨立作家。 （圖片來源：SSE） 所以，能夠在SSE補習，不僅能提高眼前的成績，更對孩子的未來、性格和綜合素養有極大幫助，或許足以改變一生。 心動不如行動，歡迎諮詢SSE的專家，現在即可報名上課！ 12月17日之前報名明年的課程享有早鳥優惠！ （圖片來源：SSE） […]
地方當局開辦的公立學校的牛津、劍橋入學人數在五年內幾乎翻了一番。 據《每日電訊報》透露，來自教育部(DfE)的最新統計數據顯示，在2015年至2020年期間，英國公立學校的六年級學生（sixth form）前往牛津或劍橋就讀的比例已從0.8%上升至1.5%。 在這五年間，國家資助學院的牛津、劍橋錄取比例從1.3%增加到1.5%，但文法學校一直停留在4.3%與4.4%之間，而所有公立學校的錄取率從1%上升至1.5%。教育部的數據不包括私立學校。 根據獨立學校理事會（ISC）公布的數據，同期私立學校的錄取率從6.5%下降至5%。分析還發現，最貧困地區公立學校的牛津、劍橋錄取比例在五年內翻了一番，從0.4%增至0.8%。但在最富裕地區，這一比例僅從1.1%小幅升至1.3%，從而使貧富地區差距縮小到有記錄以來的最小水平。 然而，政府數據顯示，地區差距仍然很大，倫敦內城的公立學校學生獲得大學錄取的機會仍是西北地區的三倍。 蘭貝斯（Lambeth）和哈克尼（Hackney）等倫敦行政區的公立學校學生升入頂尖大學的比例增幅最大，而在達林頓（Darlington）、沃金漢姆（Wokingham）、薩默塞特（Somerset）和泰晤士河畔金斯頓（Kingston upon Thames）等地，這一比例則有所下降。 牛津和劍橋都投資了外展項目，以吸引更多來自貧困地區和傳統上不向其輸送青少年的公立學校的學生。 他們還引入「背景錄取系統」，即根據考生所在的學校、地區來考慮考生成績。 牛津大學技能、知識和組織績效中心主任羅布森（James Robson）表示：「一些精英公立學校正在迅速成為進入牛津、劍橋的新途徑。考慮到全國的財富分布，倫敦和東南部出現更多這類學校不會令人感到奇怪。」 羅素大學集團（Russell Group）也出現了類似的趨勢，在2015年至2020年期間，來自地方當局開辦的學校的招生比例也從18%升到了25%。同期，學院學校的錄取率從20.6%上升到24.8%，文法學校的錄取率從45%上升到48%。 ISC的數據顯示，2015年至2019年間，私立學校的羅素大學集團錄取率從55%下降至54%。 埃克塞特大學的梅傑教授(Lee Elliot Major)表示：「這對社會流動性來說是個好消息，表明英國最負盛名大學已經能夠招收到更多不同背景有天賦的學生。 「但人擔憂的是，疫情之後的最近幾年，教育不平等再次擴大，一些積極的招生政策正在精英大學發生逆轉。」
收聽節目： （轉載自希望之聲澳洲生活台） 主持人：明詩 嘉賓：心身醫學與整體心理學博士陳彥玲老師 現代社會的職業女性，在生育孩子方面的選擇，要考慮的因素比以前多了。換句話說，似乎沒有那麼純粹了，顧慮變多了。 這個話題，近年來也越來越被媒體關注和探討，大多數的觀點集中在了職業女性對於事業和家庭之間的平衡。而家庭這部分，目光主要集中在了生育孩子的方面。 經常聽到有了孩子的人說：孩子出生以後，會給家庭的結構和生活的安排帶來非常大的變化，似乎一家人的重心都要圍著孩子轉了；尤其是當媽媽的，一個女人在有了孩子以後，她的生活會發生很大變化。 有時候真的是覺得對於現代社會的女性，要求是越來越高了。女人已經不僅僅是盡到相夫教子的責任就夠了，同時還要承擔起社會中的角色、工作中的責任。要想做到面面俱到，似乎不太容易，也很辛苦。 尤其是很多職業女性，有著自己對事業的追求與目標。現在不乏很多女性自主創業，在職場和商場上不遜男性，被人稱作「女漢子、女強人」。 即便不是這樣，想要在工作中做得出色，擁有好的職位，同時又有一個美滿的家庭，有著幾個可愛的寶寶，該如何去平衡呢？事業正處於上升期，或者那個晉陞的位置競爭很激烈，然而自己又是人選之一，可又不能等太晚才要寶寶，該怎麼選擇？這事業與孩子之間，是一種對立的關係嗎？ 我也聽到過這樣的案例。有的女性朋友想等到經濟、生活狀況更穩定以後，或者事業更穩定以後再要孩子，或者是因為這幾年工作太忙沒辦法要孩子。但是，等到自己覺得各方面都準備好了，才被告知，已經要不了孩子了，因為身體已經出現了問題，甚至出現了提早絕經的狀況。 對於是否要寶寶，除了平衡事業的因素，還有什麼是重要的考慮因素？ 為什麼有些人放不下對事業的追求，面對選擇會產生焦慮？ 什麼樣的身體是「健康狀態」的？ 女性到了生育年齡，就應該要寶寶嗎？ 為什麼現代的很多女性很看重事業，沒有事業就沒有安全感？ 「自我價值、自我感受」現在越來越被放大和突顯，很多人說：為什麼我要在乎別人的眼光，為什麼要走所謂傳統的路去傳宗接代，我過的開心自在就好了。真的會開心自在嗎？ 從醫學角度來看，越為別人著想的人，大腦的智慧會更多，反應會更快？這樣的大腦更健康和活躍？ 有安全感的人和沒有安全感的人，表現出來的狀態很不同？ 「女漢子、女強人」是一種誇讚嗎？ 女性的最佳生育年齡是？ 為什麼很多女性朋友當提到婚姻和生育孩子時會說：我還沒有準好？
澳洲就業市場現在競爭越來越激烈了，比如今年9月份招聘網站SEEK發現，在過去6個月期間感興趣的求職者人數穩步上升，每份招聘廣告的申請人數是去年同期的一倍多。8月份的數據顯示招聘廣告數量繼7月份出現大幅增長後，又減少了1.8%。 許多華人朋友更發愁的是，英文水平不如local好，之前缺少甚至毫無相關工作經驗，還能有希望獲得理想的工作嗎？當然，硬功夫和技術是最重要的，但也絕對需要掌握寫簡歷和面試的技巧，爭取在最短時間內發揮自己的特長並給面試官留下最好的印象。 這裡跟各位求職者分享來自幾位資深專家的實實在在的攻略，解答諸位最關心的問題，精鍊精闢，不講一句空話，如果錯過這麼好的秘笈真的太可惜啦！ （圖：Adobe Stock） （一）簡歷怎樣做到出類拔萃？ 我們採訪了就業培訓機構ET Recruitment的創始人兼總經理Sudi Gautam 。她提了四個準備簡歷的建議，每條都是滿滿的乾貨啊！ （1）簡歷應該有品牌。簡歷是你名字的代言，當你準備簡歷時，必須非常清楚、明白其中的內容。通常有些人會用chatGPT和谷歌搜索寫簡歷，結果導致甚至不知道簡歷里寫的是什麼。簡歷中請只寫你知道的事，切記不要撒謊！ （2）職業目標非常重要，讓公司從中了解你在未來 1 到 5 年內的目標。應當在簡歷中寫明職業目標、Linkedin 簡介、手機號碼和地址。 （3）簡歷中沒有必要寫推薦人。 （4）簡歷中必須寫上軟技能。 （圖：Adobe Stock） ET有一種特殊的簡歷格式，即其他機構沒有的優秀格式。如果使用這種簡歷格式，找工作的成功率高達 100%！如果您想在 IT 或會計領域找工作，聯繫ET是一個絕佳選擇，他們可以為您的簡歷制定良策！ （供圖） ET會教導學員怎樣撰寫簡歷、求職信、職業目標，還會幫做模擬面試、傳授求職技巧等等，學員能在兩個月內找到工作！ （供圖） （二）面試技巧 打蛇打七寸，應試抓重點，準備面試期間一定要知己知彼，了解面試官最看重什麼，並糾正自己以前的一些誤區。 Gautam說，在面試時，有些人往往覺得「如果我是技術專家，他們就會直接錄用我」，但事實不是這樣的！ 「面試官在面試時主要看兩點，一是態度，二是溝通。如果一個求職者沒有正確的態度，即使他是技術專家，也不會有人錄用他。第二點，你必須具備溝通技巧，這樣面試官就會覺得，如果可以和這個人一起工作，那麼技術方面可以培訓他/她。」Gautam說。 （圖：Adobe Stock） 由此可見，你完全不必因為經驗有所不足而畏手畏腳，因為態度認真、善於溝通是首位！ 克服緊張 許多求職者還會遇到心理上的問題，即面試前很緊張，不知道該準備些什麼，這樣的情況下該怎麼辦？ 對此，職業顧問Sudikshya Shiwakoti通過舉例給出了寶貴的建議： 如果是去參加 IT 職業的面試，面試官會分兩個不同的部分向你提問。有些問題會基於你的行為，還有一些問題是技術問題。永遠不要把面試當作考試！面試時你只是到那裡交談而已，讓他們了解你是什麼樣的人，只要向他們證明你是一個能夠學習、充滿活力的人，你就能得到這份工作。應該增強信心，學會與面試官溝通，塑造一個能夠給他們留下深刻印象的個性。 （圖：Adobe Stock） 那麼，這是否意味著如果在面試前一天晚上複習了許多技術知識都是無用功呢？ Shiwakoti說：「不會。因為我認為如果你在 IT 行業工作了 10 年，這絕對會有幫助。但是，當你第一天到達時，肯定對他們的工作環境並不了解，可能也不知道他們使用什麼樣的應用程序，工作流程，等等。因此，如果想一夜之間把所有問題都搞懂，只會讓你變得緊張。所以，你只需要對自己申請的專業有一個概念。接下來就需要你做好你自己，讓面試官相信你能做到。」 （圖：Adobe Stock） 不怕英文不夠好 那麼具體怎樣才能做到呢？尤其是對於在澳洲時間不長而且英語不太好的朋友們，如果碰巧遇到不知道怎麼回答的面試問題，而且也不善於即興發揮，又該怎麼辦？ 其實真的不必太擔心！Shiwakoti建議，主動學習才是更重要的，雖然不懂基礎英語的求職者很可能會被淘汰掉，但有時，潛力更加重要，而且你可以隨時向面試官提問，如果聽不懂，甚至可以直接告訴他們你有語言障礙，如果你的其他方面都足夠強，這個語言問題其實是小事，他們依然會錄用你。 另有一點是個性好很重要！如果你沒有努力與他們溝通，如果你沒有努力學習要掌握的技術知識，如果你在其他方面都不如其他應聘者優秀，那麼面試官基本上不會考慮你。只要你足夠優秀，語言方面不會成為太大問題。 （圖：Adobe Stock） 如何避雷 面試時應該避開哪些雷？其實大多數求職者忽略了研究自己想要面試的這家公司，沒能提前了解該公司的道德規範、信念和原則，如果忽視了這些，那就難以了解公司對員工的實際期望和要求。 面試期間，最好不要過度解釋那些不需要的東西，只要解釋他們要求你說的事即可，不要刻意友好！回答問題時應當切中要害，不要拐彎抹角，以及試圖延長談話時間。 好消息是，ET培訓機構會幫助學員練習參加面試，在學生完成課程後，會幫助他們進行行為和技術方面的模擬，教學員如何從容應對，以及該說些什麼。ET的所有學生都已經成功通過各種面試。 （圖：Adobe Stock） 選ET，包找工，包高薪！ ET有六大培訓業務（為期6至8周）： 網路與系統支持就業培訓（Network & System Support Job Ready Program） 數據分析就業培訓（Data Analytics Job Ready Program） 網路安全就業培訓（Cybersecurity Job Ready program） 網頁開發就業培訓（Web Development Job Ready Program） 會計就業培訓（Accounting Job Ready Program） 土木工程繪圖員就業培訓（Civil Engineering Draftsperson Job Ready Program） 土木工程繪圖員是如今最火爆的移民職業之一！不要錯過！ ET在悉尼、堪培拉、墨爾本都有面對面課程和實習，同時也有網課。課程分兩部分： 1）技術培訓 2）職業諮詢 （圖：Adobe Stock） ET提供IT和會計就業培訓計劃，包括技術和職業諮詢部分。許多人找不到工作的主要原因是本地經驗不足，再者是技術不足。ET可以幫助學員填補這兩項空白，讓學員在市場上充分展現自己的特長。 與 IT 相比，在會計領域找工作非常容易，市場上有很多空缺職位。ET的課程將涵蓋實際工作場所中實際要做的，不教大學裡的理論，而是教您進入就業市場後需要的能力。他們有超過15 家合作的公司，可以幫您增加本地工作經驗。 當然，也有一些求職者是高級的，比方說已經獲得了 MBA […]
